春緋將鐵板洗干凈了以后,用干凈的布擦干水分,這才開(kāi)始在鐵板上刷上油,把洗干凈切成段的韭菜放上去用鐵板的溫度炙烤。
春緋慢條斯理地撒上蒜末、辣椒粉等調(diào)料,然后韭菜的香味、辣椒的香味以及蒜香爆炸出來(lái),讓過(guò)路的人全都聞到了。
春緋先坐韭菜是打算用韭菜霸道的味道吸引客人的,更何況自家爸爸也沒(méi)有吃午飯啊,先弄一點(diǎn)吃的給陳東海墊墊肚子再說(shuō)。
韭菜這邊繼續(xù)烤,春緋這是摸出來(lái)一個(gè)雞蛋煎了荷包蛋后將已經(jīng)炒好的韭菜放到荷包蛋上,刷上番茄醬、甜面醬以及春緋做好的醬料上去。
春緋將荷包蛋卷韭菜卷起來(lái),然后用一張油紙裝起來(lái)遞給旁邊的陳東海道,“爸,您先吃一個(gè)墊墊肚子?!?br/>
陳東海笑呵呵的看著春緋,高高興興的接過(guò)她給自己的孝敬就吃了起來(lái),而旁邊路過(guò)的人就興致勃勃的走到春緋的跟前。
這是一個(gè)比春緋大好幾歲的大姑娘,大概有十八、九歲的年紀(jì)的一個(gè)姑娘走到春緋的攤子前道,“老板,你賣的是什么”
春緋看著面前的這個(gè)姑娘,看她的表情春緋覺(jué)得很熟悉。這是吃貨的表情啊,吃貨看到美食的時(shí)候都是這個(gè)表情的。
雖然春緋算不上一個(gè)純正的吃貨,可是她見(jiàn)多了吃貨啊。所以這姑娘現(xiàn)在的表情,春緋很熟悉。
既然是吃貨,就好辦了。
“你好,我這里賣的是鐵板燒?!贝壕p很禮貌的對(duì)這個(gè)姑娘說(shuō)道,“鐵板燒的意思就是用鐵板炙烤食材,這些食材都是可以用來(lái)做鐵板燒的?!?br/>
“客人只需要跟我們說(shuō)想要吃什么,我們就可以做。想吃什么就點(diǎn)什么,不用擔(dān)心吃到自己不喜歡吃的?!贝壕p說(shuō)道。
“我們這邊有魷魚(yú)、章魚(yú)、扇貝、生蠔、沙丁魚(yú)和墨魚(yú),您喜歡哪一種當(dāng)然蔬菜也有的,蔬菜有韭菜、空心菜、芹菜和油麥菜?!贝壕p繼續(xù)介紹道。
“客人你喜歡吃什么”春緋繼續(xù)問(wèn)道。
“我,給我來(lái)一個(gè)你剛才做的那個(gè)吧,那個(gè)大叔吃的那種?!绷蛀惥赀t疑的說(shuō)道,其他的她不知道好不好吃,可是剛才老板做的那個(gè)荷包蛋卷韭菜她覺(jué)得很不錯(cuò)。
“好的,客人您稍等?!贝壕p聽(tīng)了客人點(diǎn)單后就開(kāi)始做,在鐵板上刷了一層油以后就開(kāi)始重復(fù)剛才做荷包蛋卷韭菜的這個(gè)美食。
“客人您喜歡什么醬料這里有辣的和不辣的兩種醬料,您想吃哪種”春緋繼續(xù)問(wèn)道。
“我吃一點(diǎn)點(diǎn)辣,但是不要放太多?!绷蛀惥暾f(shuō)道。
“好的。”春緋刷上一點(diǎn)辣椒醬,然后就是刷上甜面醬和番茄醬再添上一些東西的醬料上去,弄好了以后用荷包蛋卷起來(lái),用油紙卷起來(lái)交給林麗娟。
“誠(chéng)惠一毛錢(qián)?!贝壕p微笑著對(duì)林麗娟說(shuō)道。
林麗娟也沒(méi)有遲疑,雞蛋本來(lái)就塊一毛錢(qián)一個(gè)了,再加上韭菜還有各種醬料,一毛錢(qián)的價(jià)格不算貴。
林麗娟拿了一毛錢(qián)給春緋后接過(guò)這個(gè)荷包蛋卷韭菜,一口咬下去的時(shí)候覺(jué)得整個(gè)人都精神了。
韭菜的味道有些人喜歡也有些人不喜歡,很顯然林麗娟就是喜歡吃韭菜的,只是她沒(méi)想到韭菜還能夠這么好吃。
