薛又戈如此說(shuō)了，薛素便不好再大張旗鼓的出門擺個(gè)蛋炒飯的攤子，只得乖乖的窩在簡(jiǎn)陋的家里。
這一日夜幕降臨，薛素窩在自己的床上，忍不住，偷偷摸摸喚出系統(tǒng)來(lái)。
系統(tǒng)界面很簡(jiǎn)單，只有積分和兌換項(xiàng)。積分的來(lái)源是食客們的好評(píng)，可惜的是上輩子積攢下來(lái)的數(shù)不清的積分隨著穿越就歸零了。
天知道她為了湊齊兌換蛋炒飯用的米的積分，是怎么辛辛苦苦做了半年的食糧，分給周邊的小貓小狗吃的。
嗯，動(dòng)物——?jiǎng)游镆彩鞘晨吐铩Ｋ荒馨褨|西給別人吃，人吃了積分固然多，但是她一個(gè)小丫頭片子，做出各色吃的來(lái)，多讓人懷疑呀。還是小貓小狗好，沒(méi)有懷疑的心思。
本來(lái)她也是可以買尋常的白米做炒飯的，但這是她人生大事業(yè)的第一彈，思來(lái)想去還是選擇了用系統(tǒng)出產(chǎn)的米。系統(tǒng)兌換的最初級(jí)米雖無(wú)十分特別之處，卻勝在清香飽滿，是炒飯的好材料。
此次擺攤，她也做了萬(wàn)全的準(zhǔn)備，可以說(shuō)是她從一本古籍上看來(lái)的。
雖然是撒謊，但，但是真的有這本書(shū)。書(shū)叫做《食味》，是一本古舊的書(shū)，薛素是從她爹那翻找到的。薛又戈別的沒(méi)有，書(shū)倒是一堆堆的。
也不知這位便宜爹爹是哪來(lái)的那么多稀奇古怪的古籍。
薛素心思回轉(zhuǎn)，看著系統(tǒng)面板上結(jié)余的32積分，微微嘆了一口氣，有總歸比沒(méi)有好。
系統(tǒng)積分就是依據(jù)食客的好評(píng)來(lái)獲取的，因得食材的不同，所獲取的積分也不同。
前世的自己就是因?yàn)橄到y(tǒng)，總能找出最適合的食材，才在廚藝的道路上越走越遠(yuǎn)，甚至被人稱作廚藝大師。
然而薛素知曉，廚藝的巔峰，自己還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到。
廚藝的巔峰，到底在哪里？
薛素不禁再一次提出了這樣的疑問(wèn)，只是才思索了一會(huì)兒，就放棄了。
這種東西不是一時(shí)半會(huì)兒能摸清的，而眼下，最重要的，是怎樣在這兒更好的生活下去。不過(guò)薛又戈不許她賣蛋炒飯，可是沒(méi)說(shuō)不能賣其他的吧？要不然哪來(lái)的銀錢還酒債？
薛素為的這個(gè)便宜爹爹操碎了心。她覺(jué)得還是要出去擺攤的。
然后望了望小木屋里頭的材料，卻不知道應(yīng)該要做些什么。
系統(tǒng)如今的權(quán)限有限，積分也是難獲得，昨日經(jīng)過(guò)吃蛋炒飯的食客們的好評(píng)，解鎖了新的兌換：紅小豆。
兌換積分是30，剛好夠。
薛素想了想，貌似過(guò)幾日就是寒食清明了。紅小豆又叫赤豆，具有一定養(yǎng)血補(bǔ)血的作用，還能做些清明節(jié)特有的東西——青團(tuán)子。
青團(tuán)子只需要一蒸熟便可以吃，好的青團(tuán)用油紙包起來(lái)可以七日不變色，不開(kāi)裂，不變味，不像蛋炒飯還要大動(dòng)干戈的現(xiàn)炒現(xiàn)賣，這總是斯文多了吧？
薛素瞇了瞇眼睛，笑起來(lái)。
系統(tǒng)出產(chǎn)的赤豆，品質(zhì)有保證的，絕對(duì)甜香沙糯。
青團(tuán)子是江南一帶清明時(shí)節(jié)吃的一種小吃，上好的廚娘做出來(lái)的青團(tuán)青翠欲滴，甜而不膩，肥而不腴，是上佳的甜品。
