“是韭黃！我最喜歡這了！”之前一直有些沉默的山田邦子小姐一下變得活躍了起來。

    “你們不知道這個嗎？韭黃非常的好吃，它的味道非常的獨特，我們家常常拿來做炒蛋，炒肉。下面做湯的時候也可以放一些進去，味道特別的好”

    “沒想到邦子小姐這么懂吃啊，一會我們青椒牛肉絲要加這個進去哦。韭黃都是男生哦?。藓缯Z你們音似韭黃。）”說著三宅指了指草剪剛與作家五郎。

    剛說完自己先樂了現(xiàn)場的嘉賓也跟著一起傻樂起來。

    梁辰再次感覺到自己對于這種日式搞笑梗的理解無能，表示尷尬怎么辦，只能給你們大家一起笑一個了。臥槽難不成大家雖然都在笑也都是跟自己一樣尷尬而不失禮貌？

    不過梁辰現(xiàn)在已經(jīng)可以確定三宅廚房的青椒牛肉絲不同于自己之前所設(shè)想的，這并不是一道傳統(tǒng)意義上的川式青椒牛肉絲。完不同的做法，還加入了韭黃。這味配菜在魯菜與粵菜中屬于極為常用的配菜，考慮到掘內(nèi)主廚的烹飪習慣，這次的青椒牛肉絲屬于改良魯菜版本的，同時還有著對霓虹人口味的調(diào)節(jié)，尤其是在剛剛抓腌的過程，不單單加入了太白粉，雞蛋。還加入了日式醬油與清酒。還有一點點霓虹高湯，也就是昆布鰹魚湯。

    這完是針對霓虹人口味的再加工，可惜啊。掘內(nèi)主廚犯了一個最致命的錯誤，那就是這個節(jié)目只有贏了才能吃到！

    “除了韭黃，我們今天節(jié)目的所選的特選食材就青椒，請看大屏幕?！彪S著三宅的手勢，最讓人期待的特選食材短片了開始播放。

    “今天三宅廚房選擇的特選食材就是青椒，既然是主要食材那么就一定選擇霓虹頂級的上品才可以，為了尋求頂級食材調(diào)查了國各個產(chǎn)地，結(jié)果終于發(fā)現(xiàn)了。

    在高知縣的安云市，這里有一種產(chǎn)量雖然不多但是卻有著卓越味道的特別青椒，那就專心培育青椒長達35年，終于配出理想青椒的行家前田忠世先生，他在這里搭建起了一個個的保溫大棚，里面部都種植著他這些年來選育培育的青椒。

    我們隨著前田先生一起走進大棚來一窺這特別青椒的真實面貌。整個大棚非常的廣闊，從外面看并沒有深刻的切身感受，但是當我們真正走進去才感覺到里面的巨大，一排排的青椒茂盛的生長著。每一行的青椒都整整齊齊排列生長，將近兩米的高度讓人置身其中仿佛叢林，不過這然若藤蔓的葉子下面掛著的一個一個果實卻是青椒。

    “就這個，這就是我引以為傲的青椒?！闭f著前田先生舉起了一個紅椒說著。

    “啊咧，前田先生您是不是搞錯了？”

    “不會搞錯的，這就是我心血，這個令人炫目的紅色然若寶石，這就是已甜椒粉而聞名世界的荷蘭椒種與霓虹本土高知產(chǎn)青椒授粉后的改良品種，這就是我命名為“土佐紅”。

    “那個，我們是能理解但是我們想要找的綠色的青椒?！?br/>
    “當然有那邊有的，這就是“土佐綠”所謂青椒成熟后就自然會變成紅色，都是一樣的。經(jīng)過50天就會自然熟成。

    完美青椒表皮是逛街的，但是很多時候青椒的表皮會有裂痕，裂痕的原因出于溫度，纖細的土佐紅比普通的青椒更難適應(yīng)溫度的變化，所以在種植的初期，表皮會有很多難看的裂痕。經(jīng)過常年培育的行家的第六感就很重要了，每隔幾小時就得觀察天氣預(yù)測溫度的變化，適時在適當?shù)臅r候根據(jù)外面的天氣來調(diào)節(jié)溫室大棚的天窗，用簾幕來控制開啟范圍跟開放，最適應(yīng)的溫度在28c以下，超過30c就有可能部的青椒都會毀掉。行家努力的結(jié)晶，土佐紅請行家為三宅組選出最好的青椒吧。

    就是這個色彩濃厚又新鮮，應(yīng)該非常好吃。比一般青椒大上數(shù)倍表皮卻很柔軟，肉質(zhì)非常厚實，生吃也完沒有生澀味。這簡直就可以當做水果來吃，非常的甜。

    這就是我們找到的霓虹第一的青椒，如果不好好品嘗一下可是巨大的損失哦。

    打破以往青椒常識的土佐紅青椒，就是今天的特選食材了！”

    “謝謝前田先生，我們確實收到了您給我們帶來的心意?！彪S著影片的介紹的結(jié)束三宅將已經(jīng)擺在他面前半天的一個巨大竹筐揭開了，里面放著的就是今天三宅廚房的特選食材土佐紅青椒。

    “這青椒個頭還真不小?！绷撼降皖^看看自己的拳頭，這青椒居然比自個的拳頭還大上一圈，不過這青椒的出場也讓梁辰更加確信了這青椒牛肉絲的創(chuàng)新菜，劇本完放棄了辣度，調(diào)味應(yīng)該也是甜辣，不知道有沒有加入一點酸味，酸甜辣的青椒牛肉絲。嗯這很霓虹，基本上就算拿到歐洲美洲，這些老外也喜歡這個味道。

    “哇，這個青椒真的好大，感覺就比我的臉小一點?！甭槊泪u興奮的喊道。

    “感覺應(yīng)該非常好吃，剛剛看短片前田先生就好像吃水果一樣的直接拿起來就吃，真的很想試試看生吃這個青椒的滋味啊。”作為老饕的梅宮先生感慨的說道。

    “這個可以直接吃吧?！比儐栔騼?nèi)主廚。

    “可以的您可以試試?！?br/>
    “嗯，三宅你要是能自己吃完一整個我就相信這可以當做水果來吃。”沒等三宅開始他的表演，怪老頭關(guān)口就把板凳給抽走了。直接開啟了嘲諷模式。

    “我先吃一口嘗嘗，就一口?！比徽f的有點打怵。小心翼翼的咬了一口手里的土佐紅。

    “好甜，真的簡直像水果一樣。好像草莓跟鳳梨加在一起的味道?！?br/>
    “真的嗎？不可能，草莓加鳳梨那會是個什么味道啊。這不就失去了青椒本身味道的意義了嗎！”關(guān)口宏一針見血的提出了自己的看法。

    “肯定還是青椒的味道，我說了只是比喻，比喻你不懂嗎，最關(guān)鍵的是我現(xiàn)在生吃完沒有生澀的味道，非常好。幾乎可以說著就是水果了?！?br/>
    “感謝前田先生帶來的青椒，所以今天紅色跟綠色兩種青椒都會用到，豐富青椒牛肉絲這道菜的整體配色。紅色因為畢竟熟成，所以甜度也更高一些。綠色則水份更加的充足，用來炒菜是再適合不過的。所以這兩種都會用到?！本騼?nèi)主廚侃侃而談。

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