盧舟也豎起耳朵，好奇地看顏君齊。
顏君齊：“馬家?！?br/>
盧栩怔了好一會(huì)兒，“馬家？”
盧舟：“哥哥，馬若奇說(shuō)過(guò)他家有遠(yuǎn)親在京城?！?br/>
盧栩：“他家出的是文官，怎么會(huì)和銅鐵坊的混混搭上關(guān)系？”
三人一陣茫然。
盧栩想了想，自言自語(yǔ)道：“不過(guò)馬家那個(gè)在京中做官的親戚，好像是馬若奇爺爺?shù)氖迨?，人早該不在了吧?！?br/>
“嗯，好像一兩年才聯(lián)系老家一回?！北R舟在書院讀書，對(duì)馬家了解比盧栩還深一點(diǎn)兒，馬若奇雖然已經(jīng)考中秀才，沒(méi)在縣學(xué)讀書，不過(guò)馬家還有別的小孩子在縣學(xué)念蒙學(xué)。
馬家家大業(yè)大，盧栩卻不大喜歡，除了當(dāng)初初到觀陽(yáng)時(shí)認(rèn)識(shí)馬若奇，他和馬家就再無(wú)來(lái)往了。
馬家田產(chǎn)多，想往朔州賣糧食，盧栩還是看在馬若奇當(dāng)初借書給他的面子上，幫馬家和驍騎軍搭的線。
后來(lái)馬家想在老家開(kāi)客棧開(kāi)酒樓，也找盧栩要過(guò)菜譜，那個(gè)鎮(zhèn)子上正好還沒(méi)別的酒樓食鋪找過(guò)他，盧栩便和馬家簽文書合作了。
“難不成……馬家是在驍騎軍認(rèn)識(shí)了龍虎營(yíng)的人？”盧栩被自己的腦補(bǔ)驚呆了。
畢竟驍騎軍張家兄弟和龍虎營(yíng)關(guān)系匪淺，張昶送他的那把小匕首，就是別人送給范孝，范孝又送給他義子，他義子送給張昶，張昶再送給他的。
所以是他幫馬家認(rèn)識(shí)了驍騎軍，馬家通過(guò)驍騎軍認(rèn)識(shí)龍虎營(yíng)，還用他的菜譜跟龍虎營(yíng)的人搭上線了？
盧栩怒道：“這也太不要臉了！”
顏君齊讓他稍安勿躁：“這只是猜測(cè)，也不一定是這樣?！?br/>
可盧栩?qū)嵲谙氩怀稣l(shuí)還能、誰(shuí)還敢、誰(shuí)還有門路和京中有聯(lián)系了。
若不是顏君齊來(lái)京城考試，他們說(shuō)不好一輩子都不到這兒來(lái)。
大岐戶籍管理森嚴(yán)，沒(méi)正當(dāng)理由，他就是商籍官府也不會(huì)隨便給他開(kāi)入京的文書。若顏君齊還有其他的親戚，這趟都輪不著他來(lái)。
衙門給他們的文書上，盧栩和盧舟的身份填的可不是鄰居，而是馬夫和書童。
也就是觀陽(yáng)衙門和他們熟，又知道顏君齊沒(méi)別的親人了，才睜一只眼閉一只眼，給他們批了文書。
顏君齊：“想要驗(yàn)證也很簡(jiǎn)單，只要給馬家的菜譜單獨(dú)做些變化，然后與瑞祥樓新出的菜單做對(duì)比便是了，只是時(shí)日上頗為麻煩?！?br/>
盧栩每年給十道新菜，給馬家的菜譜內(nèi)只要列一兩道別人沒(méi)有的菜，若瑞祥樓推出的新菜和馬家的菜譜一樣，就必定是他們無(wú)疑了。
只是現(xiàn)在已經(jīng)四月末，今年的菜譜已經(jīng)在路上了，要驗(yàn)證最快也只能等明年。
盧栩郁悶。
就是驗(yàn)證完，他們死不承認(rèn)，隔著這么遠(yuǎn)取證也很麻煩，另外，是在觀陽(yáng)告官還是在京城告，案子要判多長(zhǎng)時(shí)間，能不能順利什么都難說(shuō)。
這是個(gè)小案子，他們無(wú)權(quán)無(wú)勢(shì)，京城衙門肯定不會(huì)重視，回觀陽(yáng)告，對(duì)方也肯定不會(huì)隨他回去，要觀陽(yáng)派人來(lái)京城拿人，理論上是可以，但操作起來(lái)基本不可能。
