如果你看到這行字, 說(shuō)明v購(gòu)買(mǎi)比例小于60%, 此為防盜章 余錦年幫腰不好的周公追了一夜的蝴蝶，好不容易捉到周公面前, 周公笑吟吟地給了他一件獎(jiǎng)賞。余錦年接過(guò)裝獎(jiǎng)賞的小錦囊后，抬頭一看，周公竟長(zhǎng)著一張絕美的臉，他沖著這張臉眨巴著眼，末了還捏了人家的臉蛋, 奇道：“咦……季鴻, 怎么是你？”
剛捏完, 就被在夢(mèng)里兼任周公的“季鴻”一巴掌拍醒了。
他睜開(kāi)眼, 沒(méi)看到同床共枕的季鴻, 卻看見(jiàn)自己枕邊有一小把不知道哪里來(lái)的紅花生，各個(gè)兒染成嬌艷喜慶的顏色, 他睡眼惺忪，迷蒙著揉了揉臉，突然驚奇地抓起這把花生, 蹬上鞋子就往外跑。
“——季鴻！季鴻！”
此時(shí)天已大亮，一碗面館也已下板多時(shí), 季鴻站在前堂, 忽聽(tīng)見(jiàn)后院有少年的呼聲, 以為出了事, 忙放下碗筷拋下新進(jìn)門(mén)的食客, 向后迎去。
撩開(kāi)隔簾, 迎面就撞上了衣衫單薄的余錦年。
少年頭也未梳，衣也未披，興沖沖問(wèn)道：“周公送我的神物，吃了能長(zhǎng)生不老嗎？”
季鴻定睛看向他手里的東西，頓時(shí)臉色微暗，無(wú)甚表情道：“胡說(shuō)什么周公。”緊接著便拽住余錦年的手將他推回房間，打開(kāi)衣柜取出一套外衫：“穿衣?！?br/>
余錦年順從地把手伸進(jìn)袖子，笑瞇瞇地說(shuō)：“不是周公送的，是你送的？昨天我睡著了以后，你是不是跟我說(shuō)話(huà)來(lái)著？”
“沒(méi)有?！奔绝櫼慌傻弧?br/>
“嘿嘿。”余錦年笑道，“謝謝你?！?br/>
季鴻自知被拆穿了，也不多說(shuō)，微微抿唇：“出來(lái)吃點(diǎn)東西吧?！?br/>
說(shuō)到吃東西，余錦年才想起來(lái)自己睡到日上三竿，早已錯(cuò)過(guò)了開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備朝食的時(shí)間，頓時(shí)痛心疾首，對(duì)他這種窮苦百姓來(lái)講，晚起一個(gè)時(shí)辰都是損失??！
余錦年惆悵地推開(kāi)門(mén)，就聞到一股別樣的清香，前堂一如既往的熱熱鬧鬧，碗筷交錯(cuò)之聲絡(luò)繹不絕。他驚奇地跑到前面去，發(fā)現(xiàn)今日來(lái)吃朝食的人竟比往日還多了不少，每人的面前都有一碗香噴噴的米粥。
“店家，結(jié)賬。”一婦人揚(yáng)聲喚道，她一手領(lǐng)著兒子，一手摸出幾枚銅錢(qián)。季鴻撩開(kāi)隔簾走過(guò)去，那婦人付了錢(qián)，抬頭見(jiàn)是季鴻，登時(shí)耳頰粉紅，柔聲細(xì)語(yǔ)道：“季先生，今日怎么是你呀，小年哥兒呢？”
“他就來(lái)?！奔绝檾?shù)出六枚銅板，將多出的一枚還給她，“你多給了一枚?！?br/>
“誒呀，不好意思的呀?！蹦菋D人低頭笑了下，笑得那叫一個(gè)溫婉賢淑，才伸手去接錢(qián)。
這哪是不好意思，這分明是故意給錯(cuò)的！
