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白府大廳十分寬敞,上首坐的是誠(chéng)王爺和任欽差，兩邊則是請(qǐng)來(lái)的藿城中一干有頭臉有財(cái)勢(shì)的商戶(hù),合計(jì)四十五名,分成前后排坐下,白黎兩家亦有位子,都在前排，可以最直觀地看到大廳正中央即將發(fā)生的每一個(gè)細(xì)節(jié)。百度搜索會(huì)員登入
大廳正央，是臨時(shí)砌起來(lái)的兩個(gè)爐灶,面向著上首并列而設(shè)，灶旁預(yù)先備好了兩垛柴禾,刀鏟瓢勺卻是一樣沒(méi)有，只因每個(gè)廚師都有自己用習(xí)慣了的一套炊具,用新的或是別人的反而不會(huì)順手。
觀賽的與參賽的都已到齊,先集體向誠(chéng)王爺和任欽差行了禮，而后落座，有小丫頭依次奉上茶來(lái)，任欽差便將本次斗食的題目和要求說(shuō)了一遍：按王爺出的四個(gè)題目，白黎兩家的大廚現(xiàn)場(chǎng)制作美食，種類(lèi)不拘，飯菜、湯粥、干糧、點(diǎn)心、糖果、酒水均可，時(shí)間限定在兩個(gè)時(shí)辰內(nèi)，制作好后由現(xiàn)場(chǎng)除白黎兩家之外的觀賽者投票選出優(yōu)勝。
——之后斗食之戰(zhàn)就正式開(kāi)始了，羅扇與對(duì)方的大廚韓師傅各自選定離自己所代表的那一方近的灶臺(tái)，后頭都跟著一大幫負(fù)責(zé)抬制作美食用具的下人，有條不紊地將東西擺上灶臺(tái)去。在場(chǎng)觀賽的眾商戶(hù)大部分都見(jiàn)過(guò)羅扇，也知道白家許多新奇的美食都出自她手，所以也沒(méi)有人敢輕視這個(gè)十五六歲的小姑娘，甚至投注在她這邊的關(guān)注反而比韓師傅那邊更多些，大家其實(shí)都是想看一看，這個(gè)丫頭的一雙小巧手這一回又會(huì)做出什么新鮮有趣的美食來(lái)。
任欽差見(jiàn)場(chǎng)中對(duì)決二人已將所有要用到的工具和食材都擺設(shè)妥當(dāng)了，閑雜人等也全部退開(kāi)，便起身朗聲宣道：“第一個(gè)題目——云，二位可以開(kāi)始了。”
韓師傅那廂令留下來(lái)負(fù)責(zé)燒火的幫手先燒上一小鍋清水，自己則不緊不慢地開(kāi)始用小秤稱(chēng)量食材：糯米粉若干，澄粉若干，白糖若干，椰蓉適量，白芝麻適量，自制粉狀調(diào)料適量，麻薯數(shù)根，之后手法老到地將麻薯去皮洗凈，放到籠屜里蒸。
接著，在面盆里將糯米粉加涼水和白糖攪拌均勻后揉成面團(tuán)狀，再將熱水與澄粉拌勻，而后與糯米團(tuán)混合在一起再次揉勻，搓成長(zhǎng)條狀后切作若干段兒，用搟面杖搟成片兒，把蒸好的麻薯取出，搗成泥狀，放入糖、白芝麻和韓師傅獨(dú)家秘制的調(diào)料粉攪勻了做成餡子，包入搟成的片兒中，捏好口，用適當(dāng)?shù)牧α亢颓蓜艃簩损W兒的粉團(tuán)揉圓潤(rùn)，再捏作云朵的造型，最后上屜蒸，兩炷香的時(shí)間即好，取出來(lái)之后灑上白色的椰蓉，一個(gè)個(gè)雪白香軟、飽滿(mǎn)可愛(ài)的云朵狀糯米糍就做好了，韓師傅專(zhuān)門(mén)用霽藍(lán)釉的平底方盤(pán)將糯米糍托了呈上前去，更像是藍(lán)天里飄著的朵朵白云，煞是引人食欲。
