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飯桌上擺著三道菜，鮮紅剁椒上面綴著青綠小蔥花的剁椒魚頭，鮮甜的絲瓜雞蛋湯，還有青翠的南瓜苗。
色、香、味, 俱全。
四人上桌后，余清澤先報(bào)了下菜名：“這是剁椒魚頭?！?br/>
常樂家三人都很好奇地看著那盤鮮紅魚頭, 不過三人看的關(guān)注點(diǎn)又不全一樣。
常爺爺是想著這魚還能這么做, 常樂是好奇怎么做的，常浩則完全想著開飯吧開飯吧快開飯吧……
“爺爺?！背：七瓢闪艘幌伦? 眼巴巴望著他爺爺。
常爺爺笑道：“吃吧。”
常浩歡呼一聲，筷子就伸向了魚頭下面多留出來的那一點(diǎn)肉, 憑著吃貨本能，他還沾了一下碗里的湯汁。
“哇！好好吃！”感慨完一句，常浩扒了一大口飯吞下去, 然后說道：“爺爺，哥，你們快嘗嘗！”
三人看著他搖頭失笑。這兩天, 常浩的這句話已經(jīng)成為了飯桌上的常用語了。
常爺爺和常樂也嘗了一口后，頓覺驚奇。
“是不是很好吃？都沒有那種土腥味了。嘶, 好辣，但是, 很送飯！”常浩被辣得嘶哈嘶哈的, 但是筷子也一點(diǎn)都沒停歇, 不一會(huì)兒就扒下了半碗飯。
對(duì), 就是沒有河魚里的特有的腥味了！
反而有一種奇怪的味道，淡淡的清香，跟魚肉和辣椒的味道混合著，口味很獨(dú)特。而且魚肉還很鮮嫩，再沾上一點(diǎn)湯汁，鮮香滿口。
常樂就很好奇了，那股味道是什么？是那味道掩蓋了魚肉的腥味嗎？
隨后，他發(fā)現(xiàn)了盤子底部已經(jīng)煮軟了的紫色葉子。這不是路邊的野草嗎？
他用筷子夾了一塊起來，看了看，沒錯(cuò)，就是路邊長著一片一片的那種可以入藥的植物，原來這個(gè)可以用來吃的嗎？
“咦，這是什么葉子？”常浩好奇問。
常爺爺認(rèn)得一些草藥，說道：“這不是治風(fēng)寒的紫蘇嗎？”
余清澤點(diǎn)頭，道：“是紫蘇，可以去腥味的，做魚蝦、肉類都可以用這個(gè)去腥味?！?br/>
原來如此！
常樂眼神灼灼地看著這一小片葉子，非常開心自己又學(xué)到了一個(gè)小秘招。
余清澤又給他們科普，“除了紫蘇，酒、醋、姜蔥蒜都是很好的去腥材料，另外，八角、桂皮、橘皮等也可以，特別適合處理羊肉這種膻味較重的?！?br/>
常樂聽得津津有味，吃飯的動(dòng)作就慢了點(diǎn)。常浩小嘴巴不停，不一會(huì)兒就扒完了一碗飯，還提醒他哥，“哥，你快吃呀，我都吃完一碗了?！?br/>
常樂有點(diǎn)兒羞窘，瞪了他弟弟一眼，默默吃起來。
余清澤眨眨眼，好像，樂哥兒對(duì)做菜挺有興趣？
午餐被一掃而光，連剁椒魚頭里面的剁椒湯汁都全被送飯吃掉了。
做晚飯的時(shí)候，余清澤就留意了一下。
他摘完菜，轉(zhuǎn)回廚房洗好就準(zhǔn)備開始炒，然后就看到正在收谷子的常樂進(jìn)來，將在灶前燒火的常浩弄去了收谷子。
余清澤：……說起來，好像這兩天他炒菜的時(shí)候，只要樂哥兒在家，都是樂哥兒在燒火了？
晚上吃紅燒魚和素?zé)稀?br/>
余清澤熟練地?zé)嵊湾?，下料翻炒，而余光則一直在觀察著常樂的動(dòng)靜。
這一注意，還就真讓他發(fā)現(xiàn)了一些事。
常樂在偷學(xué)！
看他那小心翼翼地觀察，又怕被發(fā)現(xiàn)，看一會(huì)兒又裝作轉(zhuǎn)移視線，一會(huì)兒又忍不住轉(zhuǎn)回來的眼神，余清澤很肯定，他在偷師。
要是別人，可能就直接看著了，余清澤也習(xí)慣了那種被盯著看的目光。可常樂這人，據(jù)余清澤這幾天的觀察，其實(shí)挺容易害羞，又不好意思直接問出口，便只能偷偷學(xué)了。
余清澤覺得挺有意思，默默看了好一會(huì)兒，心中悶笑。
等欣賞夠了，在冬瓜放水燜煮的時(shí)候，他對(duì)常樂說道：“樂哥兒，現(xiàn)在火可以燒旺一點(diǎn)了，燜煮十……半刻鐘多一點(diǎn)，煮軟了冬瓜看起來好像透明了，就差不多了?！?br/>
本來想說十分鐘，卻忽然發(fā)現(xiàn)古代沒有分鐘的說法，也是很心累了。
常樂點(diǎn)點(diǎn)頭，加了兩根柴火，忽然又后知后覺地發(fā)現(xiàn)，余清澤剛才……是在教他做菜嗎？
之前都是‘樂哥兒，麻煩火燒大（?。┮稽c(diǎn)’這樣的，可剛剛他把冬瓜要煮多久煮到什么程度怎么分辨都說出來了。
常樂疑惑地望向余清澤，卻正好碰上他帶笑的雙眸。
