?魚(yú)的料理。
李扶搖腦中立刻劃過(guò)松鼠桂魚(yú)、西湖醋魚(yú)、香煎鱈魚(yú)、鹽烤秋刀魚(yú)、紅燒魚(yú)之類(lèi)一系列中外著名的食譜,然后又一一打上了紅叉,不能說(shuō)她對(duì)做這些菜沒(méi)有信心,但是這些菜都流傳的太廣,即使做出來(lái)十分美味,仍然缺失一分驚喜感。
還有什么菜呢?
李扶搖最熟悉的食材無(wú)非是中華大地上的那些,就算日本這邊能夠買(mǎi)到她需要的那些品種,卻也不能夠保證足夠新鮮,看來(lái)她也只能求助看似萬(wàn)能的神秘系統(tǒng)了。
綁好頭發(fā)的她站在料理臺(tái)前皺起眉毛,隨手打開(kāi)了幾乎被遺忘的系統(tǒng)商城。
念頭一動(dòng),屏幕上就自動(dòng)刷出了她想要購(gòu)買(mǎi)的食材,比起之前那些貴到不打折她都買(mǎi)不起的特殊食材,魚(yú)的價(jià)格低廉到令李扶搖差點(diǎn)感動(dòng)到淚流滿面。
視線迅速?gòu)纳厦鎾哌^(guò),略加思考后,李扶搖迅速?zèng)Q定了嘗試的菜肴。
魚(yú)的做法有很多種,紅燒、清蒸、香煎、生熏,或是燉成湯,或是打碎魚(yú)肉做成丸子,多種多樣,幾乎只要能夠想到的方法都可以。
而李扶搖選擇的做法是乳釀魚(yú),也就是現(xiàn)在俗稱(chēng)的奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)。
奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)起源于唐朝昭孝皇帝在位期間,下臣進(jìn)獻(xiàn)‘燒尾宴’,取義魚(yú)躍龍門(mén)前途遠(yuǎn)大。
其中最主要的主材為黃河鯉魚(yú),這種魚(yú)不但肉質(zhì)緊實(shí)肥厚,而且細(xì)嫩鮮美,是最適合乳釀魚(yú)這樣料理的食材。
李扶搖想著,花費(fèi)聲望從食材空間內(nèi)取出一條活蹦亂跳的黃河鯉魚(yú),盯著它瞅了一會(huì),毫不猶豫一刀背下去用內(nèi)勁拍在魚(yú)腦上面,令它毫無(wú)被肢解痛苦的死去,刀刃插入魚(yú)尾巴上的魚(yú)鱗往前,很快整條魚(yú)的魚(yú)鱗就被刮完。
完成這一步驟后,李扶搖將刀擦干,把魚(yú)浸入盆中洗凈途中零碎沾上的那些鱗片。
柔嫩白皙的手掌抓起魚(yú)尾拍在案板上,銀光閃閃的刀背映照著那張看似毫無(wú)公害的臉,‘咔擦’一刀落下,鮮血飛濺,沾染上血液的魚(yú)眼睛似乎正在控訴這個(gè)少女殘忍的行為。
在菊下樓做幫廚時(shí)已經(jīng)將殘害生靈這一技能點(diǎn)到滿級(jí)的李扶搖面不改色,挖出它的鰓清洗干凈放到一旁,刀尖插入腹部直接剖開(kāi),取出內(nèi)臟,隨后手起刀落將整條魚(yú)分為了等量大小的兩半。
銀芒閃過(guò),分割成塊狀的魚(yú)肉被她放入早就調(diào)好的醬汁內(nèi)浸泡。
以李扶搖目前偏科極為嚴(yán)重的刀工,絲毫不會(huì)弱于神前刀工對(duì)決時(shí)一刀將巨大鯛魚(yú)從中分割成兩半的劉昴星。
帶著莫名節(jié)奏的切割聲在廚房?jī)?nèi)響起,如果有人能夠看到一定會(huì)不可置信的瞪大了眼睛,因?yàn)殡S著李扶搖手中的菜刀抬起落下,被切成絲狀的蘿卜之類(lèi)的配菜竟然從半空中架起一道繽紛的彩橋,又在即將落下時(shí)自動(dòng)分開(kāi),依次落入它們應(yīng)在的盤(pán)內(nèi)。
中華一番那個(gè)世界有句話怎么說(shuō)來(lái)著。
不會(huì)發(fā)光的料理不是好料理,不會(huì)魔術(shù)的廚師不是好廚師。
平底鍋架上爐灶,滴入幾滴食油,擰開(kāi)開(kāi)關(guān),等鍋熱到吱吱做響后,她用長(zhǎng)筷子夾起浸泡在醬汁內(nèi)的魚(yú)塊,放在鍋內(nèi),一面金黃后立刻翻過(guò),等到熟的差不多了,起鍋瀝去多余的油汁。
