黃漢卿這邊打了招呼，第二天周慧蘭到國營飯店的時(shí)候，張永強(qiáng)態(tài)度直接就變了。

    “周師傅，上面領(lǐng)導(dǎo)看咱們職工攢錢不容易，把這股份價(jià)錢往下降了些，一份只要八萬五就行了，這錢你籌好了么？”

    八萬五？

    周慧蘭笑笑，心道這人明知自己清楚底價(jià)，還要再加這兩千塊錢上去，擺明了是要自己認(rèn)清立場吧。

    這個(gè)張永強(qiáng)，進(jìn)國營飯店也沒幾年，就把統(tǒng)領(lǐng)后廚幾十年的牛廣德給趕走了，看來還真不是個(gè)好相與的。

    “領(lǐng)導(dǎo)體恤咱們，也是省了我一大麻煩了，就這八萬五還是我東拼西湊借來的?！敝芑厶m故意做出一副如釋重負(fù)的樣子，“我今天本來就想來跟你說說，看張總能不能給我再湊點(diǎn)，這十萬塊，還真是有點(diǎn)難了?！?br/>
    看破不說破。

    這道理張永強(qiáng)當(dāng)然也懂，畢竟飯店從國家手里盤下來，要想迅速做起來，還得靠周慧蘭的手藝。

    倆人又扯了幾句，張永強(qiáng)就把一份事先蓋好了政府章和市財(cái)政章的合同拿了出來，一式三份，他指點(diǎn)著周慧蘭分別簽了字，這才把那八萬五給收了起來。

    “員工們的股份認(rèn)購也差不多了，我這兩天就把錢一起交到市里，股權(quán)變更手續(xù)走完，咱們就能開業(yè)了?！痹撜f不說，張永強(qiáng)對這個(gè)飯店，確實(shí)是用心的，“不過你可不能等那會(huì)兒再來，這兩天沒事兒就過來熟悉熟悉后廚，再把菜譜改改唄，咱們股息是股息，這大廚的工資可還是另外算得呢！”

    “張總一個(gè)月給我開多少錢？還是那個(gè)數(shù)？”她伸出一根手指俏皮的晃了晃。

    張永強(qiáng)臉一紅，“你可別取笑我了，這飯店現(xiàn)在你也是股東，底下副廚的工資也是跟著你的工資來定的，真要那么弄，咱們這飯店指定得黃?！?br/>
    “我那會(huì)兒就覺得，張總是忽悠我來著?！?br/>
    周慧蘭自己買下了國營飯店百分之二十五的股份，又讓黃漢卿找了個(gè)人出面，從員工那兩份里，以周衛(wèi)軍的名義買了百分之五。

    那百分之五跟她這份的價(jià)錢一樣，花了一萬七。

    她原本是想買百分之十的，但是那邊說就剩下了這百分之五。

    她把寫著周衛(wèi)軍名字的股權(quán)書送到了招待所，這兩天，周衛(wèi)軍跟瑤瑤相處的很好，但一直這么閑待著，也確實(shí)不是個(gè)事兒。

    周衛(wèi)軍就說他想回去了。

    “哥，這個(gè)股權(quán)書你拿著。”周慧蘭把股權(quán)書掏了出來，“過幾天這家飯店公轉(zhuǎn)私辦完，我就去當(dāng)大師傅了，黃叔叔說你在之前的廠子一直負(fù)責(zé)后勤，我本來想說讓你過來跟我一起干，不過你如果想回去，我尊重你的意思?！?br/>
    周衛(wèi)軍一臉震驚的打開了那份股權(quán)書，看到上面的名字還有認(rèn)購價(jià)格，眼睛一瞬間瞪的老大，“這、這么多錢，你從哪兒弄來的？”

