糕点制作方法

空心芝麻球的做法和配方

空心芝麻球的做法和配方


芝麻球又称麻团,是一种有名的小吃,属于油炸面食的一种。

主料为糯米,口感微甜。寓意团团圆圆,也有"煎堆辘辘,金银满屋"之意。

芝麻球油炸对比.jpg


配方

糯米粉:500克

水:320克

红豆沙:200克

白糖:200克

天辰牌芝麻球专用膨松剂:10-15克

芝麻球膨松剂

做法

1、将白糖溶于40度左右的温水搅拌溶解

2、加入天辰牌芝麻球专用




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