做燒烤對(duì)陳耀祖來(lái)說(shuō)并不是難事，但問(wèn)題是現(xiàn)在工具不夠齊全，別的不說(shuō)，光是合用的烤箱都找不到。
看來(lái)得去訂做一個(gè)專用的烤箱才行。
作為一個(gè)吃貨，千戶所家屬營(yíng)區(qū)附近美食的缺乏也讓陳耀祖頭疼不已，進(jìn)城又有一定的距離，如何滿足自己的口齒之欲也是他迫切想要解決的問(wèn)題，簡(jiǎn)單易做的燒烤也許就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
聽(tīng)了陳耀祖的為難之處之后，袁詠怡立即表態(tài)了：“這個(gè)簡(jiǎn)單，回千戶營(yíng)工匠區(qū)找一家鐵匠鋪定做一個(gè)就好了！”
進(jìn)一趟城確實(shí)不容易，就算袁詠怡此時(shí)已經(jīng)沒(méi)多大的胃口，她也還是耐心地嘗試了一下東門大街上的一些其它美食。
陳耀祖發(fā)現(xiàn)，明爐燒鵝、蜜汁叉燒等后世廣東的一些傳統(tǒng)美食在明末都已開始出現(xiàn)雛形，只是味道跟后世的還是沒(méi)得比，陳耀祖通通都是淺嘗輒止，就當(dāng)作是果腹。
“接下來(lái)去哪里？”
食之無(wú)味地品嘗了眾多美食之后，袁詠怡終于憋不住了，她迫切地期待陳耀祖自制的美食。
“呵呵，想吃好吃的，自然得去買一些上等的調(diào)味料和食材?。 ?br/>
在明朝，專供富貴人家的調(diào)味料在菜市場(chǎng)是買不到的，而是要到專門的調(diào)料鋪去購(gòu)買，這是因?yàn)楹芏嗾{(diào)料是比較珍貴的，有的甚至是舶來(lái)品，比如胡椒。再比如辣椒，知道明朝中后期才傳入中國(guó)，剛剛開始在廣東范圍內(nèi)小規(guī)模的試種。
還好，在明朝是堅(jiān)決實(shí)施海禁政策的，直到明朝中晚期，才允許外來(lái)商人在廣東進(jìn)行朝貢互市，即有限制的開放性貿(mào)易，導(dǎo)致廣東是全國(guó)貿(mào)易最發(fā)達(dá)的地方，很多流通商品都可以在這里買到。
對(duì)于購(gòu)買這些東西，管家自然是輕車熟路的，陳耀祖很快就買到了他所需要的上等鹽巴、豉油、辣椒粉、胡椒、五香粉、孜然、黃酒等，還順帶購(gòu)置了一個(gè)大食盒。
在菜市場(chǎng)采購(gòu)一些可以存放的食材的時(shí)候，陳耀祖見(jiàn)到有賣雞的，他靈機(jī)一動(dòng)，又買下了兩支三斤左右的仔雞，叫賣雞的當(dāng)場(chǎng)宰殺去毛，吩咐他在雞屁?股后面掏了一個(gè)洞把內(nèi)臟掏了出來(lái)。
“你這是要干嘛？燉雞吃？”
袁詠怡這個(gè)千金小姐也不嫌菜市場(chǎng)臟亂，竟然也跟著跑了進(jìn)來(lái)，現(xiàn)在又忍不住好奇地問(wèn)了起來(lái)。
“一會(huì)帶你去野炊?！标愐嫔衩刭赓獾卣f(shuō)道。
袁詠怡又納悶了。
野炊到底是什么啊？怎么又是一個(gè)聽(tīng)不懂的新名詞??？
不過(guò)既然小海子這么說(shuō)，肯定是新奇好玩的事，因此小蘿莉并沒(méi)有追問(wèn)。
取了雞之后，陳耀祖又在菜市場(chǎng)采購(gòu)了一些香菜、蒜苗、香菇、生姜等，然后又找了一家賣熟食的店，借用了老板的炊具忙碌了起來(lái)。
他先是用菜刀的刀背將兩只雞的腿骨、雞翅敲斷，然后又用香油、黃酒、豉油調(diào)制了一些鹽巴，在雞身上涂抹了起來(lái)，還狠狠地搓揉了一陣。
