?而這種豆腐皮串，只需要把一兩百串豆腐皮同時(shí)放到鍋?zhàn)永锩妫?

    其他的什么都不用干。

    賣的時(shí)候在這些豆腐皮上面撒上辣椒粉或者是五香粉就是了，極為輕松，工作量跟做雞蛋灌餅根本就不能同日而語。

    而且，隨著雞蛋灌餅HN名吃帶來的新鮮感的過去，俞錚也感到來購買的顧客抱怨價(jià)格的聲音越來越多，雖然銷量還是不錯(cuò)，但俞錚預(yù)感到，要是他不降價(jià)的話，那用不了多久，雞蛋灌餅的銷量就會(huì)開始下滑，到了最后，能維持在之前二分之一的銷量上就算是不錯(cuò)了。

    這也幾乎是所有賣這種小吃的共性。

    而且就算是降價(jià)，銷量也很難保持在一開始那么多。

    如果自己降價(jià)的話。

    從三毛錢一份，降低到兩毛五。

    成本沒變，但自己的利潤(rùn)就要憑空降低五分，按照一晚上可以賣三百份來算的話，自己在雞蛋灌餅上面的利潤(rùn)，就要降低至少十五元。

    而三百份雞蛋灌餅一共才賺多少錢？自己第一天賣出了三百五十份的數(shù)量，一共才賺了七十多塊錢，要是利潤(rùn)再少上每份五分，那自己那天可能連六十塊都賺不到了。

    這筆錢自己只能拿八成，分到自己手里，可能也就是五十塊錢不到。

    實(shí)在是太少了。

    尤其是有著賣豆腐皮串的投入產(chǎn)出比做對(duì)比的時(shí)候，賣雞蛋灌餅成了又累，又不賺錢的生意，這一點(diǎn)就算是李國(guó)政都看得出來。

    盡管在幾天之前，他還覺得賣雞蛋灌餅真他娘的賺錢。

    才短短的幾天，他的想法就發(fā)生了改變。

    思慮再三之后，俞錚決定還是放棄掉雞蛋灌餅這個(gè)生意，至于加入肉夾饃這個(gè)新產(chǎn)品的計(jì)劃，也就暫時(shí)擱置了。

    因?yàn)樗麤Q定晚上不賣飯了。

    而是全力賣投入收益比例更大的串串。

    “可以是可以，但是我們不能只賣豆腐皮的串，這樣的產(chǎn)品太單一了，我們要多做出一點(diǎn)別的花樣?！庇徨P想了想，對(duì)李國(guó)政說道。

    “別的花樣？”李國(guó)政有些疑惑。

    對(duì)于這一點(diǎn)俞錚剛才也想過了，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“你知不知道川菜里面有一種菜叫做串串香？”

    對(duì)于俞錚的這個(gè)問題，李國(guó)政自然是搖頭，他連川菜是什么樣的菜都不知道，更不用說什么串串香了，他是聽都沒聽過的。

    而且，這個(gè)時(shí)候的川菜里面也沒有串串香，串串香進(jìn)入川菜菜品是后來的事情，因?yàn)檫@類菜就是從八十年代中期才開始有的，現(xiàn)在就算是在SC串串香大概也是剛出現(xiàn)，恐怕就是在SC本地，都遠(yuǎn)沒有達(dá)到流行的程度。

    至于要發(fā)展到后來那種火遍全國(guó)的川味美食小吃，還需要很長(zhǎng)的一段路要走。

    但是人類有一個(gè)本領(lǐng)是顧名思義。

    串串香這個(gè)名字這么形象，李國(guó)政雖然沒聽過，但只是一想，也能夠想個(gè)八九不離十，他問道：“就是類似我們這種水煮豆腐皮的東西？”

    俞錚先是點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后又搖了搖頭，說道：“既是也不是，類型是差不多的，都是把食材串成串，放到鍋?zhàn)永镤淌斐缘?，但是做法上有點(diǎn)區(qū)別，我們涮豆腐皮太粗糙，而串串香要講究一點(diǎn)?！?br/>
    說完，俞錚又想了一會(huì)，才說道。

    “不過要做串串香也不是想做就能做的，調(diào)出一鍋合適的底湯，我大概就需要至少三五天，試驗(yàn)過十幾二十次才行，不順利的話，一個(gè)星期也是正常的，這事我先準(zhǔn)備著，等準(zhǔn)備好了再說。”

    在俞錚的眼里，晚上賣串串香，的確是一個(gè)很不錯(cuò)的主意，至少要比賣雞蛋灌餅強(qiáng)很多，他甚至還有些后悔，怎么一開始的時(shí)候沒想到這個(gè)主意，不過轉(zhuǎn)瞬一想他也就釋然了，就算是當(dāng)時(shí)想到了，他當(dāng)時(shí)也沒那么多錢來做這個(gè)。

