不過沈明并沒有先做飯,而是先到空間中去看看情況,一進入空間中，沈明感覺到空間已經生了很大的變化,很快一道綠光沖了過來落到沈明的眉心。

    沈明很快就將這些信息消化后,臉上露出驚訝的表情，因為這個信息是在是很驚人，他得到的信息就是生命空間已經晉級到了一個階段,下一個階段沈明就以在空間中使用造物的能力。

    造物，這是只有上帝和女媧才擁有的能力,等到生命空間晉級之后，沈明就以間接的獲得這樣的能力，雖然這種能力也有限制,那就是只能在空間中使用，在外面是不能的。

    不過這樣也很不錯了,按照沈明的猜測,這個生命空間最后是要化作一個世界的,那么以后沈明就相當于這個世界的主人,雖然沈明沒有做世界之主的志向，但是他以將記憶中的東西都用空間的力量制造出來。

    從獲得的信息中，沈明知道空間也需要生命來幫助提升，不過從外面來的生物會對空間的生命之力造成巨大的消耗，而利用空間制造出來的生物將會完全屬于空間，雖然前期也會消耗空間中的生命之力，但是從長遠展的話，這是一個穩(wěn)賺不賠的事情，而且之后再也不用考慮到處尋找食材來提升空間的生命之力，那個之后生命空間才完全是生命空間，現(xiàn)在的只是半成品，只能稱為食材空間。

    但是現(xiàn)在離著空間升級還早，就算得到了豆類植物，生命空間也只是提升到了一個極限，剩下的不能只靠量來取勝了，只能夠選取質，比如說主食之類的食材才能夠完全提升空間的力量。

    沈明按捺住心中的激動，然后也不管空間的具體情況，知道空間會自行成長，他現(xiàn)在要做的就是將一種東西做出來，那就是豆瓣。

    豆瓣是川菜烹調的調料。以鮮紅辣椒、蠶豆、食用鹽等為原料酵而成。準確說豆瓣是以蠶豆、食鹽、辣椒等為原料經酵釀制而成的醬（辣醬），豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生復雜生化反應，而釀造出來的一種酵紅褐色調味料。

    蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等，為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。蠶豆是豆類蔬菜中重要的食用豆之一，它既以炒菜、涼拌，又以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。

    豆瓣還有補中益氣，健脾利濕，止血降壓，澀精止帶的功效；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進腸蠕動，增進食欲。同時它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂，并含有豐富的膽堿，有健腦作用，增強記憶力。豆瓣醬是降低前列腺增生癥及腸癌病率的食療佳品。還有開胃健脾、消食去膩之功效。

    先將干法或濕法去皮后的豆瓣片裝于籮筐約25公斤左右，然后在桶口鍋上沿橫置一木棒，待水燒到沸騰時，把裝入籮筐的豆瓣連筐放入鍋內，筐繩系在桶口橫置的木棒上。此時要注意不使豆瓣浮起散落在鍋底部。

    豆瓣入水后要用鐵鏟在筐內不斷攪拌，使之受溫均勻，一般浸燙1—2分鐘，達到兩分熟程度即迅速取出，用冷水沖淋浸泡，使之降溫，然后瀝去水分，倒入拌曲。

    將浸燙無明顯水分，用手指捏斷豆瓣斷面見白跡的豆瓣拌入按原料千分之零點三的醬曲與百分之二十的標準面粉充分混合拌勻后裝于曲室的竹編盤內，厚度以2—3厘米為宜，在空間中有生命之力，那些微生物并不需要條件太苛刻，并將結餅的曲塊搓散，再行攤平。

    按每100公斤豆瓣醬曲，加水100公斤，食鹽25公斤的比例配制酵鹽水，先將鹽水燒開，再放入裝有少量花椒、胡椒、八角、干姜、三奈、小茴、桂丁、陳皮等香料的煮沸3—5分鐘后取出，將其煮沸的溶液倒入配制溶解食鹽水的缸或桶里，把豆瓣醬曲倒入酵缸或桶里，待其酵。那些香料都是沈明平時現(xiàn)的，只是沒有很大的作用就放在一邊了，只有現(xiàn)在制作辣椒醬才用了出來。