余錦年憤憤地盯著那婦人離開(kāi)，才一錯(cuò)眼，季鴻便端出一份粥來(lái)，隨風(fēng)飄出之前所聞到的味道，他新奇地跟上去看，拿起勺子嘗了一口，入口除了濃郁的米香之外，又隱隱有著茶的清味，口感柔糯清甜：“這是什么？”
季鴻道：“茗粥?！?br/>
茗粥，就是用茶葉烹制的粥湯，以粳米為主，配有綠豆、花生、松仁等，都是能夠飽腹充盈之物。這粥是將陳茶入水煎湯后，加入粳米與果仁小火熬制，燉至軟爛盛出，煮得水米豆類(lèi)相融，除了本有的香氣之外，又添了許多雅致風(fēng)味。
以前吃不下東西時(shí)，季鴻便會(huì)命人在房中慢慢熬一碗茗粥，自煮自吃，做法是他從書(shū)上看來(lái)的，但往常有小廝替他烹煮，他自己卻從未親自動(dòng)手嘗試過(guò)，早上見(jiàn)余錦年睡得香甜，他不忍將少年叫醒，才有了今日“一碗面館”有粥無(wú)面的景象。..cop>這碗茗粥溫得恰好入口，雖熬得有些不盡如人意，水多米少，入口不夠稠滑，但就季鴻的水平來(lái)說(shuō)已經(jīng)是感天動(dòng)地了，余錦年飛快喝完，點(diǎn)頭道：“這個(gè)好喝，以后可以加入我們家的豪華套餐里了！”
“豪華套餐？”季鴻不是很明白，但少年喜歡喝就好。
余錦年笑起來(lái)：“以后你就知道了。”
喝完粥，他便到廚房抓緊時(shí)間做面，早飯雖說(shuō)讓季鴻用一碗茶粥給糊弄過(guò)去了，接下來(lái)一天的生意卻不能再懈怠了。一碗面館之所以只賣(mài)面，其實(shí)是因?yàn)殚_(kāi)店的徐二娘只會(huì)做雜醬面，其他菜色堪比黑暗料理，但是自余錦年來(lái)后，面館里已漸漸多了許多菜品，雜醬面已不能滿(mǎn)足余錦年的野心了，而他下一步的打算，是將店面擴(kuò)大。
不過(guò)這是后話(huà)了，當(dāng)下要?jiǎng)?wù)，是先將何家的藥膳做好。
既然已診出何二田是陰虛咳嗽，這治法便得是養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺止咳，余錦年出門(mén)買(mǎi)了材料，一回來(lái)就鉆進(jìn)了廚房，至季鴻進(jìn)來(lái)時(shí)，他正搗鼓一袋柿霜餅。
成熟柿子剝皮來(lái)曝曬，月余成餅，再月余上霜，即可得綿軟甘甜的柿餅，而餅上那層白霜即是柿霜，其性寒味甘，歸心、肺、胃經(jīng)，有清熱潤(rùn)燥化痰之功。
他還順路買(mǎi)了許多葡萄，洗凈后就讓穗穗拿去了一盤(pán)，他往自己嘴里塞了一顆，也給剛進(jìn)門(mén)的季鴻塞了一顆。這時(shí)的葡萄雖酸甜可口，但籽卻很多，余錦年兩手都忙著，正愁葡萄籽往哪里吐，季鴻將手伸過(guò)來(lái)：“幫你扔掉。”
余錦年僵住片刻，實(shí)在是沒(méi)勇氣吐季鴻手里，于是喉嚨一滾，硬生生將籽吞下去了，干巴巴笑道：“算了，也可以吃的，美容養(yǎng)顏……”
季鴻：“……”
不知道是不是錯(cuò)覺(jué)，這男人臉上好像有些……失望？
余錦年晃晃腦袋，趕出這種奇怪的想法，他一邊洗著薏米和山藥，將方才出門(mén)聽(tīng)來(lái)的新奇事說(shuō)給季鴻聽(tīng)：“話(huà)說(shuō)我今日去平康藥坊買(mǎi)藥材，恰好碰到縣令府里的兩個(gè)大丫鬟也去抓藥，她們說(shuō)……唔，這顆有點(diǎn)酸，旁邊那個(gè)，那個(gè)紫的好吃……”
