♂nbsp; 這個(gè)要求真奇葩!李老板做生意到現(xiàn)在,還從來沒聽過做這樣的要求呢。他愣了一下,才緩緩的問道:“你的意思是要嘗嘗我們店的招牌菜清蒸雞,才能決定做不做這比生意?”
“沒錯(cuò)!不僅是嘗嘗,而且要看看他們是怎么做的!”羅布終于把自己的目的給暴露出來了。他就是奔著學(xué)會(huì)清蒸雞來的,否則他哪有閑心來這里。
李老板得到確定的答復(fù)后,立即點(diǎn)頭同意了。他拉起羅布就朝廚房走去。
廚房里,廚師們正在忙碌著。李老板把羅布拉倒一個(gè)大廚面前,鄭重的說道:“老王啊,你在我這里也干了不少年了。今天你把全身的本事拿出來,好好做一道清蒸雞出來,讓這個(gè)客戶嘗嘗,咱飯店的前途就全在這道菜上了。”
廚師老王詫異的望了一眼羅布,點(diǎn)頭應(yīng)承道:“放心吧老李,絕對(duì)沒問題,你瞧好吧?!?br/>
“最好能講講怎么做的?!绷_布在一旁插口說道。
老王看了一眼李老板,見他沒有反對(duì),便一邊操作群起來,一邊說道:“清蒸雞又名隔水蒸雞,桶皇雞,水晶雞,源于廣東的湛江是粵菜中一道簡(jiǎn)單易做的名菜,其味香、醇、嫩、滑,色香味俱全,口味獨(dú)特,令人流連忘返!”
“先將一只2、3斤重的雞洗凈放在籃子里瀝干水,然后把雞放在蒸盤里用水晶雞專用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上,再搽20克純正花生油,腌漬5分鐘。”
“需要注意的是雞搽配料和花生油的時(shí)候要在蒸盤里操作,不能讓配料和花生油漏掉,否則會(huì)不夠味。還有就是水晶雞的配料問題了!最原始的配料掌握在很少的人手上。所以在即使在廣東也不一定能夠吃到正宗的水晶雞。我的配料是通過自己的理解配置出來的,和正宗的差不多,所以就不方便告訴你了?!?br/>
過了5分鐘,鍋里的水也燒開了。老王將腌漬好的雞連蒸盤放進(jìn)蒸鍋里,把火調(diào)到中火蒸了起來。趁這個(gè)空檔,他解說道:“就這只雞來說,中火蒸10分鐘后把雞翻過邊再蒸8分鐘,基本就熟透了?!?br/>
“蒸雞的時(shí)間視雞的大小與火候大小而定,大約15至20分鐘,蒸的時(shí)間過長(zhǎng)雞肉會(huì)不夠嫩滑,時(shí)間過短將會(huì)不熟。一般人分辨熟不熟有兩個(gè)好方法,一是如果用一根筷子輕易戳穿過雞身基本就熟了,二是斬?cái)嚯u腿骨里鮮紅色為不熟、黑色為過熟、深紅色最佳熟度。”
又過了約莫20分鐘,中途老王把雞翻了一下,這清蒸雞就出鍋了。只見老王把蒸熟的雞取出,用到利落的斬好,整齊的擺放在盤子里,然后把蒸盤里的大約100毫升的雞湯全部淋在雞塊上,又用香菜在雞的周圍擺上裙邊,一道色香味俱全的水晶雞就展現(xiàn)在了羅布面前。
即時(shí)信息:“有人在向你傳授中級(jí)清蒸雞的做法,學(xué)術(shù)技能發(fā)動(dòng),學(xué)會(huì)清蒸雞技術(shù)。由于配方保密,中級(jí)清蒸雞技術(shù)降低為初級(jí)清蒸雞技術(shù)。支線任務(wù)初級(jí)水掌控完成度3/5?!?br/>
羅布接收到這個(gè)信息,知道自己的目的已經(jīng)達(dá)成了,便對(duì)李老板說道:“走吧李哥,回包間慢慢說?!闭f完,他便轉(zhuǎn)身離開走回了包間。
