最近陰雨連綿，看來是雨季來了。林玉茗都是獨(dú)自一人去挖山貨，她不想兒子們受傷。林晏如平時(shí)不怎么出門，她又喜歡小孩子，在她的堅(jiān)持下，林玉茗便將六個(gè)兒子交給如姨帶了。

    倒是隨著雨季的來臨，山中的木耳開始冒頭。她摘了不少回來，在屋里烘干。加上砍了不少竹筍，剝下來的筍衣和木耳一道趁著偶爾的晴天曬一曬。

    竹筍本身，林玉茗托鄧丞，去縣城里的時(shí)候給她拉了好幾個(gè)壇子回來，將竹筍用山泉水腌制了。

    還托鄧丞給她買了些黃豆回來，她第一次來的時(shí)候就看到陸家有個(gè)石磨了，后來也知道陸叔很喜歡吃豆腐，所以如姨自己常常在家里磨了豆腐做給陸叔吃。

    她泡了黃豆后，用石磨將之磨成生豆?jié){。上回用來過濾蜂蜜的那塊棉衣，林玉茗搬過來的時(shí)候也帶上了，這回正好用來過濾豆?jié){。

    濾出來的豆?jié){，擠掉豆渣，林玉茗倒進(jìn)其中一口鍋里，生大火煮開。小五和小六看她這么大陣仗，從院中跑了進(jìn)來，非要看看娘親在做什么。沒想到林玉茗往里加了些糖后，舀了些在碗中，晾了晾端給他們嘗。

    “好喝嗎？”林玉茗看他們喝的一嘴白，笑著刮了刮他們的鼻子。

    “好喝！”小五眨巴眨巴眼睛，“我去叫姨奶和哥哥們進(jìn)來?！?br/>
    “乖！”林玉茗看著兩個(gè)小的又跑出去。

    她將煮開的豆?jié){倒進(jìn)木盆里，又將木盆放進(jìn)另一口煮了清水的鍋中。隨著加熱，木盆里的豆?jié){表層開始出現(xiàn)一層豆皮。

    林晏如和孩子們進(jìn)來的時(shí)候，看到的就是林玉茗正在撈豆皮。

    她也覺著有些新鮮。

    “玉茗啊，你這是在做什么？我原還以為你只是要煮豆?jié){呢?！?br/>
    “如姨，等我晾好后再跟你說?！?br/>
    林玉茗將那些豆皮晾在院中，她提前做好的竹架子上。這才回到灶房給幾個(gè)大的和如姨一人端了一碗豆?jié){。

    “娘……能不能，再，加點(diǎn)，糖？”老四扯了扯她的袖子。

    林玉茗笑著將糖罐遞給他，“自己加去。不要太多，牙齒會(huì)壞掉的?！?br/>
    老四美滋滋地抱著糖罐去加糖了。

    “我是想做一種豆衣，幼時(shí)跟著父親走南闖北的時(shí)候吃過一回。”林玉茗也不知道這個(gè)世界其他地方有沒有腐竹。腐竹這名字和黃豆，豆腐都不太搭，倒是她隨便叫個(gè)“豆衣”取個(gè)形似。

    “就是你晾在院中的那個(gè)？”林晏如喝了幾口就放下碗了。她倒不是第一次喝這個(gè)，家中偶爾也煮一些。

    “恩。豆衣炒了或者涼拌，味道極好。晚上就可以嘗嘗了?！?br/>
    林玉茗想先試著做一些，如果成功了的話，就多做點(diǎn)。不過她做豆衣的原因主要是那天在山中的溪流里，看到了很多螺螄。

    她靈機(jī)一動(dòng)，此時(shí)春筍長得正好，倒可以做點(diǎn)螺螄粉，看能不能上街賣出去。柳州的螺螄粉講求一個(gè)“酸辣鮮香爽”，龍溪縣這邊的人口味偏酸甜，她做的時(shí)候可以少放點(diǎn)香辛料，側(cè)重酸筍的味道。這也是她看到螺螄后，仔細(xì)想了好幾天的。

