顧客之所以討論油條,無非是討論其健康問題。
針對顧客的顧慮,白小白在某種程度還是可以理解的。
油條是正宗的華夏美食,歷史悠久。
早在宋朝年間就出現(xiàn)了這道美食。關(guān)于油條的起源說法起碼有五六種,比較靠譜的一種說法,是《宋史》記載的和秦檜有關(guān)。
因?yàn)榍貦u迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達(dá)憤怒,故此發(fā)明了這道美食。
早年間,油條作為一道油炸美食,頗受華夏國人的喜愛,從古代到民國,從民國到新華夏國建立,都有一批忠實(shí)的美食迷熱愛。
尤其是早餐上,一根油條配一碗粥或者配豆?jié){,好吃又不油膩,簡直就是絕妙的搭檔組合。
然后,近十幾年來,隨著華夏國食品衛(wèi)生安全問題越來越嚴(yán)重。
很多黑心不良小販,喪心病狂到用地溝油反復(fù)油炸油條,甚至為了增加油條的蓬松度,不惜用鋁質(zhì)膨脹劑、洗衣粉、甚至尿素做膨脹劑,把油條這個傳統(tǒng)美食的口碑,一時之間推到了風(fēng)口浪尖。
油條的口碑急速下滑,跌落谷底。
隨著經(jīng)濟(jì)生活水平步步提高,吃的觀念已經(jīng)從吃到飽轉(zhuǎn)變到了吃得健康。
現(xiàn)在很多大城市的高端人士,一般不會輕易吃外面賣的油條,普通群眾除非特別嘴饞,否則一般也不會去買,有孩子的父母一般情況更是不會主動買外面的油條給孩子吃。
這些情況,白小白都有清楚感受到,也能理解,畢竟針對不健康的美食,饒是再好吃也會大打折扣。
不過理解歸理解,但是現(xiàn)在問題是,白小白自己做的特制金黃油條,并無顧客所說的不良食材。
食用油他都是用上等壓榨的花生油,更不會重復(fù)多次油炸使用,至于鋁制膨松劑、洗衣粉、尿素更是沒有的事。
當(dāng)然了,顧客也并非針對白小白的特制金黃油條,只是想到什么就忍不住說什么。
白小白也一般不會刻意解釋自己店里的美食怎么好,哪里好。
但是這一次為了正名華夏美食油條并非全部都是垃圾食品,他打算做一番簡單的解釋。
然則,他的話剛到喉嚨口。
這時候,一個磁性洪亮的聲音率先從人群中傳了出來。
“只有外面那些利欲熏心的黑心小販,才會用黑心油和洗衣粉、尿素做不健康的油條,白老板良心出品的油條,肯定不會這樣?!?br/>
這段話來源藍(lán)偉豪,他其實(shí)已經(jīng)進(jìn)店好一會了。
看到很多顧客黑油條,他實(shí)在看不下去,忍不住為白小白辯解了一句。
藍(lán)偉豪的話音剛落。
第一個點(diǎn)了新品油條的老大爺,突然拍了一下餐桌,整個人立刻跳了起來。
所有顧客對于老大爺?shù)脑p尸怪異舉動,都活活嚇了一大跳。
“老爺子,怎么了?是不是不好吃?”
