這二人的比試情況看臺(tái)上的觀眾們可都是看的一清二楚,真的是廚藝精湛,兩種不同的菜品也是都有人看好,不停的流著口水,恨不得自己上去親口品嘗,不過(guò)對(duì)于到底誰(shuí)能取勝還真是不好猜測(cè)的,這兩道菜品真是各有特色,烹飪手法也是完全不同。
與各位觀眾不同,在場(chǎng)的五位評(píng)委大人們可是沒(méi)有任何的表情變化,只是靜靜的看著面前的這兩種菜品,似乎是在端詳著什么物件一般,而在場(chǎng)的觀眾們也都是屏息凝神等待著比試的結(jié)果。
雖然二人完成菜品的時(shí)間相差無(wú)幾,不過(guò)還是珍珠海棠的張偉晨要略快幾分的,而他的這道蜜.汁叉燒豆腐也成了列位評(píng)委率先品嘗的菜品,與其他四人端莊的儀態(tài)不同,東坡城城主蘇正卿此時(shí)卻是嘿嘿一笑:“恩,今天可是有口福了啊,我就嘗嘗這些小家伙的廚藝到底如何?!闭f(shuō)著就是一臉期待的品嘗起了面前的美食。
隨著蘇正卿的動(dòng)作,其他幾位評(píng)委們也是相繼拿起了筷子一一的品嘗了起來(lái),不過(guò)整個(gè)過(guò)程中都是沒(méi)有任何的表情變化,誰(shuí)也是看不出這幾位評(píng)委大人們到底是多偏愛(ài)哪一種菜品,而且兩道菜品也是都只淺嘗幾口,并不無(wú)同。
這就讓眾人更加的猜測(cè)了,錢(qián)世此時(shí)也是疑惑的很,這兩道菜品都是手法高明,制作精巧,如果單單是從品相外表來(lái)看可是很難判斷出到底的。
此時(shí)主持比試的那名貌美女子也是再次走了上來(lái),輕聲笑道:“大家好,楚楚又與大家見(jiàn)面了,現(xiàn)在兩位學(xué)徒弟子的菜品也是都相繼完成,那么按照我們比試的規(guī)則,在場(chǎng)的五位評(píng)委大人同時(shí)對(duì)兩道菜品進(jìn)行評(píng)定投票,獲取三票者勝出,之后的比試也是如此?!?br/>
聽(tīng)著楚楚的這番話,觀眾們倒是沒(méi)有任何異議,對(duì)于這幾位大人是絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)徇私舞弊的現(xiàn)象的,廚道大會(huì)的盛事可是整個(gè)北域都關(guān)注的,無(wú)論哪屆哪里的廚道大會(huì)都是多方同時(shí)監(jiān)督觀看的,想要在比試上取勝就只能靠自身的廚藝。
在楚楚的講解下和請(qǐng)示下,幾位廚藝菜品的評(píng)委也是一同亮出了自己的評(píng)定結(jié)果,竟然是出其的一樣,所有人選的都是醉仙樓一方,這就代表著是元瑤勝利了,這種明顯的結(jié)果已經(jīng)是不需要過(guò)多的解釋了。
而這五位大人給出的菜品評(píng)定也是決定了最后的結(jié)果,看到這種情況張偉晨呆住了,一臉的不可置信,對(duì)于自己的這道蜜.汁叉燒豆腐他可是很有信心的,就算是不能取勝吧,但也不會(huì)是如此場(chǎng)面吧,一時(shí)間倒是有些目瞪口呆了。
而五位評(píng)委中的東坡城主蘇正卿此時(shí)對(duì)著張偉晨開(kāi)口道:“你小子的這道叉燒豆腐,味道確實(shí)濃郁,口感也算不錯(cuò),甘甜中還帶著芳香,不過(guò)你卻忽略了菜品的整體,這道菜品少了一些變化,而且味道還完全掩蓋了主食材的本源,這味道是你的長(zhǎng)處,也是你的弊端,如何來(lái)把控全是要靠你自己取舍的,少一分則無(wú),多一分則溢。”
