在那山間稻田里，亞熱季風(fēng)處，似乎隱匿著無(wú)數(shù)只有本地人方才知道其妙用的草頭木根。程子華忽然想起麥希明跟他說(shuō)過(guò)，一條不起眼的野草，一顆不惹眼的果實(shí)，在當(dāng)?shù)厝搜壑?，都是可用制裁?br/>
    他忽然很有沖動(dòng)……

    沖動(dòng)想要出去走走。

    去鉆山林, 下江河，沿溪溯水！

    因?yàn)椤粔颍?br/>
    只是坐在電腦前面查資料，看數(shù)據(jù)，調(diào)配方，對(duì)于浩如煙海的粵菜來(lái)說(shuō)，必要，卻不夠?。?br/>
    他很好奇……

    好奇那些香草生長(zhǎng)的地方, 那些草木蘊(yùn)含的百味, 那些百味背后的學(xué)問(wèn)和知識(shí)……

    他想出去走走?。?br/>
    林佳茵說(shuō)：“既能去腥膻, 藥性弱，辛味也淺淡，算是一種中和用法。原本草果是氣虛之人忌用的，用葉子的話(huà)，倒是可以適量吃點(diǎn)。在梁伯那邊，人均壽命都很長(zhǎng)，離不開(kāi)飲食功勞呢?！?br/>
    程子華樂(lè)了，說(shuō)：“我只要味道好，又不是秦始皇，還求長(zhǎng)生不老?！?br/>
    “哎喲，老板呀，你還真有文化。番書(shū)仔還知道秦始皇……厲害了！”狗仔鴨是屬于越吃越香的菜式，林佳茵敞開(kāi)肚子地使勁造，不多會(huì)，面前的骨碟就壘得滿(mǎn)滿(mǎn)地。服務(wù)員來(lái)給她們換骨碟，肥仔健對(duì)她說(shuō)：“靚姨，麻煩催一下……我們還有個(gè)鴨頭沒(méi)上。再不上的話(huà)，我們就直接不要啦?！?br/>
    服務(wù)員答應(yīng)著離開(kāi)了, 鄰桌兩個(gè)女郎買(mǎi)單走人，很快，服務(wù)員又領(lǐng)著一對(duì)情侶進(jìn)來(lái)坐了她們?cè)镜淖?。程子華思忖道：“這地方翻臺(tái)率很高嘛，現(xiàn)在時(shí)候不早，也不知道樓下還有沒(méi)有人等位？”

    話(huà)音剛落，店內(nèi)忽然燈光一變，光影變換之間，整個(gè)氛圍變得綺靡慵懶起來(lái)。腳下的星星燈從統(tǒng)一的金色變成五顏六色，樓下一樓響起了音樂(lè)聲……

    林佳茵支棱起耳朵來(lái)，黑水晶般的眼眸閃過(guò)一抹訝然：“哈？咁都得？”

    肥仔健伴隨著音樂(lè)節(jié)拍晃動(dòng)著身體，閉著眼睛笑道：“飯市宵夜直落，爽不爽？”

    林佳茵滿(mǎn)腦袋黑線(xiàn)：“老板可真會(huì)做生意啊?！?br/>
    肥仔健說(shuō)：“大姐，洋城市區(qū)里，可是餐飲修羅場(chǎng)?。〔桓泓c(diǎn)兒花樣出來(lái)，怎么吸引新客人，留住舊客人？不是每個(gè)人都像你老竇那樣，見(jiàn)過(guò)了大風(fēng)大浪，還甘心守著個(gè)豆腐塊似的小粉館過(guò)日子?！?br/>
    滿(mǎn)臉愕然地抬頭打量了一圈，程子華說(shuō)：“從飯店一下子到宵夜，那我們現(xiàn)在吃的到底算是什么？還需要另外點(diǎn)菜么？”

    林佳茵樂(lè)呵呵地說(shuō)：“當(dāng)然不用。進(jìn)門(mén)就是客, 怎么可能趕客？”

    程子華皺著眉毛說(shuō)：“但是現(xiàn)在燈光不對(duì)了，一會(huì)兒上鴨頭的時(shí)候，沒(méi)辦法觀察成色。要不然我們還是打包吧？”

    就在這時(shí)，剛才去催菜的服務(wù)員去而復(fù)返。對(duì)他們說(shuō)：“請(qǐng)問(wèn)你們哪位是老板的朋友？我們老板請(qǐng)到樓上去坐坐?！?br/>
    三人全都愣住了，面面相覷地交換了個(gè)眼神，肥仔健站起身道：“走，這一頓我請(qǐng)，先買(mǎi)單，再去見(jiàn)你老板?！?br/>
    ……

