除了雞豆花和太史蛇羹是按人頭上的，其余的菜都是大盤單份。上菜的順序是雞豆花、鼎湖上素、清蒸青鱔、耗油菜心、德州扒雞、太史蛇羹和百味湯，等菜全部上完后再上果盤，盛夏宴就算結(jié)束了。
從鼎湖上素開始，上菜的速度就變得很快，短短幾分鐘的時(shí)間鼎湖上素、清蒸青鱔、耗油菜心和德州扒雞就全部上桌。因?yàn)椴瞬欢嘁还仓挥?道的緣故，大家就只能把量做得很大。
不同于以往小盤小盤地上菜，這次的菜不光盤大量也大，尤其是清蒸青鱔，恨不得掏出泰豐樓最大的盤，導(dǎo)致不少食客在心里嘀咕這些菜的量這么大一份，剛剛的雞豆花怎么那么小一份。
過了最初的江楓討論潮，大家開始才吃菜。
然后大家就驚奇地發(fā)現(xiàn)，什么菜都好吃。
真真的吃啥啥好吃。
吃嘛嘛香！
鼎湖上素好吃，清蒸青鱔也好吃，就連看上去一般，平平無奇的耗油菜心和德州扒雞都好吃，還都是那種難以言喻的好吃。
很快熱鬧的食客們就安靜了下來，恢復(fù)到之前吃雞豆花時(shí)的狀態(tài)，只不過沒那么安靜，時(shí)不時(shí)還是會(huì)有人交頭接耳，討論一下鼎湖上素和清蒸青鱔有多好吃，那個(gè)比較好吃。
除了德州扒雞外桌上的菜都比較清淡，走的是清淡且鮮美這一路線的，唯獨(dú)德州扒雞重油重鹽重調(diào)味料，顯得很是異類甚至是霸氣，至少韓貴山和那個(gè)向大家推薦純?nèi)怵Q飩的美院學(xué)生就吃得不亦樂乎。
韓貴山見全桌只有自己吃德州扒雞吃得最多，其他人主要都在吃那份超大份的清蒸青鱔，要么就要吃鼎湖上素，覺得奇怪，狠狠咬了一口碗里的雞腿。
沒毛病，好吃??！
“你們?cè)趺炊疾怀噪u？”韓貴山一臉好奇地問許成。
許成：……
他真的不知道該怎么評(píng)價(jià)好友的口味，說他胃口怪異吧，大家都覺得好吃的他也吃，也知道什么好吃什么不好吃。說他口味正常吧，他偏偏總喜歡吃一些正常人不吃的。
至少許成現(xiàn)在都沒吃出來江楓做的那個(gè)菜團(tuán)子有什么好吃的。
許成想了想：“年紀(jì)大了吃不得太油膩的?！?br/>
韓貴山恍然大悟，接著啃雞腿。
彭長(zhǎng)平聽見他們的對(duì)話不由得露出笑容，許成看見了解釋道：“彭師傅，我這個(gè)朋友一直都這樣。”
“性格挺好的?！迸黹L(zhǎng)平笑道，“和我?guī)煹艿褂行┫?，他幾十年前差不多也是這個(gè)樣子?！?br/>
彭長(zhǎng)平已經(jīng)放下筷子，他此時(shí)已經(jīng)差不多有七分飽，不準(zhǔn)備再吃了想看看接下來還要什么菜再考慮是否動(dòng)筷。他這次想來盛夏宴完全是沒事干想湊熱鬧，他沒見過孫茂才，又久聞其粵菜第一人的名聲，就像趁這個(gè)機(jī)會(huì)嘗嘗孫茂才的手藝，順便也嘗嘗江楓的手藝。
只是沒想到江楓給了他一個(gè)這么大的驚喜。
“今天這道鼎湖上素非常好，清蒸青鱔也堪稱驚艷，我沒記錯(cuò)的話這道清蒸青鱔是江衛(wèi)明做的，這道德州扒雞是江衛(wèi)國(guó)做的?！迸黹L(zhǎng)平道。
許成不明所以，點(diǎn)頭：“對(duì)?！?br/>
“我回去想想，過兩天把接過給你?！?br/>
許成愣了一下，隨即反應(yīng)過來彭長(zhǎng)平這是要把盛夏宴當(dāng)作名廚錄排名評(píng)定的成績(jī)，有些吃驚，主要是完全沒想到。
“這……這是不是有些不太好?！痹S成覺得有些不妥，這評(píng)定好像有點(diǎn)隨便了，一點(diǎn)準(zhǔn)備都沒有這就結(jié)束了。