季鴻又掐了一顆葡萄喂給余錦年，他嚼吧嚼吧連皮帶籽一起吃了，又繼續(xù)說(shuō)：“聽(tīng)聞京城酈國(guó)公家的小公子病入膏肓，連御醫(yī)也瞧不好，當(dāng)今圣上下令尋民間圣手，賞金百兩，為小公子治病呢！”
“……嗯？是嗎?！奔绝櫳裆行┢婀郑读撕靡粫?huì)才回過(guò)神來(lái)。
“是呀?！庇噱\年點(diǎn)點(diǎn)頭，“縣令為此，正派人四處尋訪(fǎng)名醫(yī)。”
季鴻又是嗯一聲表示聽(tīng)見(jiàn)，就完了。
余錦年自討沒(méi)趣，只好低頭將切碎的山藥與薏米一起，搗成粗渣，加水熬制，待熬爛時(shí)投入打碎的柿霜餅熬化，這是第一道藥膳，名為珠玉二寶粥，其中山藥薏米補(bǔ)脾肺卻不膩胃，并柿霜甘涼潤(rùn)肺，合用有補(bǔ)肺健脾之效，治一切陰虛之證。
第二道藥膳叫“水晶桃兒”，是用一斤核桃仁，放在飯甑里蒸熟，然后碾碎與柿霜餅同蒸，待柿霜融入核仁之中，即可取出晾涼食用，可補(bǔ)肺益腎，金水相生。
然后他便吩咐季鴻，將旁邊稱(chēng)好的等量天冬、麥冬放在藥罐里上水煎濃，最后入煉蜜再沸，涼后封罐，以匙剜服，這就是第三道藥“二冬膏”。..cop>三道藥做完，他回房取來(lái)筆墨，托季鴻將他今天做的這幾道藥膳方子寫(xiě)下來(lái)，好叫以后何大利家也能自己做來(lái)吃，當(dāng)然，這“診金”也是要按方來(lái)收的。
“二冬膏，珠玉二寶粥，水晶桃……”余錦年念著，看季鴻一筆一劃地寫(xiě)著，他突然話(huà)音一轉(zhuǎn)，問(wèn)道，“誒，酈國(guó)公聽(tīng)說(shuō)是當(dāng)今貴妃的娘家，真的么，酈國(guó)公家姓什么？”
季鴻筆下甚穩(wěn)，眼也未抬，云淡風(fēng)輕道：“姓王，許是真的吧。寫(xiě)好了，你過(guò)目一下?！?br/>
“就算讓我過(guò)目也……”余錦年粗粗掃了一眼，這人又不是不知道，他不認(rèn)識(shí)字??！
“年哥兒？年哥兒！”
這時(shí)打前頭進(jìn)來(lái)一個(gè)十二三歲的小丫頭，穿著粉顏色的羅裙，嬌俏可愛(ài)，頭上扎著叮鈴鈴的步搖，站在柜臺(tái)旁四處張望，一聲聲“年哥兒”叫得嬌滴滴的。
“煩請(qǐng)問(wèn)一句，小年哥兒在不在呀？”小丫頭又躬著身子，朝臨近一位吃面的漢子詢(xún)問(wèn)。那漢子是縣中出了名的單身漢，人挺老實(shí)就是不會(huì)掙錢(qián)，所以至今還沒(méi)討著老婆，他正嘬著一口面，眼見(jiàn)面前掃過(guò)來(lái)半片細(xì)膩白皙的胸脯，頓時(shí)漲紅了臉，差點(diǎn)噎著。
其他人紛紛打趣這漢子，問(wèn)他何時(shí)娶個(gè)婆娘啊，何時(shí)懷個(gè)小子啊，要不要給他說(shuō)個(gè)親什么的，連那小丫頭也不禁捂著嘴笑起來(lái)，說(shuō)得這漢子連連搖手，紅著臉叫他們可別亂說(shuō)了。
鬧了幾句，有人看了那小丫頭一眼，奇道：“喲，這不是倚翠閣的清歡小娘嗎？怎么在這來(lái)了，莫不是想念哥哥我了？”
清歡抬眼一看，媚眼斜瞪，嗔道：“呸，誰(shuí)念你了，快起開(kāi)。我來(lái)找小年哥兒的?！?br/>
