常規(guī)訓(xùn)練一直持續(xù)到申時，顧七放所有人回去整理內(nèi)務(wù)，自己則回了院子，將何娘子刮洗干凈的兩張鼬獾重新整理了開始硝制。
見時間還有空，便將幾只兔子也宰了，扒了皮子硝制。這兩窩兔子的毛色一般性，只是天氣漸涼，了勝于無。
顧七硝制時，特意留著何娘子在一旁，并將主要步驟一一細說給何娘子聽。
何娘子雖然性格內(nèi)向，不善言辭，整個人看著有幾分木訥，實則學(xué)習(xí)能力卻不錯，又心思細膩、心靈手巧的。
學(xué)習(xí)后也會自己慢慢琢磨舉一反三，到后頭顧七只需要開刀剝皮，剩下的事情何娘子都能幫著完成。
去皮后的肉兔有些多，顧七剩了兩只讓何娘子留著做夕食用。余下就都送去了秦娘子那處。
這兩個月顧七進山的次數(shù)不多，秦娘子那邊帶著幾個婦人主要做的是醬鴨的活計。
鴨子是從村西那家養(yǎng)鴨的秦姓人家低價批量拿貨的。每隔兩日養(yǎng)鴨的秦老漢就會送固定的量到商市后頭的臨時加工棚內(nèi)。
說起來鴨價還是書生跑了特意兩趟才談下來的。
入秋后，商市里醬肉醬鴨一直賣的不錯。特別是醬鴨，用的是書生調(diào)制特殊的配料，使得醬制出來醬鴨不僅色澤鮮艷，香味濃郁入口肉質(zhì)更是酥嫩。
因此回頭客特別多，除了附近村子的村戶外，也有不少鎮(zhèn)上的人家專門過來，或者托人過來小旗村買顧氏商市的醬鴨。
顧七見此，干脆使了點銀錢，讓混跡何松鎮(zhèn)上的行腳幫和結(jié)婚混子幫忙散了散了消息。
營銷號一行動，效果十分顯著，不過一個月，這醬鴨就成了是顧氏商市出圈的網(wǎng)紅產(chǎn)品。也順便將顧氏商市的名頭打到了鎮(zhèn)上去。
“姑娘，這幾日商市里要醬貨的量越來越大了，我尋思著，就現(xiàn)在咱們坊里的幾個人怕是來不及，要不然再招幾個吧?！鼻啬镒訂栴櫰?。
“這事你定就行?！鳖櫰呦肓讼氲溃骸罢衼淼男率志拖茸鲂┐蛳率值幕钣?，工錢按日結(jié)算。
等學(xué)的差不多了，再正式上手做醬鴨，到時候你要負責(zé)檢查，品質(zhì)過關(guān)了的才能開始按件計工?！?br/>
顧七倒不是心疼那點計件的工錢。
而是怕新手過來，手藝還沒掌握，又著急想拿計件的工錢，在做工時就容易省去一些關(guān)鍵步驟隨便蒙混過關(guān)。到時候醬鴨的品質(zhì)受影響，丟掉的就是顧氏商市的名聲。這可不就是花點銀子就能解決的事情了。
“我有數(shù)的?！鼻啬镒狱c點頭，又道：“姑娘，現(xiàn)在坊里的人手越來越多，我想著再提兩個人幫忙看著?！?br/>
隨著加工坊的人手多起來，分類分組管理是必然過程。
顧七聞言思索片刻道：“干脆就分組吧。六人為一組，每組挑一個組長出來。
你負責(zé)每日抽查和月底考核，質(zhì)量和產(chǎn)量最好的組，組內(nèi)所有員工，在月底除了工錢外都可以領(lǐng)取每人三十文的額外獎金。
而負責(zé)的組長可以領(lǐng)取一百文的額外獎金。
至于其他組，負責(zé)的組長只要能保證質(zhì)量穩(wěn)定，組長就能在月底額外領(lǐng)取五十文的獎勵?！?br/>
秦娘子跟著顧七相處了幾個月，早就習(xí)慣了顧七時不時冒出來的有些奇怪的詞匯。好在這些詞匯只要一思量就能明白具體意思，因此不僅是她，現(xiàn)在整個加工棚里幫工的婦人也都習(xí)慣了這些念起來有些怪異的詞匯。
“那這些組長的名單我明日定下后，在給你看看？”秦娘子問。
顧七搖頭：“不需要，你自己定下就成。若是有什么問題，我不在，你就找錢四娘子或者賬房先生?！?br/>
合作了這么久，顧七對秦娘子的人品能力還是信得過的。
......
從加工坊出來，顧七進了商市。
商市里現(xiàn)在除了錢四娘子，蘇苗、朱小花、宋婉月、柳小娥這些老員工外，后頭又額外找了好幾個年輕婦人小姑娘進來幫忙。
一開始村子里的人都十分介意讓自家閨女媳婦出來拋頭露面。可架不住顧氏商市的工錢給的又快又及時，要做的活計也輕松。最重要離家近，有什么事情家里人喊一聲就成。
再則幾個月下來，村子里的人也都對顧氏商市做的買賣也都看了個清楚明白，都是正經(jīng)的生意。
讓家里的女眷到商市里做活，全村人都能幫著照看著，可不比放去鎮(zhèn)上大戶人家?guī)凸ひ辉乱惨姴坏揭淮蚊娓屓朔判模?br/>
這一來二去就有不少家中條件尋常，又想明白的人家偷摸著過來打聽。商市也正缺人，何娘子便做主又找了幾個手腳利索的。
顧七進來時，商市里有不少客人在里面選貨。
除了附近村子的村命在挑選一些零碎的吃食和針頭線腦的小東西外，最主要的還是些來往的商客。
顧七逛了一圈，見那些商客除了對主要打算進貨的煙絲茶餅感興趣外，對一些山貨干貨也會順手帶一些，還有不少商客對醬鴨的興趣也不小。
“你這醬鴨，我打算要五十只，銀錢上能不能少一成？”
賣醬鴨的柜臺前一個穿著緞面衣裳，面容富態(tài)的中年商客，正笑著和負責(zé)賣醬鴨的店員攀談。
這處負責(zé)的店員是何娘子后頭招來的，是個姓劉的年輕婦人。
劉娘子沒出嫁前，家里就是做吃食買賣的，為此如何招呼客人又如何打包，都做的得心應(yīng)手。
只是慣常來都是零賣的客人，就是買的多的也就三五個。劉娘子還是第一次遇到一下子就要買五十個的客人。
五十個也就算了，還要還價一成，這就不是劉娘子的權(quán)限能決定的了。
劉娘子想了想對那商客道：“客官且等等，我這便去問問管事娘子?！?br/>
說著劉娘子囑咐了旁邊柜臺的另外一個年輕媳婦幫自家照看著，自己就去前頭尋了錢四娘子商量。
顧七就在一旁看著，并沒有要上前幫忙的意思。
一個商市里，每日都會遇到各種突發(fā)情況。在商市里工作的店員都要快速掌握解決自己權(quán)限內(nèi)各種問題的能力，超過權(quán)限的問題自然要找上級協(xié)商決定。