?購得鋪?zhàn)踊ㄙM(fèi)八金，蘇老給了十金本金，如今楚蟬身上還余下十八金，足夠了，也就是購鋪所需的多一些，余下的大頭就是食肆裝修了，楚蟬上輩子雖不是學(xué)設(shè)計(jì)的，可也懂一些，食肆需桌椅翻新，墻壁重新刷粉，地面重鋪，隔間改動(dòng)……
說起來這時(shí)代還未有椅子出現(xiàn)，只有各種小書案食案，都是席地而坐或者跪坐，小杌子倒也漸漸盛行起來，可吃飯時(shí)卻不好坐，多數(shù)都是跪地而坐，面前擺著單獨(dú)的食案或者大的食案。
這鄴城獨(dú)一份的食肆，楚蟬自然不能往低端而去，準(zhǔn)備高大上起來，以前食肆的一樓都是大廳，許多桌混坐在一起，二樓才是類似于包廂樣的小隔間，楚蟬如今打算把一樓二樓全部做成小隔間。
說白了，她這食肆開業(yè)，里頭的菜肴所售的價(jià)格不會(huì)便宜，一般人吃不起的，權(quán)貴和大富之人又如何肯在一樓的廳里食用，倒不如全部改成小隔間，小點(diǎn)的能夠容納兩三人，中等的容納五六人，再大些就是上十人了。
最主要的是，小隔間全部用屏風(fēng)隔開，能夠移動(dòng)，小隔間移動(dòng)成大隔間是沒問題的。
食肆的布置則以簡(jiǎn)單，明亮，素雅方面而去，至于后廚，要求干凈衛(wèi)生。
楚蟬回去后便開始著手準(zhǔn)備這些，木匠，石匠，圖紙也有，甚至每日親自在食肆里監(jiān)督，每一處都必須她滿意才可。
木匠石匠忙碌的同時(shí)，楚蟬還去了奴隸市場(chǎng)幾次，尋找合適的奴隸。
她要挑選健康曾經(jīng)做過庖廚的奴隸，跑了幾趟才找了五個(gè)，也足夠了，另外還有必須幫著配菜待在廚房里的小工，也找了五名，這個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單多了，年紀(jì)小些，身體健康，頭腦靈活，五官端正即可。
只有這十人才能進(jìn)入廚房里，哪兒是前頭跑堂的小二都不能，每次取菜直接從牖窗即可，還有洗碗的也不必進(jìn)入，后院有口井，直接在后院清洗就好。
最重要的是，楚蟬要這些庖廚一定要做好后廚的衛(wèi)生，絕對(duì)不允許臟亂出現(xiàn)。
至于他們的安置，楚蟬在鄴城買了一座兩進(jìn)的宅子安頓他們。
食肆那邊繼續(xù)忙著，楚蟬只有天色快暗時(shí)才會(huì)去看一下，檢查下進(jìn)度，白日的時(shí)間都是在教五個(gè)庖廚做吃食。
這五個(gè)庖廚大約都是三十左右，年輕些的也有二十來歲了，都是經(jīng)過好幾年或者十幾年庖廚經(jīng)歷的，學(xué)起來自然很快。
饒是如此，等食肆弄好，他們還是沒學(xué)好。
秦國人口味喜酸甜，楚蟬教的便是浙菜，魯菜和蘇菜粵菜比較多，能上食肆菜單的一共一百零八道，包括點(diǎn)心，干果，蜜餞，菜肴，糕點(diǎn)，湯品，膳粥之類。
如此學(xué)了快兩個(gè)月才算是把一百零八道菜全部學(xué)完，五個(gè)庖廚分工也都不同，有人做面點(diǎn)，有人熱菜，有人掌冷菜……
等到正式把食肆的牌匾掛上，已經(jīng)快八月了，足足過去了兩個(gè)半月。
