李川水將手里的白菜遞給劉佐賢后,便不再言語什么,而劉佐賢則盯著那幾片白菜葉子左看右看,始終沒有查出什么端倪來。
眼看著劉佐賢那一臉狐疑的態(tài)度,李川水忍不住開口道:“你亂看什么???在看也看不出花來?!?br/>
雖然有疑惑與不解,劉佐賢卻并沒有在繼續(xù)對(duì)著那些葉子相面,過了一陣后,他拿著那些葉子重新,上醬,翻炒,做菜,而后上盤,拿出來之后,又端給李川水等人品嘗。
依舊是黑糊糊的,沒什么賣相。
眼看著這難以下咽,賣相糟糕的食材,李川水微微一笑,緊跟著將整盤子菜端了起來,而后走到水龍頭前。
緊跟著,令人愕然無解的一幕發(fā)生了,李川水竟然擰開水龍頭將白菜上的醬料和調(diào)味都沖刷了下去,而后把那冷冰冰的菜葉子又入鍋重新熱了一下,又加了一些醋,端了上來。
將這一盤拿自來水沖刷過的白菜端上來之后,李川水指著說道:“你們嘗嘗是不是那么個(gè)味道!”
李川水搞這個(gè)菜的過程中,最為愕然的就是那位劉佐賢了,因?yàn)樗麑?shí)在想不出這樣扯淡而奇葩的制作算是那一出。
就算他師父在世,恐怕也不可能干出拿水龍頭沖白菜葉子這么奇葩的事情吧。
帶著一絲困惑,劉佐賢低頭凝視著這道白菜。
面前的這道菜經(jīng)過李川水的二次加工之后,確實(shí)比第一次上的時(shí)候賣相加強(qiáng)了不少,那些白菜葉子經(jīng)過自來水這么一沖,也確實(shí)沒了那些黑糊糊的豆瓣醬。
但問題是……味道怎么辦呢?他剛才二次加熱的時(shí)候,除了醋可是沒有放別的調(diào)料的呀!
雖然心中困惑滿滿,但是這反而也激發(fā)起了劉佐賢的好奇。
在那份好奇的驅(qū)使下,劉佐賢伸出手,拿著筷子夾起了一片白菜葉,囫圇著吞下了肚子。
其實(shí),在劉佐賢吞葉下咽的一瞬間,他的內(nèi)心還是非常抵抗的,因?yàn)楫吘?,他是親眼看見過李川水制作過程的人,對(duì)于那種徒手抓菜品,放自來水下沖的行為是非常耿耿于懷的。
可是,當(dāng)劉佐賢放那一片菜葉子吃到自己的舌頭中時(shí),他的舌頭和味蕾突然感受到了一個(gè)異常熟悉而舒服的信號(hào)!
在那一刻,劉佐賢白菜的味道和記憶中師父的白菜近乎于完美的融合在了一起,更讓劉佐賢立刻記憶起來,似乎這菜就是他剛?cè)肟跁r(shí),師父所制作的那個(gè)菜品。
在最深的記憶之中,劉佐賢回憶起,自己剛剛?cè)腴T的那一天,自己的師父曾經(jīng)親自給自己制作過這樣一盤美味而與眾不同的醋熘白菜,那道菜平淡而簡(jiǎn)單,但卻讓劉佐賢對(duì)于師父的廚藝和本領(lǐng)感到驚愕,折服。
在之后劉佐賢還記得,他的師父告訴自己,只要足夠努力,總有一天他也能做出這樣美味的菜肴來。
只是讓劉佐賢遺憾的是,許多年過去了,他師父的那些本領(lǐng),劉佐賢近乎全會(huì),可是即便如此,這樣一道最簡(jiǎn)單的“醋熘白菜”,卻因?yàn)閹煾傅娜ナ?,而成了絕響……
這一段回想,已經(jīng)是劉佐賢封存了十二年的記憶了,如果不是李川水的吃食和味道,他根本想不起來。
而且不得不讓劉佐賢驚異的是,李川水竟然能將他以死的師父做菜方法給“復(fù)制”出來,而且味道尤其是賣相上幾乎絲毫不差!
這個(gè)李川水……到底是怎么做到的呢?
濃濃的疑問中,劉佐賢看著李川水的眼神變了,那種眼神從一開始的憤怒,不屑,璇兒變成了一種尊重和驚愕。
他徹底服了,也不得不佩服。
李川水會(huì)做劉佐賢師父的菜,這對(duì)于劉佐賢來說擁有特殊的意義,因此品嘗過李川水的“二次回鍋醋熘白菜”之后,劉佐賢不敢撒謊,更不能撒謊。
劉佐賢對(duì)李川水說道:“李……先生!這道菜你是怎么做到的?剛才你在廁所里,對(duì)這些白菜做了什么?”
耳聽著劉佐賢的質(zhì)問,李川水頷首微笑著,并沒有直接回答,而是帶著一種自信問劉道:“味道如何?”
“和我?guī)煾钢谱鞯膸缀跻粯樱 眲⒆糍t如實(shí)回到:“我?guī)煾傅拇嘴职撞?,表面看只是用糖醋,紅椒,轟炒出來的白菜,可實(shí)際上卻是在菜葉中加了一些醬料的,那些豆醬的味道若有若無,起鮮和和味的作用,可以讓醋和辣子的調(diào)和更加圓潤(rùn)。吃起來酸辣舒暢,葉色還能鮮美如玉!”
說完這道菜的優(yōu)點(diǎn)和特色,劉佐賢忍不住又說道:“但……小先生到底是怎么做出和我?guī)煾敢荒R粯拥牟松珌淼??為什么你的菜?jīng)過水的沖洗還能留下那些味道?”
面對(duì)著劉佐賢的疑惑,李川水略微想了想,而后回答道:“這個(gè)……我現(xiàn)在不想和你說!”
“我去!”秦嬌云和劉佐賢聞言同時(shí)愕然驚詫。
想想也是,就算拒絕這也太直白太讓人無奈了一些,畢竟還要合作的,又在劉佐賢的地盤上,李川水上來就是這么一句,是不是有點(diǎn)太不尊重人了?!
李川水一句話,也確實(shí)將劉佐賢熱切的心瞬間打入了冷庫。
在表情很是激烈了一陣后,劉佐賢突然變的平靜了。
他冷哼了一聲,緊跟著拱了拱手說道:“李先生不想賜教,我劉某人也不強(qiáng)求!”
聽著劉佐賢的話,李川水卻非常溫婉的又補(bǔ)充道:“劉大師傅,你誤會(huì)了,我現(xiàn)在不想說,是因?yàn)檎f出口對(duì)你不好!”
“嗯?!”劉佐賢聞言好奇說道:“此話怎講?”
對(duì)問,李川水迅速告訴他說道:“劉先生,您的這個(gè)菜是師父祖?zhèn)鞯拿胤?,雖然你師父因?yàn)榧膊〉脑驔]能在最后一刻將秘方告訴你,但是你做菜的基本原理和基本工都還在你身上,所以說,我只需要稍加點(diǎn)播就好了,只是……”
李川水看著身邊那些人說道:“這道菜畢竟對(duì)你是有特殊意義的,所以我不想當(dāng)面說出來,而一但說出來了,畢竟,這是秘方!”
劉佐賢一聽見李川水的好言,當(dāng)即感動(dòng)的熱淚盈眶。
頓時(shí)間,一種異常憧憬的心情充斥在劉佐賢的胸口,有如滔滔江水一發(fā)而不可收拾。
熱書推薦:貓膩大神新作《》