余錦年放下藥膳方子循聲往前去，聽(tīng)得幾聲嬌嗔打鬧之語(yǔ)，再掀開(kāi)簾子，便看見(jiàn)了那引起哄鬧的正主，又聽(tīng)方才有人喚她清歡小娘，心中便稍稍有了數(shù)。
小娘是信安縣人的習(xí)慣叫法，指得是勾欄里那些尚未開(kāi)臉的小妓們，她們往往會(huì)跟在當(dāng)紅的妓子身邊學(xué)習(xí)琴棋書(shū)畫(huà)，以及床笫之間那些事兒，待到了時(shí)候才會(huì)正式掛牌，出闌接客，因?yàn)槟昙o(jì)尚輕，所以常被信安縣人稱(chēng)作小娘。
只是，倚翠閣的小娘來(lái)找他做什么？
“請(qǐng)問(wèn)小娘，是找我？”
余錦年方才干活，袖子卷到肘上，此刻還沒(méi)放下來(lái)，露出一小截白嫩的手臂來(lái)，清歡將他上下打量一番，那眼神像是挑剔沒(méi)發(fā)好的豆芽菜似的，但很快臉上就挽出一個(gè)清麗可愛(ài)的笑容：“見(jiàn)過(guò)小官人。”
“姑娘好，可是找我有什么事？”
清歡抿著唇笑道：“小官人名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，我家雪俏姑娘聽(tīng)說(shuō)以后，也想嘗嘗您的手藝。這不，后兒就是月夕日了，可否請(qǐng)年哥兒明日做些蓮蓉月團(tuán)，并幾道爽口的下酒菜，送至倚翠閣？”
余錦年：“蓮蓉月團(tuán)？”
“是的呀！”清歡眼角抹著一勾紅砂，笑起來(lái)很是嬌俏。
這倒不難，反正就算沒(méi)有清歡來(lái)點(diǎn)，他也是要做些月團(tuán)拿來(lái)賣(mài)的。這些姑娘們雖身處青|樓妓館，卻也是風(fēng)華正茂的妙齡女兒，只是想在這團(tuán)圓之夜吃個(gè)月團(tuán)而已，余錦年又怎能狠心拒絕，不過(guò)是多往倚翠閣跑趟腿罷了，算不得什么麻煩事。
他這廂應(yīng)承下來(lái)，季鴻見(jiàn)他久去未回，也走了出來(lái)。
清歡方要從袖子里摸銀粒，打眼看見(jiàn)季鴻，轉(zhuǎn)而從頭上拔下一根銀步搖來(lái)，笑著上前，插到季鴻胸|前的衣縫里，羞答答道：“公子真是氣度不凡，叫清歡好生歡喜，不知公子家中可有夫人？要不要來(lái)倚翠閣玩一玩？”
“不要！”
“不必。”
兩人異口同聲。
清歡一愣，愈加笑得如銀鈴般，掩嘴嗔笑道：“這位小官人也很是漂亮，不如一起來(lái)倚翠閣享受罷，好酒好茶，好歌好舞，這里都有。”
余錦年轉(zhuǎn)頭從季鴻胸|前抽走那支步搖，還給清歡：“抱歉，一碗面館只收現(xiàn)銀！”
季鴻也不說(shuō)話(huà)，只瞇著眼睛看身旁少年。
“二位真是有趣?！鼻鍤g噗嗤一笑，將步搖重新插回頭發(fā)，掏出銀子遞給余錦年，“只是說(shuō)笑，年哥兒莫往心里去?！?br/>
定下月團(tuán)，清歡又朝季鴻拋了個(gè)媚眼：“公子，清歡在倚翠閣等你呀！”之后施施然邁出店門(mén)。
余錦年攥著銀子，他見(jiàn)季鴻一眼不瞬地望著清歡背影，有種想將銀豆子扔回清歡小娘臉上的沖動(dòng)，每天那么多借著吃面來(lái)偷看季鴻的，可就屬她膽子最大，直接邀人去逛窯子！