天氣炎熱起來。
食肆名為東來食肆。
這兩個(gè)多月楚蟬一直忙碌，未同蘇老見面過，等到試菜前幾日，楚蟬才通知了蘇老，蘇老笑道，“過幾日我一定去?！?br/>
楚蟬道，“我認(rèn)識(shí)的人不多，除了楚家人之外，其余的客人還需蘇老請(qǐng)來了，算了下，差不多有百個(gè)人空位。”
蘇老道，“這個(gè)你放心，由我去請(qǐng)人就是?！?br/>
楚蟬曉得蘇來請(qǐng)來的自然是生意上相熟的人，都是大富大貴，想來日后食肆的客源不會(huì)愁了。
楚蟬這兩個(gè)多月忙碌不已，鄴城，垵口縣兩地來回奔波，瘦了不少。
回去楚家，趁著晚飯時(shí)，楚蟬就把食肆將要開張的事兒說了一遍，又道，“三日后食肆試吃，到時(shí)大家都可以去食肆嘗嘗，還有大伯跟二伯他們也都請(qǐng)去。”
曾氏有些不放心，“你大伯母那人你又不是不知，何必還要叫她去？”
楚蟬道，“食肆的事情肯定會(huì)傳到他們耳中，若是事后大伯母上門質(zhì)問豈不是難看？倒不如都請(qǐng)去，倘若大伯母想要在食肆做工也可，我會(huì)按月給她們工錢，活兒不輕松，可工錢自然也多?！?br/>
曾氏皺眉，“請(qǐng)什么人，直接讓你二娘去幫忙就是?！?br/>
楚蟬笑道，“二娘在家照顧祖母和阿爹就行了，食肆的活計(jì)很累，每日有一大堆的碗碟要洗，況且還要來回奔波，實(shí)在是麻煩。”
周氏這幾月也不輕松，楚父雖沒休了她，可對(duì)她也很冷淡，這幾月，家中的活計(jì)也全都是她和平兒做，晚上還要照顧曾氏，整個(gè)人都蒼老了好幾歲。
周氏也溫順道，“我在家伺候娘就好?！?br/>
曾氏不在多勸，用了飯，楚蟬和兩位兄長一塊去大房二房把食肆的事情說了一遍，大伯母何氏當(dāng)下就瞪大了眼，“啥，阿蟬在鄴城開了間食肆？”
楚蟬笑道，“大伯母誤會(huì)了，是蘇老的，不過由我打理罷了?！?br/>
何氏搓搓手，“阿蟬，蘇老那食肆交由你打理，豈不跟是你的差不多了，那食肆可還缺人？要不讓大伯母也去哪兒做活吧?！?br/>
楚蟬說道，“大伯母可說錯(cuò)了，那是蘇老的食肆，不過是我打理，在外人面前也不能亂說，傳到蘇老耳中怎么辦？不過招人的事兒我還是能做主的，大伯母要是不嫌累的話，可以去食肆幫著做活，頭幾個(gè)月給一貫錢，以后看表現(xiàn)，若是做的不錯(cuò)又勤快，工錢還會(huì)慢慢加的?！?br/>
“啥？”何氏瞪眼，“能給一貫錢？成成成，我肯定去，阿蟬放心，我不會(huì)偷懶的！”她一個(gè)婦人每天能賺個(gè)十圜錢都不錯(cuò)了，如今阿蟬竟給她一貫錢一個(gè)月，她如何不愿意？
楚蟬曉得大伯母這人雖有些勢(shì)利，斤斤計(jì)較，可做活卻是一把好手，況且食肆的確差幾個(gè)洗菜洗碗做清潔的工人。
更何況現(xiàn)在不讓何氏去，以后又有的鬧騰，也不是白給錢，只要她肯好好做活，自己也不會(huì)虧待她的。
如此說定，楚蟬又去了二房，告訴二房三日后去鄴城食肆試吃的，可把楚蕓給高興懷了，“阿蟬，原來你這幾月不見蹤影就是為了去忙這個(gè)了？那以后我是不是都天天去吃好吃的了？”
