第二日，姜念賣(mài)了鹵味后就去拿了昨兒預(yù)訂豬肉，一共五扇豬肉。差不多四百五十斤。

    肉鋪老板是多出的肉可以割下來(lái)留著他賣(mài)。但姜念覺(jué)得多幾十斤也沒(méi)有關(guān)系，反正做成臘肉香腸也不會(huì)壞。如果不想做直接做鹵味兒也行。

    肉鋪老板覺(jué)得姜念很耿直，“需要幫你分好嗎？”

    肉是整扇整扇的，為了讓姜念看到是整只豬，不是隨便找來(lái)的肉湊起的，所以肉鋪老板沒(méi)有把肉分開(kāi)。

    姜念可沒(méi)有力氣自己分這么大扇的豬肉，直接讓老板分好了。分好后她將豬肉、肉、豬骨頭、豬下水等裝好，然后付了剩余的二兩銀子。

    拿了肉以后，姜念就馬不停蹄的趕回家去了。先將做臘肉的皮毛上的毛，拔掉之后便開(kāi)始腌制。

    腌制好以后，姜念便開(kāi)始熬夜處理豬小腸。因?yàn)橛猩洗蔚慕?jīng)驗(yàn)，她處理豬小腸的速度也很快。花了兩個(gè)多時(shí)辰就把全部豬小腸處理干凈了。

    休息一夜后，姜念又早起來(lái)做鹵味，做鹵味的功夫她也沒(méi)有歇著。先將剩下的肉切成肉塊。然后加香料、鹽、料酒等碼味。

    姜念扶著腰看著這幾大盆肥瘦相間的肉。頭疼得不行，自己一個(gè)人要灌完這些香腸至少一個(gè)星期，而張大人他們可等不了。

    姜念猶豫過(guò)后，在中午賣(mài)完鹵味之后便找了李秀娥和夏荷幫忙?！耙幌挛缃o十文錢(qián)的工錢(qián)?！?br/>
    夏荷想也沒(méi)想就答應(yīng)了：“成?！?br/>
    李秀娥猶豫片刻后也同意了，“那我回去把東西放下就過(guò)來(lái)?！?br/>
    之前姜念想過(guò)親夏荷幫忙賣(mài)鹵味?？紤]頗多之后最后打消了這個(gè)念頭，但現(xiàn)下她實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，而且做香腸和砍柴一樣，算是一次性買(mǎi)賣(mài)，并不會(huì)牽扯太多。

    姜念先回家將上午切好碼好味道的三百五十斤肉搬到院子里，然后又將需要用到的工具和板凳放好，接下來(lái)就等夏荷和李秀娥過(guò)來(lái)了。

    等了盞茶功夫，兩人就過(guò)來(lái)了，洗了洗手便開(kāi)始幫忙灌香腸了，三人忙碌了一下午就灌了一百五十斤。

    等天黑夏荷二人走了以后，姜念便先把這一百五十斤香腸放進(jìn)熱水里燙了一下，然后掛起來(lái)等風(fēng)慢慢吹干。

    第二天午夏荷二人又過(guò)來(lái)幫忙，將剩下的二百斤香腸全部做好了。

    李秀娥看著屋檐下掛著一串一串的香腸，羨慕的說(shuō)道：“這縣城里富戶可能都沒(méi)你這么多肉。”

    “這些也不是我的肉，是幫那位大人做的?！苯罨顒?dòng)了一下酸疼的腰，“這兩日謝謝你們了，要不是你們幫忙，大概我這一個(gè)月都做不完?！?br/>
    李秀娥看姜念一直扶著腰，“你上午又要做鹵味，下午又要做這些活兒，別累壞了身子，好好歇息一下?！?br/>
    “等過(guò)些日河道停工了我再歇息吧?！彪m然賣(mài)鹵味賺不了太多錢(qián)，可為了開(kāi)春能買(mǎi)地，姜念還是得每日都去，積少成多，總能攢幾兩銀子。

    “你這么拼做什么？”夏荷不解，她覺(jué)得姜娘子這么大一座小院，生活過(guò)得很富足，何必再這么辛苦？