?“這主意不錯(cuò)。”柳明亮點(diǎn)頭,“那咱就下山吧?!?br/>
“小妹,下山你就炒那雪菜筍絲吧?”柳明軍可沒(méi)忘他們上山來(lái)的目的。
柳明燕白了他眼,打趣道,“小哥,你每天除了記得吃還記得什么?”
“那可多了!”柳明軍一揚(yáng)腦袋,挑挑濃眉,就差掰著手指道,“我還想著什么時(shí)候咱家也能有輛摩托車,吶,我跟你們說(shuō)啊,常波他爸前段時(shí)間就整了輛摩托車,江鈴牌的,突突突……聽(tīng)著那聲音就帶勁……”
“小哥,你能不能說(shuō)些實(shí)際點(diǎn)的?!绷餮嗥沧?,“那摩托車現(xiàn)在就算給你買了,你會(huì)開(kāi)嗎?能開(kāi)嗎?”
“呃?”柳明軍愣了下,隨后立馬又犟著脖子道,“我買回來(lái)放家里就看看不行??!”
“行行,有什么不行的。”柳明燕繼續(xù)打趣道,“等咱有錢了,就把所有牌子的摩托車都買來(lái)放家里,然后今天開(kāi)這輛明天咱再換一輛開(kāi),天天不重復(fù)的,是不是更帶勁?”
“你就吹吧!”
冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽(yù)。每年一二月份,是吃冬筍的好時(shí)節(jié)。
別看冬筍有柳明燕手掌那么大,等剝了筍殼后,也就剩手掌心那么點(diǎn)了。
所以,三分之一竹筐的冬筍,柳明燕是一顆不留的全都剝了扔進(jìn)滾開(kāi)的水里。冬筍雖然比毛筍澀味要少許多,但在開(kāi)水里焯下,再在冷水里泡上半天,那味兒會(huì)更好吃。
柳明燕撈出焯過(guò)水的冬筍,留出四五顆一會(huì)炒雪菜用,其他全都扔進(jìn)了裝有井水的木盆里。雪菜是甬林市地區(qū)又一特產(chǎn),它是由雪里蕻腌制而成。
花大妮是腌雪菜的高手,她腌出來(lái)的雪菜又鮮又香,咸淡適中,不管是生吃還是跟其他配菜炒著或者放湯吃,都無(wú)比咸鮮。
把焯好水的冬筍切片再切絲,再把洗干凈擰干的雪菜切碎,鍋里倒上用自家油菜籽壓榨的油,等油七八成熱,柳明燕先把雪菜倒入鍋里,快速翻了幾遍后再倒入冬筍絲。
絲絲咸鮮味鉆入鼻子里,讓柳明燕咽了好下口水。其實(shí)肉絲雪菜冬筍年糕湯才是經(jīng)典,可惜家里年糕還不能切片,要不然……咝,不能想了,還是先拿年糕團(tuán)子對(duì)付下吧。
柳明燕端著雪菜筍絲走出廚房,院里又一鍋年糕剛好舂成。
“叔,想不想吃雪菜筍絲裹年糕團(tuán)???”
