?這寒冬臘月的,本來(lái)市面的蔬菜也就那么幾樣。不過(guò),這“本草人生”薄紗覆蓋下的櫥柜里放著的素菜卻做得頗為精致、花樣繁多。
滋補(bǔ)爽口的桂花山藥、色澤素凈的奶油白菜卷、鮮香撲鼻的冬瓜四寶湯、紅綠白三色搭配的珍珠粉團(tuán)……
一道道色香味俱佳的素菜,勾得人們?nèi)滩蛔】谒泵埃鼮殛P(guān)鍵的是,那一盤(pán)盤(pán)素菜明碼標(biāo)價(jià),價(jià)錢(qián)實(shí)惠得令人不敢相信,讓人們平添了幾分大快朵頤的底氣。
更為貼心的是,那一道道菜的瓷盤(pán)下,熱氣滾滾、升騰的蒸汽持續(xù)地保持著菜的溫度,讓大寒天的人們看去覺(jué)得心里暖暖的。
此時(shí)早已到了午飯的點(diǎn)兒,原本想來(lái)瞧熱鬧的人們,眼看著如此誘人的熱乎乎飯菜,嘴里忍不住口水直流,哪里還有半分瞧熱鬧的心思。
“熱乎乎的精品素菜,今年的蘇州新米,價(jià)格實(shí)惠公道,各位客官您看好了,快些自己拿菜嘍——”薄紗后,那戴著潔白口罩的伙計(jì),拖長(zhǎng)悠揚(yáng)的長(zhǎng)腔吆喝著。
這聲吆喝過(guò)后,饑腸轆轆的人們終于開(kāi)始動(dòng)了起來(lái),一個(gè)個(gè)自覺(jué)地排好了隊(duì),拿著清水漆木托盤(pán),一個(gè)個(gè)擺上了自己中意的可口飯菜。最后結(jié)賬時(shí),總價(jià)最多不過(guò)三四十文,且飯菜的分量比烏蒙街的酒樓多了至少五成。
各自尋到潔凈的桌椅,付了錢(qián)的客人趕緊坐下來(lái)開(kāi)始用餐,一邊享受著素菜的美味,一邊心里暗暗盤(pán)算著。這碗碟里的山藥、冬瓜,那市價(jià)可是不便宜,單單這菜油就是五錢(qián)銀子一斤??梢?jiàn),自己這頓飯吃得實(shí)在是值得。
其實(shí),來(lái)這附近幾處繁華街道做生意、逛街或者當(dāng)差之人,兜里其實(shí)也不缺錢(qián)。誰(shuí)也不差那幾十文的銅子兒。吃得便是個(gè)熱乎、實(shí)惠且潔凈。
無(wú)論是碗筷,還是桌椅,這本草人生一應(yīng)物事的潔凈程度堪比外間餓大酒樓。雖然只是毫無(wú)葷腥的素菜,但是那鮮香的口感,又不比酒樓的大魚(yú)大肉差到哪里去。
雖然花的是小攤吃食的錢(qián),但是得到的卻是大酒樓的味道和享受。外間寒風(fēng)呼嘯,這本草人生小酒樓里溫暖如春,熱湯熱水的喝下去肚子里暖洋洋的甚是舒坦。
正值中午的飯點(diǎn)兒,被葉清輝那新奇的宣傳手法吸引來(lái)的人們,只要步入這“本草人生”,只要稍稍用心地看一看,沒(méi)有能抵擋這低價(jià)美味誘惑的。
眼看著年關(guān)將近,能來(lái)到這周?chē)比A的大街采辦年貨之人,絕對(duì)不是社會(huì)底層那等力巴、苦哈哈,都是稍稍有些財(cái)力和身份的人。因此,葉清輝這差異化經(jīng)營(yíng)的策略,正是中了這些人的下懷。
“咱這小巷雖然偏僻,但卻擋不住周?chē)蠼稚先肆鳚L滾。你瞧那大街上的行人,不少人皺著眉頭面露饑色。這說(shuō)明什么,說(shuō)明他們實(shí)在是尋不到一處對(duì)他們胃口和財(cái)力的用飯之處。去那‘清風(fēng)樓’、‘紫輝樓’,他們舍不得銀子;去那街角小攤,他們拉不下面子;趕回家去,這一路可是忍饑挨餓、受寒受凍。嗯,這不,咱這‘本草人生’正是對(duì)了他們的胃口和財(cái)力?!?br/>
葉清輝望著食客滿(mǎn)滿(mǎn)的酒樓,笑瞇瞇地對(duì)孫婆婆和張宏斌解釋著。雖然,各色飯菜只是略略高于成本價(jià),但是耐不住賣(mài)出的份數(shù)多,正應(yīng)了薄利多銷(xiāo)的道理。原本有些擔(dān)心的孫婆婆和張宏斌,直到此時(shí)心里方才落了定。