楚蟬失笑，“二堂姐，你若是想吃什么我做給你吃便是了?！?br/>
二伯母謝氏有些不安，“阿蟬，鄴城的食肆，還是在青龍巷，那地兒都是貴族，我們?nèi)ツ艹蓡?？?br/>
楚蟬笑道，“不礙事兒的，只是去吃個(gè)飯，二伯母不必?fù)?dān)心。對(duì)了，二伯母若是愿意去食肆做工也是可以，每月有一貫圜錢的工錢，日后還會(huì)長的，大伯母也會(huì)去的，到時(shí)你們可在鄴城租一間屋子住下，省的每日來回奔波?！?br/>
二伯母原本還有些不敢，聽聞妯娌也去，也就同意了下來。
三日時(shí)間轉(zhuǎn)眼而過，這三日楚蟬并未歸家一直呆在鄴城，食肆第一日試吃，自然所有東西都要準(zhǔn)備好，她都必須照看著，食材全部提前準(zhǔn)備妥當(dāng)，事事都檢查過才算安心。
當(dāng)天晚上楚蟬并沒有回垵口縣，她一大早就要去食肆關(guān)照著，至于楚家人，有大兄在，她也放心。
楚蟬之前多數(shù)都是穿著布衣，這次自然不能在以布衣相待這些貴客，前些日子，她買了幾匹布料回去，讓孫氏給家里人都裁剪了衣裳，她也做了新衣，錦繡雙蝶鈿花衫，團(tuán)錦琢花長裙，一頭黑發(fā)梳成發(fā)髻，只簡(jiǎn)單的插著一根玉簪子。
微微隆起的胸，纖悉的腰身，水靈靈的桃花眼，白皙的皮膚，怎么看都是個(gè)嬌滴滴的姑娘家。
等打扮好過去食肆?xí)r還早，天色不過剛亮，庖廚跟小二們都早已過來了，瞧見楚蟬時(shí)都愣了下，實(shí)在是這女掌柜和之前的打扮大不相同，這小小的女掌柜永遠(yuǎn)都是一身布衣，如今打扮起來更加襯得這小姑娘亭亭玉立，怎么看都不像是個(gè)掌柜的。
楚蟬笑道，“好了，今兒是試吃的日子，大家記得不要慌，菜式一樣樣的做，不急，現(xiàn)在有什么需要準(zhǔn)備的，都趕緊開始吧?！?br/>
大家忙碌起來，楚蟬也幫了會(huì)，天色漸亮，兩個(gè)時(shí)辰后，楚家人最先過來了，這次楚家人只直接雇了馬車來了，有二十來人，都穿了壓底箱的新衣，眾人一到東來食肆就有些呆住了，還以為只是個(gè)一般的食肆，如今看來，竟是這般富麗的地方，眾人越發(fā)拘束。
又瞧見楚蟬笑盈盈的站在哪兒，“祖母，娘，阿爹快些進(jìn)來吧?！?br/>
家中還有祖父臥病在床，所有平兒留在家中照顧著，其余人都來了。
何氏原本還有些興奮的，進(jìn)了食肆里卻忽然不說話了，連腳都有些邁不開了，實(shí)在是食肆里太干凈精美了，屏風(fēng)隔間，墻上掛的書畫，無一不顯示這地方的精貴精美。
楚蟬把人帶到一個(gè)大的隔間里，安排眾人做好，先上了一些干果和酒水茶水才說道，“我先不陪著你們了，待會(huì)兒蘇老還要帶著客人上門，我先出去瞧瞧了。”
不多時(shí)，蘇老也帶了不少人來，等眾人下了馬車朝著食肆走去。
好幾人都是和蘇老差不多的年紀(jì)，也有年輕一些的，卻也都過了而立之年的，瞧見門口的楚蟬還有些愣住了，轉(zhuǎn)頭跟蘇老說，“蘇老，你這是不厚道啊，就把這食肆全部壓在一個(gè)小姑娘頭上了？”
蘇老笑道，“交給阿蟬我也放心，別看是個(gè)小丫頭，本事可不小。”
眾人心中還是有些不信的，一個(gè)十一二歲的小姑娘，能有什么本事？
