幸平創(chuàng)真和才波誠一郎摸著下巴摩挲良久，說不心動(dòng)是假的,但是……

    “4萬6日元一只,真的不能再少了么？”聽到價(jià)格的幸平創(chuàng)真倒吸一口涼氣,紅發(fā)少年看著瓶子里碩大的斑琴蝦蛄,眼里滿是震驚。

    雖然預(yù)估這么大的品種價(jià)格會(huì)不一樣,但這也太貴了一些！普通的皮皮蝦才4800日元一斤，一只斑琴蝦蛄雖大,可絕對(duì)沒有到一斤！

    才6、7兩就要4萬6一只，怎么不去搶！

    “唉，小哥，你要知道這蝦蛄可不是我們本地產(chǎn)的,是從馬來西亞空運(yùn)過來的，算上人工,關(guān)稅，運(yùn)費(fèi)……收這個(gè)錢真的不貴！”

    賣蝦的大叔并不讓步，他敲了敲瓶子，將透明塑料瓶遞得前了一些，里面的斑琴蝦蛄頓時(shí)張牙舞爪地動(dòng)了起來,近看更顯猙獰。

    “你看這蝦,多新鮮！海鮮貴自然有貴的道理,就好比你買波士頓龍蝦和澳洲大龍蝦,都是龍蝦,可價(jià)格怎的一樣？”

    “波士頓龍蝦產(chǎn)量大,沒有季節(jié)限制,但這并非它便宜的主要理由，更重要的，是澳洲大龍蝦的口感遠(yuǎn)勝于波士頓龍蝦！”雖然養(yǎng)殖也是一方面的原因，但口感要是不行，誰買賬？

    “更細(xì)嫩，更脆滑，更Q彈……澳洲大龍蝦有一股天然的奶油味，吃起來更加清香甜美——這也是為什么澳洲大龍蝦在市場(chǎng)上比波士頓龍蝦貴3-4倍的原因?！?br/>
    嗯……

    道理我都懂……

    但是——

    “誠一郎你打算買嗎？”幸平創(chuàng)真跟才波誠一郎咬耳朵。少年湊過去，呼吸噴吐在對(duì)方的耳廓處，發(fā)絲微動(dòng)，風(fēng)撩得裸露的肌膚微微發(fā)燙。

    “嗯啊?！辈挪ㄕ\一郎點(diǎn)頭，覺得耳朵有些發(fā)癢。兩個(gè)人的距離很近，能聞到少年身上洗浴的味道。

    對(duì)于能在遠(yuǎn)月上學(xué)的非特招成員來說，才波誠一郎并不缺錢——家產(chǎn)沒有幾千萬上億都不好意思來遠(yuǎn)月上學(xué)，日本超級(jí)土豪學(xué)院這個(gè)名號(hào)可不是白叫的！并且這個(gè)時(shí)期的誠一郎并沒有完成他人生的重大轉(zhuǎn)變，雖然還未成名［修羅］，可料理也絕對(duì)稱不上溫柔。

    事實(shí)上，雖然他蠻欣賞新朋友幸平創(chuàng)真的平民料理，意外地合胃口，但少年本身的料理路線還是偏向華麗的炫技。并非是追求昂貴食材的信徒，但食材貴有它貴的料理，就品質(zhì)來說，確實(shí)不是那些便利店就能買到的食材能夠相較的，所以即便沒有刻意追求，才波誠一郎還是使用昂貴食材更多一些。

    既然錢不是問題，有條件的情況下，為何不追求更好的？

    所以理所當(dāng)然的，這回的才波誠一郎也選擇了點(diǎn)頭。斑琴蝦蛄，看起來就非同一般啊！不知道能料理出什么樣的美味呢？

    暗紅的眼底興奮起來，那是接觸到新事物躍躍欲試。

    “要我借錢給你嗎？”才波誠一郎小聲道。他也沒忘了自己的小伙伴，幾個(gè)月的相處下來他能看出這個(gè)同伴并不富裕，即便是考察研修的前夕也還在打工。

    雖然遠(yuǎn)月的學(xué)生也有打工——日本的初中生，高中生打工算是常態(tài)——但那只是調(diào)劑生活樂趣或是偶然而為之的玩票。不像幸平創(chuàng)真，他是真的要靠打工養(yǎng)活自己。

    “不，不用……”幸平創(chuàng)真搖頭，艱難地把視線移開。紅發(fā)少年有自己的骨氣，雖然可惜，但也并非不能舍棄。

    不過是心底會(huì)微微有些遺憾罷了。

    “可惜這回的考核必須要親自挑選……”才波誠一郎沒有漏掉幸平創(chuàng)真眼里的痛惜和堅(jiān)定，他知道對(duì)方?jīng)Q定舍棄了。若非考核必須親自挑選，他是想干脆買了分一部分給幸平創(chuàng)真的——一只斑琴蝦蛄那么大，做起料理來實(shí)際上根本不用一整只。

