跟現(xiàn)代賣豬肉不一樣，這里的豬肉，肥肉比瘦肉貴一點(diǎn)。

    肥肉拿回家燒菜，可以省了豬油，相對(duì)的，瘦肉就比較費(fèi)油，還不解饞，自然沒有肥肉賣的快。

    木架上掛著十幾個(gè)鐵勾子，兩扇豬肉就掛在其中兩個(gè)鐵勾子上，鄭林并不打算將豬肉割開，還是按照他以前的習(xí)慣，來(lái)了客人，指哪割哪，好像是覺得這樣擺著，很顯眼似的。

    沈月蘿搬了案板，掛好稱，抬頭掃了眼不遠(yuǎn)處其他幾個(gè)賣肉的攤主。

    她看人家，人家也同樣看她。

    要知道，哪個(gè)賣肉的攤主，不是系個(gè)臟污的圍裙，那圍裙臟的都能刮下一層油。

    身材也是榜大腰圓，腦滿腸肥，哪像她跟鄭林兩個(gè)人。

    圍裙干干凈凈，身材也秀氣，尤其是她，打扮的一點(diǎn)都不像賣豬肉的。

    但是同行是冤家，顯然，那幾個(gè)攤主看沈月蘿跟鄭林的眼神，都不太友善。

    鄭林扯了下沈月蘿的袖邊，“別看了，也別惹他們，這幾個(gè)人都是不好惹的，咱賣了豬肉便回去，不跟他們打交道?！?br/>
    正說(shuō)著，一個(gè)挎著籃子的老大娘，走到那幾個(gè)胖屠戶中長(zhǎng)相最兇惡的攤主跟前，指著豬肉詢問著什么。

    沈月蘿收回目光，看了眼鄭林掛起的豬肉，腦子里想到現(xiàn)代賣豬肉的方法，便對(duì)鄭林建議道：“乘著現(xiàn)在沒客人，你所豬肉分割了吧！”

    “分割豬肉？為啥要分割？那樣不太好吧，”鄭林從沒聽過(guò)這樣的點(diǎn)子，但是也沒一口拒絕，月蘿說(shuō)出來(lái)的話，他咋忍心拒絕呢！

    沈月蘿目光沉定，從他手里拿過(guò)剔骨刀，片肉刀，站在那兩扇豬肉前，邊分割豬肉，邊對(duì)他解釋，“你這樣傳統(tǒng)的賣肉法子，一點(diǎn)都不好，雖然不會(huì)浪費(fèi)，但是不能給客人更多的選擇，你看，就像這樣，把排骨剔出來(lái)，單獨(dú)賣，后座肉，前夾肉，五花肉，豬頭，還有豬耳朵，哦對(duì)了，豬骨頭也分好幾種，咱還有四個(gè)筒骨，以及扇骨，脊梁骨，龍骨也要剔出來(lái)，這些都可以單獨(dú)賣，價(jià)格你看著定，骨頭比肉賣的便宜些，至于這些豬肉……”

    沈月蘿不會(huì)告訴鄭林，她這一手剔骨的功夫，是上警校的時(shí)候，從解剖課學(xué)來(lái)的。當(dāng)時(shí)，她的解剖課，得了滿分……

    鄭林站在一邊，看她神態(tài)自若的揮刀，眨眼間，一片連肥帶瘦的豬肉便被割了下來(lái)，被她掛在一邊。

    片到后來(lái)，掛不下了，直接擺在板車上。

    雖然將半扇豬肉全都分割了，看著不太好，但鄭林依舊沒阻止，骨子里，他也有冒險(xiǎn)的念頭。

    墨守陳規(guī)的老思想，屬于父輩，與其要死不活的徘徊在賣與賣不掉之間，倒不如冒點(diǎn)險(xiǎn)，興許還能闖出一片天地，再不濟(jì)，豬肉還是豬肉，沒少也沒壞，不算浪費(fèi)。

