調(diào)料：淀粉、料酒、蛋黃、椒鹽、鹽、雞精、蔥、姜。八一中文≈≥≥．≈
【烹制方法】將毛峰茶葉用7o度的溫水泡開，擠干水分，拍干生粉炸酥待用；將石斑魚加蔥、姜、料酒腌制，把蛋黃、淀粉放入器皿中加水拌勻，放入魚掛糊，再放入油鍋中炸至金黃出鍋；坐鍋點火，倒少許底油，將魚和茶葉一起放入鍋中加少量椒鹽翻炒一下即可。
特點：外酥里嫩，帶有茶葉的清香，風味絕佳。
第五種燒魚方法：石斑魚燉包心菜。
【準備材料】新鮮石斑魚，劃刀，放一點鹽腌半個小時，魚頭另放一湯鍋燉出魚湯，留燉這個魚用。
1、不沾鍋，油熱放生姜片，干辣椒少許，然后放魚，醋，一點鹽(剛才腌過鹽了，故少放一點)，一勺糖，醬油少許，料酒。2、上面撒上蔥段.約2分鐘后，把魚頭燉的魚湯倒入，大約正好淹沒魚就可以了。3、把包心菜切塊，注意要連菜心，先十字切開，再切小塊，成三角形的樣子。切半個洋蔥，洋蔥也切成十字，再切小條。我覺得洋蔥配魚燒有特別的香味，大蒜瓣捶爛。4、上面魚燒大約5-6分鐘后，把包心菜放鍋，盡量往空地方塞。洋蔥就撒上去，因為洋蔥遇熱就會變軟散出香味。蒜瓣也撒進去。5、繼續(xù)燒，一直到湯汁快干就可以起鍋了.不能燒干了，要留一點湯汁才好，湯汁澆在飯上面那是一絕！這是魚快要燒好了的時候，吃透魚湯汁的包心菜，燒到這樣才好吃。6、ok，起鍋了，上面撒一點香菜碎，趁熱吃吧！
哇曬！沒想到石斑魚居然有這么多做法??！不過，看起來都好難??！
要準備那么多東西，這一時間到哪里去找啊，這肯定行不通。鄭健怎么看怎么覺得秦華馳根本就不會弄菜，像是在度娘上搜出來的！他說不然，每個做法都這么的復雜！
鄭健一直詢問他，他只回了鄭健八個字，正在約會，請勿打擾。
我去！要不要這么虐他這個單身狗?。?br/>
看來萬事還得靠他自己，總是對著那條游來游去的石斑魚于他竟無法下手。他幻想了無數(shù)次的燒魚方法，按照上面的方法，需要的材料那么多，在游戲里根本就找不到，而且還得花費很多的金幣，這可不行！
他正在抓頭撓腮的，絞盡腦汁地思考著怎么弄這條魚的時候，他突然想到，西餐里不是有什么生魚片嗎？！
要不自己就簡單的弄個生魚片算了！先得剜去石斑魚的內(nèi)臟，清洗過后，再用刀將魚切片，切成特薄的魚肉那種，再隨便拌上一點醬料，蘸著吃，誰叫自己的廚藝不行呢！
想到就要去嘗試，鄭健按照他的所想，將他找來的石斑魚清洗干凈，去除內(nèi)臟，還用刀切成了薄片1塊1塊的，大概有一小盤子，他也沒弄過，也不知道生魚片是怎么弄的，就胡亂放了一些鹽啊！味精調(diào)料之類的，專門找了一個小碟子，放入蔥姜大蒜，醬油，蠔油，和豆瓣醬，三兩下調(diào)了一些蘸醬。
這時，寶寶剛好也回來了，寶寶回來的可真巧，剛好可以讓他試一試我做的石斑魚生魚片怎么樣？！
“寶寶，你回來啦？那個漁夫住在哪里的??？”
“健哥，那個漁夫就住在魚米之鄉(xiāng)的西邊竹林鎮(zhèn)里。那里到處都是綠幽幽的竹林子，可好看了。”
“寶寶，你餓了吧，來，我喂你，這是我給你做的好吃的，你吃吃？！”鄭健特別期待的用手提起一塊生魚片蘸著醬，然后湊到寶寶的嘴邊去。
寶寶警覺的嗅了嗅生魚片的味道，皺起了眉頭，嫌棄的說道：“健哥你確定這是生魚片！這味道咋這么奇怪？怎么會有一種淡淡的血腥味呢??？健哥，你不會是給我下藥了吧！”
“當然不會，這就是生魚片，一定會很好吃的，我做的怎么可能不好吃，你嘗一嘗。你把它吃了，哥哥馬上就給你去買牛排，不騙你哦?！编嵔±^續(xù)誘惑著他。
“為了牛排，我拼了！”寶寶一咬牙，嘴巴一張，就把那生魚片給含在了嘴里，他輕輕咀嚼了幾下。這生魚片有點辣啊，還有點腥。
“怎么樣啊寶寶？！魚的味道可不可以？！你快說啊，這可是我辛辛苦苦研究了半天的才弄出來的。”
望著鄭健期待的眼光，寶寶明明很想吐出來，還是一咬牙吞了下去。吞下去以后有點心有余悸的說道：“還行啊，就是辣子放多了一點，魚腥味比較重，健哥，你還得改進啊，這種水平去參賽是不可能贏的！”
“不可能啊，我放辣了？！”鄭健好奇的不相信的，也拿了一塊生魚片蘸了醬放在嘴里吃了起來。除了多了一股魚腥味和辣味以外，其他的還挺可以的。不過，就是那個魚腥味，越嚼越重，讓他想吐，平時對美食特別挑剔的他，一下子就全都吐了出來。
“呸呸呸，居然這么難吃，寶寶你還吃下去了？我真是佩服你！”鄭健一邊嘔吐，一邊喝著礦泉水漱口。
“這不是牛排的誘惑力太強大了，還有，我也不忍心傷害健哥你的積極性嘛！”寶寶一臉無奈地聳了聳肩道：“難吃不可怕，說明還有進步的空間，加油哦，親?！?br/>
“加什么油啊，我現(xiàn)在特別失落，覺得挺可悲的，作為一個吃貨，這么喜歡吃魚，竟然不會做魚。簡直就是人生的一大敗筆呀！”鄭健垂頭喪氣，將那盤生魚片，通通倒進了垃圾桶里，低頭抱怨道：“真是可惜了，辛辛苦苦抓來的一條石斑魚，就這樣被我給毀了?！?br/>
“健哥，那你現(xiàn)在還要去參加那個比賽嗎？這么就放棄了？”寶寶看著那被他倒進垃圾桶的生魚片，也覺得很浪費，“哥哥你不吃也可以給我吃啊，這樣倒了好浪費呀！”
“當然不，我鄭健的字典里沒有放棄這兩個字，不過，寶寶這生魚片這垃圾食品吃了會鬧肚子的！要不你等著我，我再給你弄幾條過來試試！”