    “王建業(yè)打著咱爸的旗號做了那么些年的生意，這點(diǎn)錢根本不算什么?！?br/>
    這年月，層出不窮的暴發(fā)戶，幾千幾萬的花錢不心疼。

    但小老百姓，過得還是一塊兩塊都要算計(jì)的日子。

    周慧蘭的話直接把周衛(wèi)軍給聽呆了，他反應(yīng)了好一會(huì)兒，突然笑了，“真沒想到，我妹妹現(xiàn)在這么厲害了?！?br/>
    周衛(wèi)軍堅(jiān)持要走，周慧蘭也沒強(qiáng)留他。

    只是那份股權(quán)書他并沒有拿走。

    國營飯店完成了公轉(zhuǎn)私這件事兒，改名東華大酒樓，很快占據(jù)了安寧日報(bào)的一個(gè)大版面。

    飯店里面做了整體翻新，錢是張永強(qiáng)跟財(cái)政借的，他原本只是想翻新樓上的包房，在周慧蘭的建議下，整個(gè)推翻了一樓原本的大食堂模式，全部改成了兩層大圓桌，原本的半開放廚房全封了起來，包間也是盡可能往高檔了裝。

    整個(gè)就是一90年代高檔酒店的既視感。

    裝修的事情張永強(qiáng)在忙，周慧蘭這邊也不能閑著，后廚的事兒，都得她來定。

    原先的員工，有些買了股份，有些沒買，買了股份要求留下的，原則上必須得留，那些沒買股份的，就看個(gè)人水平，再?zèng)Q定要不要留了。

    張永強(qiáng)給的名單，后廚一共是13個(gè)人，這13個(gè)人里只有兩個(gè)是買了股份的，其中一個(gè)周慧蘭剛好認(rèn)識，就是后廚管白案的葛師傅，另外一個(gè)是紅案趙師傅，他原來是牛廣德的同門師兄弟，本來這次牛廣德走后他最有可能升任大師傅，但張永強(qiáng)找了周慧蘭來。

    剩下的11個(gè)人，張永強(qiáng)的意思是，紅案1人、白案1人、砧板2人、上什2人、打荷1人，等于說是要裁掉四個(gè)人。

    將近四分之一的淘汰率，明擺著就是叫周慧蘭來得罪人的。

    況且，這新飯店還沒開始營業(yè)，張永強(qiáng)就先急著裁人，萬一開業(yè)后店里忙得不可開交，再現(xiàn)去找人那更麻煩。

    周慧蘭想了想，并不打算按張永強(qiáng)的意思來，畢竟是他自己說的，這后廚完全歸她管。

    去掉葛師傅和趙師傅沒來，一溜順站了11個(gè)人，除了打荷的蘇小亮年輕些，剩下的全都過了三十歲。

    周慧蘭知道自己年輕，他們肯定不服，上來也不套什么近乎，直接坐在了大師傅的高椅子上，叫大家伙兒報(bào)了工種。

    說一個(gè)她在心里記一個(gè)，等到最后一個(gè)說完，她拍了拍手掌，露出了第一個(gè)笑容，“現(xiàn)在是紅案1人、白案2人、砧板3個(gè)人、上什3人、打荷2人，按照張總給咱們后廚的指標(biāo)，你們這11個(gè)人有點(diǎn)兒多，得走幾個(gè)。”

    “憑什么叫我們走！”

    “就是！他張永強(qiáng)先前投票的時(shí)候答應(yīng)的好好的，怎么現(xiàn)在事兒辦完了來卸磨殺驢！”

    “我們可是國家的員工，他憑什么裁我們！”

    “……”

    周慧蘭沒說話，耐著性子等大家伙兒發(fā)泄。

    大家伙兒你一言我一語的越說越怒，有人領(lǐng)著直接要出去找張永強(qiáng)去拼命，周慧蘭也坐著沒動(dòng)。

    那個(gè)走在最前面提著菜刀的，是砧板的劉超，他氣勢洶洶的走到門口，手都已經(jīng)放在了門把手上，身后是跟著起哄的同事，可他卻突然停住腳步，一臉晦澀的越過人群朝周慧蘭看了過來。

    “周師傅，你就這反應(yīng)？”

    (本章完)