上官的事情才是最重要的事情。深明此理的張宏斌已是自覺(jué)地?fù)Q下了那梅花內(nèi)衛(wèi)的袍服,穿著一件青色長(zhǎng)衫,幫著葉清輝目光警惕地四下掃視著。默然無(wú)語(yǔ)的張宏斌——這曾經(jīng)酒樓大商家的少爺對(duì)葉清輝這個(gè)年紀(jì)輕輕的上官,再次不可抑制地生出了敬仰之心。
在他看來(lái),自己這位上官不單單是動(dòng)手教訓(xùn)梅花內(nèi)衛(wèi)中的敗類(lèi)和潑皮厲害,這做生意的手段和眼光也是頗為不俗。
人家不過(guò)是在烏蒙街頭這么晃悠了一段時(shí)間,不聲不響地便尋到了生財(cái)?shù)拈T(mén)道,三下五除二便開(kāi)出了這間生意興隆的酒樓。這頭腦、這眼光,不佩服不行。
更讓張宏斌動(dòng)心的是,葉清輝曾向他提起的金點(diǎn)子,此時(shí)還未露出原形。依著葉清輝的說(shuō)法,待她那金點(diǎn)子正是問(wèn)世之時(shí),這“本草人生”的生意,將會(huì)令人瞠目結(jié)舌地暴漲。原本有些懷疑的張宏斌,此時(shí)已是信了。
張宏斌自然不會(huì)想到此葉清輝早已不是彼葉清輝,她那年輕的身體里乃是自另一個(gè)商業(yè)爆炸時(shí)代穿越而來(lái)的靈魂。
細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研,敏銳地把握商機(jī),別出心裁的宣傳攻勢(shì),專(zhuān)走素食路線(xiàn)的思路,再加上洋快餐般潔凈衛(wèi)生的環(huán)境。這些超越這個(gè)時(shí)代的理念,才是葉清輝一炮打響的根本所在。
葉清輝聽(tīng)著那叮咚作響的悅耳銅錢(qián)聲,心里也不由地自得起來(lái)。此時(shí)的她對(duì)這“本草人生”之生意鋪排,早已是信心滿(mǎn)滿(mǎn)。若說(shuō)有讓她擔(dān)憂(yōu)只是,唯一的便是那些托張宏斌招募來(lái)的伙計(jì)、廚師們了。
他們畢竟生活在這個(gè)古代的時(shí)空,有些現(xiàn)代化的生意理念,一時(shí)間無(wú)法全部接受,還需要慢慢地灌輸培養(yǎng)。真因?yàn)槿绱耍~清輝專(zhuān)門(mén)交代張宏斌和孫婆婆,對(duì)廚師和伙計(jì)們多提醒些。
葉清輝默默地觀察了一會(huì)兒,便行出了“本草人生”,她名為去烏蒙街巡值,實(shí)則去跟蹤觀察那別出心裁的樂(lè)手宣傳隊(duì)伍,讓那些試圖找麻煩的,自覺(jué)地遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開(kāi)。
呼嘯的寒風(fēng)中,葉清輝匆匆地行著。瞧著葉清輝那挺拔的身姿、那微微的笑容,兩旁各店面的掌柜和伙計(jì),不由地心底連連稱(chēng)贊:嗯,有些門(mén)道!
這些掌柜的,一個(gè)個(gè)都是在商?;燠E多年的老油條。當(dāng)初剛剛聽(tīng)到葉清輝宣布要開(kāi)酒樓之時(shí),私下里暗暗不屑的不在少數(shù),他們覺(jué)得葉清輝這小年輕完全是瞎折騰,這完全是基于他們的經(jīng)驗(yàn)判斷得出來(lái)的結(jié)論。
因?yàn)?,在這烏蒙街附近,不是沒(méi)有開(kāi)過(guò)小酒樓飯館,但最后卻一個(gè)個(gè)灰溜溜的關(guān)門(mén)歇業(yè)了。其中的原因有很多,在他們看來(lái),最大的原因便是被“清風(fēng)樓”、“紫輝樓”的排場(chǎng)、飯菜給比了下去,壓制住了財(cái)氣。
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