    前期的投入成本上面，這兩者就不是一個(gè)級(jí)別的。

    明天就是六一兒童節(jié)。

    也是自己妹妹參加全縣青少年歌唱比賽的日子，地點(diǎn)是縣招待所的大禮堂，晚上俞錚也沒熬夜，跟李國(guó)政收攤結(jié)束之后，回家就直接睡了，要知道，他明天可是要親自去給自己的妹妹彈吉他伴奏的，要早起，而且精神也很重要，他還要拜見宋老，他可不想自己到時(shí)候無精打采的。

    昨天中午的時(shí)候，他在家里接了宋婉清一個(gè)電話，俞衛(wèi)國(guó)作為一廠之長(zhǎng)，家里安裝了一臺(tái)電話也很正常。知道俞錚家里有電話之后，這幾天一到中午，宋婉清就會(huì)給他打電話。

    一聊就是聊半個(gè)多小時(shí)。

    昨天中午的那通電話里面，自己的小女友告訴自己，明天她爺爺會(huì)去當(dāng)評(píng)委。而且她爺爺對(duì)俞錚也很感興趣，已經(jīng)答應(yīng)了在比賽之后，他會(huì)抽出時(shí)間跟俞錚見上一面。

    她說她爺爺自己也確實(shí)很想看一下，一個(gè)能寫出《大宋提刑官》這么出色的書的高中生，到底是個(gè)什么模樣。

    一夜無夢(mèng)。

    第二天清晨，本來秦秀蓮打算送俞瑤去比賽的，不過在俞錚的堅(jiān)持之下，這項(xiàng)任務(wù)也就交給他了，雖然常依依的那輛自行車俞錚早就還回去了，但自行車這東西，誰家里沒有一輛。

    俞衛(wèi)國(guó)就有一輛大梁自行車。

    平時(shí)他也不騎，反正酒廠就跟家屬院幾步遠(yuǎn)，也沒必要騎自行車，所以這輛車就一直放在家里。

    走到酒廠門口的時(shí)候，俞錚被傳達(dá)室的大爺給喊住了。

    “俞錚，有你要的信，很多封！”

    俞錚之前投了那十一篇文章，用的都是不同的筆名，他怕到時(shí)候傳達(dá)室的大爺不知道是誰，給退回去了，或者給錯(cuò)了人。

    所以，他就提前的跟傳達(dá)室的大爺說明了一下，要是有這十一個(gè)陌生名字的信的時(shí)候，就是自己的。

    聽傳達(dá)室的大爺這么一喊，俞錚也是有點(diǎn)高興，算一下時(shí)間，那些雜志社報(bào)社的回函也差不多是這個(gè)時(shí)間了。

    將車子停在了一邊，讓自己妹妹稍微等一下自己，俞錚就快步來到了傳達(dá)室里。

    一進(jìn)門，就看到桌子上房子一大疊信封，上面的地址，寫的都是從《新體育》，《讀者文摘》等等雜志社或者是報(bào)社的地方寄來的。

    而信封上的名字。

    也是自己當(dāng)時(shí)留下的那些假名字。

    這也讓俞錚的臉上不由得露出了一絲喜色，他知道，既然回函來了，那稿費(fèi)的匯款單也就應(yīng)該差不多在信封里放著了。

    傳達(dá)室的大爺看了俞錚一眼，有些奇怪的問道：“我說小錚啊，你給這些雜志社寄信就寄信，怎么還都用不一樣的名字啊，而且一個(gè)你自己的名字都沒有，這樣也太不方便了！要不是你跟我說，我說不定都把這些信給退回去了……”

    “呵呵?！?br/>
    俞錚對(duì)于傳達(dá)室大爺這樣的問題，也只能是干笑兩聲不說話了，他總不能說，我抄的都是一些風(fēng)格不同的文章，而且這些文章屬于毒雞湯的范疇，將來這可都是黑歷史，怎么可能用自己的名字呢。

    況且用了自己的名字。

    被人發(fā)現(xiàn)了是自己的話，里面那么多瞎編亂造的東西，根本就不是自己的經(jīng)歷能寫出來的，比如說那個(gè)什么‘哈弗大學(xué)的圖書館訓(xùn)言’之類的文章，直接就變成了一戳就破的謊言了，那自己多尷尬，多麻煩？

    “沒啥，就是覺得取筆名挺好玩的，就多取了一個(gè)，一個(gè)稿子換一個(gè)筆名?！庇徨P隨口敷衍了一句不經(jīng)大腦的話。

    好在傳達(dá)室的大爺也就是隨口一問，比起這些陌生的名字的事情，他顯然對(duì)俞錚投稿有沒有結(jié)果的事情更感興趣：“小錚，你快拆開看看，有幾篇能上雜志的！”