    “嘛，麻煩大叔介紹一下猛蝦蛄吧！”幸平創(chuàng)真很快調(diào)整了心態(tài)，露出燦爛的笑容，“要母的喲！”

    黑崎家度假村。

    遠(yuǎn)月的客講師們?cè)诮淌依锇贌o聊賴地坐著。給學(xué)生們布置完任務(wù)后就暫時(shí)沒什么事情了。這里去市場(chǎng)起碼要十幾分鐘，挑選又要花費(fèi)時(shí)間，樂觀估計(jì)，最早也要半個(gè)小時(shí)以后才會(huì)有學(xué)生帶著食材歸來。

    有些同一棟的老師干脆聚在一起聊天。

    “誒？松平老師布置的考核竟然是八爪魚嗎？我還以為是櫻鯛呢——”B1棟，三位老師坐著聊天，從瑣事談到課題。

    “我以為再不濟(jì)也是魚類，竟然是蛸亞綱八腕目！”

    明明這個(gè)季節(jié)鯛魚也當(dāng)造的說！

    “嘛，這件事真的很奇怪嗎？雖然我主要擅長(zhǎng)的是各種鯛魚，但是考核選用八爪魚，并不突兀吧？”松平信玄撓撓腦袋，男教師的瞳孔是溫柔的青石色，“我對(duì)八爪魚的料理技術(shù)也不差呀?！?br/>
    “因?yàn)樗善嚼蠋熖幚眭狋~的技巧太高超了嘛，下意識(shí)地就會(huì)忽略其他……”

    “松平老師的考核是八爪魚……水野老師的考核是皮皮蝦……水戶老師的考核是文蛤……”日向由子掰著指頭數(shù)，感嘆大家的考核真是多種多樣。

    “那個(gè)傲慢的小鬼呢？他不是也是這次的客講師么？”

    “誒，松平老師這么說人家不好吧，畢竟是羽柴家的人……”雖然對(duì)方并不在，但這么說還是蠻失禮的。

    因?yàn)槭敲T的緣故，羽柴守的性子算不上好，雖然長(zhǎng)相美貌，卻自帶一股散漫與傲氣，行事跳脫，對(duì)于遠(yuǎn)月的這些前輩并算不上太過尊重。那種輕慢的態(tài)度，以至于這回合作的一些講師看他非常不喜。

    做料理可不是靠臉蛋！

    松平玄信就忍不住私下里腹誹。雖然是有些天賦，可是也未免太不把前輩放在眼里了些。在這里誰沒兩把刷子？羽柴守也未免太不懂規(guī)矩。

    “鈴木老師讓他去京都那邊了……”日向由子說道。

    嘛，本來這回也不需要編外人員來的，是后來加塞的。鈴木老師的弟子，羽柴家的人……背景深厚又有人擔(dān)?！揪褪莵須v練鍍金的。

    “他家和京都那邊有關(guān)系，鈴木干脆讓他主負(fù)責(zé)那邊?！?br/>
    這次的考察研修是以縣為點(diǎn)的，京都是最重要的點(diǎn)，以此輻射九州四國。雖然鈴木麻美本人也會(huì)坐鎮(zhèn)京都，但羽柴守從旁輔助，也確實(shí)是在鍛煉那小子了。しΙиgㄚuΤＸΤ.ΠěＴ

    “嗯……說起來，黑崎家那邊……”

    他們選擇鳥取縣很重要的原因就是松葉蟹當(dāng)造，哦，不，不應(yīng)該說當(dāng)造，而是到了最后的捕撈時(shí)段。

    過期就沒有了，這難得的美味，從漫長(zhǎng)冬季綿延至今，已是最后的僅存的幾日如夜間曇花般的華美。

    黑崎家是鳥取縣重要的松葉蟹經(jīng)銷商，占據(jù)了鳥取縣三分之一的份額。挑選黑崎家作為這次研修的招待方，不僅僅是因?yàn)樗沁h(yuǎn)月的合作伙伴，能趕上最后一波的捕撈也是很重要的因素！

    這［冬季味覺之王］的盛宴即將落幕，他們要趕上最后一班船讓學(xué)生們見識(shí)見識(shí)松葉蟹最后的狂歡！

    “嘛，已經(jīng)在回港了，大概會(huì)在明天的下午到達(dá)境港市的境漁港……”

    “黑崎家拿出了足夠的誠意，派出的捕撈船足夠這一批學(xué)生都上去的！”