糯米糍并不是什么罕見(jiàn)物，誠(chéng)王爺早便吃得不帶吃了，這種食物要想出彩，關(guān)鍵是在里頭的做餡兒的配料上，由于人多食少，不可能一人分一個(gè)，所以只好拿了小刀將這糯米糍切做幾份給在場(chǎng)觀賽的眾人分下去。
誠(chéng)王爺自是一人獨(dú)享一個(gè)，一口咬下去，柔軟，粘彈，香甜，還有著一股子別樣的清新味道，這味道想來(lái)就是韓師傅那秘制調(diào)料勾出的味兒了，再看里頭包裹著的麻薯餡兒，也是細(xì)白滑爽，因里外顏色都是白的，所以即便咬了一半也仍像是一團(tuán)形狀變幻多端的云，不可謂不用心了。
誠(chéng)王爺暗自點(diǎn)頭，這韓大廚做的糯米糍果然不同一般，起碼味道很獨(dú)特，雖然沒(méi)有什么新意，但也很貼合他出的“云”這個(gè)題目了。
眾人都被分到了一小部分韓大廚做的糯米糍，連白黎兩家都有份，嘗過(guò)之后基本上內(nèi)心的評(píng)價(jià)都在九十分以上，于是就更加好奇代表白家出戰(zhàn)的那個(gè)小丫頭會(huì)拿出怎樣的成品來(lái)了。
卻見(jiàn)那小丫頭自始至終都慢慢悠悠地在那兒磨嘰，一對(duì)兒大眼睛也總不專(zhuān)心地往韓大廚那廂瞟，似乎比觀眾還愛(ài)看熱鬧，想看人家是怎么完成作品的。
直到韓大廚把糯米糍放進(jìn)籠屜里蒸的時(shí)候，那丫頭才開(kāi)始正經(jīng)兒地動(dòng)作起來(lái)，讓旁邊專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)燒火的小子把柴禾填進(jìn)爐膛里開(kāi)始燒火——但卻不是在那為比賽專(zhuān)門(mén)新砌的灶里燒，而是在她自個(gè)兒帶來(lái)的一個(gè)奇怪的架子下面燒。
眾人的目光都被那架子吸引了過(guò)去，架子上面，是一個(gè)碗狀的平底大盆子，盆子的中央有個(gè)圓洞，從圓洞中伸出一截圓柱形的突起，圓柱形似乎是中空的，只在頂端開(kāi)有一個(gè)圓形的、窄于柱體的開(kāi)口。
而在這古怪的盆子下面卻是更古怪的東西，一根直立的金屬軸連接著盆子中央的圓柱體，一條皮帶通過(guò)一個(gè)滑輪連接著這根直立的軸和一個(gè)大飛輪，大飛輪又連接著一個(gè)曲軸，曲軸又連接著一個(gè)腳踏板。
燒火的小廝從旁邊推過(guò)來(lái)一個(gè)長(zhǎng)立方體的鐵皮東西，將它推至架子下面，高度正好可以塞在盆底下，然后就把柴禾點(diǎn)燃了填進(jìn)鐵皮下方開(kāi)著的小方口里去，眾人直到這時(shí)才知道這鐵皮方塊原來(lái)是一個(gè)自制的小爐子，旁邊開(kāi)有個(gè)小風(fēng)箱，那小廝就拎了馬扎過(guò)來(lái)坐在那鐵皮爐前賣(mài)力地邊拉風(fēng)箱邊添柴。
眾人覺(jué)得奇怪，上頭那盆子里啥東西都沒(méi)放，這吭哧吭哧地?zé)鹗窍敫缮赌�？很那丫頭就給出了答案，見(jiàn)她拈起一支長(zhǎng)柄的勺子，從灶上擺的小罐子里舀出一勺白白的小顆粒狀物來(lái)，眼尖的觀眾已看出來(lái)那勺子里盛的不過(guò)是白糖而已，見(jiàn)那丫頭將勺中白糖悉數(shù)地倒進(jìn)盆子中央圓柱體頂端的開(kāi)口里，因那圓柱體是中空的，所以白糖放進(jìn)去就像盛進(jìn)了杯子里一樣�！�，那丫頭就揣了手在旁邊歇起了大晌。
眾人一時(shí)面面相覷：這是……熬糖漿？糖稀？做糖人兒？好罷，不管你能做出什么來(lái)，只用一樣白糖是絕對(duì)不可能贏得了韓大廚的，這小丫頭片子簡(jiǎn)直是傲慢又胡鬧！
