?第二天安晏被手機鈴聲吵醒，他煩厭地用被子蒙著頭接著睡。他覺得才又睡了一小會，困意正濃得時候，突然有什么冰涼的東西糊到了他的臉上。他凍得打了個激靈，睜開眼就看見駱林拿著個濕毛巾。

    “你干什么！”安晏怒氣沖沖地對駱林吼完，發(fā)現(xiàn)自己坐在車里，透過車窗能看見包子店招牌的大致模樣。他猛然想起來自己不再是這里的老板，而是“老板娘”，哦，不不，幫工而已。

    低頭一看，身上已經(jīng)穿好了衣服，他一邊叨叨被占了便宜，一邊打著哈欠往外走。胳膊突然被拽住，他整個人被一股力道帶了回去，跌在駱林的懷里。

    這架勢真的好“老板娘”，囧。

    “我辛苦把你送過來，沖我吼一句就想走？”駱林很不爽。安晏定的鬧鐘叫了半天，安晏自己睡的跟豬似的，他反被吵得頭疼。

    心眼也太小了！

    安晏偏不感謝他，如果不是駱林小心眼讓他當了幫工，他至于這么早起來干活？拖地消毒，他哪兒做過這樣的活。

    掙脫駱林跑回店里，打開走廊的燈，到了后廚，先武裝好自己，從儲物柜里找出消毒液和拖把。他先拖了一遍地，然后準備噴消毒液的時候，發(fā)現(xiàn)這種消毒液要混在洗拖布的水里，粘在拖布上使用。

    “麻煩死了！”他不得不再拖一遍。剛拖到一半，黃大來了，看他還沒把廚房收拾好，很是不高興?！澳悴粫淹喜寂闪嗽偻希∵@濕漉漉的怎么走？”

    安晏過來的時候，天才微微發(fā)亮，他起了個一大早跑過來賣苦力，就是想要大伙都滿意，他好在后廚站住腳。沒想到他辛苦半天，黃大來了不說夸他，竟然還指責他。他是干活的那個，又沒有偷懶！

    他突然就明白了什么叫做落魄。當你什么依靠都沒有的時候，低在灰塵里，別人踩你也正常。要是有骨氣，就該往上爬，爬到別人踩不到你的高度。

    駱林讓他明白了一件事，他以前站的不高，但是眼睛卻沒往下看過，以至于安逸享樂，絲毫不知道人生路上處處都是艱難。如果沒有駱林的維護，他的包子店早被人強行買走，到時候即便他拿錢贖了回來，又有什么用。他一個連地都拖不好的人，真的能讓包子店重新煥發(fā)生機？

    默默回到儲物間，洗干凈拖布，發(fā)現(xiàn)沒有給拖布去水的東西，只好蹲下來，用手一點點將水擰干凈。黃大就站在他背后，強忍著淚水，看著他蹲在地上認真干活。

    如果安新國夫婦還活著，包子店就不會有事，這個孩子也不會變成現(xiàn)在這樣。

    廚房的人陸陸續(xù)續(xù)來了，五位師傅一個都沒有缺。昨天他們也是全來，安晏心里想著，這五個人也算是包子店的掌權(quán)人物，卻也按時按點的來。按理說，掌權(quán)人對自己都嚴格，對底下的人應(yīng)該更嚴格，人人都辛勤勞作，可為什么包子店的利益還是上不去？

    “小安子，現(xiàn)在不用洗碗，你過來切黃瓜?！?br/>
    “我？”安晏小跑過去，接住黃大手里的到，已經(jīng)有一名幫工去洗黃瓜了，先洗好的這部分讓安晏來切。他得慶幸自己沒有被派去洗黃瓜。

    黃大給安晏演示了怎么切，用給了安晏一副手套，叮囑安晏千萬不要切到手。安晏正感動呢，黃大卻叨叨說：“走后門進來的，沒體檢，你的血可不知道健不健康？”

    安晏苦笑，心想，別人不知道我是誰，你還不知道？我好歹做過這家店的老板，我每年都有體檢！我還有健康證呢！

    切黃瓜算是個小技術(shù)活，尤其安晏從沒拿過廚房的菜刀。黃大的要求很高，所有黃瓜條的長寬高必須一樣，切出來整整齊齊一排，不能有讓人看出來是“異類”的黃瓜。這要求以前在安晏看來，是種享受。他以吃客的身份，去享受他人精心制作的食物。可當他以幫工的身份去做這件事的時候，他又覺得十分蛋疼。

    包子店買進來的黃瓜都是一樣大小，他需要先從中間將黃瓜分為大小相同的兩條，然后把黃大切好的“標本”放到上面，比照著切。這么切雖然出來的效果，幾乎都是一模一樣大小，可速度太慢。好在沒人打擾他，他從早上切到中午，別人都去休息的時候，他還在切第二盆。