也難怪對(duì)方如此有恃無(wú)恐。
可就這么看著對(duì)方拿著他的菜譜逍遙自在的賺錢，他不能忍。
盧栩抱胸琢磨著怎么才能給對(duì)方添堵。
對(duì)方讓他不痛快，他也絕對(duì)不能叫對(duì)方痛快。
顏君齊道：“還有另外一個(gè)辦法，會(huì)比前一種快一些，也更有用些，不過(guò)要等我殿試后才行?！?br/>
盧栩忙問(wèn)：“什么辦法？不會(huì)影響你仕途吧？”
要是因?yàn)橐粋€(gè)鋪?zhàn)拥腻X影響了顏君齊，那他寧肯不要了，大不了回去就耍賴，再不給馬家菜譜了事，按文書條約，他毀約無(wú)非就是賠馬家?guī)妆斗蒎X，他又不是賠不起。
顏君齊笑道：“不會(huì)，我有分寸。”
“嗯?！北R栩瞇了瞇眼睛，“我也想到個(gè)好辦法?！?br/>
距離殿試還有一個(gè)月，五月對(duì)方就要上新菜了，盧栩當(dāng)然不會(huì)這么閑著。
菜譜都是他提前留給盧文的，里面寫的是什么，還有人比他更清楚么？
盧栩往前湊了湊腦袋，和顏君齊、盧舟嘀嘀咕咕。
他想的很簡(jiǎn)單——在瑞祥樓出新菜前，先把菜弄出來(lái)，讓全京城都知道，這菜到底是來(lái)自誰(shuí)。
顏君齊聽(tīng)罷，搖頭道：“這樣不好?！?br/>
盧舟皺著眉，也道：“若是我們先推出了新菜，他們就不出了，或者弄些別的菜出來(lái)怎么辦？”
盧栩：“……”
盧栩撓頭，“也是?！?br/>
盧舟：“不如我們讓那幾家酒樓的老板去打聽(tīng)他們今年還出不出新菜，是哪天出，咱們也在那天出，到時(shí)候兩家的新菜一樣，我們做的比他們更好吃，他們就沒(méi)話說(shuō)了。”
盧栩：“那要是他說(shuō)是咱們偷了他們的方子怎么辦？”
盧舟一怔，震驚于還能這么不要臉。
顏君齊笑道：“無(wú)礙，由他們說(shuō)去?！?br/>
盧栩又理直氣壯了：“嗯！他們有嘴，咱們也有嘴，咱們行的端坐得直，還怕他們這些小偷？”
盧舟點(diǎn)頭，很贊同盧栩說(shuō)的。
顏君齊沒(méi)同他們兄弟倆一起慷慨激昂，繼續(xù)冷靜道：“同樣的菜，誰(shuí)做的更好吃，誰(shuí)就是公道，我們只需做好菜便是了?！?br/>
盧栩：“嗯！”
菜單都是他根據(jù)隆興食材改過(guò)的，類似醬不夠好的問(wèn)題有很多，正因?yàn)檫@樣，他才將用什么調(diào)料寫的特別細(xì)，生怕別人找的調(diào)料更不好。
現(xiàn)在他人在京城，食材調(diào)料充足，再怎么改良一遍還不是他說(shuō)了算。
他就不信，一個(gè)拿菜譜的廚子，還能比他這個(gè)寫菜譜的做的好吃嗎？
到時(shí)候李逵碰上李鬼，誰(shuí)不好吃誰(shuí)尷尬。
盧栩越想越開(kāi)心，這招雖然不能把瑞祥樓搞倒閉，但絕對(duì)能氣死他們。
他還得想想怎么找人搞搞輿論造勢(shì)，吼聲一定要比瑞祥樓大！
第203章魚(yú)香肉絲
五家酒樓離開(kāi)盧栩租的宅子后又換了地方仔細(xì)瞧文書。
“嗯,和聽(tīng)聞中差不多。”
甚至比想象中還要好上許多！
他們聽(tīng)聞中盧栩每年會(huì)給十道菜，可從盧栩給他們列舉出來(lái)的已有菜單名錄看，盧栩每年都提供超了。
而且……
“這幾道菜瑞祥樓是不是沒(méi)有？”
“我瞧瞧……還真沒(méi)有！”
他們高興了,仔細(xì)數(shù)一數(shù),竟然有六十四道菜,用百分之三的紅利只換六十四道菜也值呀！
瑞祥樓的許多招牌菜，靠他們自己，真做不出來(lái)！
第二天，他們?cè)缭缇蛠?lái)找盧栩了,對(duì)這次合作，雙方都充滿期待。
