平成的夏天很熱，如果只是熱還好，夏天還有一種天氣叫做桑拿天，意思就是說空氣中水份很大還不流通，也就是沒有風(fēng)，這種情況下的三十六度高溫，就非常難受了，人就像是進(jìn)了桑拿房一樣，一動不動都會滿身汗。

    好在一年到頭，這樣的天氣一共也沒有幾天，但是今天正好就是典型的桑拿天，被姚遠(yuǎn)、黃毛還有奎子趕上了。

    廢棄多日的食堂廚房，那種特有的油煙味還在，經(jīng)過了這么長時間的發(fā)酵，油煙味有點哈喇了，非常難聞。再加上高溫悶熱，讓人都有點煩躁、抓狂。

    奎子一邊幫著搬著工作臺，一邊嘴里就不干凈：“我說沒事受這個罪干嘛，跟個傻逼似的，夜市上賣賣麻辣燙不就挺好的，每天能掙好幾千呢，開個餐廳怎么還跑這兒撿上破爛了？！”

    黃毛擦著頭上的汗，倒是沒說什么，干的還挺賣力氣，就是身上的白襯衫已經(jīng)被汗水打透了，還蹭上了不少油泥，整個變成了花的。襯衫緊緊貼在身上，看不出這位身材顯得挺瘦的，身上還有幾塊腱子肉。

    姚遠(yuǎn)拿著把皮尺，量著工作臺的尺寸，嘴里接了茬：“一開始我說什么來著，怕吃苦受累，您就別干這行，這剛哪到哪，這個廚房還沒開火呢？你想想老幺，丫現(xiàn)在還帶著人在廚房里熬湯、切菜呢，你想想那是啥滋味?！?br/>
    “從一開始，我就覺得你們駟人幫里就數(shù)你最面，本來干活就不行，還吃不了苦、受不了累?！碧鞖獗緛砭蜔岬娜穗y受，姚遠(yuǎn)還完全不顧奎子的反應(yīng)，只想痛快痛快嘴。

    “姚遠(yuǎn)，你大爺?shù)?，你說啥，那個小院都是我盯著干的，你說說你奎爺差哪了？”

    “差遠(yuǎn)了！小院那是溫二哥帶人裝的，你丫就是幫忙沏茶倒水的、打打下手，還好意思說，這裝修馬上就完了，該進(jìn)設(shè)備了，這些都是以后你們要用的東西，是固定資產(chǎn)，你現(xiàn)在不賣賣力氣，以后這玩意你用都不會用，到時可咋辦呀？”

    “再說了，你知不知道咱們這勞動可是有價值的，你嘴里的這一堆破爛，拿到外面想買新的，不花個幾萬塊，你就連想都不要想。咱們這一通忙活，最少給小院西餐廳添加了幾萬塊的國定資產(chǎn)，你說值不值吧！”

    姚遠(yuǎn)可沒吹牛，就那兩個廚房專用大冰柜可就值不少錢呢，再加上煤氣爐頭、煤氣罐、各種口徑的鍋、盆、碼斗，直接拿來就能用，就這些設(shè)備用具，都不用再添加什么，支應(yīng)一間炸雞快餐店，完全沒問題。

    再怎么說這個印刷廠也是上千人的大廠，國營單位，那個底蘊是你一個社會小餐廳能比的嗎？只是最近印刷廠效益不好，這么多年來積累下來，退休拿養(yǎng)老金的職工已經(jīng)比在職的人數(shù)多出了近一倍，實在是養(yǎng)不動了。

    再加上業(yè)務(wù)也越來越少，廠子已經(jīng)一天不如一天，眼看著就要黃攤子、散伙了。食堂也早就沒有了存在的價值，食堂占地面積不小，地理位置也不錯，早就有人惦記著租來開個錄像廳，廠里也等著這份租金好增加點收入。

    只是這些淘汰下來的設(shè)備家具就沒地方放了，正好這個節(jié)骨眼上看庫房的大老劉，領(lǐng)來了一位姓黃的年輕人，說可以處理這些淘汰的東西，還能給廠里換回幾千塊錢，這可是瞌睡有人送枕頭的好事情，廠長挺痛快的就答應(yīng)了。

    廠領(lǐng)導(dǎo)可不傻，廚房、餐廳里有的是好東西，你比如那些個冰柜，當(dāng)初可是花了大價錢買來的，雖說是列入了廠子的固定資產(chǎn)，但是在會計的賬上已經(jīng)逐年減值的快沒了。