二人回到廚房，余錦年手下揉著面團(tuán)，一會(huì)兒看一眼季鴻在干什么，話(huà)說(shuō)回來(lái)，清歡確實(shí)挺漂亮的，再過(guò)兩年張開(kāi)了定是個(gè)美人。他看季鴻好像也很心不在焉，難不成也在想那個(gè)清歡小娘子？終于忍不住道：“那個(gè)……”
“嗯？”季鴻抬起眼來(lái)。
余錦年摸了摸鼻子：“你身體不好，那種事，咳……最好不要太頻繁……”
季鴻納悶片刻，忽然恍悟，掐了顆葡萄喂余錦年嘴里，眼中顏色微濃：“沒(méi)人要去。”
余錦年巴巴嚼著葡萄。
“不過(guò)你要是想去的話(huà)，我們可以一起去?！奔绝櫿J(rèn)真地思考說(shuō)。
“咳咳……”余錦年好險(xiǎn)嗆到，他說(shuō)什么，一起去逛窯|子？
季鴻忙撫著余錦年的背幫忙順氣，少年的脊背筆直清瘦，隔著洗得發(fā)白的衣裳也能感受到里面少年肌膚的火|熱溫暖，他手停在余錦年的后頸處，輕輕捏了捏，若有似無(wú)地笑道：“說(shuō)笑的?！?br/>
余錦年：“……”
夭壽了，冰塊真的成精了，都會(huì)調(diào)戲人了！
二娘掩著嘴輕輕笑著，抬頭看見(jiàn)余錦年進(jìn)來(lái)了，也取笑他道：“你們兩個(gè)小賊，又去哪里瘋野了？”
“穗穗你一回來(lái)就與二娘告狀，也不知道是哪個(gè)小丫頭先鬧著要去看的，看我不收拾收拾你！”余錦年作勢(shì)要去抓小丫頭，穗穗“呀”的一聲尖叫著跳開(kāi)，跑到二娘身后露出個(gè)腦袋尖兒，兩人你追我趕的玩起鷹抓小雞，惹得二娘也爽朗笑起來(lái)。
玩鬧夠了，余錦年就找出個(gè)竹匾子，把袖中桂花倒進(jìn)去晾曬，穗穗見(jiàn)了也站到邊上，學(xué)著余錦年的樣子提著袖子，嘩啦啦往里倒。
看著兩個(gè)一大一小的孩子似親兄妹一般和諧，二娘心中甚是欣慰，一會(huì)兒，又突然想起什么來(lái)，出聲道：“燕子巷里確實(shí)有一棵桂花樹(shù)，是以前程伯家里種的，不過(guò)前兩年，程伯二老都先后作古了，那院子也就空了下來(lái)?！?br/>
想到今天在那門(mén)口見(jiàn)到的陌生男人，余錦年不禁問(wèn)道：“那院子是無(wú)主的？”
二娘說(shuō)：“誰(shuí)知呢？若是無(wú)主的，早年官府也該打發(fā)人來(lái)收拾了，可這么些年過(guò)去了，那院子依舊是那樣，也沒(méi)有人動(dòng)，想來(lái)還是有主罷？”
一會(huì)兒是沒(méi)主一會(huì)兒是有主的，可那男人又確實(shí)是要進(jìn)院的意思，余錦年有些摸不著頭腦。話(huà)說(shuō)，那院子只是個(gè)普普通通的鄰家小院，聽(tīng)二娘說(shuō)，原東家程伯以前是給一戶(hù)大戶(hù)人家做下人的，后來(lái)年事漸高，便辭了主家回到家鄉(xiāng)來(lái)，添了這處房子養(yǎng)老，還給人做了幾年賬房先生，老先生為人和善，且見(jiàn)多識(shí)廣，很得街鄰尊敬，唯一可惜的是程伯家里從沒(méi)見(jiàn)過(guò)有什么親戚來(lái)，以至于后來(lái)二老無(wú)病無(wú)疾地去了，還是街坊給操辦的白事。
如此說(shuō)來(lái)，那男人更是可疑了。
