隨著湯底的熬煮，金黃的色澤是越發(fā)的誘人，不過(guò)既然是火鍋，怎么可能只有湯底沒(méi)有食材？
除了一早就準(zhǔn)備好，現(xiàn)在已經(jīng)將淮南豆腐液投入底湯里，開(kāi)始準(zhǔn)備慢慢的凝聚的鮮味豆花外。
趙悠乾還專門(mén)制作了一些帶有耀州地方特色的食材。
比如酥肉，比如蛋餃，還有蝦滑之類的東西。
別看這些東西都不是特別的起眼，可是真下到了火鍋里一齊來(lái)享用，滋味還是十分驚人的。
不過(guò)既然是煲的形式，里面自然也會(huì)有一種作為主材的食材，可不光是涮菜這么簡(jiǎn)單。
這次趙悠乾看著歐爾麥特的身體問(wèn)題，專門(mén)挑選的是一種特殊的夢(mèng)幻食材，也就是上次他從中間地帶捕獲的...五色翎羽霸王雞！
要知道這種未知區(qū)域特有的雞種可是滋補(bǔ)的佳品，要不是功效太猛烈，簡(jiǎn)直比黑羽烏骨雞都要好。
上次料理陰陽(yáng)羹趙悠乾也就差點(diǎn)直接用這種食材了，不過(guò)諫山黃泉本身的情況不同又有黑羽烏骨雞在就不說(shuō)了。
趙悠乾專門(mén)看到了歐爾麥特身上的傷勢(shì)后，方才選擇了用這種食材作為主材料。
而且霸王雞這種食材的骨架熬湯其實(shí)是特別好用的，只不過(guò)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題。
那就是滋味會(huì)太濃郁了，一定能強(qiáng)壓過(guò)其他食材的味道。
所以趙悠乾才沒(méi)有用霸王雞的雞骨來(lái)進(jìn)行高湯的制作，底湯底湯，滋味只是打底用的，而不是全部。
主次顛倒了，這道料理的整體就等于是失敗了。
小心翼翼的把積分兌換出來(lái)，已經(jīng)處理完成的霸王雞切開(kāi)，去骨。
這一步可沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，雖然比起骨頭來(lái)說(shuō)，霸王雞的雞肉并沒(méi)有那么堅(jiān)韌，不過(guò)一旦破壞了雞肉的紋理，對(duì)于整體的口感就會(huì)差了一些。
所以專門(mén)考慮到這一點(diǎn)，趙悠乾片肉的刀子也用得特別輕快偏薄的那種。
把雞的雞骨部分肉連同雞皮都切下來(lái)，雞胸，雞翅，雞腿的肉都去骨。
多余的骨骼留下，可以放進(jìn)冷藏柜下次再使用。
用背部部分的雞肉和一半的雞胸，兩個(gè)雞蛋清，還有一些雞骨上的脆骨攪拌在一起，放一些蔥姜水，料酒，胡椒，鹽調(diào)味。
等到肉餡融為一體，就是雞肉丸子了，因?yàn)榧尤肓艘恍┐喙?，所以在品嘗軟嫩的雞肉丸的時(shí)候，還能享受到偶爾脆骨的口感。
剩下一半的雞胸肉打平，用手壓實(shí)，然后從上往下拉片成可以透光的薄片。
這種雞胸肉片僅僅是放上一些蔥姜水和胡椒粉腌制一下就足夠了。
而雞腿肉則是帶著皮切成一指厚的小塊，等會(huì)與蔬菜一齊放進(jìn)底湯里煮。
類似于東櫻火鍋的吃法，在上桌的鍋底里已經(jīng)帶上了一份可以品嘗的料理，吃完以后再來(lái)涮煮其他菜品，這也是讓大家可以第一時(shí)間就享受到火鍋?zhàn)涛兜姆绞健?br/>
這邊主材雞肉處理完成，火鍋的本體也已經(jīng)端上灶開(kāi)始預(yù)熱。
簡(jiǎn)單的剁肉餡后，雞蛋餃也可以開(kāi)始制作。
三分肥七分瘦的肉餡，加入蔥姜水，一小匙料酒，胡椒粉，鹽，喜歡口感豐富的可以加入馬蹄丁或者筍丁，黑木耳丁之類的。
這次趙悠乾就加了一些黑木耳丁，可以增加口感，順便黑木耳也有一些疏通血管的作用，享受這種濃郁湯底的時(shí)候補(bǔ)充一些黑木耳這樣的食材是頗有必要的。
