錢(qián)家父子兩接過(guò)便迫不及待的往嘴里送去，“這個(gè)味道，真是妙極了，我還從未吃過(guò)這種，口感細(xì)中帶沙、味道咸鮮，還能出油的鴨蛋，這咸鴨蛋我買(mǎi)了。”錢(qián)博來(lái)吃完便拍板定下了咸鴨蛋的買(mǎi)賣(mài)。
“嗯，味道也就那樣吧！”錢(qián)澤雖然還是死鴨子嘴硬的說(shuō)道，筷子卻不停往碗里伸去，一副口嫌體正直的模樣。
錢(qián)博來(lái)放下筷子，掏出手帕擦了擦嘴，“我看你們生意挺好的，為何想要買(mǎi)炸串方子啊？”
“錢(qián)東家，賣(mài)方子一方面是因?yàn)槲覀兗译x鎮(zhèn)上遠(yuǎn)，兼顧不了家里的農(nóng)活，另一方面不瞞你說(shuō)家里前段時(shí)間出了事，家底都用光了還借了一筆外債，現(xiàn)在馬上又到了交稅的時(shí)候了，不得已只能買(mǎi)了方子換成現(xiàn)錢(qián)救急?。∠跳喌昂驼ù@兩個(gè)方子是我們家祖?zhèn)鞯姆阶?，我們?zhǔn)備都賣(mài)給你們?！?br/>
“這個(gè)咸鴨蛋我吃了，味道很好，那這個(gè)魚(yú)腥草又如何吃？”錢(qián)博來(lái)已經(jīng)被咸鴨蛋的味道征服，連剛才對(duì)魚(yú)腥草的質(zhì)疑也降低了，再加上鄭大夫都吃過(guò)，說(shuō)明這草至少是無(wú)害的東西，現(xiàn)在就等著李家人再來(lái)個(gè)驚喜，錢(qián)博來(lái)可精明著呢！能做獨(dú)一份的買(mǎi)賣(mài)，哪一個(gè)商人不心動(dòng)。
“錢(qián)東家，能借貴店廚房一用嗎？我去做給你嗎嘗嘗。”李揚(yáng)清站起身提起一籃子魚(yú)腥草問(wèn)道。
“當(dāng)人可以，小包，快帶揚(yáng)清姑娘去廚房，廚房的東西讓她盡管使?！?br/>
“好的，老爺。”李揚(yáng)清跟著小包走到了后院的廚房，里面有個(gè)廚子帶著幾個(gè)幫工在忙活，不經(jīng)有些羨慕。
不愧是開(kāi)館子的，這個(gè)時(shí)代的調(diào)味料應(yīng)有盡有，“王廚子，這是老爺讓我?guī)?lái)的揚(yáng)清姑娘，要用廚房的東西做菜?！?br/>
“那要不要我們幫忙??？”，大肚子的王廚子熱情的迎了上來(lái)。
“那就麻煩王叔找人幫我燒下火吧！”
“麻嬸，過(guò)來(lái)幫揚(yáng)清姑娘燒火。”王廚子吩咐著屋里一個(gè)幫工的中年大嬸去灶間燒火。
李揚(yáng)清準(zhǔn)備做一個(gè)涼拌魚(yú)腥草，魚(yú)腥草炒肉，本來(lái)準(zhǔn)備再做個(gè)燉菜，但是時(shí)間趕不及。
李揚(yáng)清麻利的將魚(yú)腥草切成小段，見(jiàn)廚房有五花肉，拿了一塊切成小薄片，蔥、姜、蒜切碎，用一個(gè)盤(pán)子裝了一部分魚(yú)腥草，將鹽、蔥、姜、蒜撒到碗里面，將油罐子里面的油放了幾大勺進(jìn)了鍋里，等油燒熱融化，用勺子舀起來(lái)一大勺子熱油澆到了盤(pán)里的魚(yú)腥草上，用筷子將調(diào)料攪拌均勻，涼拌魚(yú)腥草就做好了。
看鍋里還冒著氣泡的熱油，將切好的蔥、姜、蒜先放入鍋中翻炒，再將五花肉倒入放入鍋中翻炒片刻，看肉的顏色變成黃白色，一陣誘人的肉香便竄了出來(lái)。
“這是，這是什么做法？”王廚子站在灶臺(tái)邊看著鍋里的炒肉好奇問(wèn)道。
“這個(gè)叫炒菜，是我自己搗鼓出的，目前咱們這里還沒(méi)人這樣做過(guò)菜?！崩顡P(yáng)清說(shuō)完趕緊將魚(yú)腥草放入鍋中一起翻炒，再撒入少許鹽翻炒，起鍋裝盤(pán)。
“好了，大功告成?！崩顡P(yáng)清得意的拍了拍雙手，菜肴的香氣饞得廚房里的人都咽起了口水。
李揚(yáng)清端著兩盤(pán)菜進(jìn)了包間放到桌上，眾人看著冒著濃郁香氣的兩道菜，特別是這道炒菜，李揚(yáng)清指著這兩道菜介紹，“錢(qián)東家，這道菜叫涼拌魚(yú)腥草，這道菜叫魚(yú)腥草炒肉，你們趁熱嘗嘗。”