寒食節(jié)里眾人不能動(dòng)火做熱食，便吃這青團(tuán)。
汴州城雖然屬于江北，只是眾人都愛(ài)江南水鄉(xiāng)的繁華風(fēng)流，連習(xí)俗愈發(fā)的向江南靠近。
薛素也是日前在街上看見(jiàn)了有人擺攤賣青團(tuán)，才想起這個(gè)的。只是薛素略微嘗了一個(gè)，才發(fā)現(xiàn)這兒雖然興盛吃青團(tuán)子，卻并不是太好吃，有些干澀，粘牙，并且整個(gè)青團(tuán)微微有些發(fā)黑，并不是太好看。
江北地兒并不很會(huì)做這個(gè)東西。只是大伙兒圖個(gè)新鮮和風(fēng)流罷了。偶爾也是文人墨客捻一個(gè)青團(tuán)，念一句“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”的酸詩(shī)。
做青團(tuán)首先便是糯米粉，艾草葉子以及做紅豆沙的紅小豆。紅小豆是有了，只是這糯米粉和艾草還沒(méi)有著落。
薛素想了想，拿了點(diǎn)銀錢，打算去市場(chǎng)上瞧瞧。
糯米粉現(xiàn)成都較為粗，艾草倒是很容易就買到了，也不很貴，如今的大梁盛世，帝政清明，百姓和樂(lè)，物價(jià)也不甚貴，只花了百來(lái)文便買到了東西。
如今便只缺關(guān)鍵一味——糖豬油了。
糖豬油是熬制好的上佳豬板油用白糖腌漬十天，便成了糖豬油。這東西需要先做，薛素便拿了銀子，跑到豬肉鋪?zhàn)?，買了一掛板油，這年頭葷油極貴，這么一小掛，就花去了薛素六十三文錢，不過(guò)那個(gè)屠夫好心，還送了薛素一根骨頭。
這年頭豬完全是農(nóng)家自己養(yǎng)的，沒(méi)有污染，這板油用來(lái)做糖豬油，骨頭嘛，正好可以熬湯喝。
薛素看了看這掛板油，找了把刀切開(kāi)，去掉油膜，洗凈渣滓，晾干，撒上厚厚的一層白糖，放在了小罐子里頭，再等上個(gè)幾日，這糖豬油便做好了。
十日后，正是三月末了，薛素急急的將一袋子糯米磨成粉末，薛素可不敢將這磨面的工作交給磨坊，磨坊磨得面一般都比較粗糙，達(dá)不到做青團(tuán)要求的細(xì)膩。
糯米磨成粉末，青嫩的艾葉在堿水里頭微微一燙，撈起來(lái)也被研磨出青色的汁水來(lái)。
青葉子總有一股青澀的口味，堿水除澀，滾水保色，這樣子做出來(lái)的青汁才是清香怡人而青翠欲滴的模樣。
然后將過(guò)濾后的青汁和面，一直揉到青汁均勻的分布，再舀了一勺熟油在里頭，再揉勻，便放在一邊待用。
紅小豆在大鍋里煮爛，用布裹著，擠出里頭的豆沙，去除皮殼，只留下細(xì)細(xì)的紅豆沙。薛素又特意將自家小破屋前兩株開(kāi)的極好的玫瑰全都剪下來(lái)，將玫瑰花瓣剁碎，用糖腌漬一會(huì)兒，合著糖，拌到豆沙里。
這樣做出來(lái)的豆沙甜甜軟軟，入口即化，還有帶了甜絲絲的玫瑰香，極其好聞。這樣，這青團(tuán)的餡兒便做好了。
然后便是包青團(tuán)了。薛素打開(kāi)之前腌漬的糖豬油，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變的透明光亮，才滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。這樣子才是上佳的糖豬油。將糖豬油切成小方塊兒，每個(gè)青團(tuán)包裹的時(shí)候，都在餡兒中放入一小塊，再搓成一個(gè)小球，密密麻麻的放在蒸籠上。
做好的青團(tuán)放在蒸籠上，冷水入鍋，蒸約莫一炷香的時(shí)間，便可以出鍋，青團(tuán)不宜多蒸，這時(shí)間剛好。