    然后倒入植物油，這是沈明在一種樹上找到的果實，這種果實中全是滿滿的油，是一種植物油，這種油很香，和芝麻油的味道很像，但是又有菜油的那種感覺。

    將這些都搞定之后，密封一段時間，現(xiàn)在的空間已經以調整時間了，在這里一個月外面才一個小時，這個功能簡直就是逆天了，但是想到最后這就是一個世界，這倒是在其中的。

    然后沈明又開始制作醬油，醬油是漢族各大菜系中傳統(tǒng)的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。

    醬油是由醬演變而來，而古代漢族勞動人民明醬油之釀造純粹是偶然地現(xiàn)，起源于中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來現(xiàn)大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。

    醬油俗稱豉油，醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。

    醬油用的原料是植物性蛋白質和淀粉質。植物性蛋白質遍取自大豆榨油后的豆餅，或溶劑浸出油脂后的豆粕，生產中以大豆為主；以碎米代用，傳統(tǒng)生產中以面粉為主。原料經蒸熟冷卻，接入純粹培養(yǎng)的米曲霉菌種制成醬曲，醬曲移入酵池，加鹽水酵，待醬醅成熟后，以浸出法提取醬油。

    制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生長育，并大量產生和積蓄所需要的酶，在酵過程中味的形成是利用這些酶的作用。同時，在制曲及酵過程中，從空氣中落入的酵母和細菌也進行繁殖并分泌多種酶。也添加純粹培養(yǎng)的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌產生適量乳酸，由酵母菌酵生產乙醇，以及由原料成分、曲霉的代謝產物等所生產的醇、酸、醛、酯、酚、縮醛和呋喃酮等多種成分，雖多屬微量，但卻能構成醬油復雜的香氣。

    此外，由原料蛋白質中的酪氨酸經氧化生成黑色素及淀份經典霉淀粉酶水解為葡萄糖與氨基酸反應生成類黑素，使醬油產生鮮艷有光澤的紅褐色。酵期間的一系列極其復雜的生物化學變化所產生的鮮味、甜味、酸味、酒香、酯香與鹽水的咸味相混和，最后形成色香味和風味獨特的醬油。

    醬油的原料處理首先餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟后曲料水分達到47—50%為標準，然后餅粕潤水后，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。接著用蒸鍋加壓蒸料，使蛋白質適度變性，淀粉蒸熟糊化，并殺滅附著在原料上的微生物。

    浸出淋油將前次生產留下的三油加熱至85c，再送入成熟的醬醅內浸泡，使醬油萬分溶于其中，然后從酵池假底下部把生醬油，頭油徐徐放出，通過食鹽層補足濃度及鹽分。淋油是把醬油與醬渣通過分離出來。一般采用多次浸泡，分別依序淋出頭油、二油及三油，循環(huán)套用才能把醬油成分基本上全部提取出來。后處理醬油加熱消毒。

    烹調食品時加入一定量的醬油，增加食物的香味，并使其色澤更加好看，從而增進食欲。

    醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果

    醬油含有多種維生素和礦物質，降低人體膽固醇，降低心血管疾病的病率，并能減少自由基對人體的損害

    醬油密封好后，要完全能夠使用還需要時間，和豆瓣的完成都需要時間，幸好有這空間做后盾，然后才以完全做出來。

    但是沈明想要充分的使用豆類的植物，還有一種就是豆豉了，豆豉是漢族特色酵豆制品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩酵過程而制成。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名〃釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。

    選好大豆，洗凈然后浸泡，使得大豆中含有足夠的水分，，以便在蒸料時迅速達到適度變性；使淀粉質易于糊化，溶出霉菌所需要的營養(yǎng)成分；供給霉菌生長所必需的水分。蒸煮目的是破壞大豆內部分子結構，使蛋白質適度變性，易于水解，淀粉達到糊化程度，同時起到滅菌的作用，加曲酵。

    豆豉成曲表面附著許多孢子和菌絲，含有豐富的蛋白質和酶類，如果孢子和菌絲不經洗除，繼續(xù)殘留在成曲的表面，經酵水解后，部分溶和水解，但很大部分仍以孢子和菌絲的形態(tài)附著在豆曲表面，特別是孢子有苦澀味，會給豆豉帶來苦澀味，并造成色澤暗淡。

    最后做好之后就以晾干取用，豆豉一種回鍋肉以用的調料，也以用來制作蘸醬。豆豉又是一味中藥，風寒感冒，怕冷熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。.。