餐桌上,三道不同的料理。
蘇羽坐在了薙切繪里奈對面,看著面前的三份料理。
“這一道料理是…”
“不用說,我能夠品嘗出來。”蘇羽打斷了新戶緋沙子的介紹,看向了第一份料理,
第一份料理是烤鴨,一片片鴨肉上面淋著醬汁,聞起來極其誘人,只是還有一絲野味。
“這道料理應該是吉野悠姬同學制作的吧?”蘇羽問道。
“蘇羽君,你怎么知道?”吉野悠姬驚訝道。
“這道烤鴨并不是野鴨,而是放養(yǎng)的鴨子,它被培育的很不錯。你們?nèi)齻€人里,田所惠同學不像是會養(yǎng)動物的女孩子,涼子的皮膚白皙,她待的地方大概不會是外面?!碧K羽簡單的解釋了一遍。
“蘇羽君,你就像是偵探一樣…”吉野悠姬張了張嘴,感嘆道。
“前幾天緋沙子一直教我去除動物的腥味,你這道料理卻讓我見識到了不一樣的東西,我可以給你85分?!碧K羽嘗了一口道。
“85分?”吉野悠姬有些失望。
“這道烤鴨,那一點野味猶如點睛之筆,鴨肉鮮美,醬汁柔和。有點可惜的是,你在烤的時候火候有些過了,另外,我建議你嘗試一下將醬汁刷上去,再上烤箱…”薙切繪里奈開始了她的點評。
吉野悠姬連忙記了下來,神之舌的建議,不可多得。
“繪里奈說了這么多,我也來說兩句。這道料理,讓我仿佛置身于森林里,能夠感覺到溫暖的陽光,舒適的環(huán)境。所以我覺得,你可以試試用最原始的方法制作烤肉,直接生火烤肉。”蘇羽等到薙切繪里奈說完,一笑道。
薙切繪里奈一驚,這的確是她沒想到的地方,那樣的烤肉,味道絕對比烤箱里出來的美味。
“如果用荷葉或者類似的東西包裹烤鴨,會使肉質(zhì)更上一層樓,鮮嫩的口感,應該也不錯?!碧K羽想了一下道。
薙切繪里奈一聽此話,仿佛已經(jīng)看到了被荷葉包裹的烤鴨,散發(fā)的清香味。
“我記住這種方法了,謝謝你,蘇羽君,下次再請你試試?!奔坝萍а劬σ涣?。
蘇羽一笑,看向了第二道料理。
清淡口味的湯汁,筋道的拉面,搭配新鮮的蔬菜和貝類。
“這一道應該是田所惠同學的料理吧?”蘇羽輕笑著。
“嗯”田所惠點了一下頭,有些緊張。
“一道拉面,湯汁,面,配菜,三者配合,才能夠成為美味。田所惠同學的拉面,本身分數(shù)只有85分,但是,因為它有附加價值,所以我給你的分數(shù)是90分?!碧K羽吃完了一小碗拉面,就連湯汁都沒有放過。
“面條筋道,湯汁鮮美,配菜應該是曬過的蔬菜,還有些鮮味,這道拉面的確美味,可是,你說的附加價值,在什么地方?”薙切繪里奈眉頭一皺道。
“你先說完缺點,我再說。”蘇羽好整以暇的看著薙切繪里奈。
“沒有太大的缺點,只是清淡口味的拉面,給人的感覺不夠強烈?!彼S切繪里奈搖了搖頭道。
“這道田園風味的拉面,放在高級餐廳里,只能算是普通。但是,如果它放在一家普通拉面店里,絕對是頂級的拉面?!碧K羽認真道。
“為什么?”薙切繪里奈還是不理解蘇羽的評價,就連田所惠都有些疑惑。
“心意?!碧K羽嘴角上翹道。
“心意?”薙切繪里奈一愣。
“第一,田所惠同學的拉面,分量不多,這是考慮到你今天的試吃工作應該比較辛苦,不想要對你的胃造成負擔。
第二,清淡口味的拉面,可以緩解你的油膩感,對于腸胃比較好。
第三,難道你沒發(fā)現(xiàn),這里面有些食材,有消食的效果嗎?
一道清淡拉面,她考慮的不僅僅是美味,而是為你的身體而考慮,這就是它的附加價值?!碧K羽緩緩道。
“田所惠同學…你居然考慮了這么多?”薙切繪里奈有些不敢相信的看著田所惠。
“我剛才看繪里奈大小姐似乎很累,就少做了一點。我家里是旅館,經(jīng)常有客人想要點夜宵,我做的總是很多,客人吃不完。后來,我慢慢的減少了量,又添加了一些消食的蔬菜,客人似乎很滿意…”田所惠笑了笑道,略帶害羞的笑容。
“田所惠同學,謝謝。以后不要叫我繪里奈大小姐了,叫我繪里奈就可以了,吉野同學和榊涼子同學也是一樣?!彼S切繪里奈心里一暖,這種被人關(guān)心的感覺,她很喜歡。
“嗯,繪里奈…”田所惠小聲叫了一句。
“田所惠同學,我以后能叫你,小惠嗎?”蘇羽趁機道。
“嗯”田所惠臉上微紅,點了一下頭。
蘇羽笑了笑,看向了第三份料理。
這是榊涼子的料理,燉牛肉。
這道料理的分量很足,蘇羽和薙切繪里奈一分,就變成了正常的量。
“牛肉入口即化,口感異常美味,這都是醬汁的功勞啊?!碧K羽嘗了一口道。
“涼子似乎是專攻麴料理,也就是發(fā)酵物?”薙切繪里奈問道。
“是的?!睒Y涼子一點頭。
“我對這方面了解不多,不過燉牛肉的火候有些過了,柔軟的牛肉,有些破壞了整體感覺?!彼S切繪里奈嘗了嘗道。
“這是一道試做料理,你對麴料理的研究越深,你的料理完成度就越高。對了,你應該有釀造米酒吧?下次讓我嘗嘗。”蘇羽笑著道。
“蘇羽君去極星寮做客的話,我一定會用我珍藏的米酒招待你?!睒Y涼子優(yōu)雅的笑著。
“高中生不能飲酒。”薙切繪里奈提醒道。
“不被人發(fā)現(xiàn),就不算哦。”蘇羽眨了眨眼睛道。
“哼”薙切繪里奈冷哼一聲。
“我的米酒,說是米酒,其實并不是酒…”榊涼子苦笑著道。
“那我也要嘗嘗?!彼S切繪里奈眼睛一亮。
“等一下,我發(fā)現(xiàn)一個問題。高中生不能飲酒,那么,你們這些高中生廚師,制作和酒有關(guān)的料理怎么辦?紅酒不是酒嗎?”蘇羽突然道。
“……”薙切繪里奈,新戶緋沙子,田所惠,吉野悠姬,榊涼子。
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