“哪里不好？難道這桌菜還不夠資格嗎？”彭長(zhǎng)平反問。
許成了然：“這么一想，的確挺適合的?！?br/>
彭長(zhǎng)平掃了一眼桌上的菜：“江楓的過兩天我也一起給你吧，只要你不覺得我徇私就行?！?br/>
這下許成是真沒反應(yīng)過來，下意識(shí)道：“江楓？”
“怎么？你覺得他剛剛那道雞豆花還不夠？”彭長(zhǎng)平笑道。
“夠……的確是夠了?！痹S成喃喃。
“我發(fā)現(xiàn)你這年紀(jì)大了思維也僵化了，廚藝界本來就是屬于他們年輕人的，現(xiàn)在排行前幾的有誰不是年少成名？年輕的時(shí)候沒闖出來，后面再想有所成就就難了，就算有也爬不到最高的地方去。名廚錄前幾常年被我們這些老家伙站著本來就不合適，也該注入點(diǎn)新鮮血液活躍活躍了?！迸黹L(zhǎng)平倒是很高興，“就是有點(diǎn)太新鮮了。”
許成只能點(diǎn)頭，心想只怕這次名廚錄評(píng)選接過出來要驚倒一片人了。
就是不知道那時(shí)候泰豐樓的菜還好不好預(yù)定。，能不能像現(xiàn)在這樣只要助理手速夠快就沒有他吃不到的菜。
他都有江楓微信了，應(yīng)該不會(huì)太難吧。
“不過孫茂才的排名是不是低了些？”彭長(zhǎng)平突然道。
“?。俊痹S成一臉呆滯，心想雖然大家在排名的時(shí)候是考慮過有些名廚年紀(jì)太大身體又不太好眼看就沒幾年好活了，讓他的排名稍微虛高一些大伙都能接受，但也不至于讓孫茂才排名低了。
今年不出意外的話，哪怕江楓經(jīng)過反復(fù)敲定能擠進(jìn)前十，再加上江衛(wèi)明，去掉在這四年中仙逝的幾位大師，孫茂才怎么著也能進(jìn)前十。
怎么就低了呢？
“我沒有別的意思，我先前沒嘗過他的菜品，剛剛嘗了嘗鼎湖上素覺得少說也有前五的實(shí)力，怎么上次才第十一？”彭長(zhǎng)平完全沒意識(shí)到他吃孫茂才的鼎湖上素覺得非常美味是因?yàn)槲队X的恢復(fù)和提升，或者說他的身體其實(shí)已經(jīng)意識(shí)到了但腦子完全沒往這方面想。
誰又會(huì)閑著沒事往這方面想呢？就連江衛(wèi)明都沒覺得自己味覺恢復(fù)還更好了是因?yàn)殡u豆花。
這時(shí)候許成就有話要說了。
“可能是因?yàn)閷O師傅這幾天廚藝又進(jìn)步了吧。上一次評(píng)選的時(shí)候他的排名只是和第十名有些爭(zhēng)議，其實(shí)我剛剛吃也覺得菜品的味道提升了不少，但就是吃不出來是哪里提升了，感覺是整體都強(qiáng)了不少，有點(diǎn)奇怪?！?br/>
許成說著說著就覺得更奇怪了，其實(shí)他不光覺得孫茂才的菜品總體水平提升了，就連江衛(wèi)國(guó)的菜品也提升了，江衛(wèi)明就更不用說了，那不叫提升那叫飛升。之前許成還只是覺得江衛(wèi)明有前十的實(shí)力，所以才請(qǐng)彭長(zhǎng)平過來評(píng)判一下，現(xiàn)在許成覺得江衛(wèi)明前五都能閉著眼進(jìn)，沒準(zhǔn)還能爭(zhēng)奪一下第二。
都是超高齡選手不用想著要給誰面子。
“這樣嗎？”彭長(zhǎng)平開始思考。
許成也開始思考。
吃雞吃得正開心的韓貴山：？
你們這是在干什么？？？
吃菜啊！
這么好的菜不吃多可惜，多浪費(fèi)！
韓貴山看了一眼盤中那塊超大的雞胸肉，見沒人有要夾這塊肉的意思邊不客氣地收入盤中。
韓貴山搖搖頭。
哎，大家就是太客氣，戰(zhàn)斗力也不行。
果然最后還是要靠他。