購得鋪?zhàn)踊ㄙM(fèi)八金，蘇老給了十金本金，如今楚蟬身上還余下十八金，足夠了，也就是購鋪所需的多一些，余下的大頭就是食肆裝修了，楚蟬上輩子雖不是學(xué)設(shè)計(jì)的，可也懂一些，食肆需桌椅翻新，墻壁重新刷粉，地面重鋪，隔間改動(dòng)……
說起來這時(shí)代還未有椅子出現(xiàn)，只有各種小書案食案，都是席地而坐或者跪坐，小杌子倒也漸漸盛行起來，可吃飯時(shí)卻不好坐，多數(shù)都是跪地而坐，面前擺著單獨(dú)的食案或者大的食案。
這鄴城獨(dú)一份的食肆，楚蟬自然不能往低端而去，準(zhǔn)備高大上起來，以前食肆的一樓都是大廳，許多桌混坐在一起，二樓才是類似于包廂樣的小隔間，楚蟬如今打算把一樓二樓全部做成小隔間。
說白了，她這食肆開業(yè)，里頭的菜肴所售的價(jià)格不會(huì)便宜，一般人吃不起的，權(quán)貴和大富之人又如何肯在一樓的廳里食用，倒不如全部改成小隔間，小點(diǎn)的能夠容納兩三人，中等的容納五六人，再大些就是上十人了。
最主要的是，小隔間全部用屏風(fēng)隔開，能夠移動(dòng)，小隔間移動(dòng)成大隔間是沒問題的。
食肆的布置則以簡(jiǎn)單，明亮，素雅方面而去，至于后廚，要求干凈衛(wèi)生。
楚蟬回去后便開始著手準(zhǔn)備這些，木匠，石匠，圖紙也有，甚至每日親自在食肆里監(jiān)督，每一處都必須她滿意才可。
木匠石匠忙碌的同時(shí)，楚蟬還去了奴隸市場(chǎng)幾次，尋找合適的奴隸。
她要挑選健康曾經(jīng)做過庖廚的奴隸，跑了幾趟才找了五個(gè)，也足夠了，另外還有必須幫著配菜待在廚房里的小工，也找了五名，這個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單多了，年紀(jì)小些，身體健康，頭腦靈活，五官端正即可。
只有這十人才能進(jìn)入廚房里，哪兒是前頭跑堂的小二都不能，每次取菜直接從牖窗即可，還有洗碗的也不必進(jìn)入，后院有口井，直接在后院清洗就好。
最重要的是，楚蟬要這些庖廚一定要做好后廚的衛(wèi)生，絕對(duì)不允許臟亂出現(xiàn)。
至于他們的安置，楚蟬在鄴城買了一座兩進(jìn)的宅子安頓他們。
食肆那邊繼續(xù)忙著，楚蟬只有天色快暗時(shí)才會(huì)去看一下，檢查下進(jìn)度，白日的時(shí)間都是在教五個(gè)庖廚做吃食。
這五個(gè)庖廚大約都是三十左右，年輕些的也有二十來歲了，都是經(jīng)過好幾年或者十幾年庖廚經(jīng)歷的，學(xué)起來自然很快。
饒是如此，等食肆弄好，他們還是沒學(xué)好。
秦國人口味喜酸甜，楚蟬教的便是浙菜，魯菜和蘇菜粵菜比較多，能上食肆菜單的一共一百零八道，包括點(diǎn)心，干果，蜜餞，菜肴，糕點(diǎn)，湯品，膳粥之類。
如此學(xué)了快兩個(gè)月才算是把一百零八道菜全部學(xué)完，五個(gè)庖廚分工也都不同，有人做面點(diǎn)，有人熱菜，有人掌冷菜……
等到正式把食肆的牌匾掛上，已經(jīng)快八月了，足足過去了兩個(gè)半月。
