?而這種豆腐皮串，只需要把一兩百串豆腐皮同時(shí)放到鍋?zhàn)永锩妫?
其他的什么都不用干。
賣(mài)的時(shí)候在這些豆腐皮上面撒上辣椒粉或者是五香粉就是了，極為輕松，工作量跟做雞蛋灌餅根本就不能同日而語(yǔ)。
而且，隨著雞蛋灌餅HN名吃帶來(lái)的新鮮感的過(guò)去，俞錚也感到來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客抱怨價(jià)格的聲音越來(lái)越多，雖然銷(xiāo)量還是不錯(cuò)，但俞錚預(yù)感到，要是他不降價(jià)的話，那用不了多久，雞蛋灌餅的銷(xiāo)量就會(huì)開(kāi)始下滑，到了最后，能維持在之前二分之一的銷(xiāo)量上就算是不錯(cuò)了。
這也幾乎是所有賣(mài)這種小吃的共性。
而且就算是降價(jià)，銷(xiāo)量也很難保持在一開(kāi)始那么多。
如果自己降價(jià)的話。
從三毛錢(qián)一份，降低到兩毛五。
成本沒(méi)變，但自己的利潤(rùn)就要憑空降低五分，按照一晚上可以賣(mài)三百份來(lái)算的話，自己在雞蛋灌餅上面的利潤(rùn)，就要降低至少十五元。
而三百份雞蛋灌餅一共才賺多少錢(qián)？自己第一天賣(mài)出了三百五十份的數(shù)量，一共才賺了七十多塊錢(qián)，要是利潤(rùn)再少上每份五分，那自己那天可能連六十塊都賺不到了。
這筆錢(qián)自己只能拿八成，分到自己手里，可能也就是五十塊錢(qián)不到。
實(shí)在是太少了。
尤其是有著賣(mài)豆腐皮串的投入產(chǎn)出比做對(duì)比的時(shí)候，賣(mài)雞蛋灌餅成了又累，又不賺錢(qián)的生意，這一點(diǎn)就算是李國(guó)政都看得出來(lái)。
盡管在幾天之前，他還覺(jué)得賣(mài)雞蛋灌餅真他娘的賺錢(qián)。
才短短的幾天，他的想法就發(fā)生了改變。
思慮再三之后，俞錚決定還是放棄掉雞蛋灌餅這個(gè)生意，至于加入肉夾饃這個(gè)新產(chǎn)品的計(jì)劃，也就暫時(shí)擱置了。
因?yàn)樗麤Q定晚上不賣(mài)飯了。
而是全力賣(mài)投入收益比例更大的串串。
“可以是可以，但是我們不能只賣(mài)豆腐皮的串，這樣的產(chǎn)品太單一了，我們要多做出一點(diǎn)別的花樣?！庇徨P想了想，對(duì)李國(guó)政說(shuō)道。
“別的花樣？”李國(guó)政有些疑惑。
對(duì)于這一點(diǎn)俞錚剛才也想過(guò)了，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“你知不知道川菜里面有一種菜叫做串串香？”
對(duì)于俞錚的這個(gè)問(wèn)題，李國(guó)政自然是搖頭，他連川菜是什么樣的菜都不知道，更不用說(shuō)什么串串香了，他是聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)的。
而且，這個(gè)時(shí)候的川菜里面也沒(méi)有串串香，串串香進(jìn)入川菜菜品是后來(lái)的事情，因?yàn)檫@類菜就是從八十年代中期才開(kāi)始有的，現(xiàn)在就算是在SC串串香大概也是剛出現(xiàn)，恐怕就是在SC本地，都遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到流行的程度。
至于要發(fā)展到后來(lái)那種火遍全國(guó)的川味美食小吃，還需要很長(zhǎng)的一段路要走。
但是人類有一個(gè)本領(lǐng)是顧名思義。
串串香這個(gè)名字這么形象，李國(guó)政雖然沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但只是一想，也能夠想個(gè)八九不離十，他問(wèn)道：“就是類似我們這種水煮豆腐皮的東西？”
俞錚先是點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后又搖了搖頭，說(shuō)道：“既是也不是，類型是差不多的，都是把食材串成串，放到鍋?zhàn)永镤淌斐缘?，但是做法上有點(diǎn)區(qū)別，我們涮豆腐皮太粗糙，而串串香要講究一點(diǎn)?！?br/>
說(shuō)完，俞錚又想了一會(huì)，才說(shuō)道。
“不過(guò)要做串串香也不是想做就能做的，調(diào)出一鍋合適的底湯，我大概就需要至少三五天，試驗(yàn)過(guò)十幾二十次才行，不順利的話，一個(gè)星期也是正常的，這事我先準(zhǔn)備著，等準(zhǔn)備好了再說(shuō)?！?br/>