屋里眾人的視線(xiàn)早就被這兩道色香味俱全的的兩盤(pán)菜吸引了，都忍不住食指大動(dòng)，這會(huì)兒聽(tīng)到開(kāi)吃的話(huà)，錢(qián)掌柜便率先提起筷子夾了一筷子炒菜送到嘴里，瞇著眼睛仔細(xì)品味。
“揚(yáng)清姑娘，想不到你年紀(jì)輕輕，便有如此好廚藝，涼拌菜我知道，這個(gè)炒菜我聽(tīng)說(shuō)都城的貴人們有在吃，我們這地方還沒(méi)人會(huì)做，沒(méi)想到你居然會(huì)做，那我可要好好嘗嘗了，大家都不要客氣，都嘗嘗看?！?br/>
錢(qián)澤夾了一筷子魚(yú)腥草炒肉，“氣味還算可聞，沒(méi)有剛才那么臭了?！笨磥?lái)所有人都逃不過(guò)真香定律。
李家人見(jiàn)錢(qián)家父子嘗過(guò)后，才提筷伸向盤(pán)里試味。
“這個(gè)涼拌魚(yú)腥草又脆又鮮、魚(yú)腥草炒肉真是無(wú)法形容的味道，這就是炒菜的魅力嗎？你們家的方子我都要了?！卞X(qián)東家又吃了幾口，越吃越上癮。
“既然錢(qián)東家如此滿(mǎn)意，那你準(zhǔn)備多少銀子買(mǎi)我們的方子呢？這兩個(gè)方子在我們手上是賺不了多少錢(qián)的，但是到了錢(qián)東家這里，那就是翻幾倍的價(jià)錢(qián)，至于魚(yú)腥草，我們家里有大量種植，以后我們就可以直接送到廣食館里，至于價(jià)錢(qián)嘛！錢(qián)掌柜你就看在我們給你獨(dú)家供應(yīng)的份上，給個(gè)公道價(jià)格唄，嘿嘿！”
“你這丫頭可真會(huì)說(shuō)話(huà)，方方面面都想好了，那這兩個(gè)方子就八十兩吧！魚(yú)腥草鄭大夫給你們什么價(jià)，我們就什么價(jià)格?！?br/>
“錢(qián)掌柜，你就再加點(diǎn)吧！獨(dú)家配方、獨(dú)家供應(yīng)，我還可以將炒菜的方法交給你們庖廚，再給你們提幾個(gè)做魚(yú)腥草和咸鴨蛋的菜方，合作好的話(huà)以后還有機(jī)會(huì)??！你說(shuō)是不是？”李揚(yáng)清仗著年紀(jì)小臉皮厚為了銀子干脆豁出了。
“對(duì)，小妹的意思，就是我們大家的意思，錢(qián)掌柜你買(mǎi)了這兩個(gè)秘方，再加上炒菜這個(gè)烹飪方式，何愁賺不回本錢(qián)呢？”李揚(yáng)德幫腔道。
“好吧，好吧！你們一家都會(huì)說(shuō)，這樣我就一百兩買(mǎi)你們兩個(gè)方子和炒菜的烹飪方式，魚(yú)腥草二十文一斤，咸鴨蛋三文一個(gè)，揚(yáng)清等會(huì)兒再到廚房指點(diǎn)下我們的廚子如何做炒菜、烹制魚(yú)腥草和咸鴨蛋，畢竟炒菜這個(gè)烹飪方式遲早會(huì)傳到我們鎮(zhèn)上來(lái)的，易模仿，魚(yú)腥草和這籃子里剩下的咸鴨蛋今天你們帶了多少，我就收多少，以后你們每隔幾天送一次魚(yú)腥草吧！你們以后不能再出來(lái)賣(mài)炸串和咸鴨蛋了，魚(yú)腥草也只能供應(yīng)我家和鄭大夫！”
“錢(qián)掌柜，我們同意，那我們就將炸串、咸鴨蛋的方子及烹制魚(yú)腥草、咸鴨蛋的做法也寫(xiě)給你們，如何？”
“好，沒(méi)想到李老爺子一家雖住在鄉(xiāng)下，一家人都能讀會(huì)寫(xiě)，令人佩服，小包，去我房間將筆墨及竹簡(jiǎn)拿些來(lái)。”
等小包把東西拿來(lái)，李揚(yáng)清站在李老爺子旁邊說(shuō)，李老爺子開(kāi)始寫(xiě)，兩刻鐘后，錢(qián)博來(lái)和錢(qián)澤兩人接過(guò)竹簡(jiǎn)仔細(xì)的看了起來(lái)。
“沒(méi)想到，這些菜看方子實(shí)際上很簡(jiǎn)單，就是沒(méi)人想到，妙?。≌媸敲?，哈哈哈……?！卞X(qián)東家得了方子已經(jīng)笑開(kāi)了花。