    也找過街頭收破爛的問過價格，收破爛的給出的價格簡直就把人鼻子給氣歪了，滿食堂的設(shè)備、家具，人家上上下下看了看，就給出八百塊的出價，多一分都不肯掏了。

    食堂里但凡家里、或者辦公能用上的東西，都已經(jīng)被職工挑揀完了，剩下的完全都是利用不上的廢物了，別看冰柜能啟動，可是一個冰柜那么大個，想搬回家、搬都搬不動，搬回去也沒地方擺，那玩意一個就能占半間房，還費電。那些個餐廳里的大桌面也是同樣的道理，東西是好的，可是沒法用。

    終于來了個人，說能幫忙處理，給的價格還挺不錯，廠領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)然高興了，早早清空，早出租就能早拿租金啊。

    溫二哥性子很溫吞，干活也是慢條斯理的，帶著人先把餐廳的家具看了一遍，就找到姚遠(yuǎn)：“姚師傅，這個餐廳的桌子椅子，大部分還都能用，有些質(zhì)量還挺好，我看用在小院里挺合適的。”

    姚遠(yuǎn)就解釋：“那些個大桌面，咱們餐廳根本用不上啊，以后咱們餐廳都是小桌子、或者長條桌，節(jié)省空間。”

    溫二哥說話不緊不慢：“我看過你畫的那個示意圖，知道你想要的桌子是啥樣，可是這個桌面能改啊，也不費事，改出來效果差不多。就你畫的那個長桌，用這個桌面一改就行，可比現(xiàn)找木料再打可省事多了，還不花錢。到時候你想要什么顏色，也就是打磨一下、刷兩遍漆的事?！?br/>
    “也是哦，我怎么沒想到？我這是進(jìn)誤區(qū)了啊。就那個大圓桌，我當(dāng)中對半劈開，錯位再給對上，就是個挺好的創(chuàng)意??！這叫不拘一格，回頭得好好重新琢磨一下餐廳的布局?！币h(yuǎn)被二哥給提醒了，咱不是沒錢嘛，就別那么瞎講究了，這滿屋子桌椅都可以利用上啊，這一下餐廳家具不就解決了嗎？大不了就是多給木匠點工錢，多刷幾遍漆的事。

    實在不行咱不是還有臺布、椅套呢嘛，那個玩意往上一蒙，啥毛病都看不出來，還顯得高端大氣上檔次，到時候咱就是有臺布的餐廳啦。

    “那還客氣啥，找人往回拉唄?！睆N房里的東西也都看的差不多了，姚遠(yuǎn)就像個貪得無厭的孩子，什么都想要，跟黃毛一商量，干脆來個連鍋端吧，先都拉回去，再慢慢安裝，實在用不上的到時候再撮堆叫收破爛處理吧，反正咱板車有的是、人也有的是。

    撿破爛大軍一直忙到下午兩點多，才算是把這個食堂給搬空，黃毛跟著最后一輛板車，也回了小院，一進(jìn)院，就見一群沒人樣的排隊在院子邊上水池子那里，嘴對準(zhǔn)水龍頭，咕咚咕咚的往肚子里灌涼水，大伙兒都渴壞了，也餓壞了。

    黃毛擰著眉頭看著這群沒樣的貨，沉默了片刻，吼了一聲：“都先別歇著呢，蹬上車跟我去西四，我請大家吃冷面！”

    院子里一片歡呼。

    西四冷面，平城有名的老字號，據(jù)說是在解放前有一位朝鮮老太太開的，帶了十幾個伙計賣點朝鮮風(fēng)味的小吃還有冷面，沒想到生意越做越紅火，逐漸有了些名氣。解放后公私合營，這個冷面館也沒例外，跟市里的飲食公司合了股，改名叫做了西四延吉餐廳，同時也搬到了西四北大街上一座兩層樓里。

    餐廳二層經(jīng)營些朝鮮族特色的炒菜、拌飯之類的，同時也提供包桌筵席。而一層，就是做簡餐了，只賣朝鮮冷面和諸如拌牛肉、拌明太魚之類的涼菜。

    這里售賣的冷面一兩糧票外帶五毛錢，就是一大海碗，蕎麥面、面粉、淀粉混合做成的面條勁道可口，上面還鋪了兩塊大大的醬牛肉，另外還有泡菜、蘋果片提味，居然還有半個煮好的熟雞蛋，滿滿一大海碗連面帶配菜，足夠一位大小伙子吃撐。

