?韋辛雅現(xiàn)在對(duì)于請(qǐng)人勞作的事毫無辦法，不過對(duì)于軍需部……喬治不是說他們是負(fù)責(zé)整個(gè)北部的物資的嗎？既然錢這東西現(xiàn)在在這里沒什么大用處，干脆用自己該得的報(bào)酬委托軍需部的人幫忙在南部購買各種蔬菜種子和這里沒有的雞鴨等家禽，現(xiàn)在只等下一批軍需運(yùn)輸隊(duì)的人出去又回來就行了。
不只這樣，韋辛雅還讓他們?cè)谲婈?duì)的畜群里幫忙挑了兩頭溫馴的牛。韋辛雅并不打算在莊園里以養(yǎng)牛為生，吃得多不說，也不容易見什么效果，還會(huì)拉大泡的粑粑……雖然據(jù)說來錢快。這個(gè)世界大多數(shù)有錢人都是養(yǎng)牛的，但一想到粑粑問題她就不愿意養(yǎng)，不管多久她還是很難適應(yīng)這個(gè)。
羊就不一樣了，發(fā)起脾氣來也沒啥殺傷力，還吃得少！拉的?。》挪莸厣先ζ饋斫o了足夠的草就不用管什么了。肉比不上牛那么多，但是長(zhǎng)得快、繁殖快，還產(chǎn)羊毛！羊奶嘛，就知道營養(yǎng)接近人奶，而且沒處理過的味道有點(diǎn)糟糕，不知道能不能做奶油什么的，兩相對(duì)比，韋辛雅覺得養(yǎng)羊比較劃算。
之所以還要兩頭溫馴的牛，是考慮到莊園里還有大片田地要種，就啊哞一頭牛實(shí)在怕忙不過來。韋辛雅自己帶著阿哞開墾菜地的時(shí)候就知道，阿哞累了雖然不會(huì)說，但它會(huì)明顯的喘大氣，還出汗，跟人一樣。
牛出汗是從嘴和鼻子里出的，起先韋辛雅還嚇了一跳，想說阿哞是不是感冒了。找老波切特一問才知道，那是牛出汗了。牛也是會(huì)累的，累的時(shí)候會(huì)出汗會(huì)喘氣，累得狠了飯都不愿意吃了。
老波切特還特別提醒韋辛雅，牛比人力氣大，卻不能讓牛累得太狠，運(yùn)氣好的，牛累了自己躺在那里就不動(dòng)了，運(yùn)氣不好的傻牛會(huì)干活干到累死。所以年初開菜地的時(shí)候韋辛雅就沒開多少，一個(gè)是她不太會(huì)農(nóng)活開不了多少地，一個(gè)也是怕阿哞累著。
現(xiàn)在有了機(jī)會(huì)，就多弄兩頭牛回去，碰到需要連續(xù)干活的時(shí)候讓幾頭牛輪著上，既能讓牛修養(yǎng)也不至于耽誤農(nóng)活。
聽了韋辛雅養(yǎng)牛的論調(diào)，管牛的頭頭嘿嘿一笑夸道：“你懂得還不少呢！”
韋辛雅謙虛地說：“這都是別人教的，我懂的也不多。正想向您求教呢，你這的牛養(yǎng)的真好！我家牛是好吃好喝地伺候著的，可卻比不上這里的肥壯?！?br/>
得了韋辛雅夸獎(jiǎng)牛官哈哈大笑，所有人都好為人師，他也不例外，這是他的本職工作他更有發(fā)言權(quán)。
“我可是專業(yè)的能養(yǎng)不好嗎？問我最清楚了！你的朋友說得對(duì)，牛的力氣再大工作久了也會(huì)累的，需要休息！不過不是隨便休息就行了，耕地是個(gè)苦活，不是一時(shí)半會(huì)就能耕完的。牛最多能連續(xù)工作四個(gè)小時(shí)，然后要有兩個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間。