“現(xiàn)在既然沒(méi)什么問(wèn)題了，那我們就去柜臺(tái)算賬，剛才我們館里的陳掌柜出去了，現(xiàn)在應(yīng)該回來(lái)了，我?guī)е銈円舱J(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)陳掌柜，以后你們直接將魚(yú)腥草送來(lái)交給陳掌柜就行?！卞X(qián)博來(lái)帶著李家人出了雅間走到柜臺(tái)前。
“老爺，你有什么吩咐？”正在柜臺(tái)算賬的陳掌柜見(jiàn)了錢(qián)博來(lái)，趕忙起身恭敬問(wèn)道，陳掌柜面目看起來(lái)跟李老爺子差不多年紀(jì)，著一身長(zhǎng)款細(xì)麻衣，個(gè)子有些矮但精氣神卻很好。
“這是跟我們做生意的李老爺子及其兒女，你先找秤稱(chēng)這背簍的魚(yú)腥草有多少斤，數(shù)下有多少個(gè)咸鴨蛋，魚(yú)腥草二十文一斤，咸鴨蛋三文一個(gè)，算出有多少錢(qián)再加上一百兩給李老爺子，以后他們家里會(huì)定期送魚(yú)腥草過(guò)來(lái)，你到時(shí)候負(fù)責(zé)結(jié)賬給他們，揚(yáng)清就麻煩你去趟廚房指點(diǎn)下王廚子了，我有事就先告辭了?！?br/>
陳掌柜聽(tīng)完吩咐，“好的，老爺，我這就帶他們到廚房秤重結(jié)賬，順便讓揚(yáng)清姑娘指點(diǎn)王廚子?！?br/>
錢(qián)澤帶頭從李家人身邊走了出去，路過(guò)李揚(yáng)清身邊頓下腳步，“你做的菜勉強(qiáng)還算能入口?！卞X(qián)澤這張?zhí)籼薜淖祀y得夸人，看來(lái)今天這菜做的很成功。
李家人跟著陳掌柜進(jìn)了廚房，花一個(gè)時(shí)辰，李揚(yáng)清終于指點(diǎn)完廚子，到了大堂見(jiàn)收了攤的李邱氏、李揚(yáng)明也在這等著自己，一家人懷揣巨款，喜笑顏開(kāi)的回了李家村。
“快，你們都到屋里來(lái)，我給你們說(shuō)下今天去鎮(zhèn)上的情況?！?nbsp; 李老爺子進(jìn)了院子就招呼還在做事的人進(jìn)屋談話(huà)。
留在家里人本來(lái)就對(duì)今天賣(mài)方的的事情很關(guān)注，這可是關(guān)系到家里的生計(jì)的，不用李老爺子招呼，見(jiàn)人回來(lái)就自發(fā)跟著往堂屋跑，“今天，我們跟廣食館的東家見(jiàn)到了面，賣(mài)了咸鴨蛋方子、炸串方子、炒菜的烹飪方式，揚(yáng)清還指點(diǎn)了廣食館廚子如何做炒菜、烹制魚(yú)腥草和咸鴨蛋，帶過(guò)去的四十個(gè)咸鴨蛋、四十斤魚(yú)腥草，鄭大夫收了十斤，錢(qián)東家收了三十斤，今天一共收入了一百兩零九百二十文，孩子娘，你們擺攤這半個(gè)月收入有多少??？不過(guò)以后你們就不能去擺攤賣(mài)炸串及咸鴨蛋了，魚(yú)腥草也只能供應(yīng)錢(qián)東家及鄭大夫？”
“好多銀子?。】梢再I(mǎi)好多好多吃的了，我要吃糖葫蘆、肉肉、大包子……?！崩畛蓜偱d奮的扳著手指頭數(shù)著自己心心戀戀的美食。
“我也要吃，弟弟說(shuō)的我也想吃?！崩畛蓮?qiáng)見(jiàn)李成剛表達(dá)了自己的訴求，擔(dān)心大人們忘了自己，跟著鬧騰起來(lái)。
李孫氏雙手一把掐住了左右兩邊叫嚷的小子們的嘴，“先別鬧，聽(tīng)你們爺爺奶奶說(shuō)，不然請(qǐng)你們吃竹板子?！?br/>
剛才還興致高昂的叫個(gè)不停的小麻雀在李孫氏的大力壓制下縮緊了身子、低下了頭、閉緊了嘴。
“咳咳，我們就少多了，王地主家的擠兌，再加上新鮮勁過(guò)去了，二十天除開(kāi)成本只收入了四兩銀子，家里原本有八百文，合計(jì)四兩八百文?！?br/>
“那也不錯(cuò)了，我們現(xiàn)在家里就有一百零五兩整銀，零錢(qián)七百二十文，要還李村長(zhǎng)三兩、二弟二兩，就剩下一百兩零七百二十文，聽(tīng)村長(zhǎng)說(shuō)明后幾天官府要來(lái)收賦稅，到時(shí)候銀子肯定要去一部分了，老大你拿五兩銀子等會(huì)兒就去還給二弟和李村長(zhǎng)，這幾天大家都急著用銀子。”李老爺子分出五兩銀子交給了李揚(yáng)德。