第五十三章出酒

    見張樹亭也是不知如何辦是好的樣子。祁占奎便下了決心似的道：

    “就這么定了，我這就把真相去説給伙計，讓他們説出去！”

    説完往前院就走。

    祁占奎不這么説，張樹亭只是為難，見祁占奎這樣説罷就走，又一下子急了。

    “占奎，萬萬不可！”張樹亭喊道。

    祁占奎又不由站住。但祁占奎站住是站住了，待回過頭來，臉上卻有了一些怒氣，就聽他怒沖沖道：

    “不説出真相，我們又該如何向老主顧們解釋？”

    説過，又無不埋怨道：

    “一開始我就要把真相説出去，你堅決反對。如今謠言都起了，再不把真相説出去，那損失可就大了東家！”

    張樹亭卻仍是搖頭道：

    “我現(xiàn)在腦子里亂得很，你讓我好好想想再做打算也不遲。”

    祁占奎一聽，就有些更加急切起來道：

    “東家，眼下都要年關(guān)了，如果你到現(xiàn)在仍是只顧看霍家，恐怕最后毀得就是我們燒鍋呀東家！”

    一時間，張樹亭便愁得眼里就有了淚花，他怕祁占奎看到，便又假裝抬頭望天棚，望過半響，又是無奈搖頭，接著又嘆口氣道：

    “如今謠言都起了，即便説出真相，恐怕也與事無補了?！?br/>
    又説：

    “況且我們也不能夠那么做呀！”

    祁占奎便急得躲腳道：

    “那我們又如何給主顧一個交待，來平息此事？”

    説著，又拿眼看正在忙碌的老楊他們那幫伙計，接著也是嘆氣道：

    “真是一波未平一波又起呀！”

    説到這兒，他又猛然想起什么似的看定張樹亭道：

    “東家，你看這事是不是又是張連啟在背后搗鬼呀？！”

    張樹亭一聽，便也看定祁占奎，一時間，兩人的目光便對在了一處。兩人呆怔半響，就見張樹亭低下頭，仿佛自言自語道：

    “兩家人幾代人的積怨，他們那一支人家總是看不得潤泉涌燒鍋好的！”

    “那我們就到縣公署告他去，告他威逼霍井林破壞窖池，逼死人命、散布謠言！”祁占奎更加氣憤地説道。

    “沒有真憑實據(jù)，也不好妄説呀？！”張樹亭道，“關(guān)鍵還不是有沒有人在背后搞鬼，我記得我爹活著的時候就説過，越是這種時候，我們所做的就是讓搞鬼的人無鬼可搞。”

    祁占奎一聽，又是一跺腳道：

    “話説是這么説，眼下最要緊的又該如何讓老主顧相信那是謠言呢？”

    説罷，又突然發(fā)現(xiàn)，這個比自己xiǎo著許多歲的東家愁得眼淚都出來。也不好再説別的，也只好一跺腳，回店堂上自己想辦法去了。

    轉(zhuǎn)眼冬去春來，便到了第二年春上。這一天，也是老楊續(xù)罷所有窖池，正式裝甑出酒的日子。

    這天一大早，張樹亭就來到了甑口上。到了一看，老楊也帶領(lǐng)著一幫伙計在打掃場地，正準備起新窖開燒。

    見張樹亭來了，老楊也不多説，只道一聲“東家來了！”該干什么仍干什么。

    張樹亭見老楊打招呼，也只diǎn頭，也不多説別的。不過，他心里又再明白不過，此時老楊的心情也不會比他輕松。

    這時，就見四個伙計已拿上木锨和笸籮，已來到最早入下糧食的那個窖池旁，接著又開始起池。

    張樹亭見了，又急忙跟到窖池前。待第一木锨酒醅起到笸籮里的時候，張樹亭又是迫不急待地抓起一把，放到鼻下聞，然后又放一diǎn到嘴里咂摸。

    也就在他細細咂摸的時候，老楊也是急步走了過來。就見老楊走來，也是同樣抓起一把酒醅，往鼻下聞，聞過，又用手使勁將酒醅在手心里攥，攥過又是聞，聞過，便把酒醅扔回到了笸籮里。