天氣炎熱起來。
食肆名為東來食肆。
這兩個(gè)多月楚蟬一直忙碌，未同蘇老見面過，等到試菜前幾日，楚蟬才通知了蘇老，蘇老笑道，“過幾日我一定去。”
楚蟬道，“我認(rèn)識(shí)的人不多，除了楚家人之外，其余的客人還需蘇老請(qǐng)來了，算了下，差不多有百個(gè)人空位。”
蘇老道，“這個(gè)你放心，由我去請(qǐng)人就是?！?br/>
楚蟬曉得蘇來請(qǐng)來的自然是生意上相熟的人，都是大富大貴，想來日后食肆的客源不會(huì)愁了。
楚蟬這兩個(gè)多月忙碌不已，鄴城，垵口縣兩地來回奔波，瘦了不少。
回去楚家，趁著晚飯時(shí)，楚蟬就把食肆將要開張的事兒說了一遍，又道，“三日后食肆試吃，到時(shí)大家都可以去食肆嘗嘗，還有大伯跟二伯他們也都請(qǐng)去?！?br/>
曾氏有些不放心，“你大伯母那人你又不是不知，何必還要叫她去？”
楚蟬道，“食肆的事情肯定會(huì)傳到他們耳中，若是事后大伯母上門質(zhì)問豈不是難看？倒不如都請(qǐng)去，倘若大伯母想要在食肆做工也可，我會(huì)按月給她們工錢，活兒不輕松，可工錢自然也多?！?br/>
曾氏皺眉，“請(qǐng)什么人，直接讓你二娘去幫忙就是?！?br/>
楚蟬笑道，“二娘在家照顧祖母和阿爹就行了，食肆的活計(jì)很累，每日有一大堆的碗碟要洗，況且還要來回奔波，實(shí)在是麻煩?！?br/>
周氏這幾月也不輕松，楚父雖沒休了她，可對(duì)她也很冷淡，這幾月，家中的活計(jì)也全都是她和平兒做，晚上還要照顧曾氏，整個(gè)人都蒼老了好幾歲。
周氏也溫順道，“我在家伺候娘就好?！?br/>
曾氏不在多勸，用了飯，楚蟬和兩位兄長一塊去大房二房把食肆的事情說了一遍，大伯母何氏當(dāng)下就瞪大了眼，“啥，阿蟬在鄴城開了間食肆？”
楚蟬笑道，“大伯母誤會(huì)了，是蘇老的，不過由我打理罷了。”
何氏搓搓手，“阿蟬，蘇老那食肆交由你打理，豈不跟是你的差不多了，那食肆可還缺人？要不讓大伯母也去哪兒做活吧?！?br/>
楚蟬說道，“大伯母可說錯(cuò)了，那是蘇老的食肆，不過是我打理，在外人面前也不能亂說，傳到蘇老耳中怎么辦？不過招人的事兒我還是能做主的，大伯母要是不嫌累的話，可以去食肆幫著做活，頭幾個(gè)月給一貫錢，以后看表現(xiàn)，若是做的不錯(cuò)又勤快，工錢還會(huì)慢慢加的。”
“啥？”何氏瞪眼，“能給一貫錢？成成成，我肯定去，阿蟬放心，我不會(huì)偷懶的！”她一個(gè)婦人每天能賺個(gè)十圜錢都不錯(cuò)了，如今阿蟬竟給她一貫錢一個(gè)月，她如何不愿意？
楚蟬曉得大伯母這人雖有些勢(shì)利，斤斤計(jì)較，可做活卻是一把好手，況且食肆的確差幾個(gè)洗菜洗碗做清潔的工人。
更何況現(xiàn)在不讓何氏去，以后又有的鬧騰，也不是白給錢，只要她肯好好做活，自己也不會(huì)虧待她的。
如此說定，楚蟬又去了二房，告訴二房三日后去鄴城食肆試吃的，可把楚蕓給高興懷了，“阿蟬，原來你這幾月不見蹤影就是為了去忙這個(gè)了？那以后我是不是都天天去吃好吃的了？”
楚蟬失笑，“二堂姐，你若是想吃什么我做給你吃便是了?！?br/>
