“無妨。”林小妙搖頭，“要是世子爺怪罪下來，我一力承擔(dān)便是了。再說了，你家世子爺也吃了不少我做的飯菜，吃多今晚這一頓也沒什么?！?br/>
林小妙左右看了看這廚房內(nèi)的食材，心里在計算著今晚可以做些什么。
林放自然也是知道現(xiàn)如今府上這最大的掌權(quán)人世子爺可是最近這段日子才尋回來的，當(dāng)初玨陽王的事情是人盡皆知的，這夫人口中的吃了不少，怕是在那民間做落難夫妻的時候，給世子爺做飯才對。
如此想來，這位看起來嬌氣十足的夫人，應(yīng)當(dāng)也是有兩刷子的，畢竟窮人家的孩子早當(dāng)家。
也不知是哪戶人家，竟是在民間養(yǎng)成這么一位一點都不像農(nóng)女的夫人，倒是比這京中不少千金小姐都要貴氣好看幾分。
這廚房里的食材還是很豐盛的，有新鮮的鱸魚，活蹦亂跳的山雞……更讓林小妙驚喜的是，竟然還有鮮少見到的基圍蝦。
她臉上露出了燦爛的笑容，看來今晚可以大展身手了。
她回頭沖林放說：“林主廚，你這廚房里的人可以借我兩個幫幫忙嗎？”
林小妙的語氣出奇的好，這倒讓林放很是受寵若驚。
林放誠惶誠恐的道：“夫人快別這樣說，這可就折煞小人了，你盡管喚我林放就可，你想要多少個人都可，不用過問小人的，這廚房里的人都但憑夫人差遣?！?br/>
林放看起來著實不老，也就二十多三十來歲的模樣，林小妙想了想，到底身份不同，在這個尊卑明顯的社會，要是稱呼林放為林大哥的話，在這府上被人聽到了也著實不妥。
她點了點頭，“也行，那我便喚你林放吧?！?br/>
“那便拜托你幫我把那只雞給處理一下了，待會兒我要做一道辣子雞和雞翅包飯。”
林小妙朝離她最近的一個小廝道，那小廝聽了，連忙應(yīng)是，手腳麻利的拎起了角落里待宰的雞走了出去，準(zhǔn)備處理那只雞。
說到辣子雞，她都忍不住要咽一咽口水了，要知道，南朝的飲食其實是偏咸和甜的，口味都不算重，像辣子雞這樣的菜，一聽便知道口味很重的了。
南朝這邊自然也是沒有聽說過的。
果然，聽了林小妙說的，林放忍不住問道：“這……何為辣子雞？恕小人孤陋寡聞，只是小人走南闖北這些年，唱過無數(shù)菜品，還真的沒有聽說過辣子雞這樣的一道菜肴?！?br/>
林小妙面露驕矜，“你沒聽過也不出奇，南朝飲食偏淡，尤以咸和甜為主，這辣子雞顧名思義便是以辣為主，把最嫩的肌肉切小塊，然后清水浸泡后瀝干，再放進清水中煮沸，然后輔以蔥蒜生姜，還有至關(guān)重要的紅米椒。對了，說到這里，廚房里有紅米椒嗎？”
林小妙突然問道，要是這廚房里沒有紅米椒，那她還做什么辣子雞啊，搞不好到時候還是做回了蔥油雞呢。
林放連忙應(yīng)聲：“有，前些日子才從鄉(xiāng)間收了好些好的小紅椒回來，都是新鮮的?！?br/>
雖然南朝口味偏淡，但是林放對于美食的執(zhí)著讓他不像南朝的其他廚子，并不單單只是對南朝的飲食有研究，對于辣味這一塊還是有些了解的，因此這廚房里還真有不少辣椒，只是因為世子爺?shù)目谖兑彩瞧?，平日里也鮮少有做那些口味過重的菜肴。
不過這些達官貴人的府上，飲食已經(jīng)較平頭百姓多元化許多的了。
“那感情好，我還怕這府上沒有辣椒，到時候就只能做蔥油雞了?！?br/>
林放點頭，“那夫人口中的雞翅包飯又是如何做的？”
此時的林放便像一個好問的學(xué)生，一臉的求知欲。
林小妙自然明白這是對于美食的愛好到達了一定的地步的了，要知道，她以前學(xué)藝的時候，也是這樣整日追在老師屁股后面問的。
“現(xiàn)在和你解釋怕是解釋不清，到時候我做的時候再與你細(xì)細(xì)講解吧?！?br/>
“好的，那小人便多謝夫人不吝賜教了。”林放一躬身，無端便朝林小妙行了一禮。
林小妙嚇了一跳，“可別這樣，我還想著讓你也教教我呢，就當(dāng)我們是互相學(xué)習(xí)?！?br/>
林小妙讓人給她處理了雞、鱸魚還有基圍蝦。
她接過已經(jīng)處理好的雞，便利落的把兩個雞翅斬了下來，然后讓人再把那沒了雞翅的切小塊，她便開始做起了雞翅包飯。
“你看好了啊，首先把這雞翅的兩根節(jié)骨去掉，這樣雞翅便成了口袋形了……”林小妙一邊說著，一邊手起刀落，很利落的把那節(jié)骨給踢掉，然后加進各種調(diào)料腌制。