出了鍋，再刷上一層菜籽油，將一個(gè)個(gè)青團(tuán)放入油紙包，便算是完成了。
薛素剛剛蒸好青團(tuán)，自己便迫不及待的嘗了一個(gè)。這青團(tuán)甜甜軟軟，豆沙細(xì)膩，一向挑食的薛素也很愛(ài)吃。
只見(jiàn)那青團(tuán)青翠欲滴，因?yàn)槟艘粚邮煊?，顯得亮閃閃的，一個(gè)個(gè)擠在一起，憨態(tài)可掬，讓人忍不住有想吃又舍不得吃的欲望。
咬在嘴里，第一口，只有外頭的一層糯米粉，因?yàn)榧恿耸煊偷木壒?，并不粘牙，還很軟彈，吃在嘴里還有一股清新的艾草香味，沁人心脾；再一口咬下去，露出了里頭的紅豆沙，豆沙香氣撲鼻，滿嘴都是玫瑰香甜的味道，加上豆沙的香甜，隱隱還有些油，只是卻肥而不膩，夾雜這外頭的糯米皮，混合在嘴里簡(jiǎn)直是極品。
一個(gè)青團(tuán)很快便被薛素消滅了。
這才是上佳的青團(tuán)，甜而不膩，肥而不腴。
第二日早上薛又戈照舊出了家門，薛素便換了男裝，梳好頭發(fā)，一溜煙的跑了出去，帶了一方小凳子，和一個(gè)小桌子，便又在外頭擺起了攤子。
“哎呀，這不是薛小哥么，好些日子不見(jiàn)了，嘖嘖，你上回的蛋炒飯可是好吃的緊！怎么不出來(lái)賣了？我可嘴饞了好些天。”
一個(gè)挎著籃子的婦人看見(jiàn)薛素的攤子，便上前湊湊熱鬧，問(wèn)道：“小哥，你那蛋炒飯是怎么做的？怎么忒的好吃，我回家也做了，和你的差遠(yuǎn)啦！”
薛素瞥了一眼那婦人，笑了笑：“李家姐姐，這蛋炒飯可是我們祖上秘傳的，我可不能告訴你。不過(guò)快要到寒食節(jié)了，今兒我可做了好吃的，您要不要嘗嘗？”一邊拿了個(gè)油紙包，打開(kāi)，給那婦人瞧了。
卻是一個(gè)極為好看的團(tuán)子，那婦人驚訝：“這......這是青團(tuán)子？”
薛素點(diǎn)點(diǎn)頭：“是的呢，您要不要嘗嘗？老規(guī)矩，您先嘗一個(gè)，若是好吃，您再給錢?！?br/>
那婦人咯咯的笑：“哪能讓小哥吃虧？何況這青團(tuán)子一看上去就比別家的好看，定然也好吃。這是多少錢一個(gè)來(lái)著？”
薛素笑的見(jiàn)牙不見(jiàn)眼：“五文錢一個(gè)?！?br/>
“可不便宜！別的地兒都是兩三文錢一個(gè)，你這可是比別人的貴了錢。”婦人驚異的說(shuō)道。
“哎，李家姐姐，您看這東西不一樣呀，我這青團(tuán)，保證好吃，不如您試試？”薛素笑著說(shuō)。
那婦人噗嗤的笑：“就你這小嘴，怪厲害的。罷了，你的蛋炒飯都那么好吃，這東西也一定不差。先給我來(lái)一個(gè)?！?br/>
薛素忙忙的遞上去，那婦人便剝了油紙，張嘴便咬。
頓時(shí)間那婦人的眼神便亮了，卻說(shuō)不出形容的話來(lái)：“這——”
忙忙的把一個(gè)青團(tuán)吃光，咽了下去，才說(shuō)：“薛小哥，你這青團(tuán)，果真是與眾不同呀！再給我來(lái)兩個(gè)！”
“那是當(dāng)然，李家姐姐，我可沒(méi)騙您罷？”薛素笑道，又麻利的遞了兩個(gè)青團(tuán)給那婦人，笑道：“李家姐姐，這青團(tuán)雖然好吃，只是是糯米粉做的，吃多了泛酸，您可也別多吃?！?br/>
“你多賣兩個(gè)還不好？”婦人笑著斜了一眼薛素，說(shuō)道：“罷了，那你就給我五個(gè)，我?guī)Щ厝ィo我當(dāng)家的和孩子也嘗嘗。你這青團(tuán)做的好，我讓街坊們都來(lái)買你的。”
薛素自然知道那婦人是因?yàn)樽约鹤柚沽怂俪?，才想幫她多賣些的。