二伯母謝氏有些不安，“阿蟬，鄴城的食肆，還是在青龍巷，那地兒都是貴族，我們?nèi)ツ艹蓡?？?br/>
楚蟬笑道，“不礙事兒的，只是去吃個(gè)飯，二伯母不必?fù)?dān)心。對(duì)了，二伯母若是愿意去食肆做工也是可以，每月有一貫圜錢的工錢，日后還會(huì)長的，大伯母也會(huì)去的，到時(shí)你們可在鄴城租一間屋子住下，省的每日來回奔波。”
二伯母原本還有些不敢，聽聞妯娌也去，也就同意了下來。
三日時(shí)間轉(zhuǎn)眼而過，這三日楚蟬并未歸家一直呆在鄴城，食肆第一日試吃，自然所有東西都要準(zhǔn)備好，她都必須照看著，食材全部提前準(zhǔn)備妥當(dāng)，事事都檢查過才算安心。
當(dāng)天晚上楚蟬并沒有回垵口縣，她一大早就要去食肆關(guān)照著，至于楚家人，有大兄在，她也放心。
楚蟬之前多數(shù)都是穿著布衣，這次自然不能在以布衣相待這些貴客，前些日子，她買了幾匹布料回去，讓孫氏給家里人都裁剪了衣裳，她也做了新衣，錦繡雙蝶鈿花衫，團(tuán)錦琢花長裙，一頭黑發(fā)梳成發(fā)髻，只簡(jiǎn)單的插著一根玉簪子。
微微隆起的胸，纖悉的腰身，水靈靈的桃花眼，白皙的皮膚，怎么看都是個(gè)嬌滴滴的姑娘家。
等打扮好過去食肆?xí)r還早，天色不過剛亮，庖廚跟小二們都早已過來了，瞧見楚蟬時(shí)都愣了下，實(shí)在是這女掌柜和之前的打扮大不相同，這小小的女掌柜永遠(yuǎn)都是一身布衣，如今打扮起來更加襯得這小姑娘亭亭玉立，怎么看都不像是個(gè)掌柜的。
楚蟬笑道，“好了，今兒是試吃的日子，大家記得不要慌，菜式一樣樣的做，不急，現(xiàn)在有什么需要準(zhǔn)備的，都趕緊開始吧?！?br/>
大家忙碌起來，楚蟬也幫了會(huì)，天色漸亮，兩個(gè)時(shí)辰后，楚家人最先過來了，這次楚家人只直接雇了馬車來了，有二十來人，都穿了壓底箱的新衣，眾人一到東來食肆就有些呆住了，還以為只是個(gè)一般的食肆，如今看來，竟是這般富麗的地方，眾人越發(fā)拘束。
又瞧見楚蟬笑盈盈的站在哪兒，“祖母，娘，阿爹快些進(jìn)來吧?！?br/>
家中還有祖父臥病在床，所有平兒留在家中照顧著，其余人都來了。
何氏原本還有些興奮的，進(jìn)了食肆里卻忽然不說話了，連腳都有些邁不開了，實(shí)在是食肆里太干凈精美了，屏風(fēng)隔間，墻上掛的書畫，無一不顯示這地方的精貴精美。
楚蟬把人帶到一個(gè)大的隔間里，安排眾人做好，先上了一些干果和酒水茶水才說道，“我先不陪著你們了，待會(huì)兒蘇老還要帶著客人上門，我先出去瞧瞧了。”
不多時(shí)，蘇老也帶了不少人來，等眾人下了馬車朝著食肆走去。
好幾人都是和蘇老差不多的年紀(jì)，也有年輕一些的，卻也都過了而立之年的，瞧見門口的楚蟬還有些愣住了，轉(zhuǎn)頭跟蘇老說，“蘇老，你這是不厚道啊，就把這食肆全部壓在一個(gè)小姑娘頭上了？”
蘇老笑道，“交給阿蟬我也放心，別看是個(gè)小丫頭，本事可不小?！?br/>
眾人心中還是有些不信的，一個(gè)十一二歲的小姑娘，能有什么本事？