在洛燁霖下了死命令的情況下,下屬回來得特別快,幾乎安綰還沒來得及多準(zhǔn)備什么,就見黑衣人重新跪在了洛燁霖面前,奉上一大堆和他身份完全不符的材料。
洛燁霖接過這些東西,然后送到了廚房。
安綰從廚房的窗子望出去,正好和下屬還未移開的眼神對上。
偷窺被抓個現(xiàn)行,這種事情實(shí)在是太尷尬,下屬急忙無措地挪開視線,可在洛燁霖和安綰沒有注意到的時候,還是忍不住再往安綰那邊看上一眼。
第一次看到安綰的正面,下屬只能說,其他同僚的話都是真的,這個未來的王妃真的是美的驚人。
而且這種美麗沒有一點(diǎn)兒攻擊性,無論是同性還是異性,只要愿意稍稍把偏見移去一點(diǎn)兒,就能瞬間被安綰俘虜。
而且……一個長得好看、性情溫和、還做得一手好菜的人,豈不是無論男女,大家都在追求的身邊人?
下屬心里想著各種東西,臉頰卻微微有些泛紅。
和安綰聊了兩句后,洛燁霖忽然意識到黑衣人還站在院子中央。
于是他稍微皺了皺眉,沒有回身地吩咐:“好了,你走吧,沒有我的吩咐不要出現(xiàn)在我們面前?!?br/>
“是。”下屬被洛燁霖的聲音驚醒,他急忙抹去心頭所有的思緒,面無表情地點(diǎn)了點(diǎn)頭,身影一閃,便消失在了空氣中。
安綰沒有多理會下屬和洛燁霖的心理活動,她在認(rèn)真處理原料。
用藥杵把冰糖砸碎,拍碎蔥姜蒜,然后把所有其他的香料都拍碎,用水浸泡一段時間。
趁這個時間,安綰在鍋上燒開一小鍋的水,把干辣椒下到水里,煮上大概兩分鐘后,用大笊籬撈起來,放到可以瀝干水分的容器里。
等到瀝干大部分水分之后,安綰把這些水煮過的干辣椒放到案板上,用菜刀切成段,然后密集地剁碎,一直到變成顆粒的感覺。
把這些顆粒放到盆里,安綰又重新起了一個鍋,開著中火放入菜籽油,等燒到油里的泡泡散開之后,把鍋抬高一些,遠(yuǎn)離火焰的同時,再加入些許牛油。
牛油是凝固狀的膏體,在熱的菜籽油里不斷融化、不斷降溫,很快就徹底融化在菜籽油里,二者合而為一,融為一體。
這時,鍋里的溫度也已經(jīng)降低得差不多,安綰用鏟子扒拉了兩下油鍋,接著把所有之前浸泡好的香料瀝干,直接都倒入鍋里。
用小火慢炒五分鐘,直到香料里帶的那點(diǎn)兒水分也全數(shù)揮發(fā)掉,安綰一伸手,把旁邊裝蔥姜蒜末的碗撈起來,豪邁地把里面的粉末都一股腦的倒到鍋里。
接著,她再把碎冰糖放到里面,一直用小火翻炒,直到蔥姜蒜末被差不多炒干,同時從鍋里散發(fā)出一股誘人的香味。
把花椒和之前剁碎的辣椒一口氣扔到鍋里,安綰被猛然升起的辣味嗆得一直咳嗽,好久都睜不開眼睛。
這時書房里的師傅和徒弟已經(jīng)出來,見安綰在廚房,飄出來的味道辛辣刺激,卻讓人胃口大開,師傅想到午餐,有些蠢蠢欲動。
他側(cè)頭瞥了徒弟一眼,直接吩咐:“你先回店里,我晚點(diǎn)兒自己回去。”
“師傅,會不會太晚了……”徒弟有些擔(dān)心。
可師傅卻是無所謂地?fù)u搖頭:“無妨,本來離得就不遠(yuǎn),我盡量早點(diǎn)離開,你不用擔(dān)心?!?br/>
看到徒弟如此關(guān)心自己的安全,饒是師傅一直以嚴(yán)師為典范,也沒忍住露出一個柔和的表情:“你別擔(dān)心,回去好好看看我給你畫的那幾張圖,分析出哪些地方吸引人,再模仿著構(gòu)思一個作品出來?!?br/>
他的這個任務(wù)可以說是很難了。
因為徒弟原本帶了幾分遲疑的面色瞬間變得堅定起來,幾乎是在師傅話音剛落的時候,就快速地道別,并轉(zhuǎn)身離開這個院子。
看到徒弟走出去,師傅笑了一下,接著探身到廚房旁邊,關(guān)懷地詢問:“安姑娘怎么了,一直咳個不停?”
