陳建軍手拿菜刀,刀鋒在豆腐腦上快速的橫豎切著,再將青辣椒切葉子形狀,再取了一半西紅柿,去皮熬成醬汁備用。
起鍋高油溫,豆腐放進(jìn)油里瞬間變成了一朵菊花,再高溫一分鐘立馬變成淡黃的菊花,將炸好的豆腐菊花撈出來放盤子里備用,再將葉子形狀的青辣椒片過油,撈出,放進(jìn)盤子里擺盤,再在菜上面撒上些許鹽,再將番茄汁在菊花瓣上撒上些,在青椒上撒上胡椒粉…
不得不說,陳建軍將豆腐做成了一副畫。
再看旁邊何雨柱做的菜,就是一道麻婆豆腐。
從色相比較,何雨柱的自然落下了些。
何雨柱說:“陳主任,做菜不是做著玩,弄成這樣能好吃?我現(xiàn)在可是真的看不出這個(gè)東西有什么好吃的?!?br/>
陳建軍拿了筷子遞給何雨水。
“你嘗了就知道了?!?br/>
何雨水夾了一片菊花花瓣,放進(jìn)嘴里。
他原本以為干澀無味,然而,卻是外脆里嫩,還帶著些酸甜,再吃一口辣椒,辣椒和胡椒簡(jiǎn)單的雙重有層次的辣,讓人忍不住想要再吃一口。
“也還可以!”何雨柱好一會(huì)說。
“你們也嘗嘗!”陳建軍對(duì)其他人說。
其他人也都嘗了口,臉上分明露出驚訝的表情,其實(shí),剛才陳建軍在切菜的時(shí)候,他們的臉上已經(jīng)露出了驚訝的表情,只是這會(huì)更加的明顯了。
他們默默放下筷子,誰都沒有出聲。
論刀功陳建軍勝利,論賣相陳建軍勝,論口味也略勝。
“柱子,你說。”陳建軍護(hù)在胸前,問道:“咱們后廚,以后聽誰的!”
陳建軍本來就是主任,再加上他的菜確實(shí)做的不賴,而且是后廚的主廚,這聽誰的,大家心里已經(jīng)有數(shù)了。
何雨柱盡管不服氣,但是還是說了。
“聽您的!”何雨柱又補(bǔ)充說:“我加入掌勺崗位…”
“我加入后勤!”
“我加入切墩!”
后廚的氣氛活躍了起來,顯然,他們都已經(jīng)認(rèn)同了陳建軍。
后廚的崗位和人員分配很快就確定了下來。
陳建軍接下來又排了一張衛(wèi)生表。
“以后,每五個(gè)人一組,開始輪流值班,值班的早上開始檢查衛(wèi)生,配料,還有流動(dòng)性,哪里忙不過來幫哪里,每天下班也得做一次檢查,檢查燈有沒有斷,火有沒有徹底斷,我不希望后廚發(fā)生一次意外!”
“明白?!彼腥苏f了句。
何雨柱之前看不上陳建軍一副領(lǐng)導(dǎo)的架勢(shì),總覺得他就是行為蓋過實(shí)力,就像泡泡一樣,遲早得破。
可現(xiàn)在,他看到了陳建軍身上的實(shí)力。
“我們以后都聽陳主任的?!焙斡曛響B(tài)。
“聽陳主任的…”
其他人也跟著喊了幾句。
陳建軍很高興,作為一個(gè)男人,能得到行業(yè)的認(rèn)可,那可是莫大的榮譽(yù)。
后廚按照陳建軍說的,各司其守,這樣反而更加有條不紊。
“陳主任,按照您的辦法做事果真沒錯(cuò)?!毙钫f。
“好好干!”陳建軍拍了他的肩膀鼓勵(lì)他說。
小楊被陳建軍拍了肩膀很高興,之后做事就跟打了雞血似的。
后廚的師傅對(duì)陳建軍沒那么大的敵意了,甚至也都像小楊這樣,主動(dòng)示好。
只是,何雨水很不適應(yīng)。
原本大家都是聽他的,可現(xiàn)在還沒用幾天,他就跟后廚里其他的師傅沒有區(qū)別了。
他在廠里沒有說什么,可是回去后嘴巴就跟機(jī)關(guān)槍似的,念念叨叨。
“姥姥,陳建軍算什么東西,還不把我當(dāng)回事了?!?br/>
“花拳秀腿就想指揮我了,唄!”
何雨柱逞了嘴巴之能,但是,忘記了旁邊有個(gè)何雨水。
何雨水才十五歲,扎著兩個(gè)麻花辮,平時(shí)和院里的人沒什么來往,除了上學(xué)就基本在家里呆著,以至于,院里也沒人注意到她。
陳建軍來了四合院,他就是作為院里的一大爺來走個(gè)過場(chǎng),好拿他的威風(fēng)震懾院里其他人。
何雨水朝他走過來,臉上帶著不滿。
“一大爺,就是你在后廚指揮我哥?你算什么東西,憑什么指揮我哥?我哥做的菜是最好的!”
何雨水在家里聽著何雨柱的抱怨,想要替他抱打不平。
陳建軍聽著愣了會(huì),不過很快反應(yīng)過來。
“雨水啊,這是你哥讓你說的?”陳建軍又說:“不對(duì)啊,雖然別人都叫他傻柱,但是也不至于這么傻啊,跟我叫板就不怕丟了工作嗎!”
“你憑什么開除我哥,我哥的菜做的好,他又沒做錯(cuò)事?!焙斡晁畾鈩?shì)洶洶的說:“我哥是四九城做菜做的最好的,沒有人能開除他。”
“雨水,你還不知道?”陳建軍說:“我現(xiàn)在是你哥廠里的主任,也是后廚的主廚,我要想開除你哥,那可是不難的事情?!?br/>
何雨水知道陳建軍是廠里的主任,但是,還不知道是后廚的主廚,她一聽更加激動(dòng)了,質(zhì)問了起來。
“我哥做菜做的那么好,憑什么主廚是你,你不要以為你是主任,就想做什么就做什么?!?br/>
何雨水初生牛犢不怕虎,想說什么脫口而出。
陳建軍也不知怎的,對(duì)何雨水還真沒那么討厭,相反,覺得她是個(gè)很有勇氣的姑娘。
她的質(zhì)問引起了院里人的關(guān)注,何雨柱也知道何雨水何陳建軍吵了起來,趕了過來。
“柱子啊,你這可是個(gè)好妹妹,替你來抱打不平了?!?br/>
何雨柱了解了事情經(jīng)過,拉了下何雨水袖子。
“雨水,跟我回去。”
“哥,你現(xiàn)在怎么那么怕事了?”何雨水說:“你的廚藝本來就好,你怕什么?你不樂意被他管就得說出來啊!”
何雨柱可是知道陳建軍的影響力,他還得要工作,還得要賺錢養(yǎng)何雨水,可不能像之前那樣罵人,更不敢罵陳建軍。
“柱子,你有什么不滿就說出來,別把你妹妹慫恿出來。”
“我沒有不滿?!?br/>
何雨柱說完,何雨水很失望。
“哥,你以前不是這樣的?!?br/>
“我不是這樣的,是哪樣的?我就是這樣的!”何雨柱又拉了把何雨水說道:“給我回去!”