三年一度的大朝宴選，其第一輪比試是唯一一次對(duì)百姓開(kāi)放的，也是任何人都能夠參與其中的。在除夕之前，這樣一場(chǎng)盛會(huì)無(wú)疑將春節(jié)前喜慶推至最高，無(wú)論是孩童還是老人都爭(zhēng)相參與，錯(cuò)過(guò)今日就得再等三年，而且都說(shuō)不定自己吃的哪一道菜就會(huì)成為皇上喜愛(ài)的御膳，那種成就感不言而喻。
可一兩銀子一份的價(jià)格又把大部分百姓拒之門(mén)外，一兩銀子可以買(mǎi)的東西很多，相比一飽口福，更多人愿意過(guò)個(gè)舒舒服服的豐年。
這也是無(wú)奈之舉，為的是不讓朱雀街人流太多。但這樣的舉措沒(méi)什么意義，很多百姓就算不吃也要過(guò)來(lái)看看熱鬧，聞聞肉香也是好的。
上一屆開(kāi)始就出現(xiàn)了這般情況，今日人滿為患的情形更加嚴(yán)重。
人群中夏商只能感受到徐媛的小手，徐媛被夏商拉著，開(kāi)始有些緊張，小手有些僵硬，后來(lái)意識(shí)到不這樣肯定要走丟時(shí)也顧不得太多，反手將夏商抓得更緊。
人群的熱量融化了朱雀街所有的雪，地上滿是泥濘和大大小小的水洼。兩人手牽手找到云水閣的攤位時(shí)，鞋子早已被雪水浸透。
攤位并不是徐媛原先計(jì)劃好的攤位，而是一個(gè)云水閣的伙計(jì)在那兒候著。
伙計(jì)告訴徐媛，上一次的攤位已經(jīng)被人搶先占了。
這是今年出現(xiàn)的新問(wèn)題，以往都是比賽當(dāng)天趕早選攤位，誰(shuí)知今年好多酒店提前兩三天就把位子選好了，一整天一整天地派人守著。
徐媛不是太依賴攤位，為了避免跟人爭(zhēng)搶選定的位置已經(jīng)屬于朱雀街后半段了，沒(méi)想到這兒的攤位還被人搶先，無(wú)奈只好跟著伙計(jì)去臨時(shí)選定的位置。
改變位置后，云水閣的位置變到了靠近明德門(mén)的地方。
今日盛會(huì)是要關(guān)城門(mén)的，任何人都不能進(jìn)出，靠近城門(mén)的顯然不是個(gè)好地方。從往年的經(jīng)驗(yàn)上看，人流大都會(huì)在靠近皇城和朱雀街中段。人流少，吸引的客人也少，所以淪落在靠近城門(mén)的廚子都是沒(méi)有同病相憐的人。
但云水閣這樣的大酒樓淪落到最偏遠(yuǎn)的區(qū)域卻很少見(jiàn)。不知徐媛有沒(méi)有察覺(jué)，夏商覺(jué)得今年各家酒樓提前占位置的事情應(yīng)該有風(fēng)聲，云水閣不該一無(wú)所知才是。
時(shí)間緊迫，沒(méi)時(shí)間給夏商細(xì)想。朱雀街的所有攤位都是臨時(shí)搭建的，每個(gè)攤位最多只有兩個(gè)灶臺(tái)，兩口鍋，廚師只能帶一個(gè)幫手，比賽開(kāi)始后各家伙計(jì)都不能幫忙，每個(gè)位子都有一到兩名官兵看守。
時(shí)間一晃便到午時(shí)。
大朝宴選正式開(kāi)始！
分布在朱雀街各個(gè)位子的官兵同時(shí)拆開(kāi)自己身上關(guān)于比賽規(guī)則的信封，將信中內(nèi)容交給身邊的廚子。
片刻之后，從明德門(mén)到皇宮口，一股驚詫的聲浪傳出，所有看到比賽規(guī)則的廚子都驚訝地叫出聲來(lái)。
這一次，第一輪篩選有了變化！