接下來(lái)，他又將香菇、香菜、蒜苗、生姜等剁成末，再加入豉油、鹽巴、五香粉等搗騰了起來(lái)，很快就和成了餡，再?gòu)碾u屁?股切口里把這些餡塞了進(jìn)去。
袁詠怡一直就瞪大眼睛看著他，不知道他到底要做什么，陳海生的表現(xiàn)讓她覺(jué)得非常的新奇。
到最后，陳耀祖又用一些細(xì)細(xì)的竹簽，把雞屁?股的切口封號(hào)，扎得緊緊的，最后把弄好了的兩只雞放進(jìn)食盒，對(duì)袁詠怡說(shuō)道：“大功告成，走吧！”
和店家打交代、付銀子的事情自然有管家去做，這些瑣事根本就無(wú)需陳耀祖操心，這倒是很省事。
該帶袁大小姐去野炊了。
在小蘿莉袁詠怡這個(gè)年紀(jì)，正式對(duì)什么都很好奇又很貪玩的時(shí)候，她雖然不知道野炊是做什么，但還是很雀躍，興奮地上了馬，就跟著陳耀祖一起往回程方向馳騁而去。
路過(guò)一片荷塘的時(shí)候，陳耀祖停了下來(lái)，下了馬，走到了荷塘邊。
“你這又是要干嘛啊？”袁詠怡也跟著下了馬，又好奇地問(wèn)了起來(lái)。
“野炊啊，給你做好吃的?！标愐娲鸬?，走到荷塘邊摘起荷葉來(lái)。
“在這里？”袁詠怡現(xiàn)在已經(jīng)明白，野炊應(yīng)該就是在野地里做飯的意思。但她卻是一臉的不可置信，她并不覺(jué)得在野地里能做出什么好吃的，更何況現(xiàn)在連最基本的炊具都沒(méi)有。
陳耀祖笑了笑，沒(méi)有作答。他在摘下了好幾片新鮮的大荷葉之后，從親衛(wèi)手里接過(guò)了食盒，又對(duì)親衛(wèi)吩咐道：“你們倆去那邊林子拾些柴禾回來(lái)吧，要干的?！?br/>
在官道的對(duì)面就有一片小樹林，弄一些可以生活的柴禾并不是難事，兩位親衛(wèi)雖然也是一臉的茫然，但還是順從了陳耀祖的意思。
在袁詠怡好奇的盯視之下，陳耀祖從食盒里取出了一只之前已經(jīng)腌好的仔雞，用荷葉包裹了得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，再取出了一些提前購(gòu)置的棉線，把包裹好的雞扎得緊緊的，擱置在了一邊，然后又對(duì)另一只雞如法炮制。
接下來(lái)，陳耀祖又取出隨身攜帶的一柄腰刀，在荷塘邊挖起黃泥土來(lái)，然后又取出了一瓶黃酒，用酒兌著黃泥土和起泥巴來(lái)。
黃泥和好之后，陳耀祖用手抓起泥巴，在荷葉包裹的雞上涂抹起來(lái)，直到用黃泥將兩只雞裹上寸許厚的泥衣。
“大功告成！”
陳耀祖將雞又?jǐn)R置在地上，到荷塘邊洗起手來(lái)。
袁詠怡又有點(diǎn)迷糊了。
這樣就行了？不對(duì)啊，雞還是生的??！難道用泥巴裹一下就能熟？小蘿莉又一臉狐疑地看向了陳耀祖。
陳耀祖似乎明白她的心思，說(shuō)道：“呵呵，現(xiàn)在就等他們的柴禾回來(lái)了?！?br/>
此時(shí)，另一個(gè)人也開始琢磨起來(lái)了，這就是袁二。
袁二是袁府的二管家，從小就被袁府收留并當(dāng)作管家來(lái)培養(yǎng)，甚至連名字都改了。
因?yàn)樯厦孢€有一個(gè)大管家叫袁大，所以袁二就只能叫袁二了。
袁二的職責(zé)主要有兩塊，一是幫袁大人負(fù)責(zé)千戶所工匠房的管理，二是打理袁府的各種雜事。其中，聽(tīng)從袁大人的寶貝千金袁詠怡的調(diào)遣也是他的任務(wù)。
今天的袁二對(duì)陳耀祖也感覺(jué)有點(diǎn)陌生，他一直在觀望，現(xiàn)在終于忍不住了，插嘴問(wèn)了一句：“這是叫花雞嗎？”手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。