“另外品菜也可鑒人,你有些焦躁了,求勝心切,對(duì)于菜品的把控就又少了一些,出現(xiàn)了一些瑕疵,在加上想突出口感和味道,就更加偏離菜品的本質(zhì)了,這固然是比試,但也是要將美食放在第一位的,本來(lái)你們兩個(gè)的廚藝是相差無(wú)幾,伯仲之間的,但只是因?yàn)檫@些許的原因?qū)е履愕牟似仿淞讼嘛L(fēng)?!碧K正卿一掃之前游戲人間的態(tài)度正色說(shuō)道。
而當(dāng)張偉晨聽(tīng)了這些話后神情頓時(shí)有些萎頓了,敗局已定,而且也卻如蘇正卿所說(shuō),他的這道菜并不是完美的,其他幾位評(píng)委聽(tīng)了蘇正卿的話也是頻頻點(diǎn)頭,一種頗為贊同之意,不過(guò)對(duì)于元瑤的菜品也只是稍作評(píng)論,雖然贏得了比試,但是在幾位評(píng)委眼中好像并不能算得上極品美味。
錢(qián)世對(duì)于場(chǎng)中的變化可是一直都看在眼里的,這幾位評(píng)委大人還真是厲害,對(duì)于廚道的理解也是甚高,直接看透菜品的精髓,那才是廚藝巔峰的境界啊,現(xiàn)在的自己真的是差的還遠(yuǎn)啊,不過(guò)從蘇正卿的話中錢(qián)世也是領(lǐng)悟頗多,何為廚者,何為廚藝。
首場(chǎng)比試結(jié)束,觀眾們也是鼓起了掌,對(duì)于最終的結(jié)果大家也是都極為認(rèn)定的,而這場(chǎng)比試也是讓醉仙樓的不少人們露出了笑容,雖然這場(chǎng)勝利并不算什么,但卻是給了他們一些安慰,尤其是醉仙樓那些上層的大廚們,醉仙樓在廚道大會(huì)上落敗,多少年沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)了,怎能不讓他們唏噓呢。
這些事情不說(shuō),而此刻場(chǎng)中最受人關(guān)注的重頭戲也是要即將開(kāi)始了,那就是醉仙樓古宏平與珍珠海棠牧飛的比試,兩大美食勢(shì)力最杰出的弟子,這一場(chǎng)恐怕也會(huì)是今日最精彩的比試之一了。
而天選十六強(qiáng)的比試也沒(méi)有過(guò)多停留,只是盞茶的功夫就在楚楚的聲音中開(kāi)始了第二場(chǎng)的廚藝比試,也不知是否是因?yàn)檫@場(chǎng)比試的特殊性,還是巧合,這場(chǎng)比試的食材竟然是魔獸食材,象牙山豬,這種食材可算得上是上品了,肉質(zhì)更是香嫩無(wú)與倫比,北域諸多廚師所追求的一種肉類(lèi)食材。
場(chǎng)中的兩位年青一代的天才廚師此時(shí)也是都到了場(chǎng)中,互相的打量著對(duì)方,古宏平一臉平靜,還帶著些許的笑容,一種很是平和的樣子,一點(diǎn)看不出將要進(jìn)行的是一場(chǎng)宿命對(duì)決,而且是萬(wàn)眾矚目至關(guān)重要的一場(chǎng)比試。
但在其對(duì)面的牧飛,卻顯得有些趾高氣揚(yáng)的樣子,看向醉仙樓一方明顯有著挑釁的意味,而且此刻站在這里就像是已經(jīng)成了獲勝者一般,那種神態(tài)完全是沒(méi)有把醉仙樓放在眼中的,神情冷酷,讓他俊俏的臉龐又多了一絲邪氣。
此時(shí)比試主持楚楚的聲音也是傳來(lái):“此場(chǎng)的比試食材為魔獸象牙山豬,如場(chǎng)中所見(jiàn),是一整頭的象牙山豬,我們經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理宰殺,其身上任何部位的肉質(zhì)任由你們二人選擇,無(wú)論是腿肉里脊,還是內(nèi)臟等,都可選用,只要用其為主食材做一道菜品即可!”
