?【56書庫】!
叢前試過昨天伊然的手藝,自然知道他的廚藝了得。她在廚藝方面向來沒有天賦,不過是下了點功夫。但她喜歡這種感覺,慢慢進步,每一次,她都知道自己有點進步,便會開心很久。
這么長時間沒下廚,自己更沒把握。
第一道,是鮮蔬菜清湯。是用蔬菜,以及煙肉,還有意大利香草醬制成。伊然喝了兩口,搖搖頭,卻很快把一碗清湯喝完。
叢前看向伊然,知道他一定有話要說,“珊珊,你的廚藝果然如你所說,只是一般。清湯不*****夠鮮甜,太咸,油也放太多?!?br/>
說完,伊然不等她回話,又向第二道菜進攻。第二道菜,是田螺酥合。法國田螺,再加上意大利香草、燒汁制成的醬汁一起和煮而成。
伊然吃了一些,而后才看向她,似笑非笑地說道:“這道菜,如果有一定的功底,它的味道肯定不像現(xiàn)在這樣。一句話,田螺太老,醬汁味太濃,將田螺本身的鮮味盡數(shù)掩蓋。還有,太咸。”
另一道,茄醬燴牛膝。由燒汁、百里香草、番茄肉做成的醬汁煮牛膝。這道菜她試過了,味美香醇,牛膝鮮嫩,她以為這道菜能及格。
又吃了一些,伊然才說道:“這道菜,不及格?!?br/>
聽到伊然這話,叢前有些不服氣,嘀咕著道:“我覺得挺好的,你那是什么皇帝舌?因為你是五星級酒店的總裁,難侍候才說不及格?!?br/>
“珊珊,你別急,聽我說你就知道你欠缺了什么。牛膝,本是牛肉中很嫩的一塊地方。不知是不是你養(yǎng)成的不好習(xí)慣,那汁味,還是太濃太厚,牛膝炒太長時間,本來鮮嫩可口的一道菜,到了你手中,牛肉就像是在鍋里翻炒了半個小時一樣?,F(xiàn)在這道菜之所以能入口,是因為牛膝它本身的肉質(zhì)關(guān)系。只要會下廚的人,都能把你現(xiàn)在的這道菜做出來。最后,還是太咸?!?br/>
見伊然說完話,視線還停留在她的身上,像是在等她解釋一般。
他特別強調(diào)后面兩個字,太咸,是想她告訴他原因?
本站已開通ap瀏覽功能,隨時隨地登陸
【56書庫】!
叢前試過昨天伊然的手藝,自然知道他的廚藝了得。她在廚藝方面向來沒有天賦,不過是下了點功夫。但她喜歡這種感覺,慢慢進步,每一次,她都知道自己有點進步,便會開心很久。
這么長時間沒下廚,自己更沒把握。
第一道,是鮮蔬菜清湯。是用蔬菜,以及煙肉,還有意大利香草醬制成。伊然喝了兩口,搖搖頭,卻很快把一碗清湯喝完。
叢前看向伊然,知道他一定有話要說,“珊珊,你的廚藝果然如你所說,只是一般。清湯不*****夠鮮甜,太咸,油也放太多?!?br/>
說完,伊然不等她回話,又向第二道菜進攻。第二道菜,是田螺酥合。法國田螺,再加上意大利香草、燒汁制成的醬汁一起和煮而成。
伊然吃了一些,而后才看向她,似笑非笑地說道:“這道菜,如果有一定的功底,它的味道肯定不像現(xiàn)在這樣。一句話,田螺太老,醬汁味太濃,將田螺本身的鮮味盡數(shù)掩蓋。還有,太咸?!?br/>
另一道,茄醬燴牛膝。由燒汁、百里香草、番茄肉做成的醬汁煮牛膝。這道菜她試過了,味美香醇,牛膝鮮嫩,她以為這道菜能及格。
又吃了一些,伊然才說道:“這道菜,不及格。”
聽到伊然這話,叢前有些不服氣,嘀咕著道:“我覺得挺好的,你那是什么皇帝舌?因為你是五星級酒店的總裁,難侍候才說不及格?!?br/>
“珊珊,你別急,聽我說你就知道你欠缺了什么。牛膝,本是牛肉中很嫩的一塊地方。不知是不是你養(yǎng)成的不好習(xí)慣,那汁味,還是太濃太厚,牛膝炒太長時間,本來鮮嫩可口的一道菜,到了你手中,牛肉就像是在鍋里翻炒了半個小時一樣。現(xiàn)在這道菜之所以能入口,是因為牛膝它本身的肉質(zhì)關(guān)系。只要會下廚的人,都能把你現(xiàn)在的這道菜做出來。最后,還是太咸?!?br/>
見伊然說完話,視線還停留在她的身上,像是在等她解釋一般。
他特別強調(diào)后面兩個字,太咸,是想她告訴他原因?
本站已開通ap瀏覽功能,隨時隨地登陸