    肥仔健用在線(xiàn)支付直接買(mǎi)了單，三個(gè)人跟著服務(wù)員又上了一層樓。天臺(tái)只有一間小屋，大半部分是露天平臺(tái)。一架燒烤爐，兩米懸案板，擺出個(gè)燒烤攤子的架勢(shì)來(lái)。

    落地玻璃間隔出來(lái)的小屋里，一個(gè)胖大光頭中年人宛如一座肉山坐在水黃楊茶盤(pán)后面，對(duì)著肥仔健親切招手：“阿健啊！過(guò)來(lái)坐過(guò)來(lái)坐，這些是你朋友嗎？你也真是的，帶朋友來(lái)吃飯也不提前跟你叔叔我說(shuō)一聲……還好我認(rèn)得出你?！?br/>
    相比起那中年人的噸位，整個(gè)人顯得比平時(shí)小了一圈的肥仔健笑嘻嘻地走進(jìn)來(lái)，說(shuō)：“不知道你在不在，所以就不打擾你咯。牛叔，這位程總監(jiān)，是我朋友，也是餐飲行業(yè)的。不過(guò)人家做的是高級(jí)貨，跟我們這種街邊仔搞大排檔的廚房佬不一樣，是跨國(guó)餐飲集團(tuán)的高級(jí)顧問(wèn)。這位是程總監(jiān)的私人助理，也是我的老同學(xué)，叫林佳茵。”

    牛叔咧開(kāi)嘴笑起來(lái)，原本就胖墩墩的臉越發(fā)像個(gè)彌勒佛了，一邊問(wèn)好寒暄，一邊連聲請(qǐng)坐。

    一塊陳年老樹(shù)熟普，眼瞅著價(jià)格不菲，牛叔眼睛都沒(méi)眨就把它開(kāi)了封，泡做了一壺湯色如糖的好茶。

    茶過(guò)三旬，肥仔健搓著肚皮，滿(mǎn)臉舒服地說(shuō)：“剛才吃太飽了，全都是肉，一口主食沒(méi)下去?，F(xiàn)在喝了茶就沒(méi)有那么飽脹了?！?br/>
    牛叔瞄了一眼他的肚皮，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“你看看你的肚子，都趕上你媳婦快生那會(huì)兒了。收斂下吧！”

    肥仔健半是無(wú)奈地說(shuō)：“沒(méi)辦法啊，日吃夜吃，出鍋一口湯，定味一口嘗……年深月久，廚房佬有哪個(gè)不是大胖子？有個(gè)笑話(huà)，廚師帽越高，腰圍越大，到最后連橡筋褲子都買(mǎi)不到了，直接去中大布市買(mǎi)塊布圍起來(lái)就行……我二舅也是把掌勺的交給我之后，又每天跑步，風(fēng)雨不改，才算減了下來(lái)。至于我……開(kāi)工守爐灶，下班洗奶瓶，就難咯！”

    牛叔說(shuō)：“你懶就懶啦， 那么多聲氣。我就無(wú)所謂，小心你的靚女同學(xué)聽(tīng)見(jiàn)了笑話(huà)你啊！你看看，靚女笑得多開(kāi)心。阿健你什么時(shí)候有這么好看的女同學(xué)的，不早點(diǎn)帶過(guò)來(lái)？”

    聽(tīng)見(jiàn)牛叔夸自己，林佳茵早就笑得花枝亂顫的了，連連謙虛道：“不敢當(dāng)不敢當(dāng)……”

    肥仔健悄咪咪地低聲說(shuō)：“女大十八變，牛叔，我不管你信不信，反正我和她同學(xué)的時(shí)候，她可沒(méi)有現(xiàn)在這么好看！”

    白了肥仔健一眼，林佳茵假裝生氣地說(shuō)：“你再瞎說(shuō)，我就去找你老婆，爆你大鍋！牛叔，毛紡鴨的大名我們讀書(shū)時(shí)候就聽(tīng)說(shuō)了，那會(huì)兒我們還經(jīng)常來(lái)吃飯。沒(méi)想到世界這么小，你跟肥仔健竟然成了熟人，我們今天也是沾光了！”

    舉起茶壺來(lái)，給他們倒茶，牛叔說(shuō)：“這有什么……阿健二舅才厲害，自學(xué)成才，不拘一格。把融合創(chuàng)新做得有聲有色。我這個(gè)毛紡鴨，現(xiàn)在卻是今非昔比……只能用一些噱頭來(lái)繼續(xù)吸引食客了。剛才我們領(lǐng)班跟我說(shuō)了，說(shuō)來(lái)了一桌很厲害的識(shí)家，怕是明察暗訪(fǎng)的神秘顧客。我在監(jiān)控里一看，才知道是這小子……該打！程總監(jiān)，林助理，我想要請(qǐng)教兩位……你們覺(jué)得，我這兒毛紡鴨的出品，到底怎么樣？”