萱萱覺得自己不再是個(gè)餐廳服務(wù)員了，更像個(gè)管理者，或者說是組織者。

    一身月光色的對(duì)襟小襖一穿，名牌往胸前一別，每天就在村口指揮著自己的幾個(gè)手下，引導(dǎo)客人。

    引導(dǎo)客人停車，然后給人家介紹村里的各家經(jīng)營風(fēng)味，再把客人帶到經(jīng)營戶門口，每天就在村口的到村里跑來跑去，絲毫就沒覺得累。

    這個(gè)工作比在餐廳可有意思多了。

    第一天鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)來了，看見自己眼睛就一亮，嘴里直夸自己形象好，能給紅旗村撐住門面，等聽完自己的介紹以后，還就又夸自己業(yè)務(wù)熟練，夸完還給自己畫下了個(gè)大餅：“姑娘是外聘的吧？好好干！你們這個(gè)服務(wù)公司有前途，你現(xiàn)在加入算是元老了，以后前途無量呢！”

    當(dāng)時(shí)自己就開心，不是事后一想可能有點(diǎn)不靠譜，說我能撐住紅旗村的面子，那就是夸我是村花唄，好吧，夸本姑娘漂亮算是句好話，可是那個(gè)前途無量的許諾好像更不靠譜，在這個(gè)村子當(dāng)官，再大能大過村長去，就這個(gè)前途可看不見什么亮光？

    就覺得這種便宜話沒啥意思，本姑娘不用別人給畫什么餅，現(xiàn)在的情況就挺好，跟趙杰搭檔的挺和諧，別看趙杰是個(gè)大學(xué)生，可是性子溫和，很好說話，在專業(yè)上肯聽自己的意見。

    手底下這四五個(gè)人也挺配合，各個(gè)經(jīng)營戶對(duì)自己都挺照顧，村里管吃管住收入也不錯(cuò)，男朋友也在身邊，日子過得沒啥煩心事，出來打工這么長時(shí)間，就突然在這個(gè)村子里找到了家的感覺。

    心里安定了，就覺得自己成熟了不少，不再是那個(gè)四處受人指使的小丫頭，身上就有了以前從未有過的沉穩(wěn)的感覺。

    今天是試營業(yè)第三天，感覺上今天就肯定會(huì)更忙一點(diǎn)，上午十點(diǎn)剛剛上崗，停車場就已經(jīng)停滿了車，人群就有點(diǎn)熙熙攘攘的感覺，天氣已經(jīng)到了秋天，看到這么多人涌進(jìn)村子，突然就覺得身上熱了起來，額頭上也有點(diǎn)見汗。

    張成萬就樂的合不攏嘴，看著一大早就來了這么多客人，覺得自己這么長時(shí)間的心血沒白費(fèi)，看著自己服務(wù)公司的幾個(gè)小丫頭忙的腳不沾地的往村里引領(lǐng)著客人，就躍躍欲試，想上去幫忙。

    手機(jī)突然響了，掏出來看一看，是姚遠(yuǎn)打過來的：“張叔！這樣不行！人太多了必須得限流，讓后來的客人等一等，不能一股腦的往村里帶，我的廚房沒問題，但是咱們就這十個(gè)農(nóng)家院能接待，太擠了會(huì)影響客戶體驗(yàn)。”

    張成萬不以為然：“人多點(diǎn)多熱鬧啊，我看就挺好。”

    姚遠(yuǎn)在電話里就急了：“你這是還沒開業(yè)就想砸自己招牌嗎？這事必須得聽我的！把后來的客人帶到小廣場，樹蔭底下給擺點(diǎn)桌子椅子，趕緊的！讓沒事的人給沏點(diǎn)茶水兒，再上點(diǎn)瓜子兒！告訴萱萱，每個(gè)農(nóng)家院同時(shí)不能超過五桌！這個(gè)她知道該怎么辦！”

    張成萬臉上就有點(diǎn)掛不住，嘿你個(gè)小兔崽子，敢在電話里跟你叔嚷嚷了，可是看到后面還有車陸續(xù)開過來，村口的停車場已經(jīng)開始擁堵，已經(jīng)有人不耐煩的開始按上了喇叭，現(xiàn)場慢慢的有點(diǎn)混亂的樣子，也就不敢怠慢了。

    手邊沒有什么可以指揮的人，便一路小跑著去找趙杰。

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    ......