菜品還是一兩銀子一份，但不是在食客吃過(guò)之前給，而是在食客吃過(guò)之后給。食客光顧時(shí)只需要付五十個(gè)銅板，吃過(guò)之后覺(jué)得滿意可追加一兩銀子。所以這一兩銀子給不給完全看食客的心情，一兩銀子成了賞錢(qián)。而評(píng)比方式也不相同了，沒(méi)有規(guī)定地營(yíng)業(yè)額，而是比銀子的總量，如果銀子總量相當(dāng)，則評(píng)比銅板的數(shù)量，以此選出前五十。這就是說(shuō)，銀子才是關(guān)鍵，如果有人賣(mài)了上萬(wàn)銅錢(qián)，卻沒(méi)有一兩銀子，那也比不上人家只賣(mài)五十文錢(qián)一兩銀子。
再說(shuō)就是選拔人數(shù)，從明德門(mén)到皇宮，兩邊的攤位少說(shuō)也是一千多，從中只選前五十？幾率不足百分之五，難度可想而知，和上一次相比，光是人數(shù)就少了一半多。
今年的巨大變故出乎所有人的預(yù)料，因?yàn)榇蟪邕x的規(guī)矩從武德年間開(kāi)始就沒(méi)有變過(guò)，突如其來(lái)的變化頓時(shí)讓所有人方寸大亂。
廚師們大驚失色，前來(lái)看熱鬧的百姓卻大喜過(guò)望，新規(guī)則導(dǎo)致菜品價(jià)格驟降，這些廚師的菜再不是大戶人家的專(zhuān)利了，只要想吃，五十文誰(shuí)家拿不出來(lái)？
大量百姓混入造成的直接后果就是對(duì)食材的需求變大，獲得銀子的概率變小，縱然有百姓覺(jué)得菜品好吃得不得了，拿不出銀子來(lái)也是白搭。而且運(yùn)氣也很重要，誰(shuí)能保證自己接待的客人能拿出一兩銀子？會(huì)拿出一兩銀子？
面對(duì)這樣的規(guī)則，就是經(jīng)驗(yàn)最豐富的廚師也對(duì)自己沒(méi)有絲毫信心。
夏商看了看徐媛，拍了拍她的肩膀：“現(xiàn)在明白了？多備些食材原來(lái)是這個(gè)意思?！?br/>
徐媛憂心忡忡地回頭看了眼身后幾十個(gè)大木桶，里面全是鮮活的桂魚(yú)，這便是徐媛今日的準(zhǔn)備。
這些魚(yú)照以前的規(guī)則的確是足夠，但今日的規(guī)則卻讓人難有信心。
這里每一位廚師準(zhǔn)備的菜品都不止五十文，甚至在酒店的價(jià)格絕不止一兩，現(xiàn)在只要五十文就能?chē)L到，百姓絕對(duì)會(huì)盡最大可能地品嘗，食物肯定是供不應(yīng)求的，在食材銷(xiāo)售一空前能獲得多少兩銀子？一切都只有聽(tīng)天由命了。
比賽規(guī)則揭曉，第一輪選拔便正式開(kāi)始了。
氣氛驟然凝重，如果說(shuō)靠近城門(mén)的區(qū)域有些好處，那便是因?yàn)檫@里的行人較少，視線還算開(kāi)闊，可以看到四周同行都在緊張地進(jìn)行著準(zhǔn)備。
周?chē)鷱N師生火的生火，切菜地切菜，宰畜的宰畜，相互間沒(méi)有眼神交流，但一股凝重的氣氛正影響著每一個(gè)人。
“看來(lái)所有人的打算都一樣，沒(méi)人會(huì)因?yàn)橐?guī)則改變最初的策略，小師傅，咱們還是開(kāi)始，麻煩你先剖兩條魚(yú)出來(lái)?！?br/>
徐媛正了正帽子進(jìn)入狀態(tài)，一邊生火一邊對(duì)夏商說(shuō)道。
夏商沒(méi)多說(shuō)，畢竟自己是副手，徐媛說(shuō)什么做什么就是。
兩人說(shuō)好搭檔就再?zèng)]有溝通過(guò)，這并不影響兩人的默契，好的廚師不需要溝通，只需要交流就行，夏商這樣的肯定能完成主廚的一切要求。
夏商開(kāi)始動(dòng)刀，身后便有油香傳來(lái)，聞一聞味道，便能猜出徐媛準(zhǔn)備的菜品是糖醋桂魚(yú)。
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