韓大廚的糯米糍分給大家嘗完之后，所有人的目光就再一次集中在了羅扇的身上，羅扇不緊不慢地探頭向著圓柱體內(nèi)瞅了幾眼，沖著另一名負(fù)責(zé)打下手的小廝一招手：“可以了，開(kāi)始罷�！蹦切P就過(guò)來(lái)，一腳踩住架子下面的那塊踏板，賣(mài)力地蹬踏起來(lái)。
踏板上下?lián)u動(dòng)，帶動(dòng)曲軸，曲軸帶動(dòng)大飛輪轉(zhuǎn)動(dòng)，飛輪上的皮帶通過(guò)滑輪帶動(dòng)直立的那根金屬軸，使之以垂直的狀態(tài)進(jìn)行自身旋轉(zhuǎn)，于是與金屬軸相連的圓柱體便也跟著飛地旋轉(zhuǎn)起來(lái)。羅扇拿著一根兩支筷子接起來(lái)那么長(zhǎng)的細(xì)圓竹棍，拈著一端，將另一端在盆里那么一劃拉，然后手指就捻著這竹棍不停地旋轉(zhuǎn)，緊接著兩邊觀賽的人中就傳出了數(shù)聲驚呼——
奇妙的事發(fā)生了：那中間高速旋轉(zhuǎn)的圓柱體中竟飛出了云絲一樣又白又細(xì)的東西！被羅扇拿著竹棍這么一攪一轉(zhuǎn)，就像有粘力和吸力一般全都纏繞在了竹棍上！很那根竹棍上的白絲絮就纏成了一大團(tuán)，簡(jiǎn)直——簡(jiǎn)直就跟天上的云一模一樣！
這——這太神奇了！太不可思議了！太——太怪力亂神了！她是怎么做到的？！明明放進(jìn)去的是糖，為何會(huì)冒出來(lái)云絲呢？！
所有的人都驚呆了，目不轉(zhuǎn)睛地盯著羅扇素白的小手看，就仿佛這雙手有著無(wú)限的魔力，正捏著一根法杖在施展最玄妙的法術(shù)。
羅扇專(zhuān)注地轉(zhuǎn)著手里的竹棍，在現(xiàn)代的時(shí)候，她剛從學(xué)校畢業(yè)那會(huì)兒一直找不著工作，就靠給人家打零工掙些散錢(qián)，其中一份零工就是推著小車(chē)上街賣(mài)棉花糖。那個(gè)時(shí)候她就把棉花糖機(jī)的原理摸了個(gè)清楚：首先，用來(lái)制作棉花糖的原料一般都是蔗糖，蔗糖在正史上的漢代便由西域傳入了中國(guó)，而到了宋代的時(shí)候中原地區(qū)用甘蔗提煉白糖的工藝就已經(jīng)很成熟了。
其次，這種腳踏式的棉花糖制作機(jī)就是通過(guò)一系列機(jī)械作用制造出高速的離心力，把加熱融化了的蔗糖從圓柱體里噴甩出來(lái)，其實(shí)觀賽的人并不知道，這圓柱體的周?chē)遣紳M(mǎn)了極小的孔洞的，糖液就是經(jīng)由這孔洞被拉成了絲。又由于液態(tài)物質(zhì)遇冷時(shí)凝固的速度和它的體積有關(guān)，體積越小，凝固得越，因此從小孔中噴射出來(lái)的熱糖液立刻就凝結(jié)成了固態(tài)的糖絲，不會(huì)粘在一起。
這一整套山寨版的棉花糖制作機(jī)是羅扇和巧匠們不斷的溝通、制作、修改、試驗(yàn)和完善的成果，她這些天在綠院試驗(yàn)得最多的就是這棉花糖機(jī)了，搞得白大少爺和大叔哥糖吃太多對(duì)著牙疼。
羅扇很就做好了一朵籃球大小的棉花糖，舉著它走上前去，恭恭敬敬地呈給了誠(chéng)王爺。饒是誠(chéng)王爺早已吃遍了天下間的奇食美食也被羅扇這套新奇的做法和新奇的成品看得目瞪口呆，于是先便怔怔地脫口道了句：“你這……用的是妖法么？”
尼瑪，老娘就不能用的是仙法嗎？！你才妖精！你全家都妖精！
