酒過三巡，菜過五味，接風(fēng)宴已經(jīng)接近尾聲，李相還沒有想到今晚的賬該如何付，他粗粗做了心算，到目前為止，算上酒水，已經(jīng)超過八千塊，這是一筆巨款。

    服務(wù)員再次上來，提醒只剩下最后一個(gè)菜式——陽春面了，要不要上菜？

    李相來了主意。他叫過服務(wù)員，道：“你好，請(qǐng)把你的老板叫來?！?br/>
    那服務(wù)員也是久經(jīng)戰(zhàn)陣，以為遇到一位喝高的顧客，處理這類事情他很有經(jīng)驗(yàn)，雖然眼前哥們并沒有喝高的樣子，可是身后畢竟放了三個(gè)空伏特加瓶，真是超級(jí)酒量，應(yīng)該也是喝大了，他禮貌道：“這位先生，不好意思，請(qǐng)問有什么需要幫忙的嗎？”

    “你只管將他叫來就可以了?！闭Z氣不容置疑，斬釘截鐵。

    服務(wù)員還想勸戒，這難道是一個(gè)愣頭青？凡是能夠來到這里的幾乎沒有不知道這江南居幕后老板的身份，非同尋常，這也是作為一個(gè)外來客，江南居能夠安穩(wěn)的在鶴城安穩(wěn)的開下去的原因。多年來，從沒有人敢找江南居的麻煩。

    要求在飯桌上見老板的還是頭一遭。

    服務(wù)員又問：“一定要見老板嗎，值班經(jīng)理可以嗎？”

    李相淡淡笑道：“能做的了主就行?！痹捴幸馑家廊皇钦以捠氯?。

    眾人不知道他為何突然來這一出，都是一愣，江左疑惑問：“大哥可是有什么不滿？”然后又無聲張了張嘴，看口型，意思是：慎重。

    李相搖搖頭，道：“沒有，只是需要找老板談點(diǎn)事，很重要?！?br/>
    再三確認(rèn)這位總不按常理出牌的大哥是認(rèn)真的，就對(duì)服務(wù)員道：“你去將王經(jīng)理請(qǐng)來，我們有點(diǎn)事情找他。”

    其實(shí)所謂王經(jīng)理就是今天的值班經(jīng)理，他還不敢叫老板。

    但是江大少發(fā)話，那性質(zhì)就不一樣了。

    很快，一個(gè)三十出頭的女子出現(xiàn)在包間，一身黑色職業(yè)裝，齊耳短發(fā)，說不出的精明干練。一進(jìn)門就是燦然的笑，真是應(yīng)了那句話，不聞其聲，先聞其笑，只聽她道：“不知哪位貴客找小女子，如有怠慢之處，還請(qǐng)海涵！”

    江左趕快站起，道：“蕾姐，你怎么來了，您客氣而且嚴(yán)重了，這是我大哥李相，有一點(diǎn)小事情找你，是吧大哥！”，然后轉(zhuǎn)頭對(duì)李相介紹道：“大哥，這就是我經(jīng)常跟你提到的女中豪杰，雷蕾，蕾姐，有事找她準(zhǔn)沒錯(cuò)?！闭f著不斷對(duì)李相使眼色。旁邊的呂程也是跟著起身，點(diǎn)頭示意，顯然他也認(rèn)識(shí)這位氣質(zhì)高雅的女人。

    雷蕾神情不變，笑顏如花，道：“我當(dāng)是誰，原來是江小弟和呂小弟，還有，蘇妹妹也在啊，各位好。”

    今天她正好巡查結(jié)束，留守鶴城總店。聽見有人找老板就來了興趣，她想過來看看，到底是何方神圣？由于軍方的強(qiáng)大背景，坐擁全省十三家特級(jí)飯店，開店至今，還沒有一個(gè)敢來找麻煩的。

    走進(jìn)包間就明白了。她沒有因一桌子小孩子而輕視，這些人都是非富即貴，特別是蘇紅妝，更是蘇家獨(dú)女，而最近其父更是成為鶴城老大，雖然她自己的身份并不比這些人差，可是應(yīng)有的尊重卻是必須有。

    只見她轉(zhuǎn)頭對(duì)李相，道：“不知這位李小兄弟找姐姐何事？”

    李相神情淡然，道：“沒有什么大事，我想借你廚房一用，用完必有厚報(bào)！”