    估摸著酸筍腌制了有一段日子了，林玉茗趁著這日天氣晴好，帶著六個(gè)兒子去溪流里撈螺螄。

    這回終于沒人管她裙子能不能綁起來，袖子能不能撩起來了。林玉茗光著腳踩在在溪流中。被陽光曬過的溪石一點(diǎn)都不涼。

    老大老二老三都下水了，就連小五和小六也脫了鞋子下來幫忙。老四站在溪石上，看著水中吸附在石頭上的螺螄，往后退了幾步。

    林玉茗不解，“四四，怎么不脫鞋??？溪水不冷?！?br/>
    老四嘟嘟嘴，不說話。

    老三抓了幾顆螺螄扔進(jìn)林玉茗帶來的水桶里。他很快就明白了，“娘，四四怕！”說完嘿嘿笑起來，拿了一顆螺螄就走向四弟。老四看著他手中的螺螄，往后又退了好幾步，眼圈都紅了。

    林玉茗看著這一幕，立時(shí)明白了。她上前就把老三拎了過來。

    “弟弟怕，你還嚇?biāo)?！?br/>
    老三撇撇嘴，“我就嚇唬嚇唬他一下?！?br/>
    看到林玉茗不認(rèn)同的表情，老三將螺螄扔進(jìn)了水桶。就往溪流中走去。“算了算了。不逗他了?！?br/>
    “我們來打水仗吧！”說完就捧了一捧水，澆到了二哥身上。小五見狀，歡呼一聲，也澆到了小六身上。很快，四個(gè)小子就混戰(zhàn)了起來。

    林玉茗搖搖頭，她將手洗了洗。來到岸上。

    還將手心手背給老四看了看，才走過去。蹲下身，

    “四四，下次可以直接告訴娘親，你不喜歡這種東西。這樣娘親就不會(huì)帶你來了?！?br/>
    “娘……”四狗子低下頭，有些不好意思。“想跟娘……在一起?！?br/>
    “噗~你這孩子，娘不是天天和你在一起嗎？”林玉茗摸摸他的頭。四子有時(shí)候令她的心特別軟。

    “娘，那邊……有，百合。我去摘，！”老四指了指不遠(yuǎn)處的林邊。他想幫娘多干點(diǎn)活。

    “你要喜歡就去。別走遠(yuǎn)了?！边@附近林玉茗早踩過點(diǎn)了。老四想必是待在岸邊心里不安吧。

    她囑咐兩句就下河撈螺螄了。

    聽著溪流中幾個(gè)兒子的歡聲笑語，不時(shí)抬頭看看不遠(yuǎn)處四子摘百合的身影。林玉茗用手背捋了捋垂落下來的發(fā)絲，真心覺得離婚后的日子真好。

    當(dāng)然了，賺錢了更好。

    中午回到家，剛抓回來的螺螄還不能吃，她便放到木盆里，撒了鹽，又滴了油養(yǎng)了一日左右。

    等水中的螺螄將黑色的泥沙等臟東西吐干凈后，她才來搓洗螺螄，將附著的青苔、草屑徹底弄干凈，又用鉗子將螺螄的尾部剪掉，這樣方便入味。

    清洗干凈后，用熱水焯一下。然后便開鍋起油，蔥姜蒜加上八角、桂皮、香葉等炒熱，隨后將腌制好的酸筍倒進(jìn)去，炒到能聞到濃濃的酸筍味時(shí)就倒入螺螄，然后加入燒酒和鹽糖，醬油和偽耗油，架柴炒至入味。然后蓋上木蓋燜一會(huì)兒就可以舀起來了。

    這時(shí)將這盤酸筍螺螄倒入早就開始在砂鍋上熬制的骨頭湯里，用小火煲一個(gè)時(shí)辰左右。這期間林玉茗又分別過油炒了木耳絲、蘑菇絲和蘿卜絲，還炸了腐竹，又焯了白菜。

    買回家的米粉也燙熟了。林玉茗將各種配菜端到桌上，她自己先就澆了一碗螺螄湯汁，加了各種配菜。

    剛走出灶房準(zhǔn)備端到院子里讓如姨嘗嘗，就看到如姨走過來，還用手帕掩住了鼻子，當(dāng)先問了一句，

    “玉茗啊，你這灶房里什么味兒啊，這么大？是不是什么東西放壞了？”

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