083擴(kuò)張計(jì)劃

    三味燒屋正在暗中如火如荼的準(zhǔn)備開(kāi)新店的時(shí)候，除了應(yīng)對(duì)王記牛扒的正面競(jìng)爭(zhēng)，又出多個(gè)山寨品牌三味燒烤、三味烤店、五味燒屋各種各樣的品牌全部冒了出來(lái)。

    關(guān)于山寨店的應(yīng)對(duì)，孫亮召集開(kāi)了一次股東會(huì)，并提出了要抓緊解決問(wèn)題的方案。對(duì)此，毛一苗卻有著她自己的打算。

    “喵喵姐，再不開(kāi)店，咱們就徹底沒(méi)有機(jī)會(huì)了，就那個(gè)三味燒烤，店面裝修不知道找的哪里的設(shè)計(jì)師，感覺(jué)比咱們還要高大上。人家已經(jīng)連續(xù)開(kāi)了五六家店了，都是加盟店，我打聽(tīng)過(guò)了，光是加盟費(fèi)就十萬(wàn)?！睂O亮直奔主題，跟毛一苗提到山寨店的事情。

    “金九月銀十月，行了，準(zhǔn)備開(kāi)店吧。抓緊算算三十家店的租金一共是多少錢(qián)？”毛一苗沒(méi)有回復(fù)孫亮，而是提出了她的問(wèn)題，這讓孫亮的話(huà)題沒(méi)法繼續(xù)下去。

    “喵喵姐，你逗我呢，三十家店，你說(shuō)得多少錢(qián)，按照二十萬(wàn)一家店，那得六百萬(wàn)。這還不算人工成本，光是找人這塊，都是不是小事?！睂O亮被毛一苗忽然甩出來(lái)的問(wèn)題鬧迷糊了，還在開(kāi)玩笑。但是毛一苗的表情很?chē)?yán)肅，一點(diǎn)也不像是鬧著玩，所以孫亮只好先拋開(kāi)自己的話(huà)題，就著她的話(huà)繼續(xù)說(shuō)下去。

    “人你先讓陳帥盡量去找，除了商業(yè)大學(xué)的學(xué)生，別的學(xué)校也要招一批，不行就上招聘網(wǎng)站發(fā)消息。招五十名店長(zhǎng)，200名服務(wù)員。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)招?！泵幻缫廊粵](méi)有直接回答孫亮，而是繼續(xù)安排工作，一點(diǎn)沒(méi)有要商量問(wèn)題的意思?！昂冒桑衅傅氖?，我去跟陳帥說(shuō)?？墒悄切┥秸甑氖?，咱們?cè)趺崔k？這次跟之前做章記可完全不一樣，以前是咱們自己主動(dòng)推廣山寨，因?yàn)槟菚r(shí)候咱們是為了賣(mài)配方，提供原材料。這次可是真刀真槍的餐椅店，市場(chǎng)如果讓山寨店占領(lǐng)了，咱們不僅會(huì)失去先機(jī)，還會(huì)被他們擾亂市場(chǎng)?！?br/>
    孫亮對(duì)于山寨這件事非常上心，才特地召集股東會(huì)來(lái)商量解決問(wèn)題，見(jiàn)毛一苗和章小樂(lè)都不著急，就再次強(qiáng)調(diào)了山寨店的危害。

    “小樂(lè)，你那邊的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備的如何？”毛一苗還是接著孫亮的話(huà)茬往下繼續(xù)，而是轉(zhuǎn)頭詢(xún)問(wèn)章小樂(lè)的工作進(jìn)展。章小樂(lè)最近開(kāi)會(huì)都不太說(shuō)話(huà)，他當(dāng)前最要緊的任務(wù)是把操作標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)節(jié)一點(diǎn)一點(diǎn)的定出來(lái)。

    “準(zhǔn)備好了，目前在進(jìn)行版本優(yōu)化，隨時(shí)都能啟動(dòng)使用，過(guò)程中還可以繼續(xù)優(yōu)化?！闭滦?lè)一直沒(méi)有參與討論，直到毛一苗問(wèn)起他才回復(fù)了幾句。

    “好，那就先準(zhǔn)備兩件事，一個(gè)是裝修的標(biāo)準(zhǔn)化，跟設(shè)計(jì)公司和施工方都聯(lián)系一下，落實(shí)一下同期啟動(dòng)項(xiàng)目，最大工作容量是多少。第二件是你配合陳帥的招聘，找個(gè)地方進(jìn)行員工統(tǒng)一培訓(xùn)。兩件事的進(jìn)度并行，爭(zhēng)取將所有的時(shí)間都?jí)嚎s到最短，但也要保證品質(zhì)。”毛一苗對(duì)章小樂(lè)本來(lái)就很有信心，跟他交代工作就相對(duì)簡(jiǎn)單，基本不怎么重復(fù)說(shuō)。