“我要吃,先給我做個(gè)?!边€沒(méi)等柳松回答,柳明軍先蹦噠的過(guò)來(lái)了,手里還拿著新鮮出爐的年糕團(tuán)子。
把年糕團(tuán)子捏成碗狀,柳明燕小心的用筷子夾了些雪菜筍絲進(jìn)去,“捏成長(zhǎng)條形吧,那樣好下嘴?!?br/>
“好。”柳明軍點(diǎn)點(diǎn)頭,鼓著腮幫子含糊不清的說(shuō)道,“好吃,比裹豆酥糖好吃?!?br/>
柳明燕朝天翻了個(gè)白眼,她就不知道小哥有什么東西不好吃的。
大家都做了個(gè)吃,不說(shuō)幾個(gè)娘們點(diǎn)頭贊好,就是柳家這些大老爺們,都覺(jué)得好吃。
柳明燕是個(gè)精怪的,她把剩下的雪菜筍絲都用年糕團(tuán)子裹好后,挑著灶洞里的火,拿著火鉗子開(kāi)始烤。沒(méi)一會(huì)功夫,年糕團(tuán)子表面就開(kāi)始泛起金黃來(lái),然后就飄出鍋巴香味。
“可以吃了嗎?”不知什么時(shí)候,柳明軍已經(jīng)兩眼冒光的蹲在邊上,看著灶洞里越來(lái)越焦黃的年糕團(tuán)子。
年糕團(tuán)子和里面的雪菜筍絲本來(lái)就是熱的,于是柳明燕只是把團(tuán)子的表面烤焦黃了后就拿了出來(lái)。
“小心燙。”柳明燕拿著火鉗出來(lái),火鉗上面的團(tuán)子“吱吱”響著冒著熱氣,“要不你去拿個(gè)碗筷來(lái)?!?br/>
“行?!绷鬈婞c(diǎn)頭,那團(tuán)子剛出灶洞,直接用手拿的話,非得燙起泡不可。
看柳明軍吃的香甜,柳明燕心里也很高興,于是笑瞇瞇的把剩下的那些團(tuán)子也一并烤了。
兩種團(tuán)子,味道各有千秋,但都很得柳家人喜愛(ài)。
而受到烤團(tuán)子啟發(fā),柳松把烤年糕搬到了百味燒烤店。當(dāng)然,柳明燕也提供了自己的想法,給店里增加了塊鐵板,專門用來(lái)烤年糕、魷魚等,讓店里的生意又上了一層樓。
這樣一來(lái),年糕就不夠了。除了問(wèn)村里人購(gòu)買外,柳家也連續(xù)做了好些天年糕,至少保證到明年開(kāi)春的量。
過(guò)年其實(shí)是件很辛苦的事,尤其是家庭婦女。她們既要準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)的各種吃食,又要拆洗被子,掃除塵土,所以柳家自從進(jìn)入臘月后,幾位女同胞就沒(méi)停歇過(guò)。
“嬸子,我來(lái)了。”柳枝憨憨笑著搓著雙手進(jìn)來(lái),“正叔,大松兄弟,小木兄弟,都起來(lái)了??!嘿嘿……”
“是柳枝來(lái)了,快進(jìn)來(lái)暖暖?!被ù竽菪呛堑恼泻舻?,“吃飯了嗎?”
“吃了吃了?!绷Ρ揪秃诘哪?,此時(shí)紅的跟關(guān)公似的。
“要不再來(lái)口?”花大妮客氣道,“燕子準(zhǔn)備的早飯很好的?!?br/>
“不用了不用了,我吃過(guò)的?!绷B連擺手,然后又沖著柳明燕靦腆的笑笑,“燕子真能干!”
“柳枝叔好?!绷餮嘈χ暗?,其實(shí)心里都快笑抽了過(guò)去。
柳枝,別看他取了個(gè)娘們名,但卻是個(gè)五大三粗的糙漢子,而且還是個(gè)遠(yuǎn)近聞名的殺豬匠。他家與柳明燕家也算是出了五服了,但一個(gè)村子住著,兩家又都是那老實(shí)人,所以這關(guān)系還不錯(cuò)。
說(shuō)起柳枝家來(lái),也能讓大家唏噓一下。他家單傳,哪代都一樣,哪怕那代你娶了兩媳婦,也就一個(gè)兒子,最要命的還是這兒子的身體還不怎么好。說(shuō)句難聽(tīng)的,都是早喪的命。
所以,他家選媳婦就喜歡挑那堅(jiān)實(shí)、魁梧、身強(qiáng)體壯的,至于女方家條件如何,那不是他們考慮的。柳枝娘就是非常符合上述條件。
你還別說(shuō),柳枝出生的時(shí)候體重就快有十斤,那時(shí)候可把他家爺爺奶奶樂(lè)壞了。但就算這樣,也給他取了個(gè)娘們名,好養(yǎng)活,也是盼他像柳枝那樣有韌性,不易輕折。
“嬸子,一會(huì)在哪殺豬?”柳枝拿出一塊皮圍裙系上,又套上皮袖套,頓時(shí)讓他的氣質(zhì)一變,變的冷厲起來(lái)。(未完待續(xù)。)