    雷蕾?zèng)]想到叫自己來就是這么一件“小事”，多少有點(diǎn)不高興，這太不把我雷蕾當(dāng)回事，也太把自己當(dāng)回事了吧。尊重你們，并不代表可以為所欲為。同桌眾人也很詫異，這家伙想干嗎？江左更加著急，連使眼色，他不會(huì)消遣人家吧，那樣的話事就大了。

    其實(shí)廚房重地對(duì)于有些飯店來說確實(shí)是戰(zhàn)略要地，有很多貓膩，不能輕易開放，但是對(duì)于江南居來說沒必要，它堅(jiān)持的就是國際化、標(biāo)準(zhǔn)化，主張透明，所以這件事在雷蕾看來，小事一樁。

    當(dāng)然，雷蕾并沒有在面上表現(xiàn)出來，依然笑意盈盈道：“小兄弟借廚房何用？準(zhǔn)備做道菜？”

    李相點(diǎn)點(diǎn)頭，正色道：“正是！”

    盯著李相那瘦削的臉片刻，確定他是認(rèn)真的，笑著將候在門外的王海平叫來，道：“王經(jīng)理，去，帶著這位李相兄弟去后廚。”

    他稍有詫異，對(duì)著李相道：“李少，隨我來。”

    李相臨出門，對(duì)雷蕾道：“謝謝蕾姐，請(qǐng)蕾姐稍候片刻，必有重謝?！?br/>
    江左很有眼色，接著端起酒杯，道：“蕾姐，小弟敬你一杯如何？”

    ……

    再說李相隨王海平來到后廚，由于今天幾乎是包場(chǎng)，大部分的菜式已經(jīng)上完了，此時(shí)后廚相對(duì)清閑，廚師、服務(wù)員、保潔員等都在吹牛打屁。

    李相環(huán)顧周圍，抱拳微曲上身道：“各位帥哥美女，我叫李相，借用一下你們的廚房，準(zhǔn)備做一碗面，當(dāng)然，作為對(duì)你們的回報(bào)，一會(huì)兒每人贈(zèng)送一碗！”

    收回了懶散，這會(huì)兒他的態(tài)度很認(rèn)真。

    但是卻有人不領(lǐng)情。

    眾人感覺好笑，給廚師做飯，你是不是腦袋壞了，這不是指禿子罵和尚嗎？太過分了。旁邊的大小廚師們，連幫廚都議論開來，紛紛表示不滿。

    特別是年輕小伙，早就看這小子不滿了，長(zhǎng)得帥不是你的錯(cuò)，但是勾引我們服務(wù)員就是你的不對(duì)了，真是豈有此理？他們甚至開始罵罵咧咧，躍躍欲試，有動(dòng)手架勢(shì)。

    王海平四十多歲，是雷家老人，雷蕾出來打拼時(shí)特意被派出來跟隨的，相當(dāng)于大管家。他跟在后面開始沒有作聲，希望手下們能夠讓他知難而退。他對(duì)這小孩也很不滿，跑到江南居來耀武揚(yáng)威了，也不看看這是什么地方，再大的紈绔也得趴著，沒看江少和呂少對(duì)老板都尊敬有加嗎？

    哪知小年輕們的火爆程度，眼看場(chǎng)面似乎有點(diǎn)失控，心下一慌趕緊使勁咳嗽幾下。祖宗們，這人也是你們這些小胳膊小腿的能夠得罪的嗎？

    好不容易將眾人注意力吸引過來，他用自我感覺最嚴(yán)肅的表情，厲聲道：“怎么回事，還想不想干了，李少是雷總的貴客，要尊重。”

    然后又轉(zhuǎn)頭對(duì)李相賠笑道：“對(duì)不起李少，鄉(xiāng)下土包子沒見過世面，別介意??！”

    但是他完全高估了自己的威勢(shì)。平常本來就是和藹的人，沒有什么架子，這會(huì)兒一本正經(jīng)，誰會(huì)聽?。克捯魟偮洌蠹医又咦彀松嘧h論。

    好在李相有足夠涵養(yǎng)，同時(shí)脫去懶散，他散發(fā)出的親和力讓他們的火氣自然消散許多。不管別人，他在廚房環(huán)顧一周，看了看余下還沒來得及收拾的配料，道：“倉促之間無法準(zhǔn)備，那就做一碗清湯面吧！”