    一個(gè)小姑娘揮著殺豬刀，雙手翻飛的分割豬肉，這樣的場(chǎng)景，實(shí)在是奇特，很快便引來(lái)圍觀的人。

    剛才那位挎籃子買豬肉的老大娘，也瞧見了這邊的動(dòng)靜，蹣跚著步子撥開人群走了進(jìn)來(lái)。

    “喲，小姑娘，看你這樣子，真不像屠夫，你這豬肉怎么賣的？”

    沈月蘿分完產(chǎn)扇豬肉，便收了刀，剩下的半扇，先擱著，等會(huì)再說(shuō)。

    聽見老人家的問話，她朝圍觀的人和善的笑了，給他們解釋道：“我們這豬肉賣法不一樣，五花肉價(jià)錢最高，筒骨價(jià)線最低，除了筒骨，還有排骨，脊梁骨，應(yīng)有盡有，而且全都分割好了，大塊有，小塊也有，看你們要買多少，如果嫌大，還可以再分割?！?br/>
    她對(duì)鄭林打了個(gè)眼色，鄭林也聰明，立刻就明白了她這樣做的意思，拿過(guò)片刀，也知道再分割該怎么做，盡量做到均勻，這樣一來(lái)，就不會(huì)出現(xiàn)，肥肉賣完，瘦肉還有一堆的局面。

    而且將肥肉跟瘦內(nèi)按一定比例分割，顧客也愿意買，肥肉雖然有油，但瘦肉口感也好，家里有小娃的，都喜歡吃瘦肉，很多菜，也得用瘦肉做。

    合理利用，搭配著賣，各取所需，誰(shuí)不想挑一塊回去。

    那位老大娘一臉欣喜的看著板車上擺的豬肉，挑了一個(gè)小塊，笑著對(duì)他們道：“小姑娘，我就要這么大的，快給我稱一稱，這樣分割了賣是再好不過(guò)的，省得每回買豬肉，都要多買?！?br/>
    沈月蘿笑著給她過(guò)了稱，“大娘，我這樣做，也是為了方便客人，這塊肉是六兩三錢，算您六兩，”她將稱遞給老大娘看，做生意不能貪小便宜，不缺斤少兩，是誠(chéng)信也是長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)方法。

    老大娘見她扶稱的手法，沒有絲毫遮掩，也沒有使啥小動(dòng)作，更是滿意的不得了，“成啊，我就想買半斤左右，多了不想要，你這分割的剛剛好?！?br/>
    有些人賣豬肉，就喜歡央著顧客多買，明明人家要半斤，卻故意割足七八兩，有時(shí)甚至還割一斤。

    肉割下來(lái)，顧客不要都不成，只能不甘不愿的掏錢。

    很多賣豬肉的，都這么干。

    而沈月蘿分割豬肉的法子，剛好避免了這個(gè)麻煩，豬肉都分好了，要多大塊的，隨便挑，上了稱，要是不滿意，還可以隨時(shí)換，直到顧客滿意為止。

    有了第一位顧客，很快就有了第二個(gè)，第三個(gè)……

    就如沈月蘿解釋的那樣，有的想買骨頭回去熬些燙，有的想買脊梁骨，因?yàn)楣穷^小，瘦肉多，剔了瘦肉，可以熬粥。

    還有想解饞的，直接買一塊五花肉，回家連肉帶油都有了。

    今兒的一整頭豬，除了豬下水之外，其余的都賣了。

    連豬肝豬心這些豬雜碎，也一樣沒留下。

    月蘿定的豬肉價(jià)格，跟平常是一樣的，但是因?yàn)榉珠_賣，看似沒多賺錢，可實(shí)際上，平時(shí)多賺了好幾十文。

    不到一個(gè)時(shí)辰，鄭林板車上的豬肉就已經(jīng)銷售一空。

    當(dāng)然，這其中也少不了月蘿的嘴皮子功夫。

    她接人待客熱情，人又長(zhǎng)的好看，這生意能不好嗎？