那調(diào)料臺上各色調(diào)料應(yīng)有盡有，其中林小妙舀到聞到那其中的味道時，眼前一亮，回頭問林放，“這是什么調(diào)料，很香？”
這是一種味道類似于料酒的調(diào)料，卻比料酒還要香。
林放擦了擦手，說：“這是小人無意間在鄉(xiāng)間發(fā)現(xiàn)的一種香料釀造的，其實小人也叫不上名來，不過小人試過的了，這種調(diào)料用于調(diào)味卻是很好吃的。”
“是嗎？倒是有些意思?！?br/>
林小妙便把這種調(diào)料代替了黃酒釀造的料酒加進去一起腌制。
“這雞翅一般來說，是腌制的時辰越久越好的，最好能腌制夠六個時辰以上，不過現(xiàn)在肯定是沒有那么多時辰腌制的了，那便適當(dāng)縮短些時間也無妨?！?br/>
她把那雞翅腌制好便放到一邊，“現(xiàn)在先不炒飯那么快先，我們先做這個辣子雞?！?br/>
小廝早就把那雞肉都切成了小塊放到一邊，林小妙便把那雞肉倒進鍋中煮至沸騰，再把雞肉瀝干撈出來，然后把雞肉和適量生抽、胡椒粉、料酒和鹽一起放進盆里腌制。
“這雞肉要腌制一刻鐘?！绷中∶钏f的一刻鐘，便是相當(dāng)于現(xiàn)代的半個小時。
東西都腌制上了，林小妙便開始用料酒和鹽均勻的抹在鱸魚身上，她是要用魚來做清蒸鱸魚。
說到清蒸鱸魚，其實林放還是很有一套的，林小妙把姜片和蔥花都放上去，看了看已經(jīng)準(zhǔn)備好可以放鍋里清蒸的鱸魚，突然問一邊的林放：“你看這清蒸鱸魚還應(yīng)該怎么做才更好吃？”
林放也不過于謙虛，“其實小人對于做這清蒸鱸魚還是有些研究的，要是夫人信得過小人，那便讓小人來做這一道清蒸鱸魚怎樣？”
林小妙點頭，“可以啊，既然如此，那就交由你做吧?！?br/>
林放接過林小妙手中的鱸魚，說：“其實這清蒸鱸魚不難，主要是火候掌握得好，那口感便好了，如果蒸久了，這魚肉就老了，不好吃了，其次還有注意那湯汁，添些香料進去便更好了。”
清蒸鱸魚交給林放，林小妙迅速做了一道紅燒基圍蝦。
紅燒基圍蝦不難，便是先倒入油熱鍋，然后放入蔥姜蒜一起煸炒，再把蝦倒進去一起煸炒再倒些許料酒……
很快，一道香噴噴的紅燒基圍蝦便出鍋了。
廚房里的人看到這么一道色彩艷澤的紅燒基圍蝦出鍋，眼睛都緊緊盯著，喉嚨都忍不住上下動了動，那樣子，分明就是饞極了。
林放看了，也忍不住夸一句，“我只知白灼基圍蝦，卻不知道還有紅燒這么一個做法，夫人果真是讓小人大開眼界啊?！?br/>
林小妙很是謙虛：“不敢當(dāng)，不過是偶然試過一次之后發(fā)現(xiàn)味道不錯，便做了?！?br/>
做好紅燒基圍蝦，那腌制的雞肉也好了，她先是大火把那雞肉炸至七成熟，又把雞肉撈出瀝干。
然后便把事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜放進鍋里爆香，才把紅米椒放進去炒上炒上一會兒，再把雞肉倒進去一起翻炒……
很快，一道辣子雞便做好了。
辣子雞的香味飄滿整個廚房，所有人都咽了咽口水。
那只雞不小，至少也有六斤重，除去那對雞翅，剩下的雞肉也很多，林小妙特意把余下的雞肉全都做成了辣子雞，就是想讓廚房的人都嘗嘗。
她太明白了只能看著聞著卻不能吃的感受，這簡直難受到了極點，心里堪比有成千上萬只螞蟻在爬來爬去，口水也會不斷分泌。
看到林小妙把那一鍋的辣子雞分成兩份，廚房里的人都疑惑的看著這位似乎很會做飯的夫人。
等到林小妙把其中一盆林小妙放到眾人面前時，林放也驚了好一下，“夫人，你這是……”
林放此時只覺得眼前的林小妙露出了堪比仙女的笑容：“這道辣子雞做多了，我覺得你們應(yīng)當(dāng)是都沒有吃過的，所以勻出一些給你們嘗嘗?！?br/>
林放雖然也很饞，但還是覺得這樣不妥當(dāng)，這哪家的夫人竟會做菜給下人吃的啊，他很惶恐：“這……這可萬萬使不得啊……”
“怎么使不得，這菜做出來的不是讓人吃的嗎？怎么，難道你們還嫌棄我做出來的菜肴嗎？”林小妙故意嚇一嚇這兒的人，她是覺得這個時代的人尊卑觀念太強了。
林放果然更加惶恐了，他甚至都要跪下來了，“小人不敢！”