平底鍋扔在水池內(nèi)等待工作人員涮洗,換上一口新鍋,倒進(jìn)面粉,等到鍋里一片奶油色的雪白糊狀后加上上湯、之前煎熟的魚(yú)塊和些許調(diào)味料,用文火煮出一鍋鮮美的魚(yú)湯。
將魚(yú)湯倒進(jìn)早就準(zhǔn)備好的火鍋容器內(nèi),蓋子關(guān)嚴(yán),從酒柜里面取出酒店準(zhǔn)備的上等白酒倒入容器底部。
一鍋乳釀魚(yú)完成,就是不知道味道怎么樣。
畢竟這是她第一次嘗試制作這道料理,以前李扶搖也只在還沒(méi)拜阿貝師傅為師的時(shí)候,吃過(guò)一次小皇帝賞賜給義父,由光明界龍廚師統(tǒng)領(lǐng)親手制作的乳釀魚(yú)…
那個(gè)味道,顛覆了她以往對(duì)魚(yú)類(lèi)料理毫不理睬的觀念。
想到這里,那股味道仿佛重新回到了口中,李扶搖更加忐忑的盯著鍋蓋,忽然靈機(jī)一動(dòng),摸出手機(jī)。
剛想出反擊百舌鳥(niǎo)屋辦法的幸平創(chuàng)真將電話拿在手中,有些無(wú)奈的看著在旁邊歡呼而且斗志昂揚(yáng)的倉(cāng)瀨真由美和商店會(huì)長(zhǎng),走到安靜的店鋪外面接通了電話:“扶搖?這么晚還打電話過(guò)來(lái),有事情嗎?”
“不是什么大事…我三天之后不是有一場(chǎng)比賽嘛!嘗試復(fù)原了一下以前念念不忘的料理,但是需要有人試吃,不知不覺(jué)地就想起了你。啊,對(duì)了!你想出擊敗百舌鳥(niǎo)屋的辦法了嗎?”
說(shuō)著說(shuō)著,李扶搖忽然想起了之前從真由美那里聽(tīng)到的這件事情。
“當(dāng)然,我這邊完全沒(méi)有問(wèn)題?!毙移絼?chuàng)真靠在店鋪門(mén)口,看著里面昏黃的燈光和互相鼓勁的幾個(gè)人,勾起嘴角笑了起來(lái),眼中帶著溫暖的光彩:“聽(tīng)你這么說(shuō),我也挺想試一下讓你念念不忘的料理是什么味道?!?br/>
畢竟之前和李扶搖一起去各個(gè)評(píng)價(jià)十分不錯(cuò)的餐館吃飯時(shí),雖然她吃到那些料理的反應(yīng)都不錯(cuò),但沒(méi)有任何一家店鋪的料理能夠讓她提起兩次呢。
對(duì)于從小跟在李提督身邊經(jīng)常吃到御賜的龍廚師料理,中二少女時(shí)代拜入阿貝師父門(mén)下天天品嘗特級(jí)廚師的美食,出外游歷還撿到了個(gè)天才蘭飛鴻做隊(duì)友(免費(fèi)的廚師)的李扶搖來(lái)說(shuō),口味被養(yǎng)到了異常挑剔的程度也是正常。
“好呀好呀!”
聽(tīng)到幸平創(chuàng)真這么說(shuō),李扶搖開(kāi)心的瞇起眼睛,蹦蹦跳跳離開(kāi)套間的廚房,一屁股坐到沙發(fā)上面,將電話放在咖啡桌上打開(kāi)免提:“我現(xiàn)在正在離堇大道不遠(yuǎn)的鈴木酒店里面,大概十分鐘的路程,我等你過(guò)來(lái)!”
她說(shuō)著抽下綁頭發(fā)的帶子系在腰上。
本該隔音極好的門(mén)外忽然傳來(lái)一聲極為刺耳的尖叫,她的房門(mén)被迅速拍向。
李扶搖的心中冒出不好的預(yù)感,連電話都來(lái)不及掛斷就迅速跑到門(mén)口打開(kāi)了大門(mén)。
站在她門(mén)口的男人穿著身有些褶皺的西裝,領(lǐng)口處沾染上些許的酒漬,嘴巴上面還有兩撇八字胡,身邊長(zhǎng)發(fā)飄飄的美少女牽著位穿著藍(lán)色小西裝打著紅領(lǐng)結(jié)的正太,看到來(lái)開(kāi)門(mén)的是個(gè)小女孩,三人的臉上都帶著不同的驚訝。
“我是名偵探毛利小五郎,叫你家的大人過(guò)來(lái)和我談話!”
不遠(yuǎn)處地面上倒著位襯衫已經(jīng)被染紅的男人。