蛋液也是老方法，打散以后過(guò)濾，加入半茶匙的料酒去腥，還有兩茶匙的淀粉增加粘稠度，這樣蛋皮也會(huì)比較容易成型。
不需要用鍋?zhàn)樱鸵粋€(gè)大一些的湯匙，里面放上一些油，然后淋上一茶匙的蛋液，稍微在火上晃動(dòng)一圈，一個(gè)蛋皮就完成凝固了。
接著把肉餡放到勺子蛋皮上的一邊，空余的另外一邊，用個(gè)小茶匙向著有肉餡的這邊一蓋。
一個(gè)蛋餃就算是完成了。
別看說(shuō)起來(lái)挺麻煩的，其實(shí)在趙悠乾手下也就十秒不到，就能完成一個(gè)，很快就堆了一大摞。
畢竟不是幾個(gè)人，而是一堆大食怪都在嗷嗷待哺。
趙悠乾也不得不多做一些可以吃的東西，不然要是吃得興起的時(shí)候，忽然就沒(méi)有了吃的家伙了那才叫做掃興了。
至于酥肉就更加好做了，上好的前腿肉，肥肉少瘦肉多，切成條后用花椒，鹽，料酒，蔥姜水腌制半小時(shí)，接著去掉多余的配料。
只剩下凈肉條，放入紅薯粉，還有雞蛋液和清水，攪拌成面糊狀，手一拉起來(lái)，可以有連綿不斷一條線的面糊向下落，這就算是好了。
剩下的就是油炸。
油溫一百六十左右，一根根下裹糊的肉條，炸到微微泛出黃色就撈起來(lái)，等到所有的肉條全部都炸好后，再升高油溫到一百八十度，復(fù)炸一遍。
既去多余的油脂，又能讓酥肉真正的酥脆可口，還不油膩。
這些東西做起來(lái)快，可是擴(kuò)散出的香氣也可真不小，還好有著冷藏柜的涼菜，鹵菜頂著，不然就連托尼.斯塔克這樣的老熟客都有些坐不住了。
幾種比較復(fù)雜的菜品準(zhǔn)備完畢，趙悠乾看了看火候，已經(jīng)關(guān)火悶著的豆花也已經(jīng)成型。
“差不多了...”
用湯匙感受了一下金黃底湯里的豆花情況，趙悠乾點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然后直接用湯匙將一大塊的豆花給劃開(kāi)，分成了小塊，還舀出來(lái)了不少，剩下的豆花被撥弄到了湯鍋的一邊，趙悠乾開(kāi)始將蛋餃，雞肉丸，還有雞肉，都下到鍋?zhàn)永铩?br/>
并且加入了金針菇，大蔥，茼蒿，娃娃菜作為蔬菜的部分。
先在灶上用小火慢慢煮開(kāi)，煮熟。
要知道這個(gè)時(shí)候，他都還沒(méi)有開(kāi)始調(diào)味，可是那一股子令人津液橫流的香氣就已經(jīng)足夠叫人欲罷不能了。
“(╯▽╰)好香~~啊...”
炭治郎露出了陶醉的神色，來(lái)諸天小館也次數(shù)有不少了，可是也極少見(jiàn)到趙悠乾這么隆重的做一頓飯。
這可讓小家伙只覺(jué)得自己好像從來(lái)都沒(méi)有吃過(guò)東西一樣。
看向廚房都是餓得不行的眼神。
如今隨著灶上的火鍋滾的越來(lái)越香，所有人的期待感也越加的提升。
‘吸，吸...’
歐爾麥特下意識(shí)的擦掉了嘴邊的口水，然后才回過(guò)神來(lái)。
‘這種料理...簡(jiǎn)直比可以控制精神的個(gè)性還厲害?。 ?br/>
眼前的這些異界來(lái)客們可都有著不低的實(shí)力，可是對(duì)他們來(lái)說(shuō)，似乎眼前的食物才是最重要的。
這讓歐爾麥特露出了一絲訝色，不過(guò)他也很期待，到底能夠讓這么多來(lái)自不同世界的來(lái)客都吸引住的料理...
‘會(huì)是什么味道呢？’
此時(shí)趙悠乾的鼻子動(dòng)了一下，似乎察覺(jué)到了鍋?zhàn)觾?nèi)的所有食材都已經(jīng)達(dá)到完美的地步。
終于抬起頭看向小館里的諸多食客，說(shuō)出了他們期待已久的幾個(gè)字。
“開(kāi)飯咯！”
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