    最妙的是那個面湯，酸甜可口，居然是牛肉清湯制成，再配上特制的朝鮮辣醬，會吃的還會“噸、噸、噸”往里倒上多多的白醋，那個酸甜爽利就別提了。

    這個面叫做冷面，那是真的冷，時常端上桌的面湯里還漂浮著一些還沒融化的冰塊，冰塊！在這個桑拿天里，這碗面湯簡直就是能救命的東西。

    這么多年開下來，這家餐廳的生意火爆的不得了，尤其是這盛夏里，很少有人等抵制這一碗冰冰涼涼、酸甜可口的冷面，餐廳里人滿為患，經(jīng)常沒有座位，就連餐廳外面的窗臺上，也經(jīng)常摞滿了辣拌牛肉之類的涼菜，而食客干脆就站在窗臺邊上，手捧比腦袋還大的面碗，在那里吃的酣暢淋漓，時間長了這都成了平城一景了。

    前些年，延吉餐廳重新裝修，還特地降低了窗臺高度，并且做了加寬，就是為了食客在找不到位子的情況下，能就這窗臺吃上這碗面。

    其實這家的冷面根本就談不上正宗，雖然叫做延吉餐廳，但是跟真正的鮮族冷面那個區(qū)別可是有點大，但平城人都是從小就吃這一口長大，再碰上正宗的延吉冷面，都會抱怨一句：“這家沒有西四冷面正宗?！睕]辦法，從小養(yǎng)成的口味，那個才是最正宗的味道。

    雖說已經(jīng)是半下午，過了用餐高峰，可一群人連餐廳們都沒有進(jìn)，就在路邊的樹蔭下，停好三輪車，三輪車的后邊又款又平，拿它當(dāng)餐桌可比窗臺得勁多了。

    打發(fā)兩個人跑腿進(jìn)了餐廳，不一會，就一碗一碗的冷面開始往三輪車上擺，接著就是白色的塑料大扎，里面裝著冰涼的散打啤酒，也一扎一扎的端了出來。那個白色的塑料扎壺上面冒著白色細(xì)膩的啤酒泡沫，扎身上掛著凝結(jié)的冰水珠，半透明的塑料扎壺里那還不斷冒泡的淡金色，讓人看著就想喝。

    老幺簡直是用搶的，搶過一扎啤酒，揚脖就往嘴里灌，急不可耐的樣子像極了渴了三天的牲口，邊喝嘴角還往下淌著白沫，嘴里也是吭吭有聲。

    一眾人累了半天，都是又渴又餓，這頓冷面吃的簡直是快樂極了?？舆叧赃吀袊@：“你說朝鮮人是怎么琢磨的？這個玩意太適合夏天吃了。”

    姚遠(yuǎn)今天好像處處在跟奎子作對，聽見他這么說，就在邊上悠悠的來了一句：“不知道可別瞎說，這個玩意是咱老祖宗弄出來的，打秦朝可就有這碗冷面，是后來才傳到高麗的，你丫怎么能向著棒子，把什么都說成是他們的？”

    奎子一口面條噎了一下，翻著白眼瞪著姚遠(yuǎn)，好像要發(fā)作。

    “行了，行了，知道你不是向著棒子說話，你丫就是缺點文化，不過也正常，誰讓你剛?cè)胄心??！币h(yuǎn)看著奎子，還在拱火。

    黃毛碗往板車上一放：“行了啊，姚遠(yuǎn)，都挺累的了，別幾把瞎逗了，回頭再逗急了的?！?br/>
    姚遠(yuǎn)就嘆氣：“黃毛你也是，都當(dāng)了大老板了，嘴上還那么多零碎，你說那位李清是不是瞎??？她看上你哪了？”

    黃毛眼睛就開始往起立，奎子在一邊咬牙切齒：“黃毛哥，這孫子嘴太欠了，咱弄丫一頓得了？”

    “不跟你說了嗎？以后別叫黃毛哥，叫大名！要不叫川哥也行?！秉S毛居然沖著奎子發(fā)起了火。莫名其妙，又轉(zhuǎn)身對著姚遠(yuǎn)來了一句：“一會兒沒事吧？李清跟那個洋鬼子一會也到小院，趁著人多，咱聊聊？”

    姚遠(yuǎn)收斂了臉上的賤笑，回答道：“聊聊！吃完這碗面，回去好好聊聊！”

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