第二天一早,唐瑤就讓人送來了一只新鮮的豬頭。
然而原本就住在一味居樓上宿舍的楊鳴和秦六合,卻不見了蹤影。
一直等到中午時(shí)分,這倆貨才扛著一根胳膊粗細(xì)的青竹,吭哧吭哧的回了一味居。
“你倆干什么去了?今天不是還要給那位客人烹制豬頭的嗎?”
唐瑤一邊讓伙計(jì)們搭把手,一邊對(duì)楊鳴問道。
楊鳴呲牙咧嘴地揉著酸疼的肩膀:“我這竹子,就是為烹制豬頭準(zhǔn)備的!必須是新竹和豬頭同蒸,才能帶走豬頭中膩垢,使豬頭嘗起來清新爽口,香而不膩?!?br/>
唐瑤也不管這貨到底要玩什么幺蛾子,她看了看青竹,眼中帶著不解:“這竹子你們從哪兒買來的?我長(zhǎng)這么大,還沒在金沙的世面上見過建筑用竹呢!”
這兩人扛回的竹子足有兩米多長(zhǎng),胳膊粗細(xì),這個(gè)規(guī)格,絕對(duì)不是花盆里養(yǎng)出的觀賞竹,應(yīng)該是建筑用竹。
楊鳴擺擺手,示意她這根竹子不是買來的:“金沙的維度太高,根本據(jù)沒有野生竹林。據(jù)我所知,整個(gè)金沙地界,只在勞動(dòng)公園里,有那么一小片人工栽培的耐寒矮竹林。我之前在那邊擺攤畫畫,早就盯上那片寶貝了!”
唐瑤一頭黑線,沒想到這根竹子,是這倆貨從勞動(dòng)公園里偷來的。
楊鳴根本就顧不上吃飯,他當(dāng)場(chǎng)找來刀鏟斧鋸,在后廚將這根竹子大卸八塊。
在楊鳴的巧手之下,沒過一個(gè)小時(shí),這跟偷來的青竹就變作了一只嶄新的木桶。毀尸滅跡速度之快,就算是警察同志追查到一味居,也無可奈何了。
這只竹筒完全使用榫卯結(jié)構(gòu),不用一根鐵釘,完全憑借榫眼榫槽相互拼接。在木桶的中間,楊鳴還用一扇銅簾做了橫斷。
“成了,一會(huì)兒就用這個(gè)蒸豬頭!”
費(fèi)了這么大勁,楊鳴只是為了做一個(gè)盛放豬頭的器皿。
楊鳴在隔斷的下層放入整只清理好的豬頭,隔斷的上層放調(diào)配好的調(diào)料包,然后才將木桶整個(gè)放入到蒸鍋中,進(jìn)行蒸制。
竹筒上了蒸鍋,楊鳴將唐潮叫到了身邊,耳提面命地吩咐道:
“看著點(diǎn)兒火候,全程用文武火來蒸,鍋底的水變白了,就將水倒掉,重新起鍋,如此蒸五個(gè)來回,才能掀蓋?!?br/>
楊鳴指使唐潮的架勢(shì),活像是太上老君在指使煉丹童子。
唐潮不僅樂意被楊鳴指使,此刻更是不忘拍楊鳴的馬屁:“鳴哥,沒想到你還能干木匠活!這么一會(huì)兒的功夫,就做出一只周正的木桶出來?!?br/>
楊鳴一撇嘴:“什么叫木匠活?這明明是藝術(shù)創(chuàng)作!別說是做一只木桶,就是讓我用這根竹子做十件八件竹雕,都不在話下?!?br/>
唐潮連連點(diǎn)頭,示意自己相信。比說是做竹雕,楊鳴就是說自己能用竹子做個(gè)ipad,這貨都不會(huì)有一點(diǎn)兒的懷疑。
吩咐好了煉丹童子,楊鳴又轉(zhuǎn)頭看向了唐棠:“唐老板,記得做幾個(gè)發(fā)面的蔥花烙餅,搭配豬頭吃?!?br/>
唐棠點(diǎn)點(diǎn)頭,示意包在自己的身上……
下午四五點(diǎn)鐘,一味居又迎來了大批的食客。
不過和昨天相比,這幫家伙的點(diǎn)單率要低了許多。很多人都只是點(diǎn)幾個(gè)糕點(diǎn)小菜意思一下,等著楊鳴主廚實(shí)現(xiàn)承諾,請(qǐng)他們吃所謂的“一體九味”。
那位長(zhǎng)發(fā)男也如約而至,這貨仍舊坐在昨天的位置上,在桌面上交疊著十指,一言不發(fā)。
看到正主露面,楊鳴這才示意唐潮,可以上菜了。
“各位久等了,下面這道菜,就是鄙人的獨(dú)家烹制?!?br/>
楊鳴對(duì)在場(chǎng)的食客們做了個(gè)簡(jiǎn)單的介紹,將一只碩大的托盤,放在了長(zhǎng)發(fā)男的餐桌上。
在托盤之上,有一只爛熟的豬頭、一碟青翠萵筍絲,一摞烙餅和一碟蘸醬。
“這道菜名為陽(yáng)九百六,歡迎品嘗?!?br/>
楊鳴將一只餐刀遞到了長(zhǎng)發(fā)男的面前,示意他可以開動(dòng)了。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。