這時候天色陰沉,一半是因為日近黃昏,一半是因為云層遮月。
秋雨細(xì)長,顆粒不大。慢慢飄灑下來,卻又如清酒般入喉無味,后勁十足??磥磉@雨要下很久。秋天落雨云都是白色團(tuán),升那么高、距離和天邊一樣遠(yuǎn)。與夏天落雨云好有一比,驕橫連城黑色布滿整片天空,感覺就壓在屋頂三尺上,距離樹頂九寸遠(yuǎn)。
夏雨顆如豆子,落在皮膚上有實(shí)在拍擊感,也正好在炎熱天氣來點(diǎn)驅(qū)熱調(diào)和。秋雨細(xì)長,顆粒不大,本來清爽天氣被雨滴這么一打。帶著高空極寒之氣落到肌膚上讓人感覺到好冷,還好不是刺骨寒冷!
路上沒有什么人,哥哥茶餐廳也難得有這么悠閑晚上。樓上老板宴請著來自己小店客人,老板、向?qū)W、安水來3人圍坐桌子前,他們燒個鴛鴦火鍋,一半辣湯一半素湯,炒小菜有豬頭肉、豬腰肉、豬臀肉配芹菜、白菜、蘿卜,燒茄子和拍黃瓜。下火鍋菜有紅色豬血、白色豬腦子;紅色番薯塊,白色土豆條。就這桌子菜在戰(zhàn)爭年代可是大餐,頂級美食待遇。
老板是個喜歡嘮叨人,但是很少說大嘴巴話。招呼著兩人吃喝時候問:“兩位同學(xué)來點(diǎn)酒如何,就是隔壁幾條街坊燒酒,因為糧食緊張也就不再做生意,我藏有幾壇酒。這酒有錢未必買到。”說著動身要下樓取酒。
兩人都站起來說,說:“不喝、不喝?!毕?qū)W還特意敘話“年紀(jì)大喝酒傷肝,年紀(jì)輕喝酒傷心,老板?!?br/>
“你小子我喜歡,沒有富家公子調(diào)調(diào),那抽支煙咱們就動筷子?!崩习逭f完從口袋掏出“駝峰牌”香煙,每人遞上根再每人搭上根火柴,就在燃燒火鍋下引火,三團(tuán)火焰唰沖起再煙嘴上點(diǎn)著,火焰再被煙嘴吸入時候直接跑到煙頭貼著。擺一擺火柴只剩下還在燃燒木簽子,幾口煙霧吐出來大家才算開話題。
“這煙產(chǎn)與上海,那里可是不是安靜地方,你在莫斯科這極寒地方待久這寡淡味道入嘴沒感覺吧?!崩习逯比胫黝},他明知道向?qū)W是重慶101屬人,還是從這些場面話說起會安全。
“老板明斷,莫斯科抽是猛煙,用力吸才能燃。與我們國家也交好,是我們老大哥,學(xué)習(xí)榜樣?!?br/>
“你學(xué)習(xí)老大哥東西回國來,是不是我們也要學(xué)習(xí)你才明斷吶?!?br/>
安水來聽著兩人閑聊,實(shí)則是老板作為地下黨代表和向?qū)W作為重慶101屬代表談話,雖然都是為國出力,卻也有各自底線和保留策略。
“老板這說那里話,我就是個花老子錢不愁吃喝小子,不值得學(xué)習(xí)。您今天殺豬宴請這大禮永不忘。”
“哈哈,就是看到才俊忍不住多說話。來來來吃菜,先介紹下這豬腦子,這是豬腦漿你看白白還有血絲,這頭豬所有情緒和安于享樂都是這里發(fā)出信息,這東西容易碎放火鍋時候要用瓢羹接著在滾湯里過一遍,來來來每人都瓢羹盛走從頭吃起?!?br/>
向?qū)W、安水來各自盛瓢羹豬腦,向?qū)W在辣湯里過水,安水來在素湯里過水,老板則是先過素湯在過辣湯。豬腦本是細(xì)碎軟化之物,熟后有那么點(diǎn)嚼勁,也就是仰喉瞬間就吞。
老板又先說話:“向?qū)W在俄羅斯這口味倒是變化很大嘛,這辛辣鍋底也能吃起,想必在那邊有其他人和你留學(xué),他們口味偏辣是嗎?”
向?qū)W知道老板話里有話,俄羅斯人主食面包和土豆,有點(diǎn)配菜也都是酸黃瓜。辛辣東西是喝烈酒,并不是很喜歡吃辣,而說有其他人也過去留學(xué)吃辣也是在本國中西部地區(qū),這樣暗示很明顯。不過向?qū)W這次任務(wù)還真不能透露,身份和帶隊人倒是可以一說,也就回答:“有,他們可是吃辣屬三、屬四之人,自然學(xué)點(diǎn)。”
老板一聽這話,又抽幾口煙,看快燒到手指就掐掉?!柏i頭肉、豬腰子、豬臀肉絕對是好精肉地方,來品嘗下。這豬頭是整豬身上最緊實(shí)地方,別看豬懶它想可多,想說第二年長壯點(diǎn)就去干那些想干事情,比如說跑出去找個小野母豬啥。稍微壯點(diǎn)后就被綁走給宰掉,實(shí)在可惜。豬頭肉在沸水煮過后在配上腌制醬黃豆和辣椒醬爆炒,那濃郁醬味看似是要覆蓋所有,可你一口下去就能感覺到豬頭肉澆在肉汁留在嘴里味道,誰也淹沒誰味道,兩廂成全。”
安水來在旁邊點(diǎn)都稱是,老板話中帶玄機(jī)自然是有,也不想去猜測。放正兩方勢力要正面合作還是會通過正式電文,用密電方式聯(lián)系,老板現(xiàn)在已經(jīng)重啟電臺,但是因為密碼太過簡單,及其容易被破獲所以還沒有與重慶方面人聯(lián)系過。
看兩人在自己介紹下都咬嚼著豬頭肉,這種說服人大起食欲快感讓老板興奮,又介紹豬腰子來:“這豬腰子可是精貴東西,整豬身上就2個,學(xué)名叫豬腎。新鮮豬腎一定要用油爆炒,切成薄片爆炒,這樣就會使豬腰子變酥脆。這時候是可以直接吃,但是要就這么吃下去實(shí)在太可惜,看到我們鴛鴦鍋嗎,在這里面放入辣湯里煮著,過時間撈出來吃也不覺得辣,因為豬腰子本身不太吸味進(jìn)去,所以在爆炒酥脆后放入辣湯鍋底煮,后吃起來就覺得有絲絲辣味不明顯,想去追味道時候卻發(fā)現(xiàn)里面隱藏煮腰子一股膻味,有點(diǎn)清香、有點(diǎn)入欲,真是好品相食物啊!”
向?qū)W和安水來都知道老板說嗨,剛剛還想打探向?qū)W底細(xì)已經(jīng)完全在變?yōu)榻榻B怎么吃,也難怪老板是經(jīng)營哥哥茶餐廳人。他們按老板說法放入鍋底再撈起來吃,真是覺得更入味三分。
下面還有豬臀肉、燒茄子、拍黃瓜、新鮮豬血、土豆條和各樣蔬菜,還真想一一聽老板介紹下去,從來沒有享受過變吃飯邊彩繪食材飯局,真爽哉!