在張彬獲得了滿堂彩的同時(shí)，曹正仿佛是與世隔絕般，他的眼中只剩下那兩條秋刀魚。

    在鐵網(wǎng)上先刷一點(diǎn)油再放魚，取下時(shí)便不會粘魚皮，腌好的秋刀魚輕輕抖一抖，放在鐵網(wǎng)上烤，接下來就是火候和耐心的考驗(yàn)了。

    不時(shí)地翻動，同時(shí)撒上一些海鹽，在時(shí)間和溫度的作用下，秋刀魚的香味慢慢散發(fā)出來，曹正一邊烤著魚，一邊還哼唱著沒人聽過的曲子：“秋刀魚的滋味貓跟你都想了解，初戀的香味就這樣被我們尋回，那溫暖的陽光像剛摘的新鮮草莓，你說你舍不得吃掉這一種感覺?！?br/>
    “看來小曹師傅并沒有受到影響，雖然年輕，心理素質(zhì)還是蠻不錯的?！贬哪镄Φ?。

    時(shí)間一分一秒的過去，如果說真正的美味是人間的奇跡之一，那么廚師就是創(chuàng)造奇跡的魔術(shù)師，而此刻在曹正的手中，奇跡正在發(fā)生。

    簡單的炙烤因?yàn)楹唵螌鸷虻囊蟾涌量?，所以曹正的耐心是值得的。終于兩條秋刀魚和碳火的共舞結(jié)束了，曹正將兩條考得微焦的秋刀魚小心翼翼地碼放在盤中，姜汁和香醋調(diào)一個(gè)汁，少點(diǎn)一點(diǎn)醬油，再擠上一些檸檬汁，瞬間香味爆發(fā)開來。

    曹正擦了擦手，將秋刀魚端了上去，五位評委和圍觀的人們已經(jīng)有種翹首期盼的樣子了，因?yàn)閺埍蛑暗囊黄奋饺匦窡o論在造型還是味道上都是非常不錯的，而曹正只是選擇去烤了兩條秋刀魚，至少外表上看起來比較普通，反倒更加勾起了人們的好奇心，想知道曹正將會如何迎擊張彬的蟹，看似普通的烤魚之中定會暗藏什么玄機(jī)。

    “鹽烤秋刀魚，請品嘗?！?br/>
    五位評委這次沒有互相瞧一瞧，只是盯著那兩條躺在盤子里的秋刀魚，想要發(fā)現(xiàn)其中暗藏的玄機(jī)，隨后又好像放棄了一般動了筷子品嘗。

    沒有吃下去的時(shí)候，鼻子便已捕捉到烤魚和檸檬汁散發(fā)出的香氣，入口的一瞬間，焦香的魚皮與鮮嫩的魚肉，配以檸檬汁的酸在口中爆發(fā)出復(fù)合的美味，在其中還有著一絲若有若無的奇異味道，即融合，又游離，正是它與香，鮮，酸等味道發(fā)生了完美的化學(xué)反應(yīng)，才造就了它魔術(shù)般的美味。

    幾位評委都試圖去捕捉到這種味道，王兗無奈地?fù)u搖頭，問道：“白老，您看這味道是為什么？”

    “要是老夫沒猜錯的話，應(yīng)該是苦味的作用吧，小曹師傅？”白駱問道。

    “前輩果然慧眼，正是苦味?！辈苷Ь吹鼗氐剑苷龑@種德高望重的老前輩還是十分敬重的。而張彬此時(shí)已經(jīng)很隱隱地不安了。

    “那么，幾位有定論了吧?！蓖鮾伎纯醋笥?。

    “是啊，老朽覺得小曹師傅這烤魚略勝一籌?！睆埨蠁T外點(diǎn)點(diǎn)頭道。

    老員外這句話一出，全場嘩然，張彬臉色也是變得有些難看。

    “我也覺得這烤魚更好一些?！蓖鮾颊f道，圍觀的人群躁動更大了。

    “雖然我喜歡吃蟹，但不得不承認(rèn)，確是曹師傅的鹽烤秋刀魚更讓我覺得好吃?！贝髮W(xué)士韓歧這句話已經(jīng)代表了曹正贏下了今晚這場比比試的勝利！