    從村子到廚房一共兩公里左右的路程，這條小路還沒有硬化，只是用鉤機(jī)給平整了一下，還用壓路機(jī)壓了一遍，現(xiàn)在上面來來往往的電動(dòng)三輪跑的飛快，一車一車的從廚房往村里送著菜品。

    韓明指揮著廚房里的一眾嘍啰，給上門緊急補(bǔ)充庫存的經(jīng)營戶分配、裝車，同時(shí)眉頭緊鎖思索著。

    突然就沖著陳家輝喊道：“家輝，這邊廚房我盯著，你帶上幾個(gè)熟手干脆到村里幫一把吧，這個(gè)場面那些經(jīng)營戶估計(jì)應(yīng)付不過來，他們一忙起來可別亂來，出品質(zhì)量就沒法保證了?！?br/>
    陳家輝領(lǐng)命，帶上三四個(gè)人剛想走，又被韓明叫住：“這點(diǎn)人不夠，每家農(nóng)家院最少得有一個(gè)人盯著！”

    陳家輝看了看忙碌的廚房：“人我都帶走了，廚房怎么辦？”

    “沒事，我忙的過來，寧可上菜慢點(diǎn)，讓客人多等會(huì)兒，人家都能理解，出品質(zhì)量不行就砸了招牌了?！?br/>
    陳家輝理解，連忙又多叫了幾個(gè)廚師，每人一輛電動(dòng)車，一行十個(gè)白色廚師服，浩浩蕩蕩、急匆匆向著村里殺去！

    ......

    廚房里的活真不是隨便培訓(xùn)一下就都能干的，看著涌進(jìn)門的客人，劉秀萍心里燃燒著熱切，手底下的動(dòng)作就漸漸忙亂了起來。

    按照程序，客人進(jìn)門先奉上茶水瓜子，再開始點(diǎn)菜，根據(jù)客人的菜單，先上冷盤，冷盤有些是已經(jīng)切配好的，只要給端上去就行，可是進(jìn)來了兩桌客人以后，提前切好的冷盤已經(jīng)被用光了，再有客人下單，就得現(xiàn)場再給制作。

    每道菜對(duì)份量、使用的盤子的尺寸都有一定的要求，就連擺盤也有過規(guī)定，可是這一桌套餐一下子就得最少準(zhǔn)備十個(gè)菜式，還有后面的熱菜還沒有準(zhǔn)備，心下就慌亂，哪里還記得那么多要求。

    燜酥鍋是個(gè)什錦拼盤，那些五花肉、海帶、藕、還有花生米就隨便往個(gè)大盤里一裝，先上去堵住食客的嘴再說吧，哪里還顧得上什么擺盤好看不好看，趕緊糊弄走這一桌再說，后面還有那么多客人在等，爭取今天能多接待幾桌。

    購置這些個(gè)盤子、碗的家伙事兒，當(dāng)初可是花了不少錢，照著這樣的生意，得多多接待客人，才能趕緊回本。

    劉秀萍還是村婦女主任，平常在家里做飯利落的很，還被這些突然涌進(jìn)的客人逼迫的亂了手腳，可以想象，其他的人家估計(jì)情況也一樣。

    所以，陳家輝帶領(lǐng)著九個(gè)廚師跑到村里支持，就非常及時(shí)、非常有必要。

    孫家大媳婦從廚房里端著一盤子燜酥鍋大雜燴正在往外走，就被一個(gè)白色廚師服堵在了半道：“大嫂子哎，可不帶這樣的，當(dāng)初培訓(xùn)的都忘了嗎，你手里這端的算是個(gè)什么玩意？”

    “那么多人都等著上菜呢，這都忙不過來了，反正味道都一樣，就別那么多講究了?！睂O家大媳婦繞過去，風(fēng)風(fēng)火火的還想往外闖。

    就被白色廚師服一把薅住了衣襟：“別介，您趕緊回來，這菜可不能上，砸牌子呢，放心吧，這廚房有我來幫忙，咱們一切按照程序來！”