    四周一片嘩然和唏噓聲。

    王海平也是摸不著頭腦，有點(diǎn)哭笑不得。本來以為他這么自信，應(yīng)該能料理點(diǎn)什么美食呢，沒想到竟然是清湯面。

    “兄弟你就饒了我吧！”王海平在心中道。在轉(zhuǎn)做行政工作之前，他本身就是一個(gè)廚師，對(duì)于做面很有心得。

    李相完全無視周圍的異議之聲，自顧動(dòng)作起來。

    首先在水池邊很仔細(xì)的凈手，隨著修為遞進(jìn)，對(duì)玄冥癸水了解加深，連帶的對(duì)美食的理解也更深了。

    考慮人多，他拿出一只不銹鋼大盤，拎出一袋子面，接了差不多六碗水，李相伸左手平貼與盆底，在清水中緩慢攪動(dòng)，達(dá)十分鐘之久。

    眾人不知他要干什么，都來了興致，幾個(gè)輪休準(zhǔn)備離開的人也放下包，駐足觀看，漸漸忘記了議論。

    其實(shí)李相在體驗(yàn)轉(zhuǎn)化的感覺，在四周人員肉眼看不到的地方，他的指間有一絲黑線融入水中。然后估算好量，倒入雪白的面粉，只用左手不停攪拌。

    所有人都看明白了，他在和面，整整一盆面。

    靠！

    嗤笑聲再次想起，有沒有搞錯(cuò)，現(xiàn)和面，哥們，我們要什么時(shí)候能吃上？

    議論聲最大的那幾個(gè)幫工直接選擇離開，這樣的傻叉不伺候了，眼不見為凈。服務(wù)員中一個(gè)皮膚黝黑，身體瘦弱，看起來年齡最小，膽量也小的女孩，估計(jì)只有十六七歲，鼓了幾次勇氣，才好心提醒道：“我們有醒好的面團(tuán)?！?br/>
    李相微笑搖搖頭，記得剛才好像有人叫她陶菊?？此樕嫌杏偾?，眼角破裂，應(yīng)該是被打得，心中疑惑，于是目光在她的臉上多停留了幾秒，微皺雙眉，家里有問題啊！

    但家家都有難念的經(jīng)，也不好過問，直接說一聲：“謝謝你，陶菊?！?br/>
    一句話說的小姑娘滿面紅霞。

    其他人也醒悟過來，面點(diǎn)區(qū)最不缺的就是面了，也七嘴八舌的嚷嚷：

    “用現(xiàn)成吧，你這要到什么時(shí)候……”

    “好餓啊……”

    “有很多面團(tuán)，再活不是浪費(fèi)……”

    上升到人身攻擊也有：

    “行不行啊……”

    “我們就是開飯館的，何需你多此一舉……”

    “我看這小孩也就是個(gè)繡花枕頭……”

    “你說你，馬尾扎這么長(zhǎng)，還染成白的，耍帥啊，我看有病吧……”

    李相完全沉浸在自我中，余者不管。

    王海平又是一陣狂咳。

    面團(tuán)活好，李相將面團(tuán)移到案板，左手平貼其上，身形保持一動(dòng)不動(dòng)，再次持續(xù)十分鐘。周圍觀眾被這個(gè)神神叨叨的家伙弄的徹底無語了，除了幾個(gè)服務(wù)員，其它陸續(xù)離開，弄不好是個(gè)神經(jīng)病，算逑，誰愛看你在那兒表演，我寧愿去洗盤子。

    李相將面團(tuán)分成小塊，從案板下面拿出搟面杖開始搟面，小小的面團(tuán)輕易被他搟成薄片，真正的薄可透光。面片很規(guī)則，長(zhǎng)方形，正好鋪蓋全整個(gè)案板。將面片拎起，橫過來按照十厘米寬大小不斷折疊，呈標(biāo)準(zhǔn)手搟面模式。

    到這里，王海平的眼光有點(diǎn)不同了。他一直在盯著李相，整個(gè)過程都沒有使用任何干面，要知道活好的面可是很容易粘連的，在沒有干面隔離情況下，能夠保證折疊不粘連，而且不失彈性，需要很高深的水平和豐富的經(jīng)驗(yàn)，自己雖然也能夠做到，但做不到如此從容。

    高手和面講究三光：手光，盆光，面光，就這一點(diǎn)，這小子就是一個(gè)高手！

    看來這小子還是有水平的，最少做面食的功力很深。

    接下里，看到李相直接從后腰拔出一把菜刀，差點(diǎn)嚇一跳，這玩意，還有出門別著菜刀的，這回圍觀群眾也不敢出聲了，現(xiàn)在可以確定真的是神經(jīng)病，哪有出門別著菜刀的，趕緊離開，搞不好濺一身血。

