?“哇塞,看不出小秦年紀(jì)小小,居然有這等極品刀功，和做了幾十年的大廚有得一拼哦。”甄味毫不猶豫給予高度贊揚(yáng),要知道廚師的基本功沒(méi)年頭是練不出這種程度,很多20歲未到的年輕小伙現(xiàn)在還在切配工上苦苦掙扎著。
黛楚勾了勾嘴角,眼底的眸色見(jiàn)深,聲音里不帶一絲感情：“黛家小孩六歲就要把蘿卜切出‘暈輪’的效果，不切完一定數(shù)量連飯也不能吃。除此之外，還需要練習(xí)其他基本功還有輔助功課?！?br/>
甄味咂咂舌頭地應(yīng)道：“怎么都一個(gè)樣的！我小時(shí)候晚上老是被沙沙的聲音吵醒，爬起來(lái)一看是我大師兄在院子里練習(xí)顛勺顛鍋。嘖嘖,每天天灰蒙蒙的時(shí)候就起來(lái),從半斤砂一直練到五斤，也就他能忍受得了我老爹的折磨，吃得起這樣的苦?！?br/>
黛楚輕掃一眼，看到她臉上滿是的信任，擦刀的手緊了緊。而他卻能聽(tīng)見(jiàn)血液里的鮮血在嘩嘩地流動(dòng)，他想也許是正逢對(duì)手的激越，便沒(méi)有繼續(xù)搭上甄味的話。
話語(yǔ)間陸續(xù)有幾位大廚將成品送上賽味臺(tái)，只不過(guò)有個(gè)別作品因?yàn)闆](méi)有通過(guò)評(píng)委視覺(jué)上的考驗(yàn)，而慘遭先期的淘汰。
冷拼不難，難的是命題“水”，怎么樣才能做到有“水”，這可是一個(gè)非常令人頭疼的問(wèn)題。賽況開(kāi)始趨向白熱化的地步，每個(gè)大廚無(wú)一不拿出渾身解數(shù)展示出最佳的刀功和冷拼手藝。
魯文修摸著胡子，咂了一口茶水，問(wèn)陶萜：“陶老弟，你覺(jué)得近些年來(lái)中華之餐飲水平如何？”
陶萜沉吟了一會(huì)，方微笑著回道：“文修兄在此行比我長(zhǎng)之不少，以往有些名家菜肴我只聽(tīng)得爺爺偶爾提及卻未曾嘗試，不過(guò)從我本人短短品鑒經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，近幾年常常吃到粗細(xì)不勻的肉絲、黏糊在一起的食材，更有甚者碰到分不清扒與燜、炒與熘、燉與煮的師傅，讓舌頭吃了不少的罪?！?br/>
“哈哈，你這舌頭真是……”魯文修哈哈笑著，一張老臉布滿皺紋。
旁邊幾位評(píng)委亦在座陪笑，其中一位問(wèn)：“魯老，您在這行都幾十年了，您覺(jué)得吶？”
魯文修正準(zhǔn)備答，兩名美食助理抬著一個(gè)圓形的大器具放上了賽味臺(tái)，眾評(píng)委都非常好奇。
這是進(jìn)入三十強(qiáng)唯一一位日本籍的主廚松下堀岱的作品，只見(jiàn)那器具形成了循環(huán)的冰水流，而中間一座碎冰搭成的冰山上覆蓋著一層薄而微紅的金槍魚(yú)刺身，仿佛冰水環(huán)繞下的火焰山。
眾評(píng)委沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的刺身吃法，不知道該如何下筷，陶萜輕笑一聲，飄然而上，用筷子夾了一片金槍魚(yú)刺身放入循環(huán)的冰水中。
微紅色刺身在冰水中旋轉(zhuǎn)一圈，陶萜眼明手快得又將其撩起，沾了日本大廚特別調(diào)制的醬油放入嘴中。
“刺身經(jīng)過(guò)冰水口感越發(fā)清涼，再加上金槍魚(yú)特有的鮮甜和醬油混合得恰到好處，這道參照日本鹿兒島傳統(tǒng)面食【流水面】制法的【流水刺身】讓人感覺(jué)新奇又有趣。松下先生倒是很會(huì)變通，這個(gè)循環(huán)冰水的器具也好看，配合金槍魚(yú)刺身山，讓人感覺(jué)像是置身海邊一般?！?br/>