“老爺子,估計被我們說得洗衣粉、尿素搞得沒胃口了?!?br/>
很多顧客都以為老大爺拍桌起身是發(fā)火的舉動。
畢竟人家正吃著新品油條,旁邊人一口一句油條是加洗衣粉又是加尿素,愣是誰聽了都會不高興。
然而顧客都猜錯了。
老大爺壓根沒在乎別人的說法,他現(xiàn)在激動得有點(diǎn)無語倫次:
“這……這粥配…這種油條,怎么會有這么絕妙的滋味啊。實(shí)在太好吃了……”
老大爺?shù)闹嗪陀蜅l都已經(jīng)吃了一半,他喝粥的時候,完全是配著油條吃的。
一口粥一口油條,兩者在口腔中交融在一起,配合得天衣無縫。
兩種頂級美味,混合在一起,但是并不雜糅,而是涇渭分明,粥的柔滑爽口和油條的香酥綿軟,持續(xù)不斷撥動老大爺?shù)奈独佟?br/>
一股無與倫比的美味風(fēng)暴卷席在他的整個口腔,讓老大爺內(nèi)心無比滿足,他是實(shí)在忍不住才拍桌叫好。
不過老大爺?shù)呐淖蕾澝琅e動,讓有一些顧客有些生疑。
“這老大爺估計是個托吧,每一次新品推出,我都能看到他的贊美?!?br/>
“反正有點(diǎn)奇怪,不會是白老板包的群眾演員吧?!?br/>
有的顧客竊竊私語,覺得老大爺就是白小白的專用高級托或者群眾演員,只因?yàn)樗麆偛排淖榔鹕淼膭幼鲗?shí)在太夸張了,讓人不得不懷疑。
當(dāng)然也有理性的顧客,不相信老大爺是托,饒有興致問道“老爺子,這油條到底好吃在哪里,你別簡單一句話,具體說說吧?!?br/>
老大爺搖頭道:“我也不知道怎么形容,我只能說我這輩子吃過最好吃的油條,配合上特制荷葉瘦肉粥,更是沒辦法形容的美味啊。還有就是這油條油香氣很足,但是不油膩,你們看,我手上剛摸過油條,但是一點(diǎn)油脂都沒有?!?br/>
說完老大爺,向所有顧客展示了一下摸過油條的手。
一般剛炸好的油條,都要瀝油一段時間。
所謂的瀝油就是把油條放在鐵籃或者竹籃容器上,讓油條表面的殘留的油水滴除干凈,這樣入口就不會過于油膩,口感會更好。
但是白小白的特制金黃油條根本不需要瀝油。
這是因?yàn)橛玫奶厥饽滔忝娣叟浜享敿壐呋钚愿山湍?,加上最合適的油溫炸制后,油條表面不容易‘藏油’,基本撈起來,多余的油就會在一瞬間瀝除干凈。
因?yàn)闃O少油膜殘留油條表面,所以夸張到,即使用手摸油條也不會留下明顯的油漬。
顧客聽到老大爺訴說的不可思議后,個個都露出無比震驚的表情。
“白老板的油條確實(shí)有兩把刷子,看著不簡單啊。”
“你們剛才說什么地溝油、洗衣粉、尿素之類的添加劑就算外面那些小販會用,我相信白老板也肯定不會用。”藍(lán)偉豪趁著顧客的觀念有所轉(zhuǎn)變,又重復(fù)說了一句。
白小白現(xiàn)在已經(jīng)不用過多解釋什么,顧客的理性判斷力又恢復(fù)了。
畢竟大多數(shù)油條有很多不良添加劑,但是并不代表所有油條都是如此。
顧客已經(jīng)紛紛忍不住點(diǎn)新品了。
“要不咱兩也先合買一根特制油條嘗嘗吧。”一個胖子顧客問身邊一起來的男青年意見。
“不管這油條怎么特制,價格還是太貴了,這要是被我家外地的婆娘曉得,她非得給我寄刀片不可?!币粋€怕妻的男顧客心有余悸道。
“瞧你就那出息,你不買,那我自己買。”胖子顧客說完,轉(zhuǎn)頭直接和白小白點(diǎn)餐道:
“白老板,來一碗特制荷葉瘦肉粥,還有你的這個特制油條給我來一份?!?br/>
“好的,稍等。還有哪位需要特制金黃油條,我好一次性做好?!卑仔“讍柫诉M(jìn)店的所有顧客。
“老板,我要特制荷葉瘦肉粥和你新推出的油條?!?br/>
“我也是。”
又有幾個不差錢的老顧客經(jīng)不住誘惑,也紛紛點(diǎn)了新品配粥。
“白老板,我中午就吃粥配油條吧”作為元老顧客之一的藍(lán)偉豪,自然也不例外。其實(shí)他本來是打算吃個至尊茶葉蛋就走,但是為了支持白小白,他決定今天繼續(xù)荷包大放血。
至于剩下不點(diǎn)新品的幾個顧客,有的考慮到經(jīng)濟(jì)能力,沒舍得點(diǎn),有的考慮到油炸美食容易增加脂肪,不敢點(diǎn)。
不過但凡吃過粥配油條的顧客,一致認(rèn)為這組合餐無可挑剔,不僅把粥和油條兩種美食,各自的美味凸顯得淋漓盡致,還保留了粥和油條美味的獨(dú)立性。
簡直就是無可描述的絕妙滋味。