這場(chǎng)比試的食材選擇看似比上一場(chǎng)多了不少,但實(shí)則卻是更難了,這種隨意選擇會(huì)讓菜品變得更加多樣復(fù)雜,讓你不好抉擇,而且又因?yàn)槭侵屑?jí)魔獸的食材,烹飪方面也是要多費(fèi)一些心思的。
不僅是觀眾們對(duì)這場(chǎng)比試的期待,就連錢(qián)世也是心中有些忐忑,牧飛到底是如何實(shí)力呢?之前可是沒(méi)有直接看過(guò)他在場(chǎng)中比試的,古宏平在醉仙樓可是最具實(shí)力的學(xué)徒弟子了,自己若是與古宏平比試廚藝的話,恐怕也就是五五開(kāi),而他又能否勝過(guò)珍珠海棠的牧飛呢?
不覺(jué)間錢(qián)世又是暗自將自己與牧飛比了起來(lái),當(dāng)日在城中可是互相見(jiàn)過(guò)一面的,他給自己的感覺(jué)還真是不同,除了修行之力的強(qiáng)大,就是有一種無(wú)法讓人接近的感覺(jué),仿佛是除了他自己,其他人都在他之下似的。
錢(qián)世獨(dú)自想著事情,而此刻場(chǎng)中的二人也是走到了食材區(qū)域,看著那頭身形巨大已經(jīng)被吊了起來(lái)象牙山豬,看臺(tái)上的觀眾們也是將目光都望了過(guò)去,這中兇猛的魔獸食材,普通人都是很少見(jiàn)的,期待比試的同時(shí)也是有人互相的議論了起來(lái)。
而牧飛也是當(dāng)仁不讓拿出廚刀就動(dòng)了起來(lái),只是他的這廚刀還真是有些特別,竟是一短一長(zhǎng),完全相同的兩把廚刀,另外說(shuō)是廚刀可能有些不貼切,他的廚具就像是利劍一樣,只是模樣有些奇怪,是細(xì)長(zhǎng)的三角形,兩面都有刃口,鋒利無(wú)比,寒光閃爍,短的如匕首,長(zhǎng)的似寶劍。
只見(jiàn)他用短小的廚刀在象牙山豬的腹部輕劃了幾下,好像只是做標(biāo)記一般,但隨后就是另眾人大驚,牧飛單手重重的拍在了象牙山豬的脊背之上,一陣勁風(fēng)以手掌為中心向外散出,這足有一噸之重的象牙山豬都是在架子上來(lái)回的搖擺了起來(lái),接著一大塊被切割整齊的大排肉就是凌空被震飛了出來(lái)。
牧飛又是拿起了那把較長(zhǎng)的廚刀,在手中旋轉(zhuǎn)了兩下,耍了個(gè)習(xí)慣性的刀花,繼而向上一挑就是正好扎在了那塊象牙山豬肉上,然后抗在肩上就是向自己的方向走了回去,眾人都是沒(méi)有想到,他剛剛只是簡(jiǎn)單的用小廚刀輕揮幾下,就切出了這么一大塊的象牙山豬肉出來(lái),而且看他的掌風(fēng)修行之力也是極為的凝實(shí)深厚?。?br/>
牧飛在場(chǎng)中直接的選取了象牙山豬最為精致的排骨肉,這可也算是最好的部位了,肉質(zhì)松軟鮮嫩,適合于烹飪各種類(lèi)型的菜品,而且肥瘦相間,既不膩口,又有嚼勁,這可不是普通的野豬肉,口感可是勝過(guò)那些數(shù)倍的。
牧飛的動(dòng)作可謂是麻利迅速,而醉仙樓的古宏平卻是圍著這象牙山豬轉(zhuǎn)了好幾圈,從里到外看了個(gè)遍,眾人都以為他就算不與牧飛所選相同的部位,也應(yīng)該選一處上好的肉質(zhì),這象牙山豬可以說(shuō)是周身是寶,什么地方的肉可都不差的,但是牧飛所選的卻是超乎了眾人的預(yù)料,因?yàn)樗焖俚挠脧N刀割下了象牙山豬的四個(gè)蹄子作為菜品的主食材!