李老板聽羅布的意思,估計(jì)是有門了。他用力的拍了拍老王的肩膀,夸贊道:“干的不錯(cuò),這個(gè)月底加500的獎(jiǎng)金?!比缓笏址愿赖溃骸捌渌牟艘部禳c(diǎn)弄好端上去?!闭f完他就連忙朝包間趕去。只留下身后一片讓老王請(qǐng)客的起哄聲。
包間里,先到一步的羅布進(jìn)入系統(tǒng)面板,只見升級(jí)面板上海在讓自己選擇要提升的技能。一個(gè)是初級(jí)智慧術(shù),一個(gè)是初級(jí)鷹眼術(shù)。羅布選擇了把智慧術(shù)升級(jí)到了中級(jí),可以學(xué)習(xí)4級(jí)的魔法。當(dāng)然更主要的還是,他總覺得不光是魔法,也許高級(jí)的技術(shù)也是需要高級(jí)的智慧術(shù)才能學(xué)習(xí)的,所以智慧術(shù)是一定要首先升級(jí)的。
其他方面,隨機(jī)屬性增加的是防御力,最大生命力變成了120,傷害變成了12。一天之內(nèi)連升兩級(jí),實(shí)力提升了20%,這一切讓羅布志得意滿,有種輕飄飄的感覺。
李老板推門進(jìn)來,看到羅布高興的樣子,忙湊過來問道:“羅兄弟,事情就這么定了?”
羅布輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭回答道:“就這樣吧,一周12只,明天我就給你送過來。公雞200元一只,母雞貴一點(diǎn)300元一只?!?br/>
“貴一倍?這也太多了吧!”李老板的面色不由得一變:“難道這羅兄弟去看了我的清蒸雞,知道這道菜需要用母雞,所以臨時(shí)漲的價(jià)?”
羅布看出了李老板的不悅,便解釋道:“這母雞和公雞不一樣。它屬于肉蛋兩用雞,每天能下一個(gè)蛋,而且這蛋的價(jià)格也不菲呀,說是金雞也不過分。我只怕你買回來不舍得殺,光留著下蛋了?!?br/>
李老板聽了羅布的解釋,臉色這才變得好看了一些。他心里想到:“反正就幾千塊錢,就算賭一把又能怎樣!”所以他不再猶豫,痛快的答應(yīng)了。
談成了生意,菜也上來了?!傲_兄弟,咱哥倆喝一杯,預(yù)祝我們合作愉快!”李老板端起了酒杯,向羅卜敬了一杯酒。
就在這時(shí),突然隔壁的包間傳來一陣怒吼聲:“你他/媽的把我當(dāng)傻子是不是!一群人打不過幾只雞?你這話自己信么?”
緊接著“砰”一聲,桌子被狠狠的砸了一下。好像是一部手機(jī)的免提被無意間打開了,一個(gè)羅布有些熟悉的聲音從手機(jī)中傳了出來:“楊老板,你出去打聽打聽。我道哥在街面上混了這么多年,靠的是什么?我靠的就是信義!拿人錢財(cái)與人消災(zāi),我什么時(shí)候空手套過白狼!這次兄弟們真是豁出命去干了。只不過那幾只雞真是太厲害了,最后要不是我用十萬塊買命,還不知道能不能活著呢?!?br/>
包間里的羅布坐不住了,因?yàn)樗麆偛怕牭降暮孟窬褪墙裉焐衔缱约荷砩习l(fā)生的事,那這么說這隔壁的人就是幕后的黑手了。他忽的一下就站了起來,想要沖過去看個(gè)明白。
李老板一把拉住了羅布,低聲說道:“這位是給我們飯店供貨的陽(yáng)老板的,讓他嚷幾句就算了,沒必要去得罪他。”這里老板還是為隔壁的叫喊聲讓羅布心生不滿,想要過去找碴呢。