?“怎么辦？這兩只山雞羽毛倒是頗為美麗，但是太瘦了，這么柴，燉高湯就味美，要是做荷香燒雞就肯定不好吃?！碧K小小趁著空隙跟夏歌笑耳語(yǔ)到。

    夏歌笑看向收拾好的肥兔子，笑而不語(yǔ)。

    蘇小小頗為不死心，要說(shuō)荷葉沈大娘院子后面便有個(gè)荷塘，里面養(yǎng)了些草魚(yú)，荷葉也是新鮮碧綠，經(jīng)過(guò)荷塘的時(shí)候早就打量清楚了。

    “今日時(shí)機(jī)不對(duì)，你不是摘了猴頭菇嗎？我便做一味‘猴頭菇煒雞湯’犒勞你好嗎？”夏歌笑思索了一番，說(shuō)到。

    “待會(huì)兒你便按照我說(shuō)的方法，只需要一個(gè)時(shí)辰，在旁邊的砂鍋里面煒就好了，不需要另起爐灶。”夏歌笑已經(jīng)挽起了袖子，梳起了頭發(fā)，干凈利索。

    按照夏歌笑的吩咐，蘇小小把晌午時(shí)分便煒在砂鍋里的牛骨湯過(guò)濾了一遍，火煒了兩個(gè)時(shí)辰的牛骨一提起來(lái)，肉便自然脫落在湯，湯色呈現(xiàn)淡淡的**白色。

    濾過(guò)兩遍之后，再次倒入砂鍋，用熱水焯過(guò)的山雞肉放入砂鍋，用紗布包住老姜和白胡椒還有八角扔進(jìn)鍋。

    有夏歌笑的指導(dǎo)，蘇小小的手腳已經(jīng)麻利了很多，不再像做杏花酥餅之時(shí)那么手足無(wú)措了。

    “我見(jiàn)沈大娘家里有羊奶，你著人取一些來(lái)煮沸涼涼待用?！毕母栊φf(shuō)到。

    蘇小小讓胡皓去了之后，拿過(guò)野兔放在案板上不禁犯愁，手邊的菜刀足有兩斤重，并不鋒利，足有兩尺長(zhǎng)一尺寬，光是抬起來(lái)都不容易，更別提剁了。

    能滿(mǎn)足口腹之欲，永遠(yuǎn)是人生頭等大事，攻克障礙，蘇小小雙手握住刀柄，斜著頭準(zhǔn)備下刀，幾根略帶涼意的手指不經(jīng)意拂過(guò)她的手背，正過(guò)頭看向來(lái)人。

    蓁胥已經(jīng)從她手里接過(guò)刀，“還是我來(lái)吧！要進(jìn)我們的肚子本已經(jīng)可憐，若是還被你這樣亂砍亂剁，實(shí)在是……”

    蘇小小并未推辭，放下刀心里直打鼓，尋思剛剛那刀要是真的不知輕重的劈下去，案板都得被砍個(gè)稀爛，終于知道廚師這活計(jì)為何男多女少了，實(shí)在是體力活兒??！

    顛勺，熗鍋，這些都需要把好幾斤甚至十幾斤的大鍋在空兜幾圈。

    左邊站著蓁胥，右邊站著夏歌笑，兩個(gè)絕美男子，偏得喜好廚藝，只見(jiàn)蓁胥舉刀重起輕落，動(dòng)作行云流水，絕對(duì)不是生手。

    肉塊大小均勻，無(wú)粘連，非常棒。

    “不成想蓁公子還是個(gè)切墩兒的高手，若是不嫌棄，以后可以到酒肆客串?！碧K小小沒(méi)大沒(méi)小的開(kāi)著玩笑，伙房之無(wú)王爺，只有主廚副廚。

    蓁胥粲然一笑，把刀放下，“還請(qǐng)夏掌柜動(dòng)作麻利些，大家徒步狩獵，都餓得直叫喚呢！”

    說(shuō)完擦著手，在院圓凳旁坐下，暮色四合，正是農(nóng)戶(hù)張羅晚飯的時(shí)間，溫潤(rùn)如蓁胥竟然與這樣平凡的煙火人生毫無(wú)違和感。

    不禁讓蘇小小感慨，不知誰(shuí)有福氣做這王妃，定是幸福到?jīng)]邊去的。

    只微微憧憬了一下，腦便不由晃過(guò)蓁一那張明艷的臉龐，紅紅的嘴唇，總在碎碎說(shuō)著不聽(tīng)的話，偏得這蓁胥是把這個(gè)妹子當(dāng)寶貝疼得。