    “唔……還要再等一天啊……”松平玄信敲擊著桌面，“雖然是下午回港，但是他們肯定不是空船，要卸貨……按照預(yù)定的計(jì)劃，我們?cè)邙B取縣差不多呆三天左右……”

    “那么明天……”水野小莉拖長(zhǎng)了音調(diào)。

    “嗯哼，我是提議按備選方案B里的來，讓他們?nèi)ゾ掣埕~市開開眼界?！彼善叫糯浇枪雌鹞⑿?，“雖然境港魚市比不上筑地魚市，不過也可以稍稍開開眼界就是了——”

    “松平老師真是狡猾啊……”水野小莉掩面而笑，“明明是晚上放優(yōu)秀的學(xué)生出去，明天卻要早起，一定會(huì)被抱怨的吧？”

    “嘛，自由活動(dòng)雖然是福利，但也要把握好時(shí)間啊……你看我們都沒有限定歸來的時(shí)間……”松平玄信同樣露出老狐貍般的笑容。

    如果玩得太晚，務(wù)必會(huì)影響到明天的精神。但是這點(diǎn)的話，自然是誰都不會(huì)提醒的。

    “水野老師是想提議別的行程嗎？”

    “不……”紫色盤發(fā)的女人溫柔地笑笑，“我也覺得這個(gè)提議很合適啊。”

    東鮮市場(chǎng)。

    “那么，就挑這些吧！”紅發(fā)少年跟攤主池鯉鮒真央說道。

    才波誠一郎的斑琴蝦蛄因?yàn)閿?shù)量稀少很快挑好，而幸平創(chuàng)真決定購買的猛蝦蛄就花費(fèi)了不少的時(shí)間，一只一只地慢慢挑選。

    廢話，斑琴蝦蛄這么貴，人家進(jìn)的也不多，就那么幾只，猛蝦蛄作為比口蝦蛄稍微貴一點(diǎn)的皮皮蝦，價(jià)格不過4800日元一斤，一般平民也吃得起，進(jìn)貨自然也多。

    幸平創(chuàng)真：我算知道為什么別的攤主沒有進(jìn)斑琴蝦蛄的，這貴的……還是老老實(shí)實(shí)省點(diǎn)錢吧。

    公皮皮蝦飽滿緊實(shí)，母皮皮蝦帶籽鮮香。這個(gè)季節(jié)皮皮蝦當(dāng)造，母蝦積蓄了一冬的能量，要在這個(gè)季節(jié)產(chǎn)下優(yōu)異的后代，公蝦雖然也肉質(zhì)緊實(shí)肥美，但思慮再三，幸平創(chuàng)真還是決定購買帶籽的母蝦。

    想想那爆漿般的口感……海的咸鮮在口腔中爆裂，唇齒咀嚼香氣如點(diǎn)燃般越蔓約上……飛出迷醉的深邃氣息……

    幸平創(chuàng)真：嗯，就是有點(diǎn)難挑……

    也許不少外行會(huì)想，挨個(gè)上手試試活性不就得了，挑出掙扎得最厲害，最元?dú)鉂M滿的。但事實(shí)哪有那么簡(jiǎn)單，商販根本不會(huì)讓你這么挑選——

    “人的體溫對(duì)于蝦來說過高……一折騰新鮮度就會(huì)下降，這種蝦本來就要吃新鮮的，一旦死了就會(huì)變得腥臭……你挑了好的，剩下的影響了品相，半死不活怎么行？小哥你就別難為我了……”

    賣蝦的大叔說得誠懇，他自然也有他的難處，這蝦容易死，怎么可能讓客人一只挨一只地摸過去。

    “超市里確實(shí)可以隨便挑沒人管，但哪有海鮮市場(chǎng)的新鮮！你就是在那里挑一下午，也難挑出幾只品相好的皮皮蝦！我這里絕大部分都比超市好，剛運(yùn)過來的新貨，品相決對(duì)不差！”

    “嘛嘛……”幸平創(chuàng)真一邊漫不經(jīng)心地應(yīng)著，一邊點(diǎn)頭。他的目光集中在箱子里。

    就眼睛來看，這位大叔的蝦眼睛都綠瑩瑩的，好像夜色中被光打透的松綠石，極為生動(dòng)。蝦的背部弓起，好像一張灰色的小弓。

    ［活蝦蛄的眼睛靈動(dòng)有神，并且散發(fā)出一股淡淡的綠光……出水后更加明顯，死蝦或者沒那么活力的蝦蛄，眼睛就會(huì)褪去這種顏色，看起來就和蝦身是一個(gè)色澤……］