    安晏才切好第二盆才發(fā)現(xiàn)廚房的人已經(jīng)走光了，切菜的時候精神集中，不覺得累，可切完歇了那么一會，他就覺得自己的胳膊腿兒又麻又酸，幾乎快不是自己的了。

    蹲在地上，吃一個涼透了的包子。剛開始切黃瓜的時候，他很不耐煩，可是逼自己切好的心態(tài)，忘了疲勞、無聊和別人的嘲笑，先按著“標本”切，再慢慢把“標本”放到旁邊看著切，一點點進步。雖然他切得慢，但是整整兩盆黃瓜片，沒有一個是切壞了的。

    他想，他吃飯的時候希望可以吃到最好的，那他的顧客，也應(yīng)該希望所有的食物都精致好吃，吃的滿意了，才會愿意再掏錢光顧。

    他雖然現(xiàn)在是個幫工，但他心里仍當自己是老板，所以會站在包子店的立場去考慮。

    “吃這個，熱的?！卑孜逋蝗换貋恚o他提了一袋包子。安晏心里熱乎乎的，趕緊道謝接過來。這五位師傅以前對他很好，后來他越長大，這幾位看見他就不怎么親切了，但至少不會罵他?，F(xiàn)在他進來做幫工，這幾個人要不就欺負他，要不就不理他。

    “這個不是咱們店的吧？”安晏把嘴里的包子吐到垃圾桶里，他雖然餓，但也不會吃這么難吃的包子。自己店里哪怕是涼包子都比這個好吃。安晏這些年可沒讓這張嘴受過委屈。

    “這是距離咱們店只有五十米的一個店里的包子?！卑孜逵肿尠碴虈L嘗其他的包子，按照美味的程度排列這些包子，并說出這些包子有什么不同。

    幾個包子安晏吃了一口就放下了，特別關(guān)注的包子，他多會吃一點，剩一小口按順序擺放。

    “口感最好的包子是咱們店產(chǎn)的，肉多而不膩，湯汁鮮甜。第二名在湯汁上略欠火候，肉卻鮮嫩……最好一名肉餡發(fā)黑，一口咬下去，肉餡味道有些過香了，且不自然?！卑碴桃灰稽c評。他在吃這一方面，一向是不輸人的。

    白五看他思路清晰，對吃食研究也不少，心里高興，忍不住指點安晏兩句：“灌湯包子以羊肉包子最被大眾喜愛，我今天買的全是羊肉灌湯包，咱們店的肉餡講究鮮嫩，每天都用的是當天現(xiàn)殺的小羊，六點多運到店里，大家剁成肉餡，供一天使用。要是沒用完，也絕不留到第二天。”

    “冬天不懼食材放壞，但不易放壞的食材也不能擱置超過三天，主要食材，比如肉餡，基本只用當天的?！彪m然后來包子店的效益一天不如一天，但五個師傅仍堅持安新國的規(guī)定。

    “而其他的店，都沒有咱們的肉鮮嫩，至于那些連羊肉都不是的肉餡，就不用說了。只看這鮮不鮮，嫩不嫩，當中的講究大著呢。你可能一下子吃不出來哪個更鮮嫩，可要是所有的細節(jié)都抓好了，兩個包子放一塊，傻子都知道哪個好吃。老百姓才不管你包子到底又多少道道，只要好吃他們就買賬?！?br/>
    安晏十分受教地點頭，見白五愿意教他，趕緊追著問：“咱們店的包子賣的這么好，為什么就不掙錢呢？”

    白五：“……”可以別問這個么，他只是個廚子好么？

    白五不理他，看了看安晏切的黃瓜，帶上手套，往盆里加了點醋、白糖和鹽，又開火熬了辣椒蒜姜油，等涼了往盆里一澆，開始用手拌起來。安晏看清了他所有的動作，心想，也沒什么不尋常的地方，但是他們家的涼拌黃瓜卻很好吃啊。

    正在他尋思的時候，白五突然從上鎖的柜子拿出一盒類似于十三香的東西，在兩個盆里放了不少。那東西一開蓋，安晏的口水就差點流出來了。

    “這是？”

    “自己調(diào)制的秘法，屬于你外公的不傳之秘?！卑孜逯匦掳押凶渔i好。安晏迫不及待地吃了個黃瓜條，嘖嘖，就是好吃。

    “白叔，你說為什么呢，咱店里的東西都這么好吃，怎么就不掙錢呢？”

    白五：“……你給我滾出去！”

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    被趕出來的安晏蹲在大廳，準備仔細觀察一下。駱林突然打電話過來，告訴他兒子可能會提前過來。

    “提前是什么時候？”

    “今天晚上？”

    安晏嚇得差點從樓梯口滾下去，說好的過幾天再來呢，他還沒搞定這里的包子呢，就又要有個包子空降來，也不知道會是什么餡？