正琢磨著，穗穗拉了拉他的袖子，巴巴眨著眼睛問(wèn)：“小年哥，晚食吃什么呀？”
余錦年回了神，心道，罷了，反正他已邀請(qǐng)那男人來(lái)吃賠罪飯，若晚上他真來(lái)了，是真是假也就能知個(gè)清楚了；若他不敢來(lái)……也就當(dāng)是給二娘母女改善伙食了。
這說(shuō)到了吃食，余錦年就得好好思忖思忖了，既然是給人賠禮道歉的，飯菜總不能太搪塞了，得顯出點(diǎn)誠(chéng)意來(lái)才好說(shuō)話(huà)，可也不能太鋪張，他又花銷(xiāo)不起。
思來(lái)想去的，他漸漸在胸中擬定了一套菜單，當(dāng)下便檢查食材準(zhǔn)備了起來(lái)。
穗穗自告奮勇地想要幫忙，余錦年看她眼神真誠(chéng)無(wú)比，一對(duì)眼珠黑葡萄般亮晶晶的，仿佛是說(shuō)“我一定不會(huì)裹亂”，于是給了她幾朵又大又肥的新鮮側(cè)耳，即蘑菇，叫她慢慢撕成小瓣。
小丫頭聽(tīng)話(huà)地搬了張小杌子坐在門(mén)口，還真像模像樣地干起了活。
余錦年也拿了個(gè)筐，剝起蒜來(lái)。
期間穗穗偷偷看了他好幾眼，終于耐不住了，抬著小臉問(wèn)他晚上吃什么。余錦年心笑原來(lái)幫忙是假的，來(lái)刺探軍情才是真的，于是張口飛快地念道：“珍珠肉圓、如意香干、五彩桂花翅、蒜香黃金瓜，配三鮮側(cè)耳湯，還有元寶蛋卷做小食?！?br/>
“……”穗穗咽了聲口水，感覺(jué)更餓了，她咂著小|嘴嘀咕了半天，好像是聽(tīng)呆了，又忽地站起來(lái)跑向二娘的房間，“娘，娘！穗穗告訴你件大事！”
說(shuō)話(huà)間，余錦年手頭的蒜也剝好了，各個(gè)白胖飽|滿(mǎn)，也就不理穗穗了，回到廚房起鍋起灶，至于穗穗向二娘匯報(bào)晚上要吃“鎮(zhèn)柱油圓”和“陸姨香肝”的事兒，他可就管不著了。
他要做的第一道菜是“蒜香黃金瓜”。
所謂黃金瓜，就是南瓜，因過(guò)油煲熟后色澤金黃而為名，聽(tīng)這菜名便知里頭主要食材是大蒜和南瓜了。大蒜能溫中健胃，南瓜能補(bǔ)中益氣，他想起在桂花樹(shù)下遇見(jiàn)的男人，雖是有謫仙之姿，但委實(shí)太清冷倦怠了些，靠近了也仿佛沒(méi)什么溫度，面色唇色也都很淡，便猜測(cè)他許是有脾虛氣弱的不足，于是就擬出了這道菜。
這道黃金瓜須得用瓦罐焗著才能好吃，他先是用小油刷在瓦罐的底部涂上一層油，然后將白胖蒜瓣丟進(jìn)去鋪?zhàn)饕粚?，上面撒些肉蔻、白芷、香葉和蔥段姜片等物，既是起到了調(diào)味的作用，又各有些暖煦散寒等等不一的功效，最后才將切成船兒狀的連皮南瓜瓣反鋪進(jìn)砂鍋里，再加入鹽醬和少許的水。
這是最廢時(shí)間的一道，需要上灶先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢煲。
灶間熱氣騰騰，余錦年臉頰也燒得紅撲撲的，他抬手擦了擦兩鬢的細(xì)汗，繼而著手處理下一道菜，他先用小木槌將洗凈的雞翅槌一遍，這是為了翅肉入口時(shí)更加有彈|性，又用剪刀在翅尾上銼個(gè)口，將里頭的骨頭一點(diǎn)點(diǎn)夾出來(lái)，制成了無(wú)骨翅，放在一旁用醬和糖腌制片刻，準(zhǔn)備做五彩桂花翅。