評(píng)委們品嘗完畢打完分后各自歸位，前面問(wèn)問(wèn)題的評(píng)委咋舌道：“這個(gè)【流水刺身】的刀功真不是不錯(cuò)，想不到日本廚師有這樣的刀功，那魚(yú)肉好像在嘴里活了起來(lái)，又瞬間像化成了水一樣被咽下喉嚨，只有那種清淡的鮮甜留在了嘴里。”
魯文修擄了一下胡子，也不得不點(diǎn)頭，臉上露出一絲凝重：“確實(shí)如此??！近些年來(lái)日本廚師在世界餐飲界中大放光彩，將日式飲食的理念不斷推向世界，反觀中華大師級(jí)的廚師卻有些后繼無(wú)人。幾十年前想要學(xué)到炒菜，沒(méi)個(gè)三五年的怎么可能讓你臨灶？！當(dāng)學(xué)徒從刷鍋擇菜開(kāi)始，慢慢能在案上揉面、墩上切肉、灶上燒菜，無(wú)不小心謹(jǐn)慎。能干出點(diǎn)兒出息都是機(jī)靈勤懇之人，被師傅看中才能學(xué)會(huì)些手藝，其余都靠揣摩、苦練，方能成為一代高手。而現(xiàn)在廚師學(xué)校里轉(zhuǎn)個(gè)三五月出來(lái)就上灶臺(tái)的也不是少數(shù)，這樣評(píng)上等級(jí)廚師，操刀子上灶的，其功力自然不能和以前同日而語(yǔ)。近十多年來(lái)我個(gè)人主觀感覺(jué)，全國(guó)各地水平都在下降啊。”
在座的都是這個(gè)行業(yè)的前輩級(jí)人物了，聽(tīng)了魯老的這番話皆唏噓不已，更有人即興作了一幅對(duì)聯(lián)子嘆道：“只見(jiàn)那炒炸煎燉珍技具備，卻嘗得雞鴨魚(yú)肉五味全無(wú)。”
“各位也不必如此悲觀，本次廚神大賽不正是要為了振興我們中華飲食界而設(shè)立的嘛？雖然松下先生確實(shí)非常有創(chuàng)意，但是這畢竟是中華料理的比賽，日本菜變化不是很大，怎么可能比得過(guò)我們的浩瀚及創(chuàng)意。再說(shuō)了，幾大家族的后備力量都很充沛，像是黛家戰(zhàn)國(guó)輩的，像是海桐?！碧蛰戚p松化解了眾評(píng)委的惆悵。
年齡最長(zhǎng)的魯文修連連點(diǎn)頭稱(chēng)是：“所以我們應(yīng)當(dāng)秉公進(jìn)行評(píng)審，方能體現(xiàn)出我中華的浩然之氣，后面的結(jié)果則交由我們這些大廚吧。說(shuō)到海桐，他可真是這輩里的佼佼者，上次那個(gè)【飛天琵琶】我記憶猶新，不知道這次他會(huì)帶給我們?cè)趺礃拥捏@喜！”
最外圍的評(píng)委扭頭笑著指向賽味臺(tái)：“魯老，說(shuō)曹操，曹操到。”
這是一個(gè)巨大的多拼冷盆，潔白的瓷盤(pán)上山河秀麗、景色怡人，丘陵、湖泊、叢山、峻嶺如畫(huà)如卷，更橫有一道天外飛瀑，三千直下，疑是銀河。
仔細(xì)一看居然是用肉糜醬配花椰菜搭成的立體峭壁，用銀白的粉絲做成的瀑布，整個(gè)作品迎面撲來(lái)的氣勢(shì)要多少磅礴就有多少磅礴，光看就已經(jīng)震懾人心。
觀眾席爆發(fā)出熱烈的掌聲，很多參賽的廚師都忍不住心中暗暗叫好，紛紛駐足欣賞……
主持人Paris連連擊掌，掩飾不住激動(dòng)地噴麥：“啊呀呀，姬師傅，這個(gè)冷盤(pán)可真沒(méi)辱沒(méi)了它的好名字，【江山如此多嬌】真的是江山如此多嬌！”
恰好美食助理送上來(lái)陳嬌嬌的完成作品放在賽味臺(tái)上，細(xì)長(zhǎng)方碟上架著半圓形的特質(zhì)器具，上面隨著半圓的弧度一層層有著絢麗色彩的凝膠狀食物。
那位置擺得那么得巧，正好在【江山如此多嬌】后面，從攝像機(jī)的角度拍攝過(guò)去，紅橙黃綠青藍(lán)紫，仿佛在“瀑布”上有一道彩虹，整個(gè)畫(huà)面更加迤邐，美不勝收。
一個(gè)是帥哥廚師的宏愿之意，一個(gè)是美女廚師的婉約之心，搭配得如此如詩(shī)如畫(huà)、珠聯(lián)璧合。