“回王爺?shù)脑?huà)，民女只是將粒狀的蔗糖做成了絲狀的罷了，不是什么妖法，只是偶然間誤打誤撞地獲得了這么一個(gè)方法而已，”羅扇恭聲地道，“請(qǐng)王爺先嘗嘗看，味道其實(shí)就是白糖的味兒，只不過(guò)口感倒是像極了在吃云絲一般，王爺嘗的時(shí)候要小心，用手指撕下一小片來(lái)再放進(jìn)嘴里，最好不要直接上嘴，否則容易粘在臉上。”
誠(chéng)王爺將羅扇手里的棉花糖接過(guò)去，先仔細(xì)看了一看，而后依言撕下一小片來(lái)，只覺(jué)手中果如捏了一小團(tuán)絲絮，想那云彩若能捏在手中只怕也就是這樣的觸感了。張開(kāi)嘴將糖放進(jìn)去，竟是入口即化，甜滋滋的確實(shí)如羅扇所說(shuō)只是白糖的味道，但是這在舌尖上瞬間化無(wú)影蹤的特性卻更像是天上的云絲遇風(fēng)即散、不留痕跡了，空余一腔甜味，反而更令人感到一種彩云易散的空虛，迫切地想要嘗下一口，想要留住那絲絲縷縷的實(shí)體，想要抓住一切無(wú)法掌握無(wú)法控制的東西。
誠(chéng)王爺吃了一半，將剩下的半個(gè)遞給了旁邊的侍從，羅扇眨了眨眼睛，忽而一笑：“王爺，民女還要再做一些給在場(chǎng)的評(píng)判們嘗，不知王爺是否有興趣也來(lái)試著親自做一個(gè)呢？”
誠(chéng)王爺聽(tīng)了這話(huà)頓時(shí)大樂(lè)，他還真想親手試一試，這玩意兒實(shí)在是太好玩兒了！對(duì)于一個(gè)愛(ài)玩愛(ài)樂(lè)的人來(lái)說(shuō)，新奇又刺激的東西永遠(yuǎn)是他們的最?lèi)?ài)，方才羅扇在做第一個(gè)的時(shí)候他就險(xiǎn)些沒(méi)忍住要跑到跟前兒去看究竟。其實(shí)莫說(shuō)是誠(chéng)王爺了，就連現(xiàn)場(chǎng)的其他人看著都很想試一試，這么神奇有趣的事誰(shuí)不好奇呢？好奇可是人類(lèi)共有的天性��！
誠(chéng)王爺迫不及待地從椅子上起身，大步奔至那山寨版的棉花糖制作機(jī)旁邊，踩踏板的小廝已經(jīng)停止了踩動(dòng)，否則羅扇不在旁邊用竹棍卷糖絲的話(huà)，這會(huì)子滿(mǎn)盆子就都該布滿(mǎn)了蜘蛛網(wǎng)似的糖絲了。
羅扇拿了根竹棍遞到誠(chéng)王爺手上，而后自己也拿一根，細(xì)細(xì)地講解操作要領(lǐng)，之后示意小廝踩動(dòng)踏板，先做了下示范，接著便讓誠(chéng)王爺親自動(dòng)手，誠(chéng)王爺擼起袖子既興奮又帶著點(diǎn)兒小緊張的伸了竹棍過(guò)去，別看這人不學(xué)無(wú)術(shù)，在吃喝玩樂(lè)上面腦子卻是轉(zhuǎn)得極的，很短的時(shí)間內(nèi)便掌握了竅門(mén)，不一時(shí)就也做出了一支籃球大小的棉花糖來(lái)。
“任魏！來(lái)來(lái)，你吃這個(gè)！本王親手做的！”誠(chéng)王爺開(kāi)心地招手，任欽差連忙跑過(guò)來(lái)將他做的那糖接過(guò)去，學(xué)著誠(chéng)王爺方才的樣子撕了一小片下來(lái)放進(jìn)嘴里，而后點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“再來(lái)再來(lái)！”誠(chéng)王爺玩兒上了癮，找羅扇又要了根竹棍。
“這回做個(gè)更大的！”羅扇慫恿著。