常樂：……難道偷學(xué)被發(fā)現(xiàn)了？
等到后面余清澤每操作一步都作出了說明的時(shí)候，常樂臉一熱，想著定是被發(fā)現(xiàn)了。
下一刻，余清澤證實(shí)了他的想法。
余清澤含笑問道：“樂哥兒可是對(duì)做菜很有興趣？”
……果然被發(fā)現(xiàn)了。
常樂臉騰一下紅了，趕緊別開眼，有些難為情，不過還是點(diǎn)了下頭。
想做好吃的飯菜給爺爺和弟弟吃。
然后……
然后余清澤就給了他一個(gè)驚喜。
“那你可愿意跟我學(xué)？”余清澤問道。
常樂雙眼一亮，睜得很大，嘴巴不由自主地微微張開，很驚訝?？珊芸?，他就反應(yīng)過來，急忙點(diǎn)頭，雙手還飛快地打了兩個(gè)手勢(shì)。
“等等，樂哥兒，我看不懂?！庇嗲鍧杉泵Τ饷婧傲顺：菩》g進(jìn)來。
常樂明亮的眸子一瞬間黯淡了一下，有些懊惱，自己這毛病，以后跟余清澤交流的話必須要爺爺和小浩在身邊，否則師父聽不懂的話，那也太不方便了，會(huì)影響到以后學(xué)廚藝。
常浩噠噠噠跑進(jìn)來，問道：“啥事？讓我試吃嗎？”
“不是。”余清澤失笑，道：“你給我說說你哥剛說了啥？”
“噢?！背：妻D(zhuǎn)頭問他哥：“哥，你剛才說了啥？”
常樂將手勢(shì)又打了一遍，常浩給翻譯了。意思就是，常樂非常愿意跟余清澤學(xué)做菜，問會(huì)不會(huì)太麻煩余清澤。
余清澤搖頭，笑道：“不會(huì)，你放心?！彼郧耙矌н^幾個(gè)徒弟，熟練工老師傅了，沒什么麻煩的。
常樂聽了高興了，表示自己一定好好學(xué)。
常浩驚訝問他哥：“哥，你要跟余大哥學(xué)做菜呀？”
常樂點(diǎn)頭。
常浩就很開心了，“太好了！”以后就算余大哥搬出去了，他們也還是可以吃到一樣好吃的飯菜！
然后他就飛奔著出去，將這好消息告訴他爺爺去了。
常爺爺表情就復(fù)雜了，又開心又驚喜又慶幸又有點(diǎn)點(diǎn)唏噓。
這年輕人，能干，品行還好！
隨后，余清澤就一邊做一邊教常樂，烹飪的手法，要求的火候，注意事項(xiàng)等。
常樂聽得很認(rèn)真，生怕漏了哪點(diǎn)沒記住，又要麻煩余清澤。
吃完晚飯，余清澤去了村長家商談合同的事。
合作條款并不復(fù)雜，很快就商談好了，他們又說好明天請(qǐng)秀才老爺將契約書寫好，然后再簽字畫押。
搞定了這件事，余清澤就咨詢了一下戶籍的事情。
村長答道：“現(xiàn)在建朝十五年，入籍的管理比以前嚴(yán)格一些了。剛建朝那會(huì)兒，朝廷為了安撫流民，都是直接發(fā)放田地讓他們安家，像常家那十幾戶就是那會(huì)兒安在這里的。不過現(xiàn)在入籍的話，也還有三種方法?！?br/>
余清澤仔細(xì)聽著。
村長道：“其一，可以在入籍的地方買田地，不用多，一畝田就可以了，就可以入籍到那個(gè)地方；其二，找一戶人家接收，不過因?yàn)槟闶悄卸?，到時(shí)候那戶人家的田賦就要多征收一份。還有其三，”
村長頓了一下，說道：“其三，如果你想快點(diǎn)辦好，你可以花筆銀子買，他們就不會(huì)管你是哪兒來的，想入到哪里就哪里。當(dāng)然，就是平民戶籍和市籍。記著，不可張揚(yáng)?！?br/>
余清澤想了想，問道：“買的話要多少銀子？”
村長搖搖頭，道：“這就不知道了，只曾經(jīng)聽說有個(gè)人花了八十兩?！?br/>
“那買田地呢？要多少銀子？牛頭村的田地?！?br/>
村長訝異：“你想入到咱們村？”
余清澤點(diǎn)頭。
村長有些驚訝的，不過還是很快答道：“咱們村離縣城較近，土地也算肥沃，官府定的價(jià)格是良田要五十兩，稍次一點(diǎn)的也要三十兩。”
余清澤：……
三個(gè)方法，現(xiàn)在沒一個(gè)能辦到的。
賺錢！要趕緊賺錢！
可是，沒有戶籍，到時(shí)候想做生意賺錢就會(huì)有隱患，萬一被當(dāng)成流民抓起來了，可咋辦？
還得另想辦法。
余清澤愁眉苦臉地回到家，剛進(jìn)到家，便看到文麗帶著一個(gè)十三四歲的小哥兒在堂屋里。
他正想轉(zhuǎn)身去廚房避一避，卻被眼尖的文麗看見了。
常爺爺是想著這魚還能這么做，常樂是好奇怎么做的，常浩則完全想著開飯吧開飯吧快開飯吧……
“爺爺?！背：七瓢闪艘幌伦?，眼巴巴望著他爺爺。
常爺爺笑道：“吃吧。”
常浩歡呼一聲，筷子就伸向了魚頭下面多留出來的那一點(diǎn)肉，憑著吃貨本能，他還沾了一下碗里的湯汁。