出于綜藝節(jié)目主持人的職業(yè)敏感度，Paris忍不住激動(dòng)了，他一瞬間看到了整個(gè)《廚神爭(zhēng)霸》的收視率在節(jié)節(jié)攀登。
爆點(diǎn)，絕對(duì)是大爆點(diǎn)！
“太美了，姬師傅的【江山如此多嬌】和陳師傅的【彩虹橋】搭配得如此完美，你們是不是早就商量好了的？”P(pán)aris讓美食助理硬是將兩人拖到臺(tái)上并排站立。
姬海桐只微微側(cè)低了一下頭，便可以看見(jiàn)陳嬌嬌的左臉，她的線條很明亮冷艷，長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛下垂，不發(fā)一語(yǔ)。
作為男人，他只能接下美食助理遞上的話筒：“沒(méi)有，這是個(gè)巧合，我和陳嬌嬌小姐之前并不認(rèn)識(shí)?！?br/>
“哇塞，如果那么巧合，那你們兩人真的很有緣分哦！”P(pán)aris狡黠的小眼睛對(duì)著鏡頭眨巴，把話筒遞給了觀眾：“大家說(shuō)他們有沒(méi)有緣分？”
臺(tái)下眾人齊齊喊出：“有！”
他接著煽動(dòng)群眾：“那大家說(shuō)他們要不要在一起？”
臺(tái)下眾人狂喊：“要！”
Paris不愧是主持界的老手了，他高舉雙手擊掌，攝像機(jī)清楚得放出他的嘴型告訴觀眾們要喊“在一起！“。
看著臺(tái)上的一對(duì)年輕廚師，男的俊逸陽(yáng)剛，女的高挑冷艷，輕而易舉點(diǎn)燃了群眾們的八卦熱情，全場(chǎng)頓時(shí)沸騰，大家瘋狂擊掌呼喊。
“在一起！”
“在一起！”
“在一起！”
……
大師兄呀大師兄，天天只知道鉆研廚藝的你，也會(huì)有今天！
“哦吼吼吼……”甄味躲在灶臺(tái)下，樂(lè)得猛捶灶腳。
米修護(hù)住一大鍋已涼得差不多的湯，高聲叫到：“色丫，不要這樣活蹦亂跳！”
甄味==，嚴(yán)重受不了他的成語(yǔ)控，而且還亂用：“笨蛋米修，我哪里又蹦又跳啦，最多一個(gè)手舞足蹈?！?br/>
黛楚斜睨她：“你不難過(guò)嘛？！”
她夸張得捧著胸口，學(xué)著瓊瑤劇中的女主角：“我好難過(guò)，好難過(guò)，真的好難過(guò)，想不到大師兄竟然如此對(duì)我，上次他才說(shuō)讓我嫁給他，今天卻和別的女人在一起。哦……我怎么能不傷心、不難過(guò)、不埋怨，無(wú)動(dòng)于衷？！你現(xiàn)在看著我在笑，但我的心在滴血，鮮紅鮮紅的，哦……”
還沒(méi)說(shuō)完，自己也差點(diǎn)忍不住吐，她繼續(xù)捶灶腳，沒(méi)有看見(jiàn)黛楚黑了半邊的臉。
“你這個(gè)笨蛋！”他罵到，被這個(gè)遲鈍的女人氣到拿刀的手都白了。
流星刀黝黑的刀面上閃爍出點(diǎn)點(diǎn)星光，在主人的手中輕巧回旋，速度快得幾乎看不見(jiàn)，每一刀都落點(diǎn)精準(zhǔn)。
放在案上白白的嫩豆腐在這樣的刀光下依舊紋絲不動(dòng)……
臺(tái)上的姬海桐自根本沒(méi)辦法考慮到甄味的感受，他從未遇到過(guò)這樣的情況，顯得萬(wàn)分的局促不安，不是不想回應(yīng)，而是為了照顧身邊陳嬌嬌的感受，如果由他當(dāng)眾說(shuō)不要，那女孩子面子真的會(huì)很難看。
姬海桐看向陳嬌嬌，希望能由她來(lái)向大家拒絕。
可身邊的這位冷艷小姐大而漂亮的眼只掃了他一下，轉(zhuǎn)即又垂下眼瞼，臉上的表情淡漠而含著隱隱的怒氣。
姬海桐更加莫名其妙，心里暗暗想：這種情況又不是由我造成的，干嘛對(duì)著我不滿？！