    每戶一個(gè)專業(yè)廚師，應(yīng)付這個(gè)場面就毫無問題，邊幫忙還得邊給農(nóng)家戶接著做培訓(xùn)

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    ：“你看看，都提前說過了，今天可能會(huì)非常忙，你們提前準(zhǔn)備的可不夠?！?br/>
    “要是這冷盤你們提前再多準(zhǔn)備些，不就不用這么手忙腳亂了嗎，還有庫存也不夠，雖說咱這廚房離得近，可是你賣八大碗的，只準(zhǔn)備兩套也有點(diǎn)少吧?！?br/>
    萱萱帶著自己的三四位姑娘，把涌入村子的客流都給帶到了小廣場，小廣場上一下子熱鬧了起來，有幫忙的村民在廣場上支起了桌子椅子，大茶壺沏上了茉莉花茶，再把一盤盤的瓜子往桌上一擺，客人就隨遇而安的坐了下來。

    反正出來就是為了玩，不是急赤白臉的非得趕緊吃上飯不可，就在這古村落里，大槐樹底下，吹吹山風(fēng)，喝點(diǎn)茶水兒、磕點(diǎn)瓜子兒也挺美。

    有那些嘴急的怎么辦？這不是還有安曉飛的馕坑烤羊嗎，實(shí)在是著急就先點(diǎn)上點(diǎn)烤羊肉。

    就算不吃的話，在一邊看著廚師在那里認(rèn)真的烤羊，也算是能瞧個(gè)新鮮，打發(fā)點(diǎn)時(shí)間，等待就不覺得那么難受。

    有了專業(yè)廚師的幫忙，再加上萱萱切斷了以后的客流，經(jīng)營戶們就穩(wěn)了下來，才慢慢的找到了感覺，原來廚房工作是有節(jié)奏的，急不來，越急越出亂子，就這樣穩(wěn)住節(jié)奏，認(rèn)真的做好每一道菜，再多的客人也能應(yīng)付過去。

    ......

    這才是試營業(yè)的第三天，一個(gè)中午接待的客人就超過了三百，剛剛只有十家經(jīng)營戶開業(yè)，家家都忙的飛起。

    按說客人并不算太多，每家一餐接待個(gè)幾十人應(yīng)該完全沒問題，但是就是因?yàn)椴皇炀?，所以就暴露出很多問題。

    但是經(jīng)營戶們都不自知，只覺得這么多客人，帶來的都是錢啊，就算是手忙腳亂，也覺得興奮無比，這就算是掙錢啦！就連來幫忙的那些還沒開業(yè)的村民都是樂不可支。

    姚遠(yuǎn)就一家一家的串著，在一旁觀察著，把問題挨個(gè)都記錄下來。果然廚房里不用自己多操心，出問題最多的就是經(jīng)營戶。

    這已經(jīng)是半下午了，還有食客零零散散的進(jìn)村，但高峰期總算是挺過去了。

    姚遠(yuǎn)就把張成萬等村委一幫人、連同萱萱還有這些農(nóng)家戶都叫到了一起：“你們要是這么干，那我這個(gè)廚房寧可就不開了！”

    姚遠(yuǎn)難得的發(fā)了火：“我們開辦這個(gè)廚房不容易，這些菜品都是精心設(shè)計(jì)出來的，說是嘔心瀝血一點(diǎn)都不過份，辛辛苦苦的做出來給你們掙錢，但是你們現(xiàn)在這么干就是在砸我的招牌！”

    張成萬沒有意識(shí)到問題的嚴(yán)重性，還想擺出村長的譜，可是這回姚遠(yuǎn)一點(diǎn)面子都沒有給：“就這些記錄的問題，必須得整改，怎么改是你們的事，如果接下來還是這么混亂，那明天我就不供餐了！”

    姚遠(yuǎn)把記滿了問題的小本摔在桌子上：“我辦這個(gè)廚房，等于是把一塊大餅給你們送到嘴邊，但是你們就這么糊弄，拿我的出品不當(dāng)回事可不行！這樣下去我寧可不干了！也不能讓你們?cè)阚`我的東西！”

    寧可不干了，也不能讓你們?cè)阚`我的東西！姚遠(yuǎn)一字一句，把話說的堅(jiān)定又決絕......

    （本章完）

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