這糯米的東西不能多吃，否則會(huì)泛酸，這是人盡皆知的，只是薛素提起來(lái)，倒是讓人舒心，所以那婦人才這樣說(shuō)的。
“那感情好，姐姐慢走?！毖λ貙⑽鍌€(gè)青團(tuán)子包好給了那婦人，同時(shí)從她手里接過(guò)了二十五文錢，笑著說(shuō)道。
不多時(shí)，許是那婦人回去了告訴了別人，來(lái)買青團(tuán)子的人居然越來(lái)越多。
“薛小哥！我要五個(gè)團(tuán)子！”
“我要十個(gè)！我先來(lái)的！”
“明明是我先說(shuō)的！”
薛素微微抹了一把汗，略有些手忙腳亂的用一只草紙盒子打包著一位顧客要的青團(tuán)。
沒(méi)想到這青團(tuán)會(huì)如此受歡迎啊，受歡迎也好，這可代表了好多的銀錢呢！
……
話說(shuō)東城區(qū)的另一頭。
阮鈞西今日十分不爽，自家的五味樓的菜是越發(fā)的難吃了！什么美食，狗屁都不是！真不懂同樣對(duì)吃喝十分挑剔的大哥為何能容忍這樣的大廚在自家的酒樓里！
呸！今日的那兩道菜，鱖魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，這大廚居然把它切片，然后一碰就碎！怎么能吃？還有那上湯燕菜，那湯是鮑魚(yú)煮的罷？燕菜本來(lái)就味道清淡，而鮑魚(yú)汁是極鮮的東西，這樣一來(lái)，豈不是喧賓奪主！還吃什么燕菜？
阮鈞西氣呼呼的走在大街上，身后的小廝賠笑道：“二爺！二爺，您好歹也吃點(diǎn)，小的看著也不是很難吃嘛！您就消消氣！”
阮鈞西停了下來(lái)，轉(zhuǎn)過(guò)頭“呼啦”一下收了手里的扇子，扯住了那小廝的耳朵：“安樂(lè)你是想怎地？爺說(shuō)不好吃還能有差？”
“哎喲，哎喲！二爺您輕點(diǎn)兒！小的錯(cuò)了，錯(cuò)了還不成嘛！”安樂(lè)求饒道，心里卻在嘀咕，二爺?shù)淖靸菏浅雒牡?，這些東西還嫌難吃，這真是......不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，阮家大爺二爺，可都是嘴叼之人，很少有合心意的吃食，真不知是哪里來(lái)的怪癖。
阮鈞西看著安樂(lè)眼珠子滴溜溜轉(zhuǎn)的模樣，便知曉不知道在怎樣編排自己，嘴角一彎，細(xì)長(zhǎng)的鳳眼更是瞇起來(lái)，手上便加大了力氣擰安樂(lè)的耳朵：“在想什么？嗯？”
安樂(lè)被阮鈞西看得心里發(fā)毛，忙忙的說(shuō)道：“沒(méi)......沒(méi)什么！小的在想二爺真是天下第一的食客，食不厭精，膾不厭細(xì)，那些酒樓有您這樣的客人，真是上輩子修來(lái)的福氣！”
“食不厭精膾不厭細(xì)？”阮鈞西的鳳眼瞇的越發(fā)的危險(xiǎn)：“你打從那兒學(xué)來(lái)的？”
“小的......”安樂(lè)哭喪著臉：“二爺您就饒了小的吧！這......這是從大爺嘴里聽(tīng)來(lái)的?！?br/>
阮鈞西聽(tīng)了這話，才放了手，“嘩啦”一下，打開(kāi)手里的折扇，晃晃悠悠的走在大街上：“安樂(lè)！在前頭帶路！爺要去東門口的劉記吃餛飩面！”
“哎喲，二爺，您怎么又去那兒？那兒那么小的地兒，可臟了您的衣服！”安樂(lè)急急的跟上去勸道。
“嗯？”阮鈞西斜了一眼安樂(lè)。
安樂(lè)立馬打了個(gè)寒顫，乖乖的跟了上去。
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