在俞錚的眼里，晚上賣(mài)串串香，的確是一個(gè)很不錯(cuò)的主意，至少要比賣(mài)雞蛋灌餅強(qiáng)很多，他甚至還有些后悔，怎么一開(kāi)始的時(shí)候沒(méi)想到這個(gè)主意，不過(guò)轉(zhuǎn)瞬一想他也就釋然了，就算是當(dāng)時(shí)想到了，他當(dāng)時(shí)也沒(méi)那么多錢(qián)來(lái)做這個(gè)。
前期的投入成本上面，這兩者就不是一個(gè)級(jí)別的。
明天就是六一兒童節(jié)。
也是自己妹妹參加全縣青少年歌唱比賽的日子，地點(diǎn)是縣招待所的大禮堂，晚上俞錚也沒(méi)熬夜，跟李國(guó)政收攤結(jié)束之后，回家就直接睡了，要知道，他明天可是要親自去給自己的妹妹彈吉他伴奏的，要早起，而且精神也很重要，他還要拜見(jiàn)宋老，他可不想自己到時(shí)候無(wú)精打采的。
昨天中午的時(shí)候，他在家里接了宋婉清一個(gè)電話，俞衛(wèi)國(guó)作為一廠之長(zhǎng)，家里安裝了一臺(tái)電話也很正常。知道俞錚家里有電話之后，這幾天一到中午，宋婉清就會(huì)給他打電話。
一聊就是聊半個(gè)多小時(shí)。
昨天中午的那通電話里面，自己的小女友告訴自己，明天她爺爺會(huì)去當(dāng)評(píng)委。而且她爺爺對(duì)俞錚也很感興趣，已經(jīng)答應(yīng)了在比賽之后，他會(huì)抽出時(shí)間跟俞錚見(jiàn)上一面。
她說(shuō)她爺爺自己也確實(shí)很想看一下，一個(gè)能寫(xiě)出《大宋提刑官》這么出色的書(shū)的高中生，到底是個(gè)什么模樣。
一夜無(wú)夢(mèng)。
第二天清晨，本來(lái)秦秀蓮打算送俞瑤去比賽的，不過(guò)在俞錚的堅(jiān)持之下，這項(xiàng)任務(wù)也就交給他了，雖然常依依的那輛自行車(chē)俞錚早就還回去了，但自行車(chē)這東西，誰(shuí)家里沒(méi)有一輛。
俞衛(wèi)國(guó)就有一輛大梁自行車(chē)。
平時(shí)他也不騎，反正酒廠就跟家屬院幾步遠(yuǎn)，也沒(méi)必要騎自行車(chē)，所以這輛車(chē)就一直放在家里。
走到酒廠門(mén)口的時(shí)候，俞錚被傳達(dá)室的大爺給喊住了。
“俞錚，有你要的信，很多封！”
俞錚之前投了那十一篇文章，用的都是不同的筆名，他怕到時(shí)候傳達(dá)室的大爺不知道是誰(shuí)，給退回去了，或者給錯(cuò)了人。
所以，他就提前的跟傳達(dá)室的大爺說(shuō)明了一下，要是有這十一個(gè)陌生名字的信的時(shí)候，就是自己的。
聽(tīng)傳達(dá)室的大爺這么一喊，俞錚也是有點(diǎn)高興，算一下時(shí)間，那些雜志社報(bào)社的回函也差不多是這個(gè)時(shí)間了。
將車(chē)子停在了一邊，讓自己妹妹稍微等一下自己，俞錚就快步來(lái)到了傳達(dá)室里。
一進(jìn)門(mén)，就看到桌子上房子一大疊信封，上面的地址，寫(xiě)的都是從《新體育》，《讀者文摘》等等雜志社或者是報(bào)社的地方寄來(lái)的。
而信封上的名字。
也是自己當(dāng)時(shí)留下的那些假名字。
這也讓俞錚的臉上不由得露出了一絲喜色，他知道，既然回函來(lái)了，那稿費(fèi)的匯款單也就應(yīng)該差不多在信封里放著了。
傳達(dá)室的大爺看了俞錚一眼，有些奇怪的問(wèn)道：“我說(shuō)小錚啊，你給這些雜志社寄信就寄信，怎么還都用不一樣的名字啊，而且一個(gè)你自己的名字都沒(méi)有，這樣也太不方便了！要不是你跟我說(shuō)，我說(shuō)不定都把這些信給退回去了……”
“呵呵?！?br/>
俞錚對(duì)于傳達(dá)室大爺這樣的問(wèn)題，也只能是干笑兩聲不說(shuō)話了，他總不能說(shuō)，我抄的都是一些風(fēng)格不同的文章，而且這些文章屬于毒雞湯的范疇，將來(lái)這可都是黑歷史，怎么可能用自己的名字呢。
況且用了自己的名字。
被人發(fā)現(xiàn)了是自己的話，里面那么多瞎編亂造的東西，根本就不是自己的經(jīng)歷能寫(xiě)出來(lái)的，比如說(shuō)那個(gè)什么‘哈弗大學(xué)的圖書(shū)館訓(xùn)言’之類的文章，直接就變成了一戳就破的謊言了，那自己多尷尬，多麻煩？
“沒(méi)啥，就是覺(jué)得取筆名挺好玩的，就多取了一個(gè)，一個(gè)稿子換一個(gè)筆名?！庇徨P隨口敷衍了一句不經(jīng)大腦的話。
好在傳達(dá)室的大爺也就是隨口一問(wèn)，比起這些陌生的名字的事情，他顯然對(duì)俞錚投稿有沒(méi)有結(jié)果的事情更感興趣：“小錚，你快拆開(kāi)看看，有幾篇能上雜志的！”