到了京城衙門,還搶著出簽文書要繳的費(fèi)用,把辦差的文吏都看懵了。
拿上蓋好了紅印的文書合同，盧栩痛痛快快去約定好的酒樓后廚教他們做菜，顏君齊和盧舟則留在衙門詢問(wèn)起能不能借用官府的驛站。
雖然他還沒(méi)殿試,但實(shí)際上已經(jīng)是官身，得知顏君齊考了第五名，又只是想往老家送書信報(bào)喜而已，衙門也不是不能通融。
殿試完朝廷會(huì)往一甲、二甲進(jìn)士籍貫發(fā)喜報(bào)，不過(guò)等不及殿試的也不是沒(méi)有。
顏君齊這么好的名次,又是從隆興那樣窮鄉(xiāng)僻壤的地方出來(lái)的，京城衙門相當(dāng)能理解他的喜悅。
按慣例,他們用驛站遞送什么都是要檢查的，不過(guò)顏君齊書信已經(jīng)寫好封好了,對(duì)方也沒(méi)檢查。
一個(gè)考生,一封信，難不成還能夾帶什么通敵的東西嗎？
如今蠻子都打完了,他就是想通敵也沒(méi)敵可通。
顏君齊交好錢，辦差的小吏拆都沒(méi)拆，就把顏君齊的書信收到驛站放信的格子里了，壓根沒(méi)想到顏君齊報(bào)喜之外，還讓盧文把他們和各個(gè)酒樓合作的文書模板找衙門公證過(guò)寄送回來(lái)。
里面更是夾著兩張來(lái)年要用的新菜單。
另外他還讓盧文找羅慎幫忙查查馬家和京城人的誰(shuí)有來(lái)往。
春山酒樓是東城經(jīng)營(yíng)近百年的老字號(hào)了，五代人多年努力下，酒樓規(guī)模在東城已經(jīng)算中檔的。
今天盧栩要來(lái)這兒教菜，宋老板昨晚就安排了管事的趕早去市場(chǎng)上采購(gòu)，盧栩到時(shí)后廚已經(jīng)準(zhǔn)備齊了各式各樣的食材，另外四家的廚子也到了，每個(gè)人還帶著兩個(gè)專門切菜的徒弟。
盧栩看了一圈，對(duì)灶臺(tái)、鍋具、食材、調(diào)料都很滿意。
京城不愧是京城，一家稱不上高檔的酒樓，已經(jīng)能和青龍城最貴的酒樓比肩了。
“你們想從哪道菜開(kāi)始學(xué)？”盧栩問(wèn)。
“魚(yú)香肉絲！”五名大廚齊齊道。
那天盧栩在瑞祥樓將菜譜背出來(lái)了，可惜他們都沒(méi)在現(xiàn)場(chǎng)，聽(tīng)別人轉(zhuǎn)述那天的經(jīng)過(guò)和菜譜，也不知道準(zhǔn)不準(zhǔn)，他們各自早就按照聽(tīng)說(shuō)的試著做過(guò)了，不過(guò)試來(lái)試去，還是覺(jué)得哪里不太對(duì)勁。
盧栩：“魚(yú)香肉絲啊，你們是不是都卡在醬汁上了？”
“正是?！?br/>
“這個(gè)簡(jiǎn)單，一通百通，先來(lái)魚(yú)香肉絲，然后再做幾道需要醬汁的菜。我先看看有幾種醋，我們挑個(gè)最合適的出來(lái)……”
盧栩興致勃勃帶著一群大廚做菜試菜。
這年代的醬、醋、酒、油等全是手工，每家的品質(zhì)、味道多少有些差別，想找到最合適的，只挑好的貴的也不行，最好還是要一種一種試。
若是平時(shí)盧栩也不會(huì)這么費(fèi)勁，不過(guò)他起了好勝心，一心想將瑞祥樓踩腳下蹂躪，一定要讓哪怕舌頭不夠靈敏的食客也能一口就嘗出懸殊來(lái)——
不是食材，不是調(diào)料，不是稍微改進(jìn)就能彌補(bǔ)的差別，而是從根本上對(duì)菜的理解就是不同層次的。
盧栩做完第一道，眾人品嘗后已然覺(jué)得品質(zhì)味道遠(yuǎn)超瑞祥樓，盧栩自己卻一點(diǎn)兒都不滿意：“酸了?！?br/>
他開(kāi)火重來(lái)。
重來(lái)。