一陣熱鬧后，Paris終于放過(guò)他們：“好好，大家靜一靜。姬師傅、陳師傅剛才和你們開(kāi)個(gè)小玩笑，給大家開(kāi)心開(kāi)心，兩位千萬(wàn)不要放在心上?！?br/>
“各位親愛(ài)的觀眾，正所謂有緣千里來(lái)相會(huì)，無(wú)緣對(duì)面手難牽啦。兩位師傅緣分是有了，不過(guò)能不能牽手，這不是我們能主導(dǎo)的，大家要讓他們順其自然哦。剛才輕松了一下，現(xiàn)在讓我們看下一位師傅的大作吧?！?br/>
這次賽味臺(tái)上端上來(lái)的不是一眼就能看清楚的食物，而是普通的瓷托盤(pán)，上面放著一個(gè)一個(gè)的蓋碗杯。
“呵呵，看來(lái)有人做了涼湯。”一位評(píng)委很感興趣。
于是評(píng)委們集居賽味臺(tái)，各自拿了一杯，打開(kāi)一看，頓時(shí)都有些失望。
攝像機(jī)的鏡頭拍攝出來(lái)的畫(huà)面顯示，茶杯中清如白水的湯中只有一塊雪白雪白的豆腐，便什么都沒(méi)有了。
魯文修微微嘆了一口氣，中肯地評(píng)道：“涼湯類(lèi)在廚藝比賽中本就會(huì)吃一些虧，因?yàn)樵偃绾吻笮虑笞?，首先的‘色’便已稍遜一籌。沒(méi)想到會(huì)有人做這樣看上去平淡無(wú)奇的涼湯，可惜了啊……”
“咦……”他前一句尾音還未落，卻驚見(jiàn)杯中的那塊豆腐在動(dòng)，慢慢得隨著評(píng)委們呼吸的自然律動(dòng)伸出了發(fā)絲般的觸角。
眾評(píng)委大驚失色，手上杯子顫抖，更加深了那細(xì)絲的散發(fā)。
雪白的豆腐隨著杯中清湯的搖晃散發(fā)開(kāi)來(lái)，密密得盛開(kāi)滿整個(gè)杯中，如淡妝的麗人退去了面紗，于杯中露出千姿萬(wàn)態(tài)。
Paris指著大屏幕驚呼：“那是什么？！在湯里像開(kāi)花一樣！好厲害！”
觀眾們嘩然一片，大家都竊竊私語(yǔ)，紛紛討論……
陶萜用銀勺撥弄著杯中的豆腐細(xì)絲，它便隨著湯的波動(dòng)左右搖擺，他心中隱隱約約猜到是誰(shuí)的作品，這刀功已是淮揚(yáng)菜中頂級(jí)水平，此人明明上次未曾到達(dá)這樣的境界，怎么會(huì)在短短的時(shí)間內(nèi)一下子做到“發(fā)如絲，片如紙“？！
他連豆腐帶湯勺了一口品嘗，頓時(shí)口腔中充滿了令人想尖叫的鮮味，蝦、魷魚(yú)、花枝、鮑魚(yú)各種海鮮濃縮在這一杯中，更難能可貴的是：雖然是涼湯，卻不覺(jué)一絲腥氣。
如海風(fēng)輕輕吹拂面頰，如浪花點(diǎn)點(diǎn)濺上唇間，加上滑如凝脂的細(xì)絲豆腐，整個(gè)人都漂浮在海上。
“好，好，居然用海鮮也能做出這樣清如水的清湯?！濒斘男薨阎罢f(shuō)過(guò)的話扔到九霄云外，大加贊賞。
待到美食助理將眾評(píng)委的評(píng)分封完后，陶萜問(wèn)主持人：“這道菜叫什么名字？是哪位師傅制作的？”
Paris看了看手上的卡片，高聲宣布道：“是黛楚師傅的【海之葵】，現(xiàn)在我們有請(qǐng)黛師傅上臺(tái)?！?br/>
黛楚信步走向采訪臺(tái)，臺(tái)下觀眾群中發(fā)出一片尖叫聲，大家都沒(méi)有想到居然是這樣一位金發(fā)藍(lán)眼的外國(guó)大帥哥。
米修昂首闊步跟在后面，感受到非常巨大的鼓舞。
而甄味摸著小下巴，用長(zhǎng)發(fā)和米修高大的身形擋住攝像機(jī)，一邊小聲的嘟囔：“受就受，想出來(lái)的菜都那么受。叫“千絲菊”不是蠻好的嘛？！還【海之葵】來(lái)，叫【海之葵】還是受，干脆加上小丑魚(yú)，才真叫攻受兼?zhèn)?！?br/>
作者有話要說(shuō)：俺知道，只有在俺放上圖片后，某些童鞋才會(huì)真相，然后被送去異世界鳥(niǎo)……