一般牛工作了兩小時(shí)，就該給它半小時(shí)，每天使役時(shí)間最好不要超過八小時(shí)。如果在耕地的時(shí)候發(fā)現(xiàn)牛有伸頸、背部凹陷、尾根舉出、蹄尖掃地、行進(jìn)速度不一致、不斷排尿等現(xiàn)象，就應(yīng)該讓它休息了。要是它休息的時(shí)候不大吃東西，就該多讓它歇會(huì)，或者干脆暫時(shí)不讓它干活了，這是累狠了?！边呎f還邊拿著旁邊的牛比劃著。
說著拍拍正吃著草的牛的高壯牛背，驕傲地說：“我養(yǎng)的都是好牛，牛好、犁好，你再勤快點(diǎn)。一天三畝地不是問題。別人的牛一天能耕個(gè)兩畝地就算不錯(cuò)的了?！?br/>
然后又有夸獎(jiǎng)似的看著韋辛雅說：“我剛剛聽你說你每天都會(huì)清理牛舍換墊草，然后帶它去水邊泡水。你不也是挺懂的嗎？很多人都做不到這一步，我想你的?？隙ū葎e人家的健康！但是還不夠！最好能幫它洗澡，每天給你的牛刷一刷，連牛蹄都要刷干凈。等一下我教你怎么樣把牛伺候舒服了不踢你，不過你這幾天要幫我做飯，哈哈！”
韋辛雅驚喜道：“我很樂意為您服務(wù)，真是太感謝您了！我還有什么要注意的嗎？”真是解決了大麻煩，現(xiàn)在她都不敢離牛太近，就怕被它踢到，韋辛雅以前可是聽到過有人被牛踢了一腳骨頭都斷了的事，有心理陰影?。慌Ｆ獠皇钦f著玩的。
牛官想了想：“其實(shí)你做的很不錯(cuò)了，牛舍也能夏季通風(fēng)冬季保暖……嗯，幫牛擦洗的時(shí)候早晚兩次，耕地的時(shí)候除了早中晚，半夜還要再加喂一次草料，草要是切成細(xì)料。還有……”
牛官鄭重地說：“這個(gè)可能會(huì)讓你為難了，我不知道你能不能做到。養(yǎng)牛其實(shí)還是很花錢的，特別是耕牛！平時(shí)就不能讓它餓了渴了，叫牛干活的時(shí)候你還得喂糧食！豆子、麥麩，能有麥子那是最好不過的，什么糧□□貴喂什么，每天還要喂鹽，我知道這些東西你們農(nóng)夫自己平常都舍不得吃，不過這樣養(yǎng)出來的牛才好，一天耕個(gè)四五畝地都沒問題！
實(shí)在不行也最好種點(diǎn)燕麥?zhǔn)w麥之類的喂它，特別是蕎麥，這玩意野外就長(zhǎng)有，不值錢長(zhǎng)得又快，人吃不了但是牛吃著好。
一般人家里養(yǎng)牛，不是不懂這個(gè)；就是懂了也沒能力這樣養(yǎng)，全是隨便喂點(diǎn)草了事，連軍隊(duì)里專門用來吃肉的牛都比不上。所以外面的牛一天能耕個(gè)差不多兩畝地的就叫好牛了，更多的人家養(yǎng)的牛都是瘦弱不堪的。”說完還惋惜地嘆了口氣，看得出他是干一行愛一行。
舍不得讓牛吃好那是別人家，韋辛雅可不會(huì)這樣，她明白什么叫有投入才會(huì)有產(chǎn)出。幫她干活的，和拿來吃的還是有差別的?！澳惴判?，我一定按照您說的辦法好好養(yǎng)牛！”韋辛雅向牛官保證道。
瞧，養(yǎng)牛要養(yǎng)好，可不就是要花錢嗎？大規(guī)模養(yǎng)殖還是養(yǎng)羊劃算點(diǎn)。豬也不錯(cuò)，她更吃得慣豬肉，不過印象里豬要吃得很多，這里也不可能有什么剩飯泔水的，記得老媽提起過養(yǎng)豬很臭！還是算了。
而且軍隊(duì)里除了牛羊馬等大型動(dòng)物就剩下魔獸了，沒別的！魔獸別說軍隊(duì)不賣，就賣了韋辛雅也不敢買。馬也很好，可以拉車，比牛速度快多了，可惜比牛耕地時(shí)需要吃的糧食更多，還是要天天吃的，不然就瘦，又不好馴服，除了拉車騎馬似乎沒別的用，太不劃算了。嗯！以后想辦法弄頭驢子吧，小巧乖順。離郡里和各家都太遠(yuǎn)了，來回不方便，牛車太慢了。