誠(chéng)王爺果然開(kāi)始認(rèn)真小心地卷糖絲，越卷越大，越大越蓬松，漸漸的已經(jīng)超過(guò)了臉盆大小，使得他不得不仰著身子避免把糖粘在自己臉上，羅扇在旁邊被誠(chéng)王爺弄出的如此巨大一朵棉花糖逗得嘎嘎直笑，惹得誠(chéng)王爺也忍不住跟著哈哈大笑起來(lái)，一時(shí)間倒像是一大一小兩個(gè)孩子在這兒胡亂淘氣玩兒。
由于竹棍的長(zhǎng)度有限，做到井口直徑那么大的一坨就已經(jīng)到了極限，誠(chéng)王爺令侍從過(guò)來(lái)把這大棉花糖小心接了，拿去給在場(chǎng)的觀眾分嘗。
“這竹棍太短，做不了更大的，”誠(chéng)王爺興致勃勃地向羅扇道，“有沒(méi)有長(zhǎng)些的？咱們?cè)僮鰝�(gè)巨大的！”
羅扇一邊暗笑自己已經(jīng)和誠(chéng)王爺成了“咱們”，一邊給他出主意：“府里頭有竹林，隨便找個(gè)人去劈一根，然后削光滑了，再稍微磨圓一些就行了�！�
誠(chéng)王爺立刻令自己的手下去弄竹子，并在這期間又親手做了七八朵棉花糖，全給在場(chǎng)的觀眾分了。一時(shí)竹棍弄來(lái)，也不過(guò)一米來(lái)長(zhǎng)，再長(zhǎng)就太軟了，誠(chéng)王爺便同羅扇兩個(gè)配合，四只手搓著那竹棍旋轉(zhuǎn)，不多時(shí)，一朵超級(jí)棉花糖誕生了，足有一個(gè)浴桶般大小，誠(chéng)王爺舉在手里就仿佛牽著一大朵云，引得所有的觀眾都站起身來(lái)盯著這“云”嘖嘖稱(chēng)奇。
誠(chéng)王爺仰著臉看著自己做出的這朵云，不知為什么忽然想起了小時(shí)候，那時(shí)他的生母林妃還健在，有那么一個(gè)秋日暖暖的午后，母親就這樣牽著他的小手，兩人并排立在宮院里仰頭看著天上慢悠悠飄著的云頭，他問(wèn)母親，那朵云會(huì)不會(huì)感到孤獨(dú)？那么大那么廣的天空里就只有它一朵，它走得那么慢，是不是在憂(yōu)傷？
母親說(shuō)，比起住在金屋玉棟里，暢游在廣漠的天空也許更讓人感到舒心痛；比起與形形□的人朝夕相對(duì)，也許一個(gè)人走走停停更加的自在瀟灑。
那時(shí)他太小，自然不會(huì)懂得這些話(huà)，可后來(lái)漸漸長(zhǎng)大，他才終于明白，做一片自由自在的云，遠(yuǎn)好過(guò)做一個(gè)錦衣玉食的皇家子弟，他不得不放棄做一個(gè)有尊嚴(yán)的男人，他不得不讓自己變得百般荒唐受人恥笑，他不得不費(fèi)盡心思地討好龍椅上的那位和他的母親，以使得自己能夠長(zhǎng)長(zhǎng)久久安安全全地活下去……
沒(méi)人知道這個(gè)被笑做草包的荒唐王爺在一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)候最喜歡做的一件事，就是仰望頭上天空里自由自在的云。
誠(chéng)王爺用這朵巨大的云擋住自己，低下頭來(lái)向著旁邊的羅扇壓低了聲音道：“丫頭，這個(gè)做云的東西送給本王可好？”
羅扇眨眨眼，歪著頭想了想：“可以，這可是天下獨(dú)一件的東西，民女若是拿去賣(mài)的話(huà)，幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)兩的要價(jià)怕是都有人買(mǎi)，所以呢，民女可不可以用這么值錢(qián)的一樣?xùn)|西同王爺交換另一樣?xùn)|西？”
誠(chéng)王爺“嗬”地一聲笑了：“好大的膽子，居然敢同本王講條件！……你且說(shuō)說(shuō)，你想要本王拿什么同你換？”
作者有話(huà)要說(shuō)：