    王海平不好離開，硬著頭皮繼續(xù)看下去，精彩部分來了。

    輕微的“咄咄……”聲不絕于耳，僅僅十秒，觀眾看到桌面上整齊排列著一排細(xì)如牙簽的面條，根根分散，粗細(xì)均勻，沒有任何粘連。

    李相沒有任何停留，幾個(gè)面團(tuán)切完，完全無視旁邊早已備好的蔥姜蒜，所有用到的配料全部重新切過，又打了一盆水，將左手伸入水中攪拌幾分鐘。

    開始準(zhǔn)備煮面。

    熱鍋涼油，爆香蔥姜。準(zhǔn)備倒水時(shí)候，王海平忍不住提醒：“李少，我們有骨頭湯！”

    李相再次搖搖頭，道：“謝謝王經(jīng)理，清水可以?！?br/>
    手下不停，倒入清水時(shí)，香氣瞬間溢出，又戛然而止。圍觀的幾個(gè)人紛紛吸著鼻子，陶菊情不自禁道：“好香啊！”一副陶醉的樣子，接著皺眉，怎么又沒了呢？

    同時(shí)，李相也皺眉不已，望著火舌在鍋底浮動(dòng)，感受著火力在鍋底的分布，心中感嘆：煉精中級(jí)，現(xiàn)在還是控制力稍有不足。

    水終于沸騰。

    李相沒有忙著直接煮面，而是又加了半碗水，如此三沸，李相盯著水面變化，直至又過了一刻鐘，才將案板上的面條抓進(jìn)去小半。

    途中，他按照心中打算的人數(shù)，從菜筐中挑選了一大把小青菜，在流水中仔細(xì)清洗，每一個(gè)地方都洗的很認(rèn)真，仿佛在輕柔的按摩。

    不知道是不是錯(cuò)覺，王海平感覺他手上的皮膚好像更黑了。而李相呢，在背對(duì)著眾人時(shí)候，又用右手將青菜逐一抓捏一遍。

    此時(shí)，火上燒著的面湯再次沸騰。只加鹽，用筷子稍作攪動(dòng)，立即關(guān)火。

    李相從碗柜中拿出十三只最大的湯面碗在案板上一字排開，分別放入一棵青菜。然后分裝面條，其實(shí)也就每碗兩三筷子的量，只不過湯倒是很多，足足一大碗。

    待盛好第一碗，眾人都已經(jīng)有了評(píng)價(jià)，畢竟這里本來就是飯點(diǎn)，對(duì)于湯面他們心中還是有桿秤的。

    第一感覺就是：這可真是清湯面！

    看起來寡淡無味！

    面條根根順滑，不粘連，雖然纖細(xì)，但似乎面芯還有白痕，沒煮熟？

    面湯清澈如白水，清晰看到水下的絲絲面條，上面飄著蔥花和青菜。青菜倒是鮮綠欲滴，但是他好像沒煮吧，是不是忘了？這玩意怎么吃。

    最主要的，從始至終他只加了鹽這一種調(diào)料，能好吃？聞起來似乎沒有任何味道，花里胡哨半天，就煮出這種面？還美其名曰：清湯面，真他娘夠清湯的！

    留下的人涵養(yǎng)都還是做夠好，但也是非常想罵人：你確定會(huì)做飯？就連王海平都懶的提醒了，愛怎么折騰就怎么折騰吧。

    李相對(duì)沒有離開的人眾道：“好了，這幾碗我要端走，剩下的，大家請(qǐng)慢用！”

    李相的話讓他們更是氣憤，還慢用？你小子真是好意思，如果不是為了尊重老板，我們?cè)缇筒凰藕蛄恕?br/>
    李相權(quán)當(dāng)沒看見，然后將案板上剩下的面條用袋子裝好，對(duì)陶菊道：“小姑娘，這剩下的面就送給你了，回家就按照我剛才的方法煮給奶奶吃！”

    也不管人家要不要，直接塞在她手里。

    陶菊機(jī)械的接過塑料袋，眼神茫然，心想：“你怎么知道我有奶奶！”

    同樣的話，王海平也想問。可是李相沒給他機(jī)會(huì)，菜刀都不用擦，直接插入后腰，這刀可是神器，殺人不沾血，對(duì)王海平道：“麻煩王經(jīng)理安排將這些面幫忙端到包間，謝謝?！比缓箫h然離開。

    留下眾人面面相覷。

    李相絕對(duì)不會(huì)規(guī)勸他們，也不會(huì)說諸如：“嘗一下試試”的話。

    他相信機(jī)會(huì)只留給有緣人。

    ……

    第四六章（完）

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