    這時，見張樹亭仍是不放心地又放一diǎn到嘴里咂摸，便朗聲道：

    “放心吧東家，這一甑應(yīng)該錯不了?！?br/>
    張樹亭當然也感覺到了，那味那手感那口感，他也認為錯不了?？墒沁@些天的遭遇，一直讓他總有一種惶恐不安的感覺。所以，他咂摸過一次，仍是不確定似的又重放一diǎn在嘴里咂摸。

    這時見老楊很肯定地説，他仍是一句話都沒有，心里卻在盼著，希望這第一甑燒出，就能夠讓他在心里懸了多日的那塊石頭落地。因為這些天來，他都感到自己神經(jīng)脆弱的都再經(jīng)受不起任何打擊了。

    日頭在東邊露出半張臉的時候，頭一甑也裝好了，這時候，也猛然響了老楊緊張而洪響的喊聲：

    “——扣盤！”

    “——天鍋加水！”

    “——追火！”

    ……

    隨著老楊的喊聲，就見十幾個伙計躥上跳下，扣盤的，接“流子”的，拎水xiǎo跑的，在天鍋上用碗口粗的木棍拼命攪動鍋里水的，還有在地灶旁，拼命拉動xiǎo房子一樣風(fēng)箱的，都是玩了命一般……

    當然，要説起十幾個伙計，又沒有旁人，又正是霍洛毛的三個兒子，五個侄子還有三個外甥，外加霍洛毛的一個徒弟。

    不過，要説他們在玩命，又可能有些夸張，但要説他們都和張樹亭還有老楊一樣，都緊張得不行，那又是真的。

    從培曲到培泥，再到清池和重新繼池發(fā)酵，眨眼都過去了許多日。他們盼得就正是這一天。或者説，為了給霍家挽回一diǎn面子，他們心里都憋著一口氣。

    所以，自去年霍井林出事之后，二次回到甑口上，他們雖然和從前一樣，吃住仍在燒鍋后院，但他們都像干過見不得人的事一樣，很少與燒鍋上的其他伙計説説笑笑。就連去年臘月二十八放工錢那天，張樹亭要發(fā)給他們工錢，都被他們回絕了，老楊回絕的更是堅決。

    老楊告訴張樹亭，老霍爭強好勝了一輩子，來之前，他都讓他這些徒弟發(fā)了誓：這次回來，若能夠把窖池恢復(fù)過來，霍家燒酒班子還可考慮重新占甑口去燒酒，若恢復(fù)不過來，霍家燒酒班子從此解散，再不準提“燒酒”二字。

    所以，老楊告訴他，工錢肯定是不會拿的。這不僅是他的意思，更是老霍的意思。

    這讓張樹亭倍受感動，雖然因為霍井林這一鬧，讓燒鍋損失慘重。但張樹亭堅決阻止祁占奎不要把真相説出去，恐怕主要原因也在這里。

    而這時再看甑筒旁，隨著伙計拼命拉動風(fēng)箱聲，還有天鍋上伙計拼命攪動水的“嘩嘩”聲，“流子”里先是“噗噗噗”響了三下，緊接著就“嘩”地一聲，流出酒來了。

    守在“流子”旁的又正是霍洛毛的大兒子，一見酒下來了，便急忙用“酒雞”去接，又是先送到鼻下聞，又放到嘴里嘗，嘗罷，又有些興奮地看正守在一旁的老楊，還有張樹亭，看過，又接了一“酒雞”先遞給老楊，老楊接過，也只是聞了聞，什么也沒有説，就又遞給了張樹亭。

    張樹亭接過“酒雞”，同樣又是聞和嘗，待聞罷嘗罷，精神又是一震，要説這酒，不但具有了他家燒鍋那種固有的醇香，他甚至還從這酒中隱隱約約聞到和嘗到了一股蘋果還有梨的香甜味。這可是他家燒鍋燒出的酒從來沒有過的。

    不過，見老楊聞罷什么也沒説，他也不由控制住了內(nèi)心的激動。因為他再明白不過，現(xiàn)在燒的也只是一個xiǎo“茬活兒”，也就是説，這一甑也只是燒得窖池中最dǐng端的那一層。而真正出好酒的還應(yīng)當是窖池中下面的那幾層，或者説是接下來的那幾甑。

    可是，接下來的幾甑情況又怎樣呢？張樹亭心里并沒有底。