他剛把這個問題問出口,就被從廚房撲出來的一股辣煙嗆得鼻頭發(fā)紅,直接跑開來。
與此同時,洛燁霖的聲音淡淡響起:“師傅不用擔(dān)心,綰兒就是被煙味嗆到了?!?br/>
“沒事兒?!睅煾祿u了搖頭,接著忽然想起什么,開口道,“我已經(jīng)先讓徒弟回去了,二位可以不用帶斗篷,直接露面?!?br/>
這天氣這么熱,又是在廚房里,披著斗篷肯定是一身汗。
安綰很快把一鍋的底料做好,她把旁邊一直熬煮著的高湯端下來,見差不多就直接放到一個更大的盆里,然后把辣椒底料全都放進(jìn)去。
“燁霖,你去搭一下臺子,省得一會兒沒有火來吃火鍋?!卑簿U嘴上吩咐,手上也不停歇,把各種肉類用快刀切成薄片,青菜都清洗完畢并切成小段,工工整整地擺在一個一個的盤子里。
同時,她還特意做了一份自己喜歡吃的蝦滑。
把買來的生蝦薄皮去頭尾,挑去蝦線,留下一小盆的青蝦肉。
接著,她把這些蝦肉倒到案板上,用刀背剁碎,差不多變成碎丁就放下了手。
蝦肉很容易碎,所以不需要浪費(fèi)太多的時間。
接著,她磕了一個雞蛋,取雞蛋清放到蝦肉丁里,再放進(jìn)去適量的鹽,用筷子猛力攪打這些東西,直到蝦肉糜和其他原料充分混合在一起。
她又往里面放了適當(dāng)?shù)牡矸?,繼續(xù)攪拌,直到淀粉均勻分散開,才松了一口氣。
她把盆里的蝦滑盛裝到盤子里,再把蝦滑的表面抹平,弄得四四方方的,看起來很是高大上。
這時,洛燁霖也已經(jīng)把灶臺搭好,師傅一直好奇地在旁邊看著,偶爾搭把手,心頭滿滿的都是好奇。
等到安綰把所有東西都放到桌子上后,他心頭的疑惑到了一個巔峰。
見安綰去拿了碗筷過來,還調(diào)配了蘸料,師傅覺得應(yīng)該可以提出自己心中的疑惑了。
于是他就真的把這個深埋在心頭的問題問出口了:“姑娘,你們在做的……這是什么?”
見師傅面帶不解,安綰愣了一下,隨后笑道:“這是一種比較新奇的吃飯,叫做‘火鍋’,師傅一會兒可以和我們一起嘗一嘗,味道還是很不錯的?!?br/>
對于安綰的承諾,師傅還是相信的。
更何況緊隨其后,洛燁霖在不遠(yuǎn)處加了一句:“怎么只能說是‘很不錯’?綰兒,你太謙虛了?!彼鎺⑿?,踱步從廚房里走出來,同時把最后幾個勺子放到桌上,“你做的火鍋,就是用仙丹我也不換啊。”
這種過分熱情的夸贊方式讓安綰有些無措,就算洛燁霖經(jīng)常這么說,可她暫時也還沒有習(xí)慣。
所以安綰輕輕地吁了一口氣,抓住洛燁霖話里的幾個字,咀嚼起了字眼,可面上還是甜蜜的:“燁霖,你可別吹捧我了,我的斤兩自己還是明白的,無論如何也比不上仙丹啊。”
對于安綰的嬌嗔,洛燁霖沒有一點(diǎn)兒抵抗力,直接不住地點(diǎn)頭:“好了,不說了,我們先吃飯吧?!?br/>
三人坐在餐桌上,安綰和洛燁霖在為師傅講解火鍋吃法的時候間或打情罵俏,而唯一的外人很有眼色,明白自己的身份,所以很乖巧地一句話不說,只垂首吃火鍋。
剛開始的時候,他覺得這種吃法有失體面,畢竟大眾推崇的還是一人一盤的吃法,這種直接把筷子下到湯里的行為讓她一時間有些難以接受。
不過在懷著遲疑的心態(tài)吃了一口從鍋里撈出來的肉后,他的雙眼瞬間變了態(tài)度,恨不能把接下來煮的所有肉都塞到嘴里,一并全部咽下去。
“實(shí)在是太好吃了!”在中途,師傅艱難地從碗里抬起頭來,對著安綰真心實(shí)意地豎了一個大拇指。
安綰抿了一下嘴唇,還沒說什么,洛燁霖卻毫不猶豫地接話:“綰兒研究出來的這個‘火鍋’真的是顛覆了我一直以來對肉的想法……我沒想過,肉還能這么嫩?!?br/>
聽到洛燁霖說火鍋是她研究出來的,安綰心下一驚,急忙望向洛燁霖,試圖用眼神來傳遞這個意思。
只可惜洛燁霖就好像忽然瞎了一樣,繼續(xù)贊美安綰:“而且不止是這道‘火鍋’,綰兒還有很多新奇的想法,你要是有興趣,可以多去緣聚閣看看,一般綰兒都會把這些菜教授給店里的師傅,這樣客人們就算在她不在的時候,也能吃到一樣味道的食物。”
這番話更加成功地吸引了師傅,讓他直接下了承諾:“等小的為二位做完衣服,就和朋友去緣聚閣吃上一場!”
被洛燁霖的話語吸引,立下了誓言的師傅很快和安綰洛燁霖一起吃完了一桌子的菜肴,最后每個人都忍不住打了個飽嗝,覺得異常的舒坦。
吃完了這頓有生以來最舒服的飯,師傅舒服得甚至想要攤在椅子上睡一覺。
可他突然想起什么,注意看了一下窗外的天色,接著一瞬間驚醒過來。
……天已經(jīng)發(fā)黑了,他要是再不趕快弄完衣服設(shè)計樣式的事情,估計就要摸黑回家了!
雖然作為一個男子,夜晚行走并沒有什么值得害怕的,可晚上出門終究是不太好,所以師傅只是稍作思考,就開口道:“姑娘,公子,衣服的樣式我已經(jīng)修改完了,你們要看看嗎?”
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