    ［死蝦平平的趴著，活蝦背部才會(huì)弓起……］

    ［如果皮皮蝦的頭部，看起來快要掉下，那也是不夠新鮮的……］

    水野小莉的教授被男生現(xiàn)場(chǎng)活用。

    “就決定是你了！”幸平創(chuàng)真的手觸及涼水，抓住張牙舞爪的皮皮蝦，“把這幾只裝起來吧大叔！”

    挑選好蝦，兩人準(zhǔn)備回度假村，往出口走的時(shí)候，卻是碰見了霧野勝子。

    “哇，好大的蟲子！”女生夸張道，“這么粗這么長(zhǎng)……難道是新品種的巨蟲嗎！”深栗色的眼睛閃閃發(fā)光，直勾勾地盯著才波誠一郎手中的瓶子。

    “怎么可能啦勝子，這是蝦啊，是蝦！”

    “騙人！你看它圓滾滾的身材，這一條黃一條黑的斑紋……還有這毛茸茸的小腳！蛋白質(zhì)是牛肉的六倍……跟蝦一點(diǎn)也不像嘛！啊，痛痛痛！”

    “不要學(xué)貝爺說話??！”才波誠一郎賞了勝子一個(gè)爆栗，“海鮮主題怎么可能會(huì)是蟲子啦，晃一晃你的腦袋里裝的是水嗎？”

    “略略略?！膘F野勝子俏皮地吐吐舌頭，“那這就是你們這回考核的食材咯？為什么你們兩個(gè)抓的不一樣啊，你們不是一個(gè)教室的么？”她的手指指著兩個(gè)人的食材，食指跳來跳去。

    “嘛，從歸類上來說都是蝦蛄，可是分屬于不同的品種。創(chuàng)真的是猛蝦蛄，我的是斑琴蝦蛄……誒，你那是什么奇怪的眼神，我買來蝦就是裝在瓶子的啦！這種蝦特別好斗，攻擊性極強(qiáng)，必須一只占一個(gè)空間才行，所以攤主一開始就是拿大的塑料瓶將它們一只一只分開裝的?！?br/>
    “勝子，你的考核是什么？”

    “我，我的是扇貝咯?！?br/>
    “可以說日本海非常普遍的食材吧，軟體動(dòng)物瓣鰓綱異柱目扇貝科扇貝屬，十幾二十厘米一只，拿來烤或者干吃都很流行?！?br/>
    說著女生把碎發(fā)撩到耳后，“因?yàn)樘^常見所以對(duì)食材的鮮度要求也特別的高……我可也是想晚上出去放風(fēng)的，必須要努力才行！”

    “啊，像兩位肯定是晚上放風(fēng)預(yù)訂了吧？料理好就是好啊……完全不用擔(dān)心什么的……”

    “嘛，別這么說，勝子料理也很厲害的呀，不要太看輕自己了！”雖然這樣說，兩人也并沒有否認(rèn)自己會(huì)拿到優(yōu)秀得到晚上夜游的資格，“一起加油吧勝子！希望晚上我們極星寮都能出來放風(fēng)！”

    “嗯，加油！”

    要做什么口味的皮皮蝦呢？

    回去的路上幸平創(chuàng)真一直在思考這個(gè)問題。

    刺身，壽司，麻辣，生腌，清蒸，椒鹽，白灼，花雕……

    到底選哪一種好呢？

    皮皮蝦在日本喚作シャコ蝦蛄，發(fā)音為Shako，很早以前在東京灣就有分布，也是江戶前壽司代表性的一種食材。這是水野老師介紹過時(shí)說過的話語，似乎拿來做壽司不失為一條明路。

    但是——

    “雖然我在河村隆家的壽司店里做了一段時(shí)間的幫廚，但皮皮蝦拿來做壽司，可沒有試過呢……”

    壽司米和食材的搭配有微妙的平衡，如果上面的魚生口味重那么米醋就偏酸，如果吃本身的鮮甜，那么米醋的分量就要少放。

    這非?？简?yàn)功力和經(jīng)驗(yàn)，幸平創(chuàng)真想了想還是決定放棄。

    拿來清蒸或者白灼的話，雖然可以完美地帶出蝦自然的鮮甜，但里面的籽，不就是有點(diǎn)浪費(fèi)了么？這樣他又何必挑母蝦？

    “要自己擅長(zhǎng)的，還要與別人不同……”

    大腦飛速地運(yùn)轉(zhuǎn)，無數(shù)菜單浮現(xiàn)……只是簡(jiǎn)單的椒鹽或生煎怕是拿不到優(yōu)秀，他的愿望可不僅僅是過關(guān)而已！

    “啊，決定了！”

    少年右手握拳落在左手掌上。

    “就做那個(gè)吧！”