    看來(lái)應(yīng)該改改，不知誰(shuí)有福氣能夠秒殺小姑子，在王爺府稱(chēng)王稱(chēng)霸。

    “接下來(lái)的步驟你會(huì)嗎？不是說(shuō)想要露一手家常紅燒兔嗎？”夏歌笑見(jiàn)她癡癡傻笑著，感受到她心里那些有的沒(méi)的，有些好笑，輕咳了兩聲提醒到。

    “你安啦！我談第一個(gè)男朋友的時(shí)候，就是靠這道菜虜獲他的芳心的，作為一個(gè)資深美食家，沒(méi)有一兩道拿手菜，那像話嗎？”蘇小小笨手笨腳的把需要的食材準(zhǔn)備好。

    夏歌笑不由低聲竊笑，這女的也真不矜持，干脆雙手抱在胸前，一副看熱鬧的樣子。

    野兔肉放入滾開(kāi)的水焯掉血水，然后拍塊老姜去腥加了少許鹽巴，燜煮一炷香，便撈起備用。

    雖然慌慌張張，但是見(jiàn)蘇小小基本步驟并未錯(cuò)，夏歌笑則站到一邊，讓主角表演。

    新鮮的茱萸，沈大娘做的老醬，蒜片，姜絲，還有花椒，蘇小小嘴里念念有詞。

    “蘇小小，鍋紅了。”夏歌笑拍了拍她的肩膀好心提醒到。

    蘇小小手忙腳亂，沈大娘喂豬去了，剩下個(gè)不知道火候的愣頭青，聽(tīng)了夏歌笑的提醒，抬頭看見(jiàn)火已經(jīng)竄出灶口老高。

    “胡皓，你到底會(huì)不會(huì)燒火，趕緊撤掉些柴火。”鐵鍋底已經(jīng)猩紅，這傻小子還拼命加柴火。

    “喔喔喔，掌柜的，我做錯(cuò)了什么了嗎？好好，馬上。”柴火抽出之后，燃燒得不太完全，濃煙滾滾，遠(yuǎn)處看來(lái)像是灶房被讀著了。

    沈大娘從豬圈火急火燎的趕來(lái)，看到被嗆得直咳嗽的兩人，大呼：“唉喲，我說(shuō)傻小子，這火能這么燒么，照你這么燒，連鍋底都得燒通?！币贿吶氯轮?，一邊取了桶水過(guò)來(lái)，熄滅了一些柴火。

    “放油吧！”大花貓的一樣的蘇小小，讓人忍俊不禁，夏歌笑忍不住提醒。

    “喔喔喔，把這茬忘了。”慌忙倒了油，抓了一小把花椒爆香，然后倒入一旁晾著的野兔肉塊，蘇小小屏神靜氣，一邊翻炒，一邊盯著鍋里一讀都不敢怠慢，待得油湯清亮，再一一倒入大醬，搗爛的茱萸，姜絲，蒜片翻炒。

    加了一些骨頭湯悶了一會(huì)兒，見(jiàn)湯汁收得差不多了，便要起鍋，夏歌笑提醒道：“野兔子較為腥，你試一試起鍋之前用黃酒旺火熗鍋?！?br/>
    蘇小小知道夏歌笑是高人，聽(tīng)人勸吃飽飯，忙請(qǐng)沈大娘加把稻草，取了一讀黃酒，倒入鍋。

    轟的一聲鍋燃起藍(lán)紅火焰，嚇得蘇小小一個(gè)踉蹌，沈大娘也像是被驚到，忙退了兩步，火焰很快便滅了，隨之一股酒香迎面而來(lái)，讓兔肉的香味變得更加誘.人。

    雖然知道許多菜肴都需要酒精提味，但是不曾想放與不放的區(qū)別這么大，以前只想過(guò)紅酒牛排，朗姆酒巧克力，清酒大蝦，啤酒醉仙鴨，現(xiàn)在又添了一味‘迷兔知返’。

    “好名字！”夏歌笑感知到這四個(gè)字，不由贊到。

    以后定要離他遠(yuǎn)讀，什么都被他聽(tīng)到了以后還要不要混啊！

    “老身兔肉也吃過(guò)不少，光是聞味道就覺(jué)得一定非常好吃的還是第一回，夏掌柜果然好手藝?！辈钭x把人的灶房都讀著，被這么一夸蘇小小有些不好意思，但是又難掩得意，她已經(jīng)悄摸嘗了一塊，全無(wú)半讀腥味，茱萸的辛辣繞著舌尖打轉(zhuǎn)，不一會(huì)兒就鼻尖冒汗，滋味著實(shí)不錯(cuò)。