不同于炒的或者是煮湯的時(shí)候放的韭菜的味道,加了不少的醬料炙烤過(guò)的韭菜味道更佳的霸道了。
而荷包蛋也是被刷上了醬料了,有點(diǎn)甜辣和咸味的荷包蛋也非常的好吃。雞蛋包裹著韭菜吃下去,層次感分明,而且一口可以吃到好多種味道。
林麗娟眼睛亮晶晶的幾下就把這個(gè)荷包蛋卷韭菜給吃光了,意猶未盡的她對(duì)春緋道,“那個(gè)魷魚(yú)或者是沙丁魚(yú)怎么賣”
“可以按個(gè)賣也可以按斤賣的,這些魚(yú)都是五毛錢(qián)一斤的,生蠔和扇貝貴一點(diǎn),一毛錢(qián)一個(gè)?!贝壕p指著沙丁魚(yú)、章魚(yú)和魷魚(yú)、墨魚(yú)回答道。
“那你給我來(lái)一斤沙丁魚(yú)和一斤魷魚(yú)和一個(gè)扇貝?!绷蛀惥晏统鲆粔K一毛錢(qián)給春緋,她買多一點(diǎn)回去跟家里人一起吃。
“好的?!贝壕p打開(kāi)另一邊的鐵板,因?yàn)樗裏卟说牡胤礁鸁ur的地方不一樣的,畢竟海鮮的腥味比較濃,在一塊地方燒的話蔬菜也會(huì)染上海鮮的腥味的。
春緋讓陳東海稱一斤的沙丁魚(yú)出來(lái),陳東海很利索的將沙丁魚(yú)稱斤以后交給春緋。春緋開(kāi)始在鐵板上刷油,然后把沙丁魚(yú)一條一條的放上去煎。
沙丁魚(yú)煎至兩面金黃以后春緋就刷上調(diào)料,不一會(huì)兒林麗娟就聞到了鐵板燒沙丁魚(yú)的香味,讓她更加的饞了。
“這是做什么好吃的”其他人也看到了春緋這邊的情況,而且春緋弄出來(lái)的這些鐵板燒的味道可是很霸道的。
“麗娟你這是買什么呢”認(rèn)識(shí)林麗娟的人走上來(lái)問(wèn)道,然后看著春緋那邊燒魚(yú)的模樣,鼻子聞到的燒魚(yú)的味道讓饑腸轆轆的這人也忍不住吞口水。
“買吃的?!绷蛀惥昊卮鸬?,她笑瞇瞇地對(duì)這人道,“老板做的非常的好吃,我剛剛吃了一個(gè)荷包蛋卷韭菜,可好吃了?!?br/>
那人疑惑地看著林麗娟,又看著春緋干凈利落的動(dòng)作,也忍不住道,“真的好吃嗎”
“你沒(méi)聞到味道特別的好嗎”林麗娟得意的說(shuō)道,“我買了一斤的沙丁魚(yú)和一斤的魷魚(yú),一會(huì)兒帶回去給我爸媽吃?!?br/>
那人更加的心動(dòng)了,看著炙烤得非常漂亮的沙丁魚(yú)也忍不住道,“老板,我也要一斤沙丁魚(yú)?!?br/>
“請(qǐng)稍等,上一位客人的還沒(méi)有弄好。”春緋抬起頭禮貌地笑了笑道,“請(qǐng)您理解好嗎”
那人看著春緋,又看著在自己身邊虎視眈眈的林麗娟,只能點(diǎn)點(diǎn)頭表示自己可以等。
鐵板燒沙丁魚(yú)還需要一點(diǎn)時(shí)間,春緋就讓陳東海繼續(xù)把魷魚(yú)給洗干凈了稱一斤出來(lái),她又開(kāi)始切了青紅椒,還有芹菜一起。
鐵板上刷上油,切花刀的魷魚(yú)放上去,以及切段的魷魚(yú)爪也放上去炙烤,撒上鹽、花椒粉、辣椒粉和胡椒粉繼續(xù)翻面燒,然后加入青紅椒和芹菜一起翻炒。
春緋的這個(gè)鏟子可是平平的那種專門(mén)用來(lái)做鐵板燒的鏟子,所以她翻炒的時(shí)候也是干脆利落的。
春緋再次加了一些調(diào)味汁進(jìn)入翻炒,而那邊的鐵板燒沙丁魚(yú)也已經(jīng)做好了,春緋看向林麗娟道。
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