蘇木藍(lán)將先前與吳卓遠(yuǎn)和魏氏討論的那些話,原原本本地講給陸雯晴來(lái)聽。
“大致便是如此,所以我與吳掌柜夫婦的意思是,這糕餅吃食上頭,吳記著實(shí)不宜與順意齋合作,此舉是為吳記著想,也算是為順意齋著想?!?br/>
“順意齋沒(méi)了當(dāng)初的輝煌,一心也想著東山再起,只是這起的話機(jī)會(huì)不多,若是不能一次把握準(zhǔn)的話,下次若得了機(jī)會(huì)再想起的話,大約會(huì)越發(fā)困難重重?!?br/>
“吳記里的吃食和此時(shí)我和吳記的合作方式,在鎮(zhèn)上開個(gè)鋪?zhàn)拥惯€可以,但若是想到縣城、府城中開上幾家,確實(shí)是不大合適?!?br/>
陸雯晴眼中的光漸漸暗了下來(lái),最終只能是嘆了口氣,接著點(diǎn)了點(diǎn)頭,“蘇嫂子言之有理,此時(shí)的確如此,順意齋和吳記的確不宜合作?!?br/>
盡管這么說(shuō),陸雯晴自己也有些心不甘情不愿的。
但是也如她所說(shuō),蘇木藍(lán)所言,皆是有理,且各個(gè)都說(shuō)在了點(diǎn)子上,也是難以避免之處。
只是這樣一來(lái)的話,順意齋豈非徹底無(wú)望了。
陸雯晴心中不是個(gè)滋味。
“但吳記不適宜合作,但我這兒到是有個(gè)旁的吃食,不知道陸掌柜有沒(méi)有興趣?!碧K木藍(lán)道。
“旁的吃食?”陸雯晴一怔,隨即急忙問(wèn),“蘇嫂子說(shuō)的吃食,是什么?”
蘇木藍(lán)并沒(méi)有立刻回答,而是進(jìn)了灶房,將小炭盆連帶著上頭的小砂鍋一并端了出來(lái),遞給了陸雯晴一雙筷子,“陸掌柜嘗嘗這個(gè)?”
陸雯晴一時(shí)有些吃不準(zhǔn)蘇木藍(lán)是要做什么,但是看她眼中滿都是自信和誠(chéng)懇,又見那砂鍋咕嚕咕嚕冒著的熱氣中帶著的香味實(shí)在誘人的很,便接了筷子過(guò)來(lái),嘗了一口。
香濃的滋味,頓時(shí)在口中彌漫開來(lái)……
“這個(gè)是?”陸雯晴頗感驚訝,有些不可置信的看向蘇木藍(lán)。
“這是紅燜羊肉?!碧K木藍(lán)解釋道,“紅燜羊肉滋味鮮美,若是底下放置炭盆的話,可以確保羊肉軟爛鮮嫩,還可以涮食其他菜蔬來(lái)吃?!?br/>
“若是以此來(lái)開酒樓的話,只需一人按照配方分量燉了羊肉充當(dāng)鍋底,其余的菜蔬只需打雜的人擇洗切塊或者切片即可,這樣就并不需要去費(fèi)力氣費(fèi)銀錢去請(qǐng)大廚?!?br/>
“陸掌柜家中鋪?zhàn)硬恢挂粋€(gè),若是同時(shí)都開成紅燜羊肉的話,滋味能夠確保統(tǒng)一,可以說(shuō)免去了許多酒樓開分店時(shí),滋味不同,生意各異的煩惱,羊肉燉好后是現(xiàn)成的,客人點(diǎn)菜之后,上菜也能更快一些,不必讓人過(guò)多等候。”
“秋冬之際,這紅燜羊肉一直拿炭火煮著,吃著暖和舒適,若是到了夏日炎熱的時(shí)候,把這炭火去掉,將那紅燜羊肉放置涼透,當(dāng)成冷鍋羊肉來(lái)吃,配菜以清水煮熟后再讓,吃的時(shí)候,將配菜擱冷鍋中涮食入味,也別有一番滋味?!?br/>
“可以說(shuō),這道紅燜羊肉四季皆宜,且這紅燜羊肉,整個(gè)縣城之中還沒(méi)有,順意齋若是開上一個(gè),也是頗為特別?!?br/>
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