要領(lǐng)的牛決定了，就去領(lǐng)羊！韋辛雅大多數(shù)要的都是小羊羔，因?yàn)楸阋四芏嘁?。除了幾只羊羔沒斷奶，或者懷著仔的母羊，她就沒想過要大的羊，反正羊羔里公羊母羊都有。
想到自己莊園里即將成熟的麥子，韋辛雅咬咬牙又弄了幾只肥羊回去。關(guān)于吃肉，韋辛雅聽波切特夫人提起過，鄉(xiāng)下人其實(shí)很少有機(jī)會(huì)吃肉，就是家里有農(nóng)場(chǎng)的也是不過三五天才吃一次。誰要是能天天吃肉，說明他不是貴族就是及有錢的。
怪不得平常見他們都是吃得那么素！如果不是韋辛雅時(shí)常能弄點(diǎn)魚來吃，就算吃再多也是覺得餓得腳發(fā)軟，就因?yàn)檫@樣，韋辛雅某次減肥之后發(fā)誓再也不吃素減肥了！==；節(jié)食更加不可能。好吧，除去某半天的素食減肥計(jì)劃，韋辛雅就沒減過肥。
為了做菜鐵鍋的必不可少的，軍隊(duì)里倒是有鐵鍋，不過只有現(xiàn)成的燉鍋，要不就是“上尉廚房”里那些精致的炊具，但大多數(shù)不合她用。韋辛雅特地訂了外婆家的那種半圓的大鐵鍋，郡里的打鐵鋪?zhàn)霾涣耍绍婈?duì)里的可以做，不過錢花的也不少。
定制廚具的時(shí)候，韋辛雅不知怎么的腦袋一熱，竟然在軍隊(duì)里的工房把廚房里大大小小的需要用到的大鍋小鍋炒鍋燉鍋都訂，連鍋鏟都是鐵的，等她自己清醒點(diǎn)的時(shí)候悔得幾天都吃不下肉湯，連連罵自己敗家。
事實(shí)上，韋辛雅確實(shí)是知道現(xiàn)在這樣的情況下，自己是不應(yīng)該這樣花費(fèi)的。但是沒有相應(yīng)的炊具，飲食習(xí)慣上真的是難以接受。陶土炊具，難用易壞，沒有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的耳濡目染，實(shí)在是難以掌握。
民以食為天，飲食上不順暢，讓現(xiàn)在除了勞作就是吃和睡的韋辛雅渾身不舒服。
好吧！既然要請(qǐng)人幫忙干活，又是要靠自己的手藝做工錢，這方面實(shí)在不能吝嗇。于是，又跟廚房里買了油，這東西只有“上尉廚房”有，那里就沒有差不多的東西，都是好貨，一罐子都能換一頭肥羊了！
接下來就是調(diào)味料了，不過可惜，就算是“上尉廚房”這里的調(diào)料也只有鹽和醋、新鮮的水果或者它的汁，還有蜜糖、**酪等，差不多了，還有些奇奇怪怪的香草，再接著就是所謂的魔法調(diào)料了。
除了油，韋辛雅只要了比較便宜的姜、大蒜、，這都是她用得慣的，可惜沒有醬油，其他的香料她不大會(huì)用，比如這里的辣味用的是芥末、胡椒！
芥末這東西要生吃才好煮了味道就差了好多，幾乎可以算是什么味道都沒有，她比較喜歡用醬油綜合它的味道，這里沒有，胡椒粉她也用不慣，還老貴，據(jù)說是從很遠(yuǎn)的地方來的。這屬于香料類，只要是香料，都貴，就是一般的官兵都買不起，更何況是韋辛雅？
當(dāng)然，也有一些比較便宜的香料。不過韋辛雅不大會(huì)用這些，就好像她一直不知道咖喱這東西除了能做咖喱開頭的東西，比如：咖喱飯、咖喱雞之外還能有什么用。這跟她家里的飲食習(xí)慣有關(guān)，很少用到味道濃重的大料，就是做重口味的菜最多也不過是沙姜八角什么的，甚至根本用不到這些。
更重要的是，她的報(bào)酬花完了！