    整個(gè)清河酒家的人都沸騰了，不，所有在場的人都沸騰了，曹正以一個(gè)剛出道的年輕廚師的身份，擊敗了成名已久的上等大廚師，這是多么令人激動。

    剩下的兩位評委也是表達(dá)了曹正略勝一籌的意思，而張彬雖說臉色不太好，但曹正看的出來，他還是一位不錯的人的，當(dāng)?shù)闷鹗恰罢嬲膹N師”，不會發(fā)生質(zhì)問評委“這怎么可能，一定是假的，他一個(gè)不入流的野廚子怎么可能比我做的好吃?！敝惖墓费獎∏?。

    張彬深吸一口氣，對曹正道：“曹師傅，可否讓在下品嘗一下？”

    “請?！辈苷f道。

    張彬夾克一塊放進(jìn)嘴里，沒有吞咽而是在嘴里咂著滋味?！斑@就是曹師傅你不去掉魚的內(nèi)臟的理由吧。”張彬道。

    “嗯，秋刀魚的魚腸有苦味，烤秋刀魚是不去內(nèi)臟，魚身清理干凈涂上鹽，直接烘烤。這樣一來就會有油脂滲出，會讓魚肉更加鮮美。烘烤完用醬油和檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調(diào)味，讓魚肉更加有層次感，入口香脆。醬油的咸鮮味和檸檬的酸味與魚本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚的最佳風(fēng)味?！辈苷卮鸬馈?br/>
    “是我輸了?！睆埍蛳虿苷还笆值馈?br/>
    曹正也是回禮道：“承讓了，僥幸而已?！?br/>
    “哈哈，那么我宣布，本次比試的結(jié)果是：清河酒家勝！”白駱中氣十足地宣布道。

    而在眾人的喧鬧聲中，曹正走向評委席，將張彬盤子里僅剩的一塊芙蓉蟹端了起來，倚在灶臺的一角，自顧自地吃了起來。

    張彬十分不理解，身為斗廚的勝者，為什么會這么自然地品嘗他這個(gè)失敗者的料理，難道是為了羞辱我么，面色稍微有些難看。便道：“曹師傅，你這是？”

    曹正卻將吃的差不多的盤子舉起向張彬示意，道“唯時(shí)光與美食不可辜負(fù)?！?br/>
    張彬突然覺得有什么堵住了胸口，曹正這句話說明曹正作為一個(gè)勝利者認(rèn)為他作為失敗者的料理也是美食，這對于他們這種美食至上的“真正的廚師”來說是莫大的認(rèn)可。而曹正也沒有想到他當(dāng)時(shí)脫口而出的這句話在他離開洺州城后的多年一直都被洺州的酒樓界奉為他們持業(yè)的宗旨，刻成了匾額掛在洺州酒樓行會的大堂里。

    斗廚結(jié)束，喧鬧的人群也漸漸散去，只有清河酒家里的眾人還一直歡笑慶祝到半夜。燈火漸息，曹正躺在自己的床上，雙手枕在腦后，心里想著：“師傅啊，我贏下了人生第一場斗廚了，也不算弱了您閻羅的名號吧，不知道您現(xiàn)在到了哪里，不過應(yīng)該是走到哪里哪里就會不安生吧，哈哈，師傅您放心，我一定會努力，直到追上您的腳步?！?br/>
    想著想著曹正便再也躺不下去，拿起刀囊出了房間，微弱的月光下一只紋有狼頭的左手上下舞動，一種奇異的氣質(zhì)在那個(gè)年輕人身上散發(fā)出來，不時(shí)飛起一片薄如蟬翼的白蘿卜，將細(xì)長的弦月暈成朦朧的滿華。手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。