    “明白了，一會(huì)兒我就跟設(shè)計(jì)師聯(lián)系，研究所有的施工方同步啟動(dòng)的方案，明天給你回復(fù)。大帥那邊只要找到人，我這里隨時(shí)可以啟動(dòng)培訓(xùn)?！?br/>
    章小樂(lè)一直在等著這一天，能夠通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化在極短時(shí)間內(nèi)快速?gòu)?fù)制一批店鋪，這是他參加創(chuàng)業(yè)大賽時(shí)的設(shè)想。如今正朝著他所期待的那樣發(fā)展，他反倒非常平靜，因?yàn)樗肋@才是真正的事業(yè)起步，他很慶幸能有毛一苗這樣一個(gè)合作伙伴，也很慶幸能有葉龍這樣一個(gè)逼著他前進(jìn)的對(duì)手。

    “喵喵姐，你真要一次性開(kāi)三十家店??？”孫亮這才領(lǐng)會(huì)毛一苗的意圖，可是真的一次性開(kāi)這么多店，他連想都不敢想，而毛一苗卻已經(jīng)在精心籌劃。孫亮終于明白了毛一苗為什么一直讓自己去找地方，每次都不說(shuō)滿(mǎn)意或者不滿(mǎn)意，只是讓他接著去找。

    在選址的過(guò)程中，孫亮注意到三味燒屋引起的連鎖反應(yīng)，山寨店的發(fā)展速度要比章記小吃熱還要恐怖，所以一直擔(dān)心他們辛苦建立的品牌毀于一旦。

    “對(duì)啊，你不是要討論怎么應(yīng)對(duì)山寨店的解決方案么？等咱們的店開(kāi)遍了濱海市，那些山寨店自然就干不下去了?！泵幻缱孕诺恼f(shuō)道。

    “可是？30家店，不是三家店，啟動(dòng)資金至少600萬(wàn)，加上運(yùn)營(yíng)成本，還有原材料的管理，供應(yīng)鏈的匹配，人員的匹配，咱們哪干得了？”孫亮覺(jué)得毛一苗這是在搞大躍進(jìn)，這樣的急功近利，不僅不會(huì)對(duì)品牌有幫助，還會(huì)因?yàn)榭焖贁U(kuò)張引發(fā)很多不可預(yù)估的風(fēng)險(xiǎn)。

    “錢(qián)的問(wèn)題，你不用愁，一千萬(wàn)的啟動(dòng)資金已經(jīng)準(zhǔn)備好了。至于運(yùn)營(yíng)，那就要看小樂(lè)有沒(méi)有把握了，不過(guò)我對(duì)小樂(lè)有信心?！痹业晔录霈F(xiàn)后，按照一般人的思維，很難在去干下去了，可是章小樂(lè)只用了不到兩周的時(shí)間，不僅完成了重新裝修，還對(duì)原來(lái)不足的地方進(jìn)行了改進(jìn)，對(duì)店面進(jìn)行了更新?lián)Q代。這讓本來(lái)還有些顧慮的毛一苗徹底放手讓章小樂(lè)去管理運(yùn)營(yíng)。而開(kāi)三十家店的計(jì)劃毛一苗跟章小樂(lè)多次討論過(guò)，為此章小樂(lè)對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都做了深入的研究和準(zhǔn)備?！傲亮?，你放心吧，你說(shuō)的那些地點(diǎn)我都讓設(shè)計(jì)師一一去考察完了，三十套裝修設(shè)計(jì)和施工方案很快完成。招聘的事，你跟大帥多費(fèi)點(diǎn)心，人員培訓(xùn)和獎(jiǎng)勵(lì)制度我都準(zhǔn)備好了，爭(zhēng)取一個(gè)月內(nèi)完成所有準(zhǔn)備工作。”

    章小樂(lè)明白是因?yàn)檫@些事沒(méi)跟孫亮商量，才讓他這么著急，所以盡量安撫孫亮，打消孫亮的顧慮。

    “一個(gè)月？怎么可能？”孫亮再次被震撼了，一次性開(kāi)三十家店已經(jīng)很有挑戰(zhàn)了，還要在一個(gè)月內(nèi)完成，這機(jī)會(huì)是更加不可能完成的任務(wù)。

    “沒(méi)錯(cuò)，就一個(gè)月，三十家店必須要同時(shí)開(kāi)業(yè)，否則很難引起市民的關(guān)注，這是一次性打壓山寨店最好的方法。”章小樂(lè)對(duì)這一方案的好處進(jìn)行了解釋。

    “金九銀十的消費(fèi)旺季已經(jīng)到了，除了打壓山寨品牌，還有就是趕在消費(fèi)的旺季，趁熱打鐵，最大限度的創(chuàng)收?！泵幻鐚